Японская кухня - 176 с. ISBN 985-13-1151-0 ~92.09.23 708

Японская кухня

В Японии маринады и соленья во многих случаях не только подаются как приправа к тому или иному блюду (например, к отварному рису), но и входят в его состав. Все многообразие их приготовления основывается на двух методах: с использованием как базовых ингредиентов рисовых отрубей или соли. В первом случае получаются маринады, во втором - соленья. Методы маринования с брожением, присущие японской кухне, достаточно просты. Для них нужны лишь рисовые отруби, ферментированная бобовая паста мисо, солод, горчица, сакэ и соль. Приготовленные таким образом маринады - любимое лакомство, богатое минеральными веществами, витаминами, содержащимися в рисовых отрубях. Маринадам, как и другим блюдам, присуща сезонность. В основном различаются зимние (репа или брокколи) и летние (баклажаны), но есть и круглогодичные (морковь). Для приготовления солений не требуется особого искусства. Испокон веков для того, чтобы приготовить их, нужна была деревянная или керамическая посуда, в которую закладывались свежие и слегка обсушенные на солнце овощи; затем закрывали крышкой и оставляли под гнетом пока все овощи не покрывались полностью рассолом.

Японская кухня В Японии маринады и соленья во многих случаях не только подаются как приправа к тому или иному блюду (например, к отварному рису), но и входят в его состав. Все многообразие их приготовления основывается на двух методах: с использованием как базовых ингредиентов рисовых отрубей или соли. В первом случае получаются маринады, во втором - соленья. Методы маринования с брожением, присущие японской кухне, достаточно просты. Для них нужны лишь рисовые отруби, ферментированная бобовая паста мисо, солод, горчица, сакэ и соль. Приготовленные таким образом маринады - любимое лакомство, богатое минеральными веществами, витаминами, содержащимися в рисовых отрубях. Маринадам, как и другим блюдам, присуща сезонность. В основном различаются зимние (репа или брокколи) и летние (баклажаны), но есть и круглогодичные (морковь). Для приготовления солений не требуется особого искусства. Испокон веков для того, чтобы приготовить их, нужна была деревянная или керамическая посуда, в которую закладывались свежие и слегка обсушенные на солнце овощи; затем закрывали крышкой и оставляли под гнетом пока все овощи не покрывались полностью рассолом.
Циркуль для класса, деревянный. Циркуль классный изготовлен из твердолиственных пород древесины. Лакированная поверхность. Незаменимый помощник учителя геометрии, 966 руб Раздел: Циркули, чертежные инструменты Игра настольная "Шакал". Стратегическая игра для 2-4 игроков, главная задача которой — найти клад на острове и доставить его на свой корабль. Секрет механики 1290 руб Раздел: Классические игры Спиннер трехлучевой "Цветомузыка", с bluetooth (белый). Компактная стильная игрушка для взрослых и детей, предназначенная для вращения на пальцах. Состоит из подшипников, благодаря которым 465 руб Раздел: Спиннеры
Японская кухня Кухня народов мира ISBN 5-17-005814-4 966-03-1490-6 Материал издания систематизирован по технологиям приготовления блюд. Дубовис Г.А. АСТ,Фолио 68 руб	Японская кухня. Кулинарные фантазии Лабиринт Пресс Кулинарные фантазии 159 руб
Японская кухня. Белая цапля на белом снегу Дубовис Г. Эксмо Кулинария. Про еду 179 руб	Японская кухня В основу японской кулинарии положены растительные продукты: овощи, рис, фрукты, а также рыба и всевозможные продукты, поставляемые морем. Информационная группа "Медиасеть" Кулинарные шедевры народов мира 182 руб
Японская кухня Отличается предпочтением натуральных, минимально обработанных продуктов, широким применением морепродуктов, сезонностью, характерными блюдами, специфическими правилами оформления блюд, сервировкой, застольным Jesse R. VSD 1151 руб	Японская кухня. Сашими и роллы Фолио Японская кухня 117 руб
Японская кухня шаг за шагом Японские повара очень тщательны как в приготовлении, так и в оформлении каждого блюда, чтобы таким образом сделать его вкусным и аппетитным на вид. Медиа Инфо Групп Кулинарные шедевры мира 226 руб	Японская кухня в домашних условиях. Лучшие рецепты суши, роллов, сашими, блюд из риса, рыбы и морепродуктов Вкусных вам блюд и приятного аппетита! Лазарева О.В. Виват Полезная книга 176 руб
Суши - это просто! Секреты традиционной японской кухни Картину трапезы из блюд суши дополняют рисунки и цветные фотографии. Цуда Н. ГРАНД-ФАИР 262 руб	Самые вкусные блюда японской кухни: салаты, суши, блюда из риса В книге собраны рецепты и приготовление блюд национальной японской кухни: салаты, суши, блюда из риса. Гогитидзе Н. Феникс Вкусные штучки 49 руб
