![]() |
![]() |
||
|
![]() |
Выбор и определение качества мяса Свежее доброкачественное мясо - ценнейший пищевой продукт даже тогда, когда оно нижесредней упитанности. Вкусное, питательное, аппетитное блюдо, приготовленное из такого мяса, - лучшее доказательство квалификации и мастерства повара, который сумел правильно и по назначению использовать данную часть туши и тщательной кулинарной обработкой мяса устранить ее недостатки. Только неопытный, неумелый повар считает, что все мясо, кроме самого жирного, и все части его, кроме вырезки, плохи. Такой повар во всяком продукте найдет недостатки, якобы оправдывающие его неумелость. Но есть такой недостаток, как недоброкачественность, который не может устранить никакой, даже самый опытный повар. Больше того, ни при каких обстоятельствах повар не имеет права использовать несвежее мясо для приготовления пищи. Мясо крупного и мелкого скота Мясом называется туша убойного животного без шкуры, нижних частей ног, головы и внутренних органов. Под термином шея - для тушения крупными и мелкими кусками, котлетной массы, фаршей. | |
![]() Стратегическая игра, главная задача которой – найти клад на острове и доставить его на свой корабль. Секрет механики «Шакала» в том, что 1790 руб Раздел: Классические игры ![]() «Линии и контуры» – это комплект из трёх игр для развития внимания, логики, образного мышления и памяти. В него входят: 9 картонных 549 руб Раздел: Лото детское ![]() Технические характеристики: Питание: Li-Ion аккумулятор. Тип подключения: беспроводной Bluetooth. Тип наушников: 670 руб Раздел: Гарнитуры и трубки | ![]() Другие рецепты отличаются оригинальностью. Передерей Н.А. Вече Рецепты и сервировка 128 руб | ![]() А вы знаете, с какой начинкой пирожки любила ваша прабабушка? Борис Н.Г. Рипол Классик 225 руб |
![]() Державина Н. М: Эксмо 99 руб | ![]() Челябинск: Урал Ltd 110 руб |
![]() Молоховец А. СПб: Литера 17 руб | ![]() Хотите экономно, быстро и грамотно сделать кухню суперсовременной: начинить достойной техникой, стильно скомпоновать мебель, подобрать модную, практичную посуду и т. д. ? Читайте эту книгу. В ней подробно описываются функциональные возможности Весь Полная энциклопедия 258 руб |
![]() Рипол Классик На скорую руку 83 руб | ![]() Брежнева В. АСТ 33 руб |
![]() Постящиеся знают, как пост укрощает пожелания. Образ 53 руб | ![]() Приятного знакомства! Константинова И.Г. Рипол Классик Вкусно и просто 23 руб |
![]() Орлова Л. Харвест 97 руб | ![]() - . Мой Мир ГмбХ & Ко.КГ 314 руб |
![]() Алферов П. БАО 4 руб | ![]() И вам есть возможность пещись о душе своей, как и тем, которые всю жизнь свою посвятили служению одному Богу. Адвокат 249 руб |
![]() Все они подобраны с учетом особенностей детского питания. Васильева Н.В. Айрис-Пресс Родительский клуб 4 руб | ![]() Каждая хозяйка оценит издание по заслугам, в нем содержатся лучшие рецепты наших мам и бабушек, которые прекрасно подойдут не только для праздничного стола, но и разнообразят ежедневное меню. Матюхина Ю.А. ОЛМА Медиа Групп Проверено вкусом 124 руб |
![]() Подробное описание основных способов приготовления дрожжевого, слоеного, песочного, заварного теста поможет хозяйке испечь домашний хлеб, пироги и пирожки, пиццу. Старчаенко Е.Т. Фактор Энциклопедия хранительницы домашнего очага 1131 руб | ![]() Попробуйте на вкус чолнт из курицы, халу, лейках, цимес. . . и вы получите шанс стать свидетелем далеких исторических событий, в память о которых еврейский народ готовит эти блюда и сегодня. Константинова И. Рипол Классик 137 руб |
![]() Идея этой книги заключается в том, чтобы познакомить вас с традиционной украинской кухней в контексте современных требований к еде: вкусно, полезно, сезонно. Эксмо "Хлебсоль". Добро пожаловать! 809 руб | ![]() Сытные пловы, ароматные лагманы, сочные шашлыки, аппетитные закуски - все это вы без труда приготовите сами, следуя рекомендациям опытных поваров. Эксмо 365 вкусных рецептов 377 руб |
![]() КубаньПечать Приятного аппетита 13 руб | ![]() Чтобы ваше «путешествие» не принесло вам разочарований, для начала стоит разобраться в устройстве мультиварки. АСТ Кулинария 298 руб |
![]() 134 руб | ![]() Удобный навигатор по рецептам, а также обзоры традиционных соусов, сыров и специй дадут ответы на самые важные кулинарные вопросы. Итак, « пурмарили! » , что по-грузински означает « хлеб-соль» , или « приятного аппетита! Эксмо 780 руб |
![]() Органические масла абрикосовой косточки и миндаля глубоко питают, увлажняют и смягчают кожный покров. 55 руб | ![]() Пиче-оол Т.С.,Светловская Н.Н. Академия Высшее образование 97 руб |
![]() Вы также найдете здесь множество рецептов детской кухни, отвечающих современным требованиям врачей-педиатров и одобренных мамами. Соколов А. Питер 454 руб | ![]() Эта книга- вторая работа Н. А. Семеновой по кухне раздельного питания, В ней небольшие разделы: Семенова Н.А. СПб: СДС /Диля 45 руб |
![]() Поэтому перед нами стоит нелегкая задача: готовить блюда не только вкусные, но и полезные для растущего организма. Аркаим (Урал ЛТД) С пылу, с жару 139 руб | ![]() Детская игровая кухня двухмодульная – красивая современная кухня со столешницей красного цвета. 6773 руб |
![]() Детскую энергию можно направить в мирное русло, если поручить ребенку подходящую по возрасту помощь по кухне. Сучкова Е. Терра/Книжный клуб "КниговеК" 897 руб | ![]() Кухня выполнена в ярких цветах, оснащена плитой с открывающейся духовкой, стойкой с удобными полочками и защитным козырьком, столиком с кассовым аппаратом, посудой, кухонными аксессуарами и готовыми пластиковые 2968 руб |
![]() В комплекте 25 аксессуаров. 2388 руб | ![]() На мойке установлен кран с вращающейся ручкой. В наборе: кухня, 3 половника: большой, средний и малый, сотейник с прозрачной крышкой, квадратная утятница с прозрачной крышкой, лопатка для сковороды, разделочная доска, безопасный разделочный нож, 2623 руб |
![]() 3220 руб | ![]() Детская кухня дает возможность развивать фантазию, творчески мыслить и расширять кругозор. 2954 руб |
![]() В столешнице кухни расположена раковина и кран. 2154 руб | ![]() Но вместо этого создатели придумали другой выход: сток игрушечной мойки соединен шлангом с краном, и если налить в раковину воду, а затем нажать на кнопку на смесителе, из крана польется вода. 4683 руб |
![]() Кухня окрашена в легкий розовый цвет с белыми вкраплениями. 15217 руб | ![]() Кухня сделана из высококачественной деревянной мебельной доски с заботой о мельчайших деталях: удобные ручки, открывающиеся шкафы. 18494 руб |
на главную |