![]() |
![]() |
||
|
![]() |
Контроль качества товаров Таким образом, экспрессные методы оценки качества пчелиного меда могут широко применяться в повседневной практике. ЗАКЛЮЧЕНИЕ Исследование полезных свойств товаров, их изменения в процессе переработки, хранения и транспортировки – задача товароведения как науки. Качество товаров контролируют предприятия-изготовители, а в торговле – товароведы при приемке товаров от поставщиков, во время хранения товаров на базе, в торговой сети перед реализацией. Качество продовольственных товаров определяют по некоторым наиболее характерным показателям его свойств, называемых комплексным показателем качества этого товара. При оценке качества продовольственных товаров, в том числе кондитерских изделий, меда и сахара, кроме общих требований к товару, следует видеть в нем биологическую ценность (наличие требуемого соотношения в продукте витаминов, аминокислот, других биологически активных веществ), физиологическую ценность (влияние на нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную системы организма), энергетическую ценность (содержание в продуктах белков, жиров, углеводов и их усвояемость), безвредность (способность продукта не оказывать вредного воздействия на организм человека). ЛИТЕРАТУРА Болотов В.М. Модифицированные пищевые красители растительного сырья: получение, состав, свойства и области применения // Автореферат на соиск. уч. степ. д.т.н. – Воронеж, 2000. Кононков П.Ф., Гинс В.К., Гинс М.С. Амарант – перспективная культура XXI века. – М.: Изд-во РУДН, 1999. Товароведение продовольственных товаров.// Учебник под ред. Сыцко В.Е., Миклушовой М.Н. Минск, изд. Вышейшая школа, 1999. Чепурной И.П. Экспресс-методы оценки качества меда.// Вопросы товаро | |
![]() Цвет: белый. Материал: фарфор. Размер: 8x13 см. 355 руб Раздел: Миниатюры ![]() Невероятно удобный надувной горшок был разработан при непосредственном участии квалифицированных медицинских работников и технических 489 руб Раздел: Горшки обычные ![]() Коврик для прихожей «Ни следа» призван сохранить чистоту и уют в Вашем доме. Он обладает крупным и высоким ворсом из микрофибры, который 613 руб Раздел: Коврики придверные | ![]() В книге рассматриваются вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях; приведены необходимые товароведу и коммерсанту сведения по всем группам товаров, а также по вопросам стандартизации и сертификации, информационному Тимофеева В.А. Феникс Среднее профессиональное образование 148 руб | ![]() Хлебников В.И.,Страхова С.А.,Волкова Л.Д. Маркетинг,МУПК 31 руб |
![]() Учебно-практическое пособие посвящено актуальной проблеме — использованию форм и методов активного обучения в подготовке специалистов. Пучкова Ю.С. Дашков и К° 156 руб | ![]() Также может быть рекомендован для вузов экономических специальностей. Тимофеева В.А. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 177 руб |
![]() Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Никифорова Н.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 201 руб | ![]() Жебелева И.А. Дашков и К° 4 руб |
![]() Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Никифорова Н.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 216 руб | ![]() Карташова Л.В. Деловая литература 4 руб |
![]() Криштафович В.И. Дашков и К° 164 руб | ![]() Предлагаемый учебник соответствует Государственному образовательному стандарту и тематическому плану дисциплины "Товароведение продовольственных товаров". Тимофеева В.А. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 276 руб |
![]() Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Дубцов Г.Г. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование. Пищевое производство 710 руб | ![]() Освещены проблемы обеспечения населения продовольствием и способы их решения. Дубцов Г.Г. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 859 руб |
![]() В учебном пособии обобщены и систематизированы материалы об ассортименте, техническом уровне, технико-эксплуатационных параметрах и качестве бытовых электротехнических товаров. Васильева Н.О. Академия (Academia) Товароведение. Общественное питание 452 руб | ![]() Особое внимание уделено средствам информации о товаре: товарно-сопроводительным документам и маркировке, в том числе информационным знакам. Николаева М.А. Инфра-М Высшее образование 71 руб |
![]() Ловкис З.В. ИВЦ Минфина 4 руб | ![]() Учебник может служить в качестве настольной книги как для специалистов - товароведов, экспертов, так и для потребителей, постоянно сталкивающихся с фальсифицированной пищевой продукцией, наводнившей наши Чепурной И.П. Дашков и К° 297 руб |
![]() Гончаров В.Д. М: Финансы и статистика 98 руб | ![]() В учебнике рассмотрены основные темы курса «Маркетинг» применительно к особенностям рынка продовольственных товаров. Дубровин И.А. КолосС 603 руб |
![]() Издательский Дом Ажур 133 руб | ![]() Для учащихся товароведческих специальностей, преподавателей товароведческого цикла, а также работников торговых предприятий. Кутняхова Л.В. Вышэйшая школа ССУЗ 77 руб |
![]() Лабораторный практикум предназначен для студентов, обучающихся по специальностям 260504. 65 "Технология консервов и пищеконцентратов", 260505. 65 "Технология детского и функционального питания" и 260503. 65 "Технология Сидоренко Ю.И. Инфра-М Высшее образование 469 руб | ![]() Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей. Позняковский В.М. Инфра-М Высшее образование 929 руб |
![]() Николаева М.А. Инфра-М Бакалавриат 1473 руб | ![]() Приведены сведения об организации розничной торговли продовольственными товарами, таре и торговых операциях, культуре обслуживания покупателей. Голубкина Т.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 548 руб |
![]() Для ускоренной подготовки продавцов продовольственных товаров. Гранаткина Н.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование. Ускоренная форма подготовки 555 руб | ![]() Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Голубкина Т.С. Академия (Academia) Профессиональное образование 1134 руб |
![]() Петрище Ф.А. Дашков и К 259 руб | ![]() Мхитарьян К.Р.,Шепелев А.Ф. ИЦ МарТ 63 руб |
![]() Для студентов высших учебных заведений. Шишкина И.В. Академия (Academia) 234 руб | ![]() Для студентов, изучающих дисциплину "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров", а также для аспирантов, исследователей и широкого круга читателей, интересующихся данной группой товаров. Чепурной И.П. Дашков и К° 258 руб |
![]() Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С. Ростов: МарТ 66 руб | ![]() Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Ивахненко Т.Е. Ростов: Феникс 49 руб |
![]() Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Туров А.С. Ростов: Феникс 101 руб | ![]() Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Ростов: Феникс 53 руб |
![]() Моисеенко Н.С. Ростов: Феникс 75 руб | ![]() Учебное пособие представляет собой подробное изложение; вопросов, охватывающих все аспекты данного раздела курса Товароведения потребительских товаров, состоит из двух разделов Ювелирные товары и Товары народных художественных промыслов и Мельниченко Т.А. Ростов: Феникс 128 руб |
![]() Пособие включает вопросы эксперт Рассмотрены классификация, сортировка, способы и виды упаковки, хранения, транспортировки зерномучной продукции. Шепелев А.Ф.,Печенежская И.А. МарТ,ИКЦ МарТ 53 руб | ![]() Приведены классификация и потребительские свойства чая, кофе и напитков на их основе, безалкогольных и алкогольных напитков, пряностей, приправ, табака и табачных изделий. Елисее М.Н. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 340 руб |
![]() Учебник подготовлен в соответствии с действующей программой по предмету "Товароведение непродовольственных товаров" и требованиями Государственного образовательного стандарта. Казанцева Н.С. Дашков и К° 164 руб | ![]() Рассмотрены товароведческая характеристика ассортимента, стандартизация качества, кодирование, гигиенические требования к безопасности продуктов, экспертиза качества товаров, особенности ассортимента импортируемой продукции, факторы, формирующие Родина Т.Г. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 718 руб |
на главную |