Учебное пособие. Гриф Министерства сельского хозяйства Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности. Представлены основные типы предприятий, приведены сведения об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании предприятий и объектов молочной отрасли, приведены методики продуктовых расчетов, даны рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, приведены нормативные и справочные данные, основной перечень технологического оборудования со стилизованным изображением и основными его параметрами, технологические схемы производства. 1144 руб √ в наличии Раздел: Разное 2015 год 416 стр твердый переплет