Суши - это просто! Секреты традиционной японской кухни В этой небольшой книге есть все, что надо знать о суши: от восторгов по поводу вкуса до истории создания, от набора продуктов и кухонной утвари до рецептов и способов их приготовления, от разделки и пластования разного вида рыбы до подачи блюд и Цуда Н. ГРАНД-ФАИР 173 руб	Китайская, японская, тайская кухни В этой книге собраны рецепты трех знаменитых кухонь мира. Эксмо Кулинарное искусство (подарочные издания) 395 руб
Русская кухня (на японском языке) Ляховская Л. Медный всадник 635 руб	Рассказ (пер. с яп. Кабанова А. ); Ящерица: Рассказы (пер. с яп. Elena Baibikov) Кухня: Маленький роман; Тень при лунном Мистическое и реальное переплетаются на страницах книги, приоткрывая читателю тайны бытия, а мир вещей наделяется новым смыслом и сутью. Ёсимото Б. Амфора 178 руб
Манъесю: Японская поэзия: В 3 тт: Т. 2 (пер. с яп., комм. Глускиной А.Е.) - 720 с. {Классическая поэзия} ISBN 5-17-006434-9 ~91.12.17 Здесь впервые собраны воедино не только произведения почти пятисот авторов, но и старинные - даже по т Перед вами - совершенно уникальная антология. М:АСТ 153 руб	Японская классическая поэзия: Сборник (пер. с яп. Глускиной А., Брониной И., Марковой В. и др.) - 480 с. {Всемирная библиотека поэзии} ISBN 5-699-08240-9 (в Утонченность образов, изысканный слог и глубина проникновения в мир человеческих эмоций составляют неповторимую прелесть стиха, доведенного до совершенства и созвучного сердцу любого читателя. Какимото-но Хитомаро /Ямабэ-но Акахито /Яманоэ-но Окура и др. М:Эксмо 125 руб
Сочинения: В 2 тт: Т. 2: Потерянный рай; Американа; Русская кухня в изгнании ISBN 5-94799-298-1 Генис А.А.,Вайль П. У-Фактория 258 руб	Русско-японская война: В начале всех бед ISBN 5-699-08263-8 Цусима, Порт-Артур, Мукден. Уткин А.И. Алгоритм,Эксмо 178 руб
Бумажная кукла: Японская принцесса - 6 с. {Одень свою куклу} ISBN 985-13-0445-Х ~91.06.08 414 Мн:Харвест 19 руб	Ваша кухня Советы дизайнеров экстра-класса ISBN 5-222-06603-7 Как это лучше сделать? Дубов В. Феникс Советы дизайнеров экстра-класса 97 руб
Корейская кухня В национальной корейской кухне отдается предпочтение острым и пряным приправам, соусам и различным специям, которые придают пище неповторимый вкус. Лазерсон И.И. МиМ-Дельта,Центрполиграф Скорая кулинарная помощь 28 руб	Блюда из рыбы; 100 любимых рецептов: Блюда из круп и муки; Блюда из овощей; Кухня в горшочке: Супы; Блюда из мяса; Десертные блюда - 64 Киреевский И.Р. Донецк: БАО 21 руб
Изысканная кухня ISBN 5-699-09870-4 В книге также приведены занимательные эпизоды из истории кулинарии, рассказывается о полезных свойствах продуктов, даны рекомендации по их выбору, правильному хранению. Шелагунова И.В. Эксмо 124 руб	Кухня фьюжн. Салаты и закуски. Супы. Десерты Харвест Лучшие кулинарные идеи 21 руб
Микроволновая кухня (сост. Бахметьева И.) - 224 с. {Лучшие рецепты} ISBN 5-86887-082-4 5-86887-083-2 ~93.01.20 М: Гамма Пресс 2000 /ИКТЦ Лада 44 руб	Чудеса микроволновой печи: Микроволновая кухня и гриль Владис 108 руб
Микроволновая кухня народов мира Книга представляет собой коллекцию рецептов микроволновой кухни, собранную со всего мира. Родионова И. Эксмо Кулинарное искусство 250 руб	Настольная книга хозяйки Образцовая кухня: Очень часта семья в полном составе собирается лишь за обеденным столом, и хочется наполнить эти встречи теплом и уютом. Кузнецова М.Е.,Поскребышева Г.И.,Сучкова Е.М. Олма-Пресс 397 руб
Традиционная домашняя кухня Для широкого круга читателей. Гаевская Л.Я. ОЛМА Медиа Групп 609 руб	Детская кухня - 367 с. ISBN 5-94004-214-7 ~54.00.00 17036 Киреевский И.Р. Ростов: Баро-Пресс 93 руб
Кухня раздельного питания Правильное сочетание продуктов в трапезе человека — это основа здоровья, а потому и настоятельное требование времени. Семенова Н.А. Диля Кухня раздельного питания 70 руб	Постная кухня Соблюдение постов оправдано и современной медициной, ибо постная пища благотворно сказывается на здоровье человека. Смагин А.М. Эксмо Лакомка 128 руб
Православная кухня и посты Домашняя энциклопедия ISBN 5-222-02045-2 Православная кухня немыслима без постов. Маркова А.П. Феникс Домашняя энциклопедия 105 руб	Специальное питание - 256 с. {Домашняя кухня} ISBN 985-456-187-9 ~99.07.23 014 Иваницкий Н.В. Мн: Современный литератор 28 руб
Корейская кухня Большая часть продуктов используется в свежем виде или же обрабатывается непродолжительное время, что позволяет сохранить все витамины и микроэлементы. АСТ Лучшие кулинарные идеи 47 руб	30 минут: Итальянская кухня: Быстро; Вкусно; Пикантно (под ред. Коновальчук П.В.; пер. с англ. Орловой Н.Ф.) Уард Ф. Кладезь-Букс 197 руб
Армянская кухня Не случайно Уинстон Черчилль пил только армянский коньяк, самый популярный французский салат именуют "салатом по-армянски", а город, известный во всем мире как центр производства колумбийского кофе, называется Дубовис Г.А. АСТ Кухня народов мира 153 руб	Венгерская кухня - 384 с. {Домашняя энциклопедия} ISBN 5-222-02137-8 ~92.01.29 111 Рахкович В.В. Ростов: Феникс 84 руб
Восточная кухня: Китай и Япония АСТ,Харвест 12 руб