www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Учебник для начального профессионального образования
Наименование:

Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Учебник для начального профессионального образования

автор Матюхина З.П. издательство Академия (Academia) Пищевые производства
Cтраниц 256        твердый переплет       
Аннотация:Рассмотрены основные аспекты микробиологии пищевых продуктов, их санитарии и гигиены в свете действующих санитарных правил и норм. Может быть полезен работникам предприятий сферы общественного питания. Учебник предназначен для изучения предмета "Основы физиологии питания, санитарии и гигиены" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Приведены последние научные данные по физиологии питания человека, лечебному и лечебно-профилактическому питанию. В 3-е издание внесены исправления и дополнения, касающиеся запрещенных к использованию на территории России пищевых добавок, а также сведений о генетически модифицированных продуктах, среднесуточном наборе продуктов на одного больного в лечебно-профилактических учреждениях и рационов лечебно-профилактического питания.
Автор: Матюхина З.П.
Издательство: Академия (Academia)
Год:2010
Цена:
324 руб
Нет в наличии
Поиск: Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Учебник для начального профессионального образования
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Пути загрязнения продовольственного сырья тяжелыми...

Полученные результаты свидетельствуют о том, что продовольственное сырье и пищевые продукты на территории России в целом не характеризуются экстремальными уровнями загрязнения токсичными элементами. Тем не менее, необходимо продолжать контроль за обеспечением безопасности продуктов и предупреждение контаминации пищевого сырья ксенобиотиками различной природы, проводить анализ структуры потребления, уровня загрязнения продуктов питания, оценку дозы поступления токсичных веществ в организм и влияние этих факторов на состояние здоровья населения. IV. ЛИТЕРАТУРА. 1. Руководство по профессиональным заболеваниям, под ред. Н.Ф. Измерова, Моосква, “Медицина”, 1983. 2. Рациональное питание/ Смоляр В.И. – Киев: Наук. думка, 1991.5 Л.И. Анфимова «Кулинария», 1996г. 6 З.П. Матюхина «Основы физиологии питания, гигиены и санитарии» М. Зысона, 1981г. 7 Г.И. Бутатиж «Организация производства предприятий общественного питания» М. Экономика, 1997г. 8 А.В. Куденцов Товароведение продовольственных товаров. М. Экономика, 1997г. 3. Ахметов Н.С. Общая и неорганическая химия. -М.: Высшая школа, 1988. 4. Некрасов Б.В. Основы общей химии : Т. I. -М.: Химия, 1969. 5. Крискунов Е. А., Пасечник В. В., Сидорин А. П. Экология учебник для 9-го класса издательский лом "Дрофа" 1995 6.
Каска с подставкой под банки.
Не дай себе засохнуть! На стадионе или в парке, на дискотеке или вечеринке, в жаркий полдень или среди ночи, если с Вами пивная каска,
524 руб
Раздел: Прочее
Дуга с подвесками "Лето".
Дуга с подвесками "Лето" крепится с помощью специальных прищепок к коляске, автокреслу или детской кроватке. Яркие
755 руб
Раздел: Дуги и погремушки для колясок
Пенал школьный, цвет черный.
Пенал школьный без наполнения, два отделение, металлическая "собачка" со шнурком, обработанные внутренние швы, два внутренних
531 руб
Раздел: Без наполнения
Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Учебник для начального профессионального образованияОсновы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Учебник для начального профессионального образования
В 3-е издание внесены исправления и дополнения, касающиеся запрещенных к использованию на территории России пищевых добавок, а также сведений о генетически модифицированных продуктах, среднесуточном наборе продуктов на одного больного в Матюхина З.П. Академия (Academia) Профессиональное образование 
629 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОсновы физиологии питания, санитарии и гигиены: Учебное пособие для 10-11 классов - 79 с. ISBN 5-09-010899-4 ~92.11.28
Ермакова В.И. М:Просвещение  
26 руб
Основы физиологии, питания, гигиены и санитарии. УчебникОсновы физиологии, питания, гигиены и санитарии. Учебник
Материал учебника излагается в доступной для учащихся форме, в четкой последовательности, с использованием в достаточном количестве рисунков, схем, таблиц. Матюхина З.П. Академия (Academia) Профессиональное образование 
323 руб
Основы физиологии питания. Учебное пособиеОсновы физиологии питания. Учебное пособие
Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования. Лутошкина Г.Г. Академия (Academia) Непрерывное профессиональное образование. Повар, кондитер 
338 руб
Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиеныОсновы микробиологии, производственной санитарии и гигиены
Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования. Горохова С.С. Академия (Academia) Торговля 
256 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОсновы рационального питания; Как его защитить: Средства народной медицины; Здоровое сердце: Лечебная и профилактическая гимнастика; Рекомендации по образу
Они являются одной из главных причин заболеваемости и преждевременной смертности людей. Эта книга И. А. Котешевой содержит самые современные сведения о причинах, симптомах, методах диагностики, лечения и профилакги -ки сердечно-сосудистых Котешева И.А. Эксмо Советы практикующего врача 
53 руб
Книжный магазин bookin.org.ruФизиологические основы рационального питания; Полный справочник диетолога: Лечебное и оздоровительное питание при различных заболеваниях и др. (под ред.
