www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Картинки лаборатории пищевых производств Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник. Гриф УМО МО РФ
Наименование:

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник. Гриф УМО МО РФ

автор Витол И.С. издательство ДеЛи принт Пищевые производства
Cтраниц 352        твердый переплет       
Аннотация:Учебник предназначен для студентов, аспирантов, преподавателей ВУЗов, он будет полезен также специалистам, работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК. Описаны нарушения функций организма, связанные с несбалансированностью пищевого рациона, показаны основные виды и пути загрязнения сырья и пищевых продуктов из окружающей среды антропогенного и природного происхождения. В книге рассматриваются вопросы качества и безопасности продовольственного сырья и продуктов питания. Изложены основные международные и российские стандарты в области регулирования производства и обеспечения безопасности пищевой продукции. Отражены проблемы, связанные с фальсификацией продуктов питания, рассмотрены потенциальные риски применения генно-модифицированных организмов и полимерных упаковочных материалов, а также дана оценка безопасности применения пищевых добавок. Большое внимание уделено принципам создания качественных и безопасных продуктов питания.
Автор: Витол И.С.
Издательство: ДеЛи принт
Год:2013
Цена:
1162 руб
Нет в наличии
Поиск: Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник. Гриф УМО МО РФ
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Свинец и проблемы экологии

В основе многочисленных нормативных документов лежат конкретные нормативы, ограничивающие содержание свинца и его соединений в отдельных объектах окружающей среды, производственном и продовольственном сырье, продуктах питания, промышленных отходах: ПДК, ОБУВ, ОДК, ДОК, ДСД и другие биологические критерии. В частности, для свинца установлены ПДК для атмосферного воздуха на уровне 0,3 мкг/м3, рабочей зоны -10 мкг/м3; для питьевой воды -30 мкг/л. Для почв установлены ПДК по валовому содержанию свинца и ОДК свинца в зависимости от их механического состава и кислотности от 32 до 130 мг/кг . ДОК свинца для продуктов питания: рыбные продукты -1,0 мг/кг; мясные продукты и овощи -0,5 мг/кг; фрукты, соки -0,4 мг/кг; хлеб, зерно -0,2 мг/кг; молочные продукты -0,05 мг/кг. Материалы по предупреждению воздействия выбросов автотранспорта, работающего на этилированном бензине, появились почти полвека назад. В 1947 г. Всесоюзной госсанинспекцией были утверждены "Правила по хранению, перевозке и применению этилированного бензина". В 1948 г. Главным госсанинспектором СССР были утверждены "Временные санитарные правила по хранению, перевозке и применению этиловой жидкости для добавления к авиационным и автомобильным бензинам в качестве антидетонатора"; в 1972 г. ( "Правила по хранению, перевозке и применению этилированного бензина в автотранспорте".
Набор стикеров "Среда Обитания".
Удивительный набор стикеров познакомит вашего малыша с различными животными, а также со средой их обитания: фермой, африканским оазисом,
479 руб
Раздел: Альбомы, коллекции наклеек
Магнитная азбука. Жукова Н.С.
В новом издании знаменитой «Магнитной азбуки» букв стало еще больше. И еще увеличилось количество строк на магнитном мольберте-доске. А
649 руб
Раздел: Буквы на магнитах
Качели.
Летом на даче не обойтись без качелей! Качели можно подвесить с помощью специального каната. Качаться на качалях - полезное для здоровья
346 руб
Раздел: Качели, кресла-качалки, шезлонги
Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортиментаКонтроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента
Приведены оптимальные схемы анализа детского питания и товаров для детей, а также способы определения вредных веществ в воздухе детских учреждений. Другов Ю.С. Бином. Лаборатория знаний Методы в химии 
636 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЭкспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и
Цапалова И.Э.,Губина М.Д.,Позняковский В.М. Сибирское университетское изд-во  
277 руб
Санитарно-эпидемиологические правила СП 2. 3. 6. 1066-1 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.Санитарно-эпидемиологические правила СП 2. 3. 6. 1066-1 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья
Норматика Кодексы. Законы. Нормы 
55 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСушка сырья и производство сухих завтраков: Учебно-практическое пособие Изд. 2-е, перераб., доп. - 160 с. {Технологии пищевых производств} ISBN 5-241-00403-3
Касьянов Г.И., Семенов Г.В., Грицких В.А. и др. М: ИКЦ МарТ /Ростов: ИЦ МарТ  
100 руб
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов растительного происхождения. Учебник. Гриф УМО МО РФТехника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов растительного происхождения. Учебник. Гриф УМО МО
Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических характеристик машин и аппаратов. Антипов С.Т. Лань Учебники для ВУЗов. Специальная литература 
3260 руб
Законодательно-нормативные акты; Требования к организациям торговли и общепита по обороту в них продуктов питания; Санитарно-эпидемиологические экспертизы: Выпуск 4: Ваше право на качественную и безопасную пищу: Образцы документов; Правовые комментарии Законодательно-нормативные акты; Требования к организациям торговли и общепита по обороту в них продуктов питания; Санитарно-эпидемиологические экспертизы:
Библиотечка Российской Газеты Библиотечка 'Российской газеты' 
178 руб
Неметаллические материалы; Требования к материалам; Упаковочные материалы; Покрытия: Учебник для вузов - 526 с. {Специалист} Композиционные материалы; Порошковые материалы, керамика; Материаловедение: Металлы и сплавы; Оборудование пищевых производств:Неметаллические материалы; Требования к материалам; Упаковочные материалы; Покрытия: Учебник для вузов - 526 с. {Специалист} Композиционные материалы;
Солнцев Ю.П., Жавнер В.Л., Вологжанина С.А. и др. СПб: Профессия  
296 руб
Технологические процессы пищевых производств. Гриф УМО МО РФ Структурно-параметрический анализ объектов управления.Технологические процессы пищевых производств. Гриф УМО МО РФ Структурно-параметрический анализ объектов управления.
При структурно-параметрическом анализе и обработке результатов используются прикладные компьютерные программы. Стегаличев Ю.Г. Феникс Высшее образование 
66 руб
Процессы и аппараты пищевых производств: Учебник для ВУЗовПроцессы и аппараты пищевых производств: Учебник для ВУЗов
Первое издание вышло в 2001 г. В отличие от первого издания во втором описаны специальные гидравлические машины пищевых производств, компрессоры, вакуум-насосы, дан материал по холодильным процессам. Плаксин Ю.М. КолосС Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений 
799 руб
Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств. Гриф УМО МО РФПрактикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств. Гриф УМО МО РФ
Предназначено для студентов ВУЗов, обучающихся по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств» и «Пищевая инженерия малых предприятий» направления подготовки дипломированных специалистов «Пищевая Кошевой Е.П. Гиорд  
448 руб
Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств. Учебник для вузовРасчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств. Учебник для вузов
Абрамов О.В. РАПП  
656 руб
Учебное пособие Экономика и организация пищевых производств.Учебное пособие Экономика и организация пищевых производств.
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Дубровин И.А. Дашков и К°  
303 руб
Проектирования технологического оборудования пищевых производств. Учебное пособиеПроектирования технологического оборудования пищевых производств. Учебное пособие
В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывающая все этапы этого процесса. Хозяев И.А. Лань  
801 руб
Облепиха и безотходные технологии производства продуктов питания с ее использованиемОблепиха и безотходные технологии производства продуктов питания с ее использованием
Для исследования были использованы сорта облепихи технического назначения селекции НИИС для получения лекарственных препаратов и переработки в продукты питания. Щетинин М.П. КолосС  
803 руб
Оборудование перерабатывающих производств. Учебное пособие для магистратуры Переработка минерального сырья.Оборудование перерабатывающих производств. Учебное пособие для магистратуры Переработка минерального сырья.
Описываются машины для дробления, классификации магнитного, гравитационных и электрических методов обогащения, флотации, обезвоживания, а также оборудование по разделению жидких неоднородных систем. Семакина О.К. Юрайт Университеты России 
270 руб
Пищевые волокна: функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки. МонографияПищевые волокна: функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки.
Неповинных Н.В. Инфра-М Научная мысль 
714 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТаблица продуктов питания для людей с различными группами крови по результатам исследования Питера Д Адамо ISBN
Дробат Е.М. Попурри  
13 руб
Введение в технологии продуктов питания: лабораторный практикум. Гриф МО РФВведение в технологии продуктов питания: лабораторный практикум. Гриф МО РФ
Изложены методики проведения лабораторных работ по определению химического состава пищевого сырья и готовой продукции, а также методы получения в лабораторных условиях некоторых пищевых продуктов с контролем технологического Аношина О.М. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
4 руб
Тайны продуктов питанияТайны продуктов питания
Г.М. Е. ЁЁ Медиа  
1954 руб
Технология обогащенных продуктов питания для целевых групп. Научные основы и технологияТехнология обогащенных продуктов питания для целевых групп. Научные основы и технология
Изложены научные и технологические основы создания продуктов экструзионной технологии на основе растительного сырья. Бакуменко О.Е. ДеЛи принт  
851 руб
Состав. Как нас обманывают производители продуктов питанияСостав. Как нас обманывают производители продуктов питания
Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях. Эвершед Р. Альпина Паблишер Здоровье и питание 
478 руб
Биологически активные добавки; Раздельное питание; Сыроедение; Голодание: Энциклопедия - 768 с. {Мир энциклопедий} Вегетарианство; Основные пищевые вещества; Диеты для похудания; Продукты питания; Здоровое питание: Система пищеварения человека; Правильное питание людей разного возраста и профессий; Лечебное питание; Режим питания;Биологически активные добавки; Раздельное питание; Сыроедение; Голодание: Энциклопедия - 768 с. {Мир энциклопедий} Вегетарианство; Основные пищевые вещества;
Уникальность издания заключается в простоте изложения и в энциклопедическом освещении огромного материала. Зайцев С.М. Мн: Книжный Дом  
419 руб
Охрана труда в торговле, общественном питании, пищевых производствах, в малом бизнесе и быту. Учебное пособиеОхрана труда в торговле, общественном питании, пищевых производствах, в малом бизнесе и быту. Учебное пособие
Фатыхов Д.Ф. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
4 руб
Технология производства мяса и мясных продуктовТехнология производства мяса и мясных продуктов
Описаны методы консервирования мяса, технологии обработки, хранения и использования продуктов убоя, производства колбасных изделий, продуктов из говядины, свинины, мяса птицы, мясных полуфабрикатов, консервов и др. Пособие предназначено для Шляхтунов В.И. Техноперспектива  
863 руб
Гриф УМО вузов России Учебное пособие. Ветеринарная санитария на предприятиях по производству и переработке сырья животного происхождения.Гриф УМО вузов России Учебное пособие. Ветеринарная санитария на предприятиях по производству и переработке сырья животного
Сон К.Н. Лань Учебники для ВУЗов. Специальная литература 
1224 руб
Картинки со стихами и загадками. Продукты питания. 24 красочные карточки. Описание развивающих игр. ФГОС ДО Игры на узнавание, группировку и обобщение предметов.Картинки со стихами и загадками. Продукты питания. 24 красочные карточки. Описание развивающих игр. ФГОС ДО Игры на узнавание, группировку и обобщение
Комплект сопровождается инструкцией, в которой предлагаются различные варианты по использованию карточек: игра на составление целого из частей "Пищевая пирамида", игра "Магазин", игра на группировку предметов, составление Учитель Игровые карточки 
138 руб
Еда на любой вкус: Искусство создания кулинарных шедевров; Самые лучшие кулинарные рецепты Еда на любой вкус: Искусство создания кулинарных шедевров; Самые лучшие кулинарные рецепты (пер. Озеровой О. ) Все о продуктах питания и методах их
Эксмо  
448 руб
Материал к занятиям по развитию речи. Одежда. Посуда. Продукты питанияМатериал к занятиям по развитию речи. Одежда. Посуда. Продукты питания
Книга станет прекрасным помощником в подготовке и проведении занятий по развитию речи дошкольников. Подрезова Т. Айрис-Пресс Дошкольное воспитание и развитие 
60 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОсновные продукты питания; Диетические продукты; Полуфабрикаты Похудеть без проблем Таблица калорий: Ваш лучший помощник в выборе
Вектор  
25 руб
Продукты питания в отечественной и зарубежной историиПродукты питания в отечественной и зарубежной истории
Донченко Л.В. Дели принт  
686 руб
Для ДОУ и начальной школы Продукты питания. Демонстрационный материал.Для ДОУ и начальной школы Продукты питания. Демонстрационный материал.
Предназначено для воспитателей дошкольных образовательных учреждений, учителей начальной школы и родителей. Сфера  
4 руб
CD-ROM. Справочник покупателя. Диск 3. Продукты питанияCD-ROM. Справочник покупателя. Диск 3. Продукты питания
Серия электронных книг «Справочник покупателя» призвана помочь потребителю сориентироваться в богатстве товаров самого различного назначения – от аппаратуры и электроники до продуктов питания и мебели.  
4 руб
CD-ROM. База данных "Продукты питания. Торговые площадки" CD-ROM. База данных "Продукты питания. Торговые площадки" (полная, адресная информация). Февраль 2010. 10910
 
