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 Untersuchungen zum Polyphenolspektrum und zur Antioxidativen Aktivitaet von Tee. Analyse von Catechinen in Tee und Untersuchungen zu Wechselwirkungen zwischen Teepolyphenolen und Eisen in vitro und anhand einer Humanstudie
Наименование:

Untersuchungen zum Polyphenolspektrum und zur Antioxidativen Aktivitaet von Tee. Analyse von Catechinen in Tee und Untersuchungen zu Wechselwirkungen zwischen Teepolyphenolen und Eisen in vitro und anhand einer Humanstudie

издательство Книга по Требованию Физическая химия
Cтраниц 180        мягкая обложка       
Аннотация:Ursachen fuer ein Eisendefizit sind zum einen der Mangel an eisenreichen Nahrungsmitteln sowie die geringe Bioverfuegbarkeit des Eisens, vor allem des Nicht-Haemeisens. Die Autorin Dr. Karin Schlesier gibt einen Uberblick ueber die epidemiologischen Befunde zu Teepolyphenolen und zu deren Wechselwirkungen mit Eisen. In dem analytischen Teil wird die quantitative Bestimmung von Polyphenolen in Gruen-, Oolong- und Schwarztee beschrieben und die Methoden zur Bestimmung der antioxidativen Aktivitaet der Tee-Extrakte erlaeutert. Epidemiologische Studien belegen einen Zusammenhang zwischen dem reichlichem Verzehr von Obst und Gemuese und dem verringerten Auftreten bestimmter degenerativer Erkrankungen, wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Eisenmangel ist der meist verbreiteste Mikronaehrstoffmangel in der Welt. Tee ist aufgrund seines guten Aromas und seiner gesundheitsfoerdernden Effekte weltweit ein sehr beliebtes Getraenk. Diese Wirkung wird den sekundaeren Pflanzeninhaltsstoffen zugesprochen, die in pflanzlichen Lebensmitteln weit verbreitet sind. Das Buch richtet sich an Ernaehrungswissenschaftler, Ernaehrungsmediziner und Mediziner. Die Wechselwirkungen von Teepolyphenolen und Eisen werden anhand von in vitro-Untersuchungen und einer Humanstudie geprueft. Eine Untergruppe dieser Pflanzeninhaltsstoffe bilden die Polyphenole, die auch im Tee enthalten sind.
Издательство: Книга по Требованию
Год:2008
Цена:
2783 руб
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Финансирование железнодорожного транспорта на примере Тюменского отделения...

Vo diese Zahlu gsmi el is im allgemei e wiederum der gross e eil ur der Ausgleich fur dieje ige Zahlu gsmi el, die sei erzei fur de Erwerb der fur die Leis u gsers ellu g u d –verwer u g be o ig e produk ive Fak ore ausgegebe wurde oder de Darlehe s ehmer zur Verfugu g ges ell worde ware . I sowei wird hier vo Ruckflussfi a zieru g die Rede sei . I sbeso dere ko e jedoch die aus de Absa zmark e der be riebliche Leis u ge i de Be rieb fliesse de Zahlu gsmi el dieje ige Zahlu gsmi el ubers eige , die sei erzei fur de Erwerb vo Produk io sfak ore aus dem Be rieb abgeflosse si d. Das durch de Umsa zprozess i de Be rieb gela g e Mehrgeld is ei Uberschuss der ei ge omme e uber die ausgegebe e Zahlu gsmi el. Deshalb soll i diesem Zusamme ha g vo Uberschussfi a zieru g gesproche werde . Ruckflussfi a zieru g u d Uberschussfi a zieru g bilde zusamme die Selbs fi a zieru g. Mi dem Begriff Selbs fi a zieru g wird zum Ausdruck gebrach , dass die Aufbri gu g der berei ges ell e Zahlu gsmi el durch de Be rieb „selbs “, das heiss oh e zusa zliche Bea spruchu g der Eige umer des Be riebes oder fremder Kredi geber, erfolg .
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