![]() |
![]() |
||
|
![]() |
История русской кухни Появление этих супов вызвано чрезвычайным распространением пьянства, потребностью в опохмеляюших средствах. Обогащается и уже хорошо развитый к этому времени постный стол знати. Почетное место на нем занимают астраханский балык, черная уральская икра в двух ее раз- новидностях (паюсная и зернистая), соленая и заливная красная рыба, Кольская семга, сибирская нельма и бе- лорыбица, закавказская шемая, байкальский омуль. На кулинарные нравы XVII в. сильное влияние оказы-вает восточная и в первую очередь татарская кухня, что связано с включением в состав Русского государства во второй половине XVI в. Казанского и Астраханского ханств, Башкирии и Сибири. Именно в этот период в общерусскую кухню попадают и делаются непременными, «своими», такие продукты, как изюм (виноград), урюк, смоква (инжир), дыни, арбузы, фанат, заморские лимоны и чай, употребление которых за русским столом становится традиционным. Тем самым существенно пополняется и сладкий стол, в его ассортименте — разнообразные коврижки, сладкие пироги, цукаты, яблочная пастила в двух видах (коломенская и белевская), многочисленные варенья, причем не только из ягод, но и из некоторых овощей (морковь с медом и имбирем, редька в патоке). В XVII в. в Россию стали завозить тростниковый сахар, из которого вместе с пряностями варили леденцы. | |
![]() Металлическая круглая пепельница S.QUIRE станет хорошим подарком курящим людям. Глубокий контейнер для пепла снабжен съемной крышкой, 361 руб Раздел: Пепельницы ![]() Конверт выполнен из офсета, имеет клеевое нанесение типа стрип (отрывная силиконовая лента) и почтовый подсказ "Куда-Кому". 316 руб Раздел: Прочее ![]() Каталка-автомобиль "Sokol" рекомендуется для малышей, которые пока еще неуверенно сидят и часто падают. Эта модель каталки 2249 руб Раздел: Каталки | ![]() Ни для кого не секрет, что пища должна быть вкусной, разнообразной, легкой и здоровой. Возможно ли это? Да, если речь идет о постном столе. Исаева Е.Л. М: Мир книги 98 руб | ![]() Аркаим (Урал ЛТД) Миллион меню 297 руб |
![]() Кроме того, постные блюда, особенно рыбные, являются неотъемлемой частью лечебного питания, сторонники вегетарианства также найдут для себя ряд интересных рецептов. Мир книги 128 руб | ![]() На страницах издания вы найдете готовые меню для постного стола с общим количеством баллов 100 э. е. - именно такое количество необходимо для нормальной и полноценной жизни. Аксенова О.И. Харвест Меню на месяц 33 руб |
![]() Она поможет не только верующим, а буквально всем и каждому избежать излишеств в употреблении мясных продуктов и жиров. Молоховская Г.Ц. АСТ Рецепты 4 руб | ![]() Windows 7 — новейшая версия самой популярной операционной системы современности. Алиев В.К. Питер 133 руб |
![]() Поститься можно вкусно, с пользой и для души и для тела. Главное правило: готовить с любовью и по хорошим рецептам. Тихова А. Газетный мир «Слог» Полезная книга от А до Я 66 руб | ![]() При появлении всходов проводят 1-ое прореживание, оставляя между растениями 1-1,5 см, через 2 недели – 2-ое, увеличивая расстояние до 4 см. Размеры упаковки 150x80x2 мм. Посев в самые ранние сроки, в конце апреля – начале мая, возможен подзимний 18 руб |
![]() В книге содержится вся необходимая информация, начиная с самых азов компьютерной грамотности. Виницкий Д.М. Питер 139 руб | ![]() Самоучитель написан по принципу "просто и ничего лишнего" и доступен самому широкому кругу читателей. Виницкий Д.М. Питер Самоучители работы на ноутбуке 160 руб |
![]() Книга написана легко и просто — специально для начинающих пользователей. Пастернак Е.Б. Питер 196 руб | ![]() Что приготовить на обед? Харвест Лучшие кулинарные идеи 148 руб |
![]() Мн: Харвест 136 руб | ![]() Приведенный иллюстрированный материал поможет вам приятно удивить гостей и близких, вызвать восхищение и признательность. Черномурова С. Феникс Без проблем 67 руб |
![]() Внешсигма,АСТ Энциклопедия современной женщины 124 руб | ![]() Эта мультимедийная энциклопедия поможет вам гармонично оформить жилище и реализовать свои дизайнерские способности! 228 руб |
![]() Но главная основа всех меню - это полезные продукты, гармоничные пропорции блюд и полезных веществ в них и незабываемый потрясающий вкус! Селезнев А. Эксмо Подарочные издания: Кулинарные праздники с А. Селезневым 960 руб | ![]() Эта адресована тем, кто купил или собирается купить ноутбук, но не имеет представления о том, как им пользоваться. Жуков И. АСТ 212 руб |
![]() Левашева Е.М. Эксмо Кулинарная коллекция. Вырубка (обложка) 115 руб | ![]() Смоленск:Русич 457 руб |
![]() Как высушить цветы и сделать из них красивый букет. Максимова М.В.,Кузьмина М.А. Эксмо Заботы маленькой хозяйки 128 руб | ![]() Милан К. Урал ЛТД,Аркаим Сделай сам 61 руб |
![]() Книга адресована учителям, вожатым, организаторам досуга детей и подростков, воспитателям детских домов и интернатов — всем тем, кто в наш просвещенный век заботится об интеллектуальном развитии подрастающего Шаульская Н.А. Феникс Здравствуй, школа! 53 руб | ![]() М:Просвещение 58 руб |
![]() Новая жизнь старым вещам - вот о чем наша книга. Семенов В.Н. Феникс 97 руб | ![]() М: Арт-Родник 1049 руб |
![]() Предложены оригинальные переплетения и нетрадиционное их использование. Козик Н.П. Хэлтон На все руки мастерица 53 руб | ![]() Семенцов А.Ю. Мн: Современное слово 41 руб |
![]() Харьков: Фолио /М: АСТ 70 руб | ![]() Воспользовавшись нашими рекомендациями вы сможете создать настоящий праздник для себя и своих друзей, предложив не только вкусные, но и полезные блюда. Вече Кулинарная коллекция 148 руб |
![]() В каждом из трех разделов приводится множество рецептов традиционных праздничных блюд разных стран. Герхард Ф. Ниола-Пресс JS Семейная кулинария 374 руб | ![]() Домашняя хозяйка найдет здесь пятнадцать меню праздничных обедов и ужинов, рецепты сладких изделий и блюд для торжественных случаев, советы по сервировке стола и по украшению блюд, рекомендации о том, какие напитки подавать к разным Лемкуль Л.М. У-Фактория Большой праздничный стол 97 руб |
![]() Алькаев Э.Н. М: ЦП 54 руб | ![]() Такие современные блюда, как кукурузные чипсы с грибами и шафраном, рулеты из тофу с тайской заправкой и рисовые пирожки с каштаном, несомненно доставят вам удовольствие. Фарроу Д. Кладезь-букс Пирамида 165 руб |
![]() Скляренко В.М.,Таболкин Д.В. Фолио Щедрый стол 50 руб | ![]() М: Надежда ЛТД 42 руб |
![]() Воронцов В.В. М: Фитон+ 169 руб | ![]() В результате русское "веселие пития" превратилось в самый настоящий дамоклов меч, нависший над всеобщим здоровьем нации. Кузьмин В.Д. Феникс 63 руб |
![]() Штрюбель С. М: Аквариум БУК 94 руб |
на главную |