![]() |
![]() |
||
|
![]() |
Забытые блюда русской кухни Каши готовили из ржи, пшеницы, гречихи, овса, ячменя. 4. ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД. Главной особенностью в приготовлении блюд русской кухни является – обилие и разнообразие используемых продуктов. Русские люди издавна выращивали рожь, пшеницу, ячмень, овес, просо и раньше других открыли секрет изготовления дрожжевого теста. Отсюда изобилие выпеченных изделий: пирогов, кулебяк, расстегаев, калачей, курников, пышек, шанежек, оладий, блинчиков и т.д. Широк ассортимент блюд из круп: каши, запеканки, крупеники, в том числе в сочетании с овощами, молоком, творогом, яйцами. В том, что в России с древних времен возделывались огородные культуры – говорит обилие холодных овощных закусок, первых и вторых блюд с использованием овощей. Особое влияние на технологию приготовления повлияла русская печь. Кушанья, приготовленные в русской печи, отличаются особым вкусом и ароматом. Также русская печь определила особые приемы жарки: гуси, утки, поросята – тушками. Мясо крупным куском, окорока – целиком. Салат из редьки с творогом и орехами по-русски. | |
![]() Выполняя разные интересные и забавные дела, игроки будут перемещаться по игровому полю-циферблату. Задача игроков — выполнить как можно 1024 руб Раздел: Классические игры ![]() Изготовлены из полипропилена. Для детей старше 3 лет, весом до 25 кг. Перед использованием необходимо убедиться в надежном закреплении 452 руб Раздел: Качели, кресла-качалки, шезлонги ![]() Табурет, сделанный из пластмассы высокого качества. Ширина: 310 мм. Длина: 270 мм. Высота: 445 мм. Размеры сидения: длина - 230 мм, ширина 450 руб Раздел: Стульчики | ![]() Зубакин М. Рипол Классик 253 руб | ![]() Эксмо Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом 56 руб |
![]() Неповторимый вкус и аромат при доступных игредиентах и простоте в приготовлении — «изюминка» этих изделий из теста! Клуб семейного досуга 218 руб | ![]() Рецепты на любой случай: от классики до авангарда. Кладезь-букс 448 руб |
![]() М: Внешсигма /АСТ 25 руб | ![]() Вы узнаете о том, какие компоненты можно добавлять в тесто, чтобы разнообразить его вкус, а также как придать пикантность привычным начинкам - из мяса, печени, рыбы, грибов, яиц, лука, риса, повидла, варенья, Синельников С.М.,Лазерсон И.И. МиМ-Дельта,Центрполиграф Скорая кулинарная помощь 23 руб |
![]() Предложенные в этой книге рецепты вызовут несомненный интерес А хлебосольный стол и представить трудно без изделий из теста. Печеное любят все. И пусть сейчас время так называемой быстрой еды. Заготова С.Н. АСТ Вкусная книга 75 руб | ![]() Рипол Классик Готовим по-домашнему 83 руб |
![]() Блестяще передана автором атмосфера литературной среды, быт и нравы среднего класса английского общества, противостояние таланта и живой человеческой души ханжеству и лицемерию обывателей. Моэм У.С. Менеджер 97 руб | ![]() Сегарра М. Мнемозина Маленький повар 100 руб |
![]() Уильям Сомерсет Моэм - классик английской литературы XX века, произведения которого широко переиздаются во всем мире. "Пироги и пиво, или Скелет в шкафу" - один из самых известных романов Моэма. Моэм У.С. Текст 154 руб | ![]() Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Аркаим (Урал ЛТД) Семь поварят 59 руб |
![]() В этой книге собраны простые и проверенные рецепты, по которым вы легко приготовите тесто - дрожжевое, слоеное, песочное и любое другое, сделаете аппетитную начинку и порадуете изумительными пирожками своих друзей и АСТ-Пресс 1000 советов от газеты "Комсомольская правда" 128 руб | ![]() Собранные в книге лучшие рецепты пирогов из пресного теста помогут овладеть искусством их приготовления. Титц О. Мой мир 83 руб |
![]() Лагутина Т. Мир книги Кулинария 103 руб | ![]() Золотистые, ароматные, аппетитные пироги любят все без исключения! Левкина Т. Мир книги 98 руб |
![]() Вы научитесь готовить такие виды теста, как дрожжевое, песочное, бисквитное, сметанное, слоеное, белковое, пресное, заварное. Жукова И.Н. БАО 128 руб | ![]() Уилсон Э. Внешсигма,Konemann 70 руб |
![]() Уильям Сомерсет Моэм (1874—1965) — классик английской литературы ХХ века, произведения которого широко переиздаются во всем мире. «Пироги и пиво, или Скелет в шкафу» — один из самых известных романов Моэма. Моэм С. АСТ Книга на все времена 225 руб | ![]() Слово "пирог" берет начало от слова "пир". Будный Л. Эксмо Кулинарное искусство 269 руб |
![]() Алтей Сборник кулинарных рецептов 4 руб | ![]() Челембиенко В.А. АСТ Домашняя кухня 4 руб |
![]() Пирог - блюдо любимое и распространенное практически во всех кухнях мира. Выдревич Г.С. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 25 руб | ![]() Чадеева И. Аркаим (Урал ЛТД) 337 руб |
![]() Чтобы наш пир всегда был на славу, мы собрали лучшие рецепты домашней выпечки: пирогов, печенья, кексов, рулетов, пирожных и тортов. Вектор 4 руб | ![]() Когда два года назад Ирина Чадеева опубликовала в своем блоге первые рецепты с подробными мастер-классами, она и не думала о популярности. Чадеева И. Аркаим (Урал ЛТД) Миллион меню 338 руб |
![]() Свой блог в Интернете она создала еще в 2006 году: все началось с того, что Ирина пообещала одной виртуальной знакомой рассказать, как печет пряники. . . Живой журнал оказался удобным форматом для того, чтобы делиться рецептами вкусной выпечки и Чадеева И. Аркаим (Урал ЛТД) Миллион меню для праздников и будней 493 руб | ![]() Л. Д. Клуб семейного досуга Кулинария 54 руб |
![]() А когда речь заходит о пирожках. . . В памяти всплывают теплые образы детства, добрые руки бабушки, замешивающей тесто. Ольга И. Рипол Классик 219 руб | ![]() И как же приятно быть гостем в этом доме! В России говорили: "Не красна изба углами, а красна пирогами". Онисимова О. Рипол Классик 137 руб |
![]() Книга Ирины Чадеевой "Пироги и кое-что еще. . . " стала бестселлером, как только вышла из печати, и это не случайно. Чадеева И. Астрель Миллион меню 600 руб | ![]() Шабанова О. Газетный мир «Слог» Коллекция лучших рецептов 276 руб |
![]() 152 руб | ![]() Пироги на Руси испокон веков являлись показателем кулинарного мастерства хозяйки. Примакова Е.С. Астрель Миллион меню для праздников и будней 357 руб |
![]() Пироги с ягодами и фруктами — украшение любого стола. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 32 руб | ![]() Рипол Классик Кулинарные фантазии 148 руб |
![]() Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными пирогами! На спирали. Перед вами золотая коллекция рецептов разных национальных кухонь. Полетаева Н.В. Астрель Миллион меню 386 руб | ![]() Вариантов множество: с ветчиной, хрустящим беконом и пармезаном, с вялеными помидорами и соусом из рукколы, со сладким перцем и козьим сыром, с тунцом и горошком… А сластенам тоже будет чем полакомиться: нежными пирогами с ананасом и кