Книга кухня школы злословия Корейская кухня - 320 с. {Кухня народов мира} ISBN 5-699-01878-6 5-699-01874-3 ~93.02.21 045

Современные технологии приготовления блюд из тушеного...

Подсушите муку при непрерывном помешивании на сухой сковороде и разотрите со сливочным маслом. Смешайте с соусом. Делайте это постепенно, небольшими порциями. Непрерывно размешивайте. Нарежьте мясо и положите на разогретые обеденные тарелки. Положите овощи, залейте соусом. Наименование сырья Масса брутто (г) Масса нетто (г) Говядина 164 120 Бульон 200 200 Черемша 8 5 Вино красное 20 20 Томат-пюре 3 3 Масло сливочное 10 10 Мука пшеничная 10 10 Лук репчатый 18 15 Зелень 5 5 Специи 4 4 Соль 4 4 Полядвица Подготовленную вырезку или тонкий край говядины солят, обсыпают мукой, обжаривают на хорошо разогретом сливочном масле до румяного цвета, заливают бульоном и ставят в жарочный шкаф тушиться. Готовую говядину нарезают поперек волокон тонкими ломтиками. Наименование сырья Масса брутто (г) Масса нетто (г) Говядина 136 100 Сливочное масло 15 15 Мука пшеничная 3 3 Картофель 206 150 Зелень 5 5 Специи 4 4 Соль 4 4 Подают на стол с тушеным картофелем, полив соусом, приготовленным из бульона в котором тушилось мясо, и посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. 4. Принципы подбора гарниров к тушеным блюдам Кухни практически всех народов мира содержат рецепты приготовления вторых блюд из мяса.

Современные технологии приготовления блюд из тушеного... Подсушите муку при непрерывном помешивании на сухой сковороде и разотрите со сливочным маслом. Смешайте с соусом. Делайте это постепенно, небольшими порциями. Непрерывно размешивайте. Нарежьте мясо и положите на разогретые обеденные тарелки. Положите овощи, залейте соусом. Наименование сырья Масса брутто (г) Масса нетто (г) Говядина 164 120 Бульон 200 200 Черемша 8 5 Вино красное 20 20 Томат-пюре 3 3 Масло сливочное 10 10 Мука пшеничная 10 10 Лук репчатый 18 15 Зелень 5 5 Специи 4 4 Соль 4 4 Полядвица Подготовленную вырезку или тонкий край говядины солят, обсыпают мукой, обжаривают на хорошо разогретом сливочном масле до румяного цвета, заливают бульоном и ставят в жарочный шкаф тушиться. Готовую говядину нарезают поперек волокон тонкими ломтиками. Наименование сырья Масса брутто (г) Масса нетто (г) Говядина 136 100 Сливочное масло 15 15 Мука пшеничная 3 3 Картофель 206 150 Зелень 5 5 Специи 4 4 Соль 4 4 Подают на стол с тушеным картофелем, полив соусом, приготовленным из бульона в котором тушилось мясо, и посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. 4. Принципы подбора гарниров к тушеным блюдам Кухни практически всех народов мира содержат рецепты приготовления вторых блюд из мяса.
Карандаши цветов "Color Emotion", трехгранные, 36 цветов. Карандаши цветные, трехгранные. Количество цветов: 36. Материал корпуса: липа. 692 руб Раздел: Более 24 цветов Светильник "Плазма №4". Размер светильника: 19х11х11 см. Диаметр лампы - 9 см. Плазменный светильник в виде шара на подставке, при включении создаёт внутри 1078 руб Раздел: Необычные светильники Доска Mikado для обработки рыбы, складная с рыбочисткой. Пластиковая складывающаяся доска для чистки и филировки рыбы, в комплекте, скребок для снятия рыбной чешуи. Размеры: 48x15/25 см. 827 руб Раздел: Пластиковые
Корейская кухня ISBN 5-17-007319-4 985-13-0641-X Харвест,АСТ 23 руб	Корейская кухня: Мясо и морепродукты Вкуснятина ISBN РИФ Новосибирск,Коваленко И.В. Вкуснятина 23 руб
Корейская кухня В книге приведены рецепты аппетитных салатов, закусок, гарниров, солений и маринадов. Лазерсон И. Центрполиграф Кухни народов мира 34 руб	Школа Гастронома. Русская кухня Пошаговые иллюстрации и инструкции. Эксмо Школа Гастронома 147 руб
Казачья кухня. Рецепты исконно казачьей кухни (на русском и английском языках) Книга 275 руб	Школа злословия (телепередача) Джесси Р. VSD 1002 руб
Китайские, корейские, японские салаты и закуски Кухня народов мира ISBN 5-699-03140-5 5-699-03109-Х Несмотря на свою необычность, сала Салаты китайской, корейской и японской кухни - украшение экзотическое, но в то же время очень полезное, способствующее вашему здоровью и долголетию. Гилярова И.Н. Эксмо 85 руб	Салаты корейской кухни Книга РнД 20 руб
Кухня разных стран: Энциклопедия юного кулинара (пер. с франц. Вахуркиной Л., худ. Дельтра К., Локост Н., Мак Р. и др.) Детское справочное бюро ISBN Ролан К.,Грожан Д. АСТ,Астрель Детское справочное бюро 339 руб	Эргономика квартиры: Ч. 3: Кухня, ванная, туалет (сост. Мастеровой С.) Евростандарт в вашем доме ISBN 5-88503-341-2 Но существует один критерий, который, как правило, учитывается в любом случае: вещь должна быть удобна для использования. <br> Главная задача, которую решает наука эргономика, - создание таких условий для человека, которые бы способствовали Диля ???????????? ? ????? ???? 69 руб
Экспресс-кухня (пружина, раскладная) Рецепт сопровождается цветной фотографией и описанием блюда, а также информацией о приготовлении блюда, включая подготовку продуктов и тепловую обработку. Ильиных Н. Аркаим (Урал ЛТД) Миллион меню 297 руб	Грибная кухня (сост. Маленкина Е.Г., Сычев П.А., Ткаченко Н.П.) - 288 с. {Вкусная книга} ISBN 5-17-021464-2 966-696-228-4 ~93.12.01 И это не удивительно - отменно приготовленные грибные блюда считаются деликатесом во многих национальных кухнях мира. М: АСТ /Донецк: Сталкер 87 руб
Кухня для гурманов Изд. 2-е, перераб. - 152 с. {Ремесло и рукоделие} ISBN 5-255-01433-8 ~54.00.00 23268 Усов В.В. М: Профиздат 104 руб	Микроволновая кухня. Новая кулинария Аркаим (Урал ЛТД) Новая кулинария 127 руб
Микроволновая кухня (сост. Челнокова В.) При этом аппетитный внешний вид и отличные вкусовые качества блюд удовлетворят самых взыскательных гурманов. Владис Искусство кулинарии 23 руб	Микроволновая кухня народов мира (сост. Родионова И.) Микроволновке на кухне быть! Эксмо Лакомка 124 руб
Моя кухня и мое меню Похлебкин В.В. Центрполиграф Классика кулинарного искусства 228 руб	Рецепты на каждый день - 288 с. {Домашняя кухня} ISBN 985-433-203-9 985-433-706-5 ~98.06.26 071 Гусев И.Е. Мн: Харвест 28 руб