4 руб
Игра развивающая «Продукты питания»Игра развивающая «Продукты питания»
Характеристика: световые и звуковые эффекты.  
1761 руб
Продукты питания Продукты питания (2). 16 раздаточных карточек с текстом
Используя карточки и собственные знания, дети составляют рассказ. Сфера Сфера картинок 
38 руб
Продукты питанияПродукты питания
 
131 руб
Управление здоровьем. Продукты питанияУправление здоровьем. Продукты питания
Автор управляет своим здоровьем с помощью повседневных продуктов питания, животных и растительных, энергонеобходимых. Анисимова Н.Д. Спутник+  
591 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСанитарные правила и нормы: Продовольственное сырье и пищевые продукты
Книга предназначена для граждан, индивидуальных предпринимателей, организаций, деятельность которых осуществляется в области изготовления, ввоза и оборота пищевых продуктов, оказания услуг в сфере розничной торговли пищевыми продуктами и сфере Книга сервис  
83 руб
Книжный магазин bookin.org.ruФедеральный закон Российской Федерации 'О качестве и безопасности пищевых продуктов' (с изменениями и дополнениями по состоянию на 5 ноября 2004 г.;
М: изд-во деловой и учебной литературы  
31 руб
Книжный магазин bookin.org.ruГигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов Изд. 3-е, испр., доп.
Позняковский В.М. СУИ  
299 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой