Иллюстрированные блюда Рыбные блюда

Рыбные блюда: Деликатесные закуски и лакомые блюда из пресноводных и морских рыб, устриц, морских гребешков, омаров и лангустов; Лучшие кулинарные рецепты со всего света (под ред. Вольтер А. ; пер. с нем. ) Золотая серия Популярная иллюстрированная поваренная книга;

автор Альзен Э.

автор Вольтер А.

автор Курц М.

издательство АСТ

издательство Астрель

Готовим деликатесы из мяса и рыбы. Рецепты, которые внесут разнообразие в ваше меню

Японская кухня

Наиболее популярны у японцев рыбные блюда из сырой рыбы, причем подают именно тот ее вид, который наиболее вкусен в данное время года или именно в здешней местности. При таком способе приготовления эти блюда легко усваиваются и сохраняют большую часть своих питательных и вкусовых качеств. Популярный способ обеззараживания рыбы - замачивание в уксусе. Одно из самых популярных блюд в Японии - это сасими - ломтики сырой рыбы разных сортов, разложенные на блюде в окружении искусно подобранных овощей. Сасими едят с хреном васаби, сёю и японской горчицей. Иногда рыба и морепродукты употребляются не только в сыром виде, но и живьем. Называются такие блюда "одори". Например, так готовят кальмаров или блюдо "танцующий окунь". Процесс приготовления заключается в том, что окуня ошпаривают кипятком, поливают соусом, сразу режут на кусочки и отправляют в рот, хотя в это время рыба бьет хвостом и шевелит губами. Другое блюдо, популярность которого давно вышла за пределы Японии - суси (суши). Это традиционная японская закуска, состоящая из тонко нарезанного филе сырой (реже копченой) рыбы, морепродуктов или овощей и риса, сваренного определенным образом риса.

Японская кухня Наиболее популярны у японцев рыбные блюда из сырой рыбы, причем подают именно тот ее вид, который наиболее вкусен в данное время года или именно в здешней местности. При таком способе приготовления эти блюда легко усваиваются и сохраняют большую часть своих питательных и вкусовых качеств. Популярный способ обеззараживания рыбы - замачивание в уксусе. Одно из самых популярных блюд в Японии - это сасими - ломтики сырой рыбы разных сортов, разложенные на блюде в окружении искусно подобранных овощей. Сасими едят с хреном васаби, сёю и японской горчицей. Иногда рыба и морепродукты употребляются не только в сыром виде, но и живьем. Называются такие блюда "одори". Например, так готовят кальмаров или блюдо "танцующий окунь". Процесс приготовления заключается в том, что окуня ошпаривают кипятком, поливают соусом, сразу режут на кусочки и отправляют в рот, хотя в это время рыба бьет хвостом и шевелит губами. Другое блюдо, популярность которого давно вышла за пределы Японии - суси (суши). Это традиционная японская закуска, состоящая из тонко нарезанного филе сырой (реже копченой) рыбы, морепродуктов или овощей и риса, сваренного определенным образом риса.
Ручка шариковая BIC "Orange", 20 шт, синие. Ручка шариковая одноразовая. Шестигранный пластиковый корпус. Вентилируемый колпачок. Цвет колпачка и верхней заглушки соотвествует цвету 387 руб Раздел: Синие Стул детский "Ника" складной, моющийся (цвет: синий, рисунок: горошек). Особенности: - стул складной; - предназначен для детей от 3 до 7 лет; - металлический каркас; - на ножках стула установлены пластмассовые 562 руб Раздел: Стульчики Настольная игра "Кот на крыше". Настольная игра «Кот на крыше» соберет всю семью за столом. С ней вечер пройдет незаметно и крайне увлекательно. Правила просты: нужно 458 руб Раздел: Игры на ловкость
Русская кухня. Холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда. Гриф МО РФ Приведены сведения из истории некоторых блюд, берущих начало из глубокой древности. Усов В.В. Академия (Academia) Основы кулинарного мастерства 964 руб	Рыбные блюда И все это настолько подробно, что, изучив внимательно книгу, превосходно приготовить рыбы не составит труда. Лагутина Л. ЛИТУР Пальчики оближешь! 4 руб
Рыбные блюда Она может быть использована домашними хозяйками. Л.А. С. ЁЁ Медиа 3004 руб	Рыбные блюда Канапе, салаты, пасты из рыбы, супы, похлебки, множество видов ухи, а также рыбные шашлыки, пироги, блюда из раков, заправки. . . Замучаетесь пальчики облизывать! Звонарева А.Т. Центрполиграф Советы бабушки Агафьи 66 руб
Первые блюда; Закуски и салаты; Книга о вкусной и здоровой пище: Вторые блюда; Выпечка; Десерты Красичкова А.Г. Вече Рецепты и сервировка 84 руб	Овощные блюда и блюда из бахчевых Диамант Приготовим и съедим 17 руб
Кулинарный справочник. Рыбные и мясные блюда Хранительницам домашнего очага она поможет приготовить блюда, о которых скажут: "Пальчики оближешь! " К предлагаемым кулинарным изделиям рекомендуется широкая гамма гарниров и соусов, придающих рыбным и мясным блюдам завершенность, Ищенко С.И. АСТ 52 руб	Блюда из рыбных консервов Не тратя времени и сил на приготовление еды, всегда можно подать к отварному картофелю или рису содержимое баночки рыбных консервов. Владис Искусство кулинарии 26 руб
Учебное пособие для начального профессионального образования. В 4-х частях. Часть 3: Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда Производственное Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Андросов В.П. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 316 руб	Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. В 4-х частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии « Повар, кондитер» в соответствии с ФГОС СПО. Андросов В.П. Академия (Academia) Профессиональное образование 433 руб
Блюда из овощей: 130 самых простых и вкусных блюд Микроволновка: Жукова И.Н. Сталкер,АСТ Кулинарные миниатюры 33 руб	Блюда из овощей и грибов (сост. Воробьева Т.М., Гаврилова Т.А.) Каждому овощу - свое время - гласит пословица, а диетологи и кулинары утверждают, что овощи полезны всем в любое время года. Эксмо Кулинария на каждый день 128 руб
Простые блюда из 5 ингредиентов - кулинария для ленивых (под ред. Новиковой О.Н.) Рипол Классик На скорую руку 83 руб	1000 лучших рецептов: Блюда на каждый день и для торжественных случаев (пер. с англ. Сапциной У.В.) - 512 с. {Стиль жизни} ISBN 5-353-00728-Х 0-7548-0255-8 М: Росмэн-Пресс 999 руб
Блюда из картофеля В этой книге представлены разнообразные рецепты блюд из картофеля, которые помогут хозяйкам приятно разнообразить домашнее меню. Остренко В.А. АСТ Кулинарные миниатюры 24 руб	Блюда на праздничном столе Конечно же новым блюдом на праздничном столе! Бычкова Е.Р. АСТ Кулинарные миниатюры 25 руб
Блюда для девичника Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. Аркаим (Урал ЛТД) Семь поварят 39 руб	Блюда из говядины В этой книге собраны самые интересные рецепты приготовления холодных и горячих блюд из говядины от вполне традиционных бифштексов до экзотических блюд из индонезийской кухни. Эксмо,Терция Очень просто! 23 руб
Блюда из картофеля Лучшие рецепты на каждый день ISBN 5-353-00022-6 Росмэн Лучшие рецепты на каждый день 83 руб	Блюда из картошки Наша книга покажет вам, как легко творить из этого простого сырья чудеса высокой кулинарии. Новак А. Тригон Книжки-малышки: Поваренная книга 17 руб
Сборник рецептов Полезно и вкусно: Рецепты, которые внесут разнообразие в ваше меню: Блюда из курицы: Советы по сервировке и приготовлению, оптимальные комбинации и варианты. Лабиринт Пресс 258 руб	Блюда из микроволновой печи и гриль В ней можно не только быстро разогреть пищу, но и приготовить полезные и вкуснейшие блюда. Владис Энциклопедия кулинарного мастерства 181 руб
Блюда из мяса Гаврилова Т.А.,Воробьева Т.М. Эксмо Кулинария на каждый день 128 руб	Блюда из мяса и птицы (сост. Зигуля И.В.) - 431 с. {Щедрый стол} ISBN 966-03-0098-0 966-03-0853-1 ~97.04.23 135 Харьков: Фолио /М: АСТ 70 руб
Блюда из овощей Аркаим (Урал ЛТД) Вкусные хлопоты 83 руб	Блюда из огурцов и томатов Терция,Эксмо Очень просто! 23 руб
Блюда из птицы Вкусная книга ISBN 966-696-385-X 5-17-021939-3 Остренко О.В. Сталкер,АСТ Вкусная книга 98 руб	Блюда из риса (сост. Силаева К.В.) Главные достоинства риса - это высокая питательность и хорошая сочетаемость с другими продуктами (мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, фруктами и овощами). Эксмо,Терция Очень просто! 23 руб
Блюда из рыбы и морепродуктов Кулинарная коллекция ISBN 5-94848-202-2 В книге собраны рецепты разнообразных блюд из рыбы и морепродуктов от простых до изысканных, но непременно вкусных и полезных. Поскребышева Г.И. Олма-Пресс Инвест Кулинарная коллекция 128 руб	Сборник кулинарных рецептов (сост. Коваленко И. В. ) - 64 с. {Рецепты и советы от тещи Варвары Степановны} Блюда из Н-ск: Мангазея 25 руб
Блюда из субпродуктов Пренебрегая ими, вы существенно обедняете свой рацион витаминами, микроэлементами, полноценным белком и лишаете себя многих радостей чисто гастрономического свойства. Терция,Эксмо Очень просто! 23 руб	Блюда из творога Скорая кулинарная помощь ISBN 5-9524-0925-3 Аграновский М.З.,Лазерсон И.И. МиМ-Дельта,Центрполиграф Скорая кулинарная помощь 19 руб
Блюда из яиц и птицы Зотиков Н.П. Харвест 100 лучших рецептов 33 руб	Блюда на мангале - 63 с. {Скорая кулинарная помощь } ISBN 5-9524-0567-3 5-7589-0081-8 ~93.09.16 179 Прибегнув к их советам, можно сделать шашлык из грибов, овощей и креветок различными с Авторы приводят правила приготовления блюд на открытом огне, знакомят читателей с огромным количеством рецептов маринадов для баранины, свинины, говядины, птицы Лазерсон И.И., Синельников С.М. М: ЦП /МиМ-Дельта 16 руб
Блюда на скорую руку Липей Т. Интерпрессервис, Книжный дом (Минск) Вкусные советы 50 руб	Блюда с добавлением алкоголя Домашняя энциклопедия ISBN 5-222-01666-8 Зарубина М. Феникс Домашняя энциклопедия 83 руб
Блюда фаршированные Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Аркаим (Урал ЛТД) Семь поварят 62 руб	Вкусные блюда из мяса Из него можно приготовить множество блюд, отличающихся большим разнообразием вкуса. Эксмо Повар и поваренок (обложка) 43 руб
Вкусные блюда на скорую руку Для тех, кто хочет вкусно готовить, не затрачивая много времени. Ивушкина О. Рипол Классик Вкусно и просто 25 руб -5% 23 руб	Здоровое питание Выпуск 132: Блюда из сои: 23 руб

		есть на складе