www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

Особенности на предприятиях общественного питания


Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник. Автор: Радченко Л.А.
Рассматриваются вопросы организации снабжения, складского хозяйства, производственных цехов, реализации готовой продукции.
          690 руб   √ в наличии     Раздел: Разное
             2018 год          328 стр          твердый переплет
Учебник для СПО Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Автор: Сологубова Г.С.
Издание исправленное и дополненное.
          1146 руб   √ в наличии     Раздел: Учебники: основные
             2016 год          321 стр          твердый переплет
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие Автор: Зайко Г.М.
Рассмотрены основы процесса обслуживания потребителей, приведены сведения о приемах сервировки стола, очередности подачи блюд и напитков, их оформлении для банкетов и различных торжеств.
          1394 руб   √ в наличии     Раздел: Разное
             2017 год          560 стр          твердый переплет
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник Автор: Мрыхина Е.Б.
Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов.
          1423 руб   √ в наличии     Раздел: Разное
             2018 год          417 стр
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания Автор: Здобнов А.И.
Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
          492 руб   √ в наличии     Раздел: Общественное питание
             2018 год          680 стр          245x171x35 мм          твердый переплет
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Автор: Голунова Л.Е.
Отдельно приводится таблица взаимозаменяемости.
          1854 руб   √ в наличии     Раздел: Пищевые производства
             2018 год          776 стр          твердый переплет
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Нормативные документы для предприятий общественного питания Автор: Ковалев Ю.С.
В сборнике содержится 1400 рецептур различных закусок, первых и вторых блюд, напитков, гарниров и соусов из традиционного сырья, наиболее часто применяемых в общественном питании, а также разнообразных блюд и изделий кухонь народов России.
          7592 руб   √ в наличии     Раздел: Разное
             2013 год          1064 стр          твердый переплет
Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование). Учебное пособие Автор: Ботов М.И.
Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов.
          685 руб   √ в наличии     Раздел: Разное
             2015 год          160 стр          твердый переплет
Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания.
          556 руб   √ в наличии     Раздел: Кулинарная коллекция. Вкусно, практично, оригинально. Рецепты и сервировка
             2017 год          576 стр          твердый переплет
Рекомендации АВОК. Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания
В рекомендациях "Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания" подробно рассмотрены вытяжные системы, описан расчет воздушного баланса помещения, приводится пример расчета и справочные данные по тепло- и влаговыделениям кухонного оборудования.
          1063 руб   √ в наличии     Раздел: Разное
             2010 год          20 стр          мягкая обложка
Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие для прикладного бакалавриата Проектирование предприятий общественного питания. Автор: Пасько О.В.
Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.
          701 руб   √ в наличии     Раздел: Машиностроение. Приборостроение. Металлообработка
             231 стр          твердый переплет
Доготовочные цеха и торговые помещения. Проектирование предприятий общественного питания. Учебное пособие для СПО Автор: Пасько О.В.
Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.
          701 руб   √ в наличии     Раздел: Энергетика. Электротехника
             2017 год          231 стр          твердый переплет
Экономика предприятия общественного питания. Учебник и практикум для академического бакалавриата Автор: Батраева Э.А.
В учебнике рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и процесс формирования основных экономических показателей, характеризующих полученные предприятиями результаты и используемые ресурсы.
          1328 руб   √ в наличии     Раздел: Разное
             2017 год          390 стр          твердый переплет
Экономика предприятия общественного питания. Учебник и практикум для СПО Автор: Батраева Э.А.
По каждой теме даются вопросы, задания и тесты, что позволяет проверить уровень усвоения изложенного материала.
          1328 руб   √ в наличии     Раздел: Разное
             2017 год          390 стр          твердый переплет

 страницы    12345678910

Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.


НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА

на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой