Товароведение Товароведение продовольственных товаров. Учебник. Гриф МО Республики Беларусь

Контроль качества товаров

Таким образом, экспрессные методы оценки качества пчелиного меда могут широко применяться в повседневной практике. ЗАКЛЮЧЕНИЕ Исследование полезных свойств товаров, их изменения в процессе переработки, хранения и транспортировки – задача товароведения как науки. Качество товаров контролируют предприятия-изготовители, а в торговле – товароведы при приемке товаров от поставщиков, во время хранения товаров на базе, в торговой сети перед реализацией. Качество продовольственных товаров определяют по некоторым наиболее характерным показателям его свойств, называемых комплексным показателем качества этого товара. При оценке качества продовольственных товаров, в том числе кондитерских изделий, меда и сахара, кроме общих требований к товару, следует видеть в нем биологическую ценность (наличие требуемого соотношения в продукте витаминов, аминокислот, других биологически активных веществ), физиологическую ценность (влияние на нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную системы организма), энергетическую ценность (содержание в продуктах белков, жиров, углеводов и их усвояемость), безвредность (способность продукта не оказывать вредного воздействия на организм человека). ЛИТЕРАТУРА Болотов В.М. Модифицированные пищевые красители растительного сырья: получение, состав, свойства и области применения // Автореферат на соиск. уч. степ. д.т.н. – Воронеж, 2000. Кононков П.Ф., Гинс В.К., Гинс М.С. Амарант – перспективная культура XXI века. – М.: Изд-во РУДН, 1999. Товароведение продовольственных товаров.// Учебник под ред. Сыцко В.Е., Миклушовой М.Н. Минск, изд. Вышейшая школа, 1999. Чепурной И.П. Экспресс-методы оценки качества меда.// Вопросы товаро

Контроль качества товаров Таким образом, экспрессные методы оценки качества пчелиного меда могут широко применяться в повседневной практике. ЗАКЛЮЧЕНИЕ Исследование полезных свойств товаров, их изменения в процессе переработки, хранения и транспортировки – задача товароведения как науки. Качество товаров контролируют предприятия-изготовители, а в торговле – товароведы при приемке товаров от поставщиков, во время хранения товаров на базе, в торговой сети перед реализацией. Качество продовольственных товаров определяют по некоторым наиболее характерным показателям его свойств, называемых комплексным показателем качества этого товара. При оценке качества продовольственных товаров, в том числе кондитерских изделий, меда и сахара, кроме общих требований к товару, следует видеть в нем биологическую ценность (наличие требуемого соотношения в продукте витаминов, аминокислот, других биологически активных веществ), физиологическую ценность (влияние на нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную системы организма), энергетическую ценность (содержание в продуктах белков, жиров, углеводов и их усвояемость), безвредность (способность продукта не оказывать вредного воздействия на организм человека). ЛИТЕРАТУРА Болотов В.М. Модифицированные пищевые красители растительного сырья: получение, состав, свойства и области применения // Автореферат на соиск. уч. степ. д.т.н. – Воронеж, 2000. Кононков П.Ф., Гинс В.К., Гинс М.С. Амарант – перспективная культура XXI века. – М.: Изд-во РУДН, 1999. Товароведение продовольственных товаров.// Учебник под ред. Сыцко В.Е., Миклушовой М.Н. Минск, изд. Вышейшая школа, 1999. Чепурной И.П. Экспресс-методы оценки качества меда.// Вопросы товаро
Колокольчик декоративный "Узор", 8x13 см. Цвет: белый. Материал: фарфор. Размер: 8x13 см. 355 руб Раздел: Миниатюры Горшок надувной для дома и авто "Baby-Krug", розовый. Невероятно удобный надувной горшок был разработан при непосредственном участии квалифицированных медицинских работников и технических 489 руб Раздел: Горшки обычные Коврик для прихожей "Ни следа". Коврик для прихожей «Ни следа» призван сохранить чистоту и уют в Вашем доме. Он обладает крупным и высоким ворсом из микрофибры, который 613 руб Раздел: Коврики придверные
Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие для средних профессиональных учебных заведений Изд. 4-е, доп. Среднее профессиональное образование ISBN В книге рассматриваются вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях; приведены необходимые товароведу и коммерсанту сведения по всем группам товаров, а также по вопросам стандартизации и сертификации, информационному Тимофеева В.А. Феникс Среднее профессиональное образование 148 руб	Товароведение и экспертиза однородных групп товаров: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров; Сборник ситуационных Хлебников В.И.,Страхова С.А.,Волкова Л.Д. Маркетинг,МУПК 31 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Формы и методы активного обучения Учебно-практическое пособие посвящено актуальной проблеме — использованию форм и методов активного обучения в подготовке специалистов. Пучкова Ю.С. Дашков и К° 156 руб	Товароведение продовольственных товаров. Учебник. Гриф МО РФ Также может быть рекомендован для вузов экономических специальностей. Тимофеева В.А. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 177 руб
Товароведение продовольственных товаров. Рабочая тетрадь: учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Никифорова Н.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 201 руб	Методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной работы Товароведение и экспертиза продовольственных Жебелева И.А. Дашков и К° 4 руб
Рабочая тетрадь. Товароведение продовольственных товаров. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Никифорова Н.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 216 руб	Сборник ситуационных задач и деловых игр по товароведению продовольственных товаров Карташова Л.В. Деловая литература 4 руб
Методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной работы Товароведение и экспертиза продовольственных Криштафович В.И. Дашков и К° 164 руб	Товароведение продовольственных товаров. Учебник. Гриф МО РФ Предлагаемый учебник соответствует Государственному образовательному стандарту и тематическому плану дисциплины "Товароведение продовольственных товаров". Тимофеева В.А. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 276 руб
Товароведение продовольственных товаров. Учебник Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Дубцов Г.Г. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование. Пищевое производство 710 руб	Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Товароведение продовольственных товаров. Освещены проблемы обеспечения населения продовольствием и способы их решения. Дубцов Г.Г. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 859 руб
Товароведение бытовых электротехнических товаров. Учебное пособие для ВУЗов В учебном пособии обобщены и систематизированы материалы об ассортименте, техническом уровне, технико-эксплуатационных параметрах и качестве бытовых электротехнических товаров. Васильева Н.О. Академия (Academia) Товароведение. Общественное питание 452 руб	Товароведение потребительских товаров: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности и направлению 'Коммерция' и специальности 'Товароведение и Особое внимание уделено средствам информации о товаре: товарно-сопроводительным документам и маркировке, в том числе информационным знакам. Николаева М.А. Инфра-М Высшее образование 71 руб
Качество и безопасность продуктов питания. Учебное пособие для студентов ВУЗов по специальностям "Химия", "Товароведение и экспертиза Ловкис З.В. ИВЦ Минфина 4 руб	Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. Учебник Учебник может служить в качестве настольной книги как для специалистов - товароведов, экспертов, так и для потребителей, постоянно сталкивающихся с фальсифицированной пищевой продукцией, наводнившей наши Чепурной И.П. Дашков и К° 297 руб
Маркетинг продовольственных товаров в России - 176 с. ISBN 5-279-02539-9 ~92.08.19 021 Гончаров В.Д. М: Финансы и статистика 98 руб	Учебное пособие для ВУЗов Маркетинг продовольственных товаров. В учебнике рассмотрены основные темы курса «Маркетинг» применительно к особенностям рынка продовольственных товаров. Дубровин И.А. КолосС 603 руб
Нормы естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания Издательский Дом Ажур 133 руб	Органолептическая оценка качества продовольственных товаров: пособие. Гриф МО Республики Беларусь Для учащихся товароведческих специальностей, преподавателей товароведческого цикла, а также работников торговых предприятий. Кутняхова Л.В. Вышэйшая школа ССУЗ 77 руб
Экспертиза продовольственных товаров: лабораторный практикум. Учебное пособие Лабораторный практикум предназначен для студентов, обучающихся по специальностям 260504. 65 "Технология консервов и пищеконцентратов", 260505. 65 "Технология детского и функционального питания" и 260503. 65 "Технология Сидоренко Ю.И. Инфра-М Высшее образование 469 руб	Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии). Учебник Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей. Позняковский В.М. Инфра-М Высшее образование 929 руб
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров Николаева М.А. Инфра-М Бакалавриат 1473 руб	Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология. Гриф МО РФ Приведены сведения об организации розничной торговли продовольственными товарами, таре и торговых операциях, культуре обслуживания покупателей. Голубкина Т.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 548 руб
Учебное пособие для начального профессионального образования Товароведение и организация торговли продовольственными Для ускоренной подготовки продавцов продовольственных товаров. Гранаткина Н.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование. Ускоренная форма подготовки 555 руб	Товароведение и технология. Учебник для начального профессионального образования Розничная торговля продовольственными Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Голубкина Т.С. Академия (Academia) Профессиональное образование 1134 руб
Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров: Учебник для вузов ISBN 5-94798-209-9 Петрище Ф.А. Дашков и К 259 руб	Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров: Учебное пособие для вузов ISBN 5-241-0038-0 Мхитарьян К.Р.,Шепелев А.Ф. ИЦ МарТ 63 руб
Товароведение и экспертиза галантерейных товаров. Учебное пособие Для студентов высших учебных заведений. Шишкина И.В. Академия (Academia) 234 руб	Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. Учебник Для студентов, изучающих дисциплину "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров", а также для аспирантов, исследователей и широкого круга читателей, интересующихся данной группой товаров. Чепурной И.П. Дашков и К° 258 руб
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: Учебное пособие для вузов - 192 с. ISBN 5-241-00036-4 ~91.03.01 Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С. Ростов: МарТ 66 руб	Учебное пособие для вузов - 224 с. {Учебники, учебные пособия} Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Ивахненко Т.Е. Ростов: Феникс 49 руб
Товароведение и экспертиза текстильных и швейно-трикотажных товаров: Учебное пособие для вузов - 480 с. {Учебники и учебные пособия} ISBN 5-222-02092-4 Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Туров А.С. Ростов: Феникс 101 руб	Товароведение и экспертиза ювелирных и металлохозяйственных товаров: Учебное пособие для вузов - 256 с. {Учебники, учебные пособия} ISBN 5-222-02182-3 ~92.02.18 Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Ростов: Феникс 53 руб
Товароведение непродовольственных товаров: Ч. 1: Ткани, одежда, трикотаж, обувь, галантерея, парфюмерия, косметика, посудохозяйственные товары: Учебное пособие Моисеенко Н.С. Ростов: Феникс 75 руб	Товароведение ювелирных товаров и товаров народного художественного промысла: Учебное пособие для средних специальных учебных заведений - 352 с. {Учебники, Учебное пособие представляет собой подробное изложение; вопросов, охватывающих все аспекты данного раздела курса Товароведения потребительских товаров, состоит из двух разделов Ювелирные товары и Товары народных художественных промыслов и Мельниченко Т.А. Ростов: Феникс 128 руб
Учебное пособие для вузов Изд. 2-е, перераб. , доп. Товароведение и экспертиза Товароведение и экспертиза зерномучных Пособие включает вопросы эксперт Рассмотрены классификация, сортировка, способы и виды упаковки, хранения, транспортировки зерномучной продукции. Шепелев А.Ф.,Печенежская И.А. МарТ,ИКЦ МарТ 53 руб	Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Гриф УМО ВУЗов России Приведены классификация и потребительские свойства чая, кофе и напитков на их основе, безалкогольных и алкогольных напитков, пряностей, приправ, табака и табачных изделий. Елисее М.Н. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 340 руб
Товароведение непродовольственных товаров Учебник подготовлен в соответствии с действующей программой по предмету "Товароведение непродовольственных товаров" и требованиями Государственного образовательного стандарта. Казанцева Н.С. Дашков и К° 164 руб	Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов. Гриф УМО МО РФ Рассмотрены товароведческая характеристика ассортимента, стандартизация качества, кодирование, гигиенические требования к безопасности продуктов, экспертиза качества товаров, особенности ассортимента импортируемой продукции, факторы, формирующие Родина Т.Г. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 718 руб

		есть на складе