Проверка охраны труда Федеральной инспекцией Примеры инструкций и документов, сопровождающих их разработку. Требования к содержанию, структуре, изложению и оформлению инструкции. Сборник инструкций по охране труда для работников общественного питания.

автор Михайлов Ю.М.

издательство Альфа-пресс

Делопроизводство. Образцы документов. Практические рекомендации. Организационно-распорядительные документы. Документы по персоналу. Хозяйственные документы

Исследование качества блюда "Суп луковый...

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Новосибирский Государственный Технический Университет Кафедра технологии продуктов питания Курсовая работа по дисциплине «Контроль качества кулинарной продукции и услуг в общественном питании» Тема: «Исследование качества блюда «Суп луковый по-крестьянски» по органолептическим и физико-химическим показателям» Новосибирск 2007 Содержание Введение Теоретический раздел 1. Характеристика объекта исследования 1.1 Рецептура блюда (кулинарного изделия) и технология приготовления (ТТК и ТК) 1.2 Требования к качеству продовольственного сырья и продуктов 1.3 Пищевая ценность блюда с учетом потерь при тепловой обработке 1.4 Технологическая схема приготовления блюда 4) Для повышения качества изготовляемой продукции следует строго соблюдать температурный режим на всех стадиях производства, технологию приготовления, нормы вложения сырья. Для этого необходимо правильно организовывать труд работников общественно питания 5) В целом, блюдо соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям и может быть допущено к реализации на предприятии общественного питания «Ресторан мексиканской кухни ».

Исследование качества блюда "Суп луковый... МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Новосибирский Государственный Технический Университет Кафедра технологии продуктов питания Курсовая работа по дисциплине «Контроль качества кулинарной продукции и услуг в общественном питании» Тема: «Исследование качества блюда «Суп луковый по-крестьянски» по органолептическим и физико-химическим показателям» Новосибирск 2007 Содержание Введение Теоретический раздел 1. Характеристика объекта исследования 1.1 Рецептура блюда (кулинарного изделия) и технология приготовления (ТТК и ТК) 1.2 Требования к качеству продовольственного сырья и продуктов 1.3 Пищевая ценность блюда с учетом потерь при тепловой обработке 1.4 Технологическая схема приготовления блюда 4) Для повышения качества изготовляемой продукции следует строго соблюдать температурный режим на всех стадиях производства, технологию приготовления, нормы вложения сырья. Для этого необходимо правильно организовывать труд работников общественно питания 5) В целом, блюдо соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям и может быть допущено к реализации на предприятии общественного питания «Ресторан мексиканской кухни ».
Бумага "Color copy", белая, А4, 350 гр/м2, 125 листов. Формат: А4. Белизна: 99%. Плотность: 350 гр/м2. Класс А++. 125 листов в пачке. 708 руб Раздел: Формата А4 и меньше Качели детские подвесные "Вятушка С". Предназначены для развлечения, отдыха и физического развития детей в возрасте от 3 лет. Допустимая нагрузка до 30 кг. Материал: металл, 613 руб Раздел: Качели Игра настольная "Тише, не будите спящего папу". Шшшш! Тише! Не разбудите папу! Кто может устоять перед вкусным шоколадным тортом? Не дети в любом случае! Пока папа спал и храпел в 1458 руб Раздел: Игры на ловкость
Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании ПОТ РМ-011-2000 Сибирское университетское издательство 97 руб	Торговля и общественное питание: Выпуск 5: Межотраслевые типовые инструкции по охране труда для работников розничной торговли - 91 с. ISBN 5-16-001185-4 М: Инфра-М 33 руб
Сборник инструкций по охране труда для работников торговли Михайлов Ю.М. Альфа-Пресс 112 руб	Сборник инструкций по охране труда для работников нефтегазовой индустрии и сервиса Михайлов Ю.М. Альфа-Пресс 173 руб
Межотраслевые типовые инструкции по охране труда для работников розничной торговли - 144 с. {Безопасность труда России} ISBN 5-93630-179-6 ~92.08.09 СПб: Деан 99 руб	Методические рекомендации по разработке инструкций по охране труда для работников, занятых бытовым обслуживанием населения (утверждены 18 мая 2004 НЦ ЭНАС 119 руб
Сборник инструкций по охране труда: Ч. 2 - 320 с. ISBN 5-94280-059-6 ~54.00.00 16729 Ефремова О.С. М: Альфа-пресс 129 руб	Сборник инструкций по охране труда: Ч. 3 ISBN 5-94280-193-2 Ефремова О.С. Альфа-пресс 124 руб
Методические рекомендации по разработке инструкций по охране труда для работников оптовых баз, складов, рынков, Деан Безопасность труда России 169 руб	Журнал учета инструкций по охране труда для работников СУИ 43 руб
Сборник инструкций по охране труда. Часть 2 Ефремова О.С. Альфа-Пресс 4 руб	Методические рекомендации по разработке инструкций по охране труда для работников, занятых в производстве цемента и утилизации Утверждены Минтруда России 20. 05. 2004 г. Рекомендации содержат перечень и образцы инструкций по охране труда. ЭНАС Инструкции по охране труда 210 руб
ТОИ Р-200-01-95-ТОИ Р-200-23-95 Сборник типовых инструкций по охране труда для основных профессий рабочих автотранспортных Типовые инструкции разработаны в соответствии с требованиями Положения о порядке разработки и утверждения правил и инструкций по охране труда и Методических указаний по разработке правил и инструкций по охране труда, утвержденных Минтрудом России ДЕАН Безопасность труда в России 123 руб	Сборник нормативных документов по охране труда (изменения и дополнения на 1 декабря 2004 г.) - 608 с. {Документы и нормативные акты} ISBN 5-476-00039-9 М: ГроссМедиа 239 руб
Методические рекомендации по разработке инструкций по охране труда при выполнении работ с ручным инструментом и ДЕАН 89 руб	Порядок обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций ДЕАН Безопасность труда в России 73 руб
Сборник изысканных рецептур ХХ века для предприятий общественного питания К ним, в частности, относятся забытые старинные рецептуры русской кухни, такие как: ушки, профитроли, волованы, крутоны, тартины и мнишхи. Антонова Р.П. Профи-Информ 331 руб	Кадровые документы торгового предприятия: Должностные инструкции; Инструкции по охране труда…: Пособие Образцы трудовых Пустозерова В.М. Приор 94 руб
Установление степени утраты трудоспособности; Охрана труда: Перечень вредных и опасных производственных факторов и работ; Сертификаты работ по охране труда и В частности, с помощью данного издания можно определить степень утраты профессиональной трудоспособности и степень тяжести повреждения здоровья при несчастных случаях на производстве. ГроссМедиа,ГроссМедиа Ферлаг 128 руб	Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами и другой технологической документацией. Голунова Л.Е. ПрофиКС 1094 руб
ДК Инструкции по охране труда Данное издание предназначено для работников отделов кадров, служб охраны труда предприятий, а также для широкого круга читателей. Шалагина М. Экзамен Документы и комментарии 120 руб	Уголок потребителя. В 3 книгах: Книга отзывов и предложений для предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания. Правила торговли. СУИ Кодексы. Законы. Нормы 119 руб
Пособие для изучения Межотраслевой типовой инструкции по охране труда при работе с ручным электроинструментом ТИ Р Разъясняется, чем вызвано то или иное требование правил безопасности. Пушин В.И. Энергосервис 4 руб	Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Часть 2 Хлебпродинформ 4 руб
Обучение и инструктирование работников по охране труда Ефремова О.С. Альфа-Пресс 102 руб	Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных учреждениях? Лапшина В.Т. Хлебпродинформ 4 руб
Документальное обеспечение. Приказы, инструкции, журналы, положения Обучение и инструктирование по охране труда. Для руководителей и специалистов предприятий и организаций, кадровых служб и специалистов по охране труда. Бадагуев Б.Т. Альфа-Пресс 161 руб	Сборник рецептур на продукцию общественного питания Сборник технических нормативов. В "Сборник технических нормативов" также включены рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий, разработанных на основе научных исследований практическими работниками и пользующихся повышенным потребительским Могильный М.П. ДеЛи принт 4151 руб
CD-ROM. Образцы инструкций по охране труда в учреждениях здравоохранения на CD формате Word 4 руб	Обучение и инструктирование по охране труда. Приказы, инструкции, журналы, положения Документальное обеспечение. Представлены основные нормативные правовые документы и рекомендации по организации и проведению обучения и инструктирования работников по охране труда. Бадагуев Б.Т. Альфа-Пресс 166 руб
Порядок обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций Настоящий Порядок устанавливает общие положения обязательного обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда всех работников, в том числе руководителей. ЭНАС Правила и инструкции 96 руб	Журнал административно-общественного контроля по охране труда 82 руб
Обучение и инструктирование работников по охране труда. Справочное пособие Издание 4-е, переработанное и дополненное. Ефремова О.С. Альфа-Пресс 275 руб	Порядок обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций Настоящий Порядок устанавливает общие положения обязательного обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда всех работников, в том числе руководителей. Комиссарова Н.И. НЦ ЭНАС Правила и инструкции 221 руб
Правила продажи алкогольной продукции (в последней редакции от 30 декабря 2001 г. ) - 128 с. {Библиотека Российского Законодательства} Правила бытового М: Омега-Л 49 руб	Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах: Учебное пособие для студентов колледжей, училищ Изд. 2-е/ Здесь изложены основные вопросы по организации производства в соответствии с государственными требованиями к уровню подготовки выпускников колледжей, училищ, готовящих специалистов для общественного питания. Панова Л.А. Дашков и К 148 руб
Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник Для преподавателей и студентов торговых и экономических вузов, слушателей центров и курсов повышения квалификации, аспирантов, соискателей, инженерно-технических и практических работников отрасли. Гуляев В.А. Инфра-М 185 руб	Бухгалтеру предприятия общественного питания: Практическое руководство - 224 с. {Приложение к журналу 'Консультант'} ISBN 5-7709-0237-Х ~93.08.22 Патров В.В., Нуридинова Л.В. М: МЦФЭР 124 руб
ПОТ РМ-016-2001; РД 153-34. 0-03150-00 - 40 с. Приложение № 6 (рекомендуемое) к 'Межотраслевым правилам по охране труда (правилам безопасности) при эксплуатации СПб: Деан 49 руб	Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации электроустановок с изменениями и С вводом в действие настоящих Правил отменяются на территории Российской Федерации «Правила техники безопасности при эксплуатации электроустановок» (2-е изд-е, перераб. и доп. М. : Энергоатомиздат, 1989) и «Правила техники безопасности при ДЕАН Безопасность труда в России 148 руб

		есть на складе