Вегетарианская кухня - 320 с. {Лакомка} ISBN 5-04-000785-Х 5-04-003609-4 5-699-07480-5 ~96.07.19 002 Михайлов В.С., Могильный Н.П. М: Эксмо-Пресс 97 руб	Колдовская кухня. Без греха и вреда здоровью Приготовление этих блюд не введет вас в расход, не заставить бежать в супермаркет в поисках экзотических ингредиентов и главное, не займет много времени. Бедненко Г. София 126 руб
Обрядовая кухня: Православие, ислам, иудаизм (сост. Ильичева Т.И.) Книга в подарок ISBN 5-88155-427-2 Для широкого круга читателей. Диамант Книга в подарок 83 руб	Православная кухня Выдревич Г. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 20 руб
Разнообразные меню для будней и праздников: Экзотическая кухня - 250 с. ISBN 5-9524-0837-0 ~54.00.00 00825 Алькаев Э.Н. М: ЦП 54 руб	Русская кухня из микроволновой печи: Лучшие рецепты, проверенные временем Лакомка ISBN 5-699-10368-6 Они не только удовлетворят самые изысканные вкусы, но и позволят разнообразить меню и сделать его более разумным и здоровым. Родионова И.А. Эксмо Лакомка 144 руб
10000 советов: Русская кухня - 272 с. ISBN 985-13-1171-5 ~92.12.19 686 Ничипорович Т.Г. Мн: Харвест 114 руб	Армянская кухня - 47 с. {Скорая кулинарная помощь } ISBN 5-9524-1332-3 ~54.00.00 52410 Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии помогут вам в создании этих чудес в домашних условиях. Лазерсон И.И. М: ЦП 19 руб
Бразильская кухня Аркаим (Урал ЛТД) 92 руб	Восточная кухня (сост. Коваленко И.В.) Рецепты и советы от тещи Варвары Степановны ISBN 5-8091-0221-2 Мангазея Рецепты и советы от тещи Варвары Степановны 21 руб
Грузинская кухня Скорая кулинарная помощь ISBN 5-9524-1334-X Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам. Лазерсон И.И. Центрполиграф Скорая кулинарная помощь 23 руб	Дунайская кухня на нашем столе: Венгрия, Румыния, Молдавия - 96 с. {Кухни народов мира на нашем столе} ISBN 5-94435-100-4 ~92.02.22 Дунай - самая известная река Европы. СПб: Весь 21 руб
Сборник (сост. Евстафьев С. Ф. ) Рецепты для вас Еврейская кухня: Еврейская кухня отличается присущими только ей особенностями кулинарных рецептов и технологией приготовления. Рецепты для вас 56 руб	Испанская кухня Кухня народов мира ISBN 5-17-019460-9 966-03-1505-8 Дубовис Г.А. Фолио,АСТ Кухня народов мира 178 руб
Кавказская кухня - 64 с. {К вашему столу} ISBN 5-87259-147-0 ~90.11.19 048 Ростов: Книга /Владис 16 руб	Китайская кухня Кулинария на каждый день ISBN 5-699-09410-5 5-699-09411-3 Китайская кухня по праву считается одной из самых экзотичных, эстетичных и полезных. Зыкина О.В. Эксмо Кулинария на каждый день 124 руб
Китайская кухня Все вместе кулинарные школы и составляют особенную, очень интересную китайскую кулинарию, богатую по ассортименту. Сяо М. АСТ-Пресс 1000 советов от газеты "Комсомольская правда" 99 руб	Кулинарный путеводитель Кухня Италии: Большое количество приведенных рецептов блюд, как экзотических, так и простых, дает основу для их воссоздания или домашних импровизаций на итальянские темы. Синельников С.М.,Соломоник Т.Г.,Лазерсон И.И. МиМ-Дельта,Центрполиграф 228 руб
Кухня Японии - 64 с. ISBN 985-13-1962-7 ~50.00.00 08470 Фадеева Т.Б. Мн: Харвест 24 руб	Мексиканская кухня - 144 с. {Домашняя кулинария} ISBN 985-13-0363-1 5-17-007331-3 ~91.10.27 681 Мн: Харвест /М: АСТ 40 руб
Петербургская кухня (сост. Львова А.А.) Терция,Эксмо-Пресс Очень просто! 23 руб

		есть на складе