Особое внимание уделено таким популярным системам питания, как вегетарианство и раздельное питание. Кабков М.В.,Дрангой М.Г.,Неганова А.Ю. Эксмо  
136 руб
Основы физиологии человека и промышленной токсикологииОсновы физиологии человека и промышленной токсикологии
Материалы лекций могут быть использованы при изучении медико-биологических проблем дисциплины "Безопасность жизнедеятельности". Осипова В.Н. Московский государственный индустриальный университет (МГИУ)  
178 руб
Основы рационального питания. 10-11 классыОсновы рационального питания. 10-11 классы
Предлагаемый элективный курс ориентирован на учащихся профильных классов и может использоваться в предпрофильном обучении. Воронина Г.А. Вентана-Граф Библиотека элективных курсов 
90 руб
Основы лечебного питания. Медицинский справочникОсновы лечебного питания. Медицинский справочник
Кроме того, приведены кулинарные рецепты блюд и рецепты народной медицины, которые помогут вам справиться с недугом. Н. А. А. Вече  
370 руб
Основы физиологии насекомых. Том 1Основы физиологии насекомых. Том 1
Н.Я. К. ЁЁ Медиа  
1441 руб
Электротехнические основы источников питанияЭлектротехнические основы источников питания
В качестве примеров рассмотрены источники электропитания современных компьютеров. Ситников А.В. Академия (Academia) Специальности среднего профессионального образования 
773 руб
Электротехнические основы источников питания: УчебникЭлектротехнические основы источников питания: Учебник
Книга предназначена для учащихся средне-технических профессиональных учебных заведений по специальности 09. 02. 02 « Компьютерные сети» , а также студентов начальных курсов высших учебных заведений. Гриф. В книге излагаются основные Ситников А.В. КУРС Среднее профессиональное образование 
795 руб
Основы физиологии почки. Учебное пособиеОсновы физиологии почки. Учебное пособие
Авторы пособия надеются, что их труд поможет разобраться в наиболее сложных вопросах этой темы. Грачева В.В. СпецЛит  
214 руб
Микробиология, физиология питания, санитария. Гриф УМО МО РФМикробиология, физиология питания, санитария. Гриф УМО МО РФ
Для учащихся ГОУ среднего профессионального образования. Рубина Е.А. Форум Профессиональное образование 
301 руб
Микробиология, физиология питания, санитария. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образованияМикробиология, физиология питания, санитария. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования
Рассмотрены значение питания в жизни человека, строение и химический состав белков, жиров, углеводов и их пищевая ценность, энергетическая ценность пищи и энергетический обмен в организме человека, характеристики витаминов и минеральных веществ, их Мартинчик А.Н. Академия (Academia) Профессиональное образование 
950 руб
Практикум по основам валеологии и школьной гигиены. Гриф УМО Республики БеларусьПрактикум по основам валеологии и школьной гигиены. Гриф УМО Республики Беларусь
Рекомендуется преподавателям и студентам ВУЗов для проведения занятий по валеологии и школьной гигиене, а также может быть использован другими специалистами, занимающимися проблемами диагностики здоровья и в процессе самооздоровительной Ворсина Г.Л. Тесей  
433 руб
Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования. Физиология питания. Гриф УМО МО РФУчебник для студентов учреждений высшего профессионального образования. Физиология питания. Гриф УМО МО РФ
Приведены сведения о пищеварении, обмене веществ и энергии, алиментарных заболеваниях. Рубина Е.А. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование. Бакалавриат 
829 руб
Физиология питания Физиология питания (для СПО). Учебное пособие
Большое внимание уделено вопросам организации рационального, диетического, лечебно-профилактического питания. Васюкова А.Т. КноРус Среднее профессиональное образование (СПО) 
783 руб
Учебное пособие Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности:Учебное пособие Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности:
Для учащихся учреждений начального профессионального образования и студентов учреждений среднего профессионального образования. Мармузова Л.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
228 руб
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. Учебник. Гриф ФГАУ ФИРООсновы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. Учебник. Гриф ФГАУ ФИРО
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии 260807. 01 « Повар, кондитер» , ОП. 01 « Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом Лаушкина Т.А. Академия (Academia) Профессиональное образование 
529 руб
Физиология растений с основами микробиологииФизиология растений с основами микробиологии
Основное внимание уделено связи физиологии растений с растениеводством и агроэкологией. Пильщикова Мир  
126 руб
Основы медицинских знаний Основы медицинских знаний (анатомия, физиология, гигиена человека и оказание первой помощи при неотложных состояниях). Учебное
Сведения, изложенные в данной книге, также будут полезны учащимся специализированных медицинских классов общеобразовательных школ, абитуриентам, поступающим в медицинские вузы, так как более трети вопросов на вступительных экзаменах по биологии Гайворонский А.И. СпецЛит  
615 руб
Гигиена и санитария общественного питания. Учебное пособиеГигиена и санитария общественного питания. Учебное пособие
Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования. Лутошкина Г.Г. Академия (Academia)  
343 руб
Гигиена и санитария общественного питания. Учебное пособиеГигиена и санитария общественного питания. Учебное пособие
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров. Лутошкина Г.Г. Академия (Academia) Непрерывное профессиональное образование. Повар, кондитер 
517 руб
Основы анатомии и физиологии человека: Учебник Основы анатомии и физиологии человека: Учебник (под ред. Максимова В.И.) - 168 с. {Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений } ISBN
Максимов В.И., Ипполитов Т.В., Фомина В.Д. и др. М:КолосС  
209 руб
Основы энергетики организма: Теоретические и практические аспекты: Т. 4: Энергоресурсы организма и физиология выживанияОсновы энергетики организма: Теоретические и практические аспекты: Т. 4: Энергоресурсы организма и физиология выживания
Имеются в виду физические влияния внешней среды, незнакомые опасные инфекции, природные катастрофы. Иванов К.П. Наука  
279 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОсновы калькуляции и учета в общественном питании: Учебно-практическое пособие Изд. 3-е, перераб., доп. - 232 с. ISBN 5-94798-403-2 ~94.01.29
Перетятко Т.И. М: Дашков и К  
104 руб
Гигиена и основы экологии человека: Учебное пособие для медицинских вузов Высшее образование ISBN 5-222-02786-4Гигиена и основы экологии человека: Учебное пособие для медицинских вузов Высшее образование ISBN 5-222-02786-4
В пособии нашли отражение основные разделы гигиены - гигиена окружающей среды, гигиена питания, гигиена лечебно- профилактических учреждений, радиационная гигиена, гигиена труда, гигиена детей и подростков, гигиена экстремальных ситуаций и Пивоваров Ю.П.,Зиневич Л.С.,Королик В.В. Феникс Высшее образование 
128 руб
Основы патологической физиологииОсновы патологической физиологии
При этом автор аппелирует к новейшим достижениям в областях физиологии, гистологии, биохимии и биофизики. Михайлов В.В. Медицина  
655 руб
Основы метрологии, стандартизации и сертификации в общественном питании. Гриф МО РФОсновы метрологии, стандартизации и сертификации в общественном питании. Гриф МО РФ
Рассмотрены правила проведения сертификации и декларирования продовольственного сырья и стандартизации услуг в общественном питании. Радченко Л.А. Феникс СПО 
50 руб
Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Гриф МО РФГигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Гриф МО РФ
Представлен материал по сертификации, другим формам контроля качества и безопасности пищевой продукции. Позняковский В.М. Сибирское университетское издательство Питание 
354 руб
Анатомический атлас. Основы строения и физиологии человекаАнатомический атлас. Основы строения и физиологии человека
Яркие иллюстрации, сопровождающие текст, помогут лучше разобраться в представленном материале, а краткий словарь-справочник даст толкование медицинских терминов, использованных в тексте. Борис А.И. Харвест  
414 руб
Гигиена питания. Гриф УМО по медицинскому образованиюГигиена питания. Гриф УМО по медицинскому образованию
Может быть полезен аспирантам, ординаторам, интернам и врачам. Королев А.А. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
1468 руб
Кормление домашних и декоративных птиц. Обзор кормов. Техника Основы питания.Кормление домашних и декоративных птиц. Обзор кормов. Техника Основы питания.
Для нормальной жизнедеятельности и размножения домашним и декоративным птицам необходимо полноценное питание. Рахманов А.И. Аквариум  
61 руб
Основы микробиологии, вирусологии и иммунологии. Учебник для студентов среднего профессионального образованияОсновы микробиологии, вирусологии и иммунологии. Учебник для студентов среднего профессионального образования
Для студентов средних медицинских училищ и колледжей. Быков А.С. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
399 руб
Гигиена и основы экологии человека. Учебное пособие. Гриф МО РФГигиена и основы экологии человека. Учебное пособие. Гриф МО РФ
Учебное пособие содержит полную и современную информацию о гигиене и экологии человека, отражает закономерности влияния факторов окружающей среды на его здоровье. Крымская И.Г. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 
143 руб
Гигиена и основы экологии человека. УчебникГигиена и основы экологии человека. Учебник
Для студентов высших медицинских учебных заведений. Пивоваров Ю.П. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
593 руб -20% 474 руб
Основы технологии продукции общественного питанияОсновы технологии продукции общественного питания
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям, связанным с общественным питанием. Артемова Е.Н. КноРус  
140 руб
Гигиена питания Советы терапевта.Гигиена питания Советы терапевта.
Автор книги - врач-терапевт высшей категории, профессор. Мархоцкий Я.Л. Вышэйшая школа  
157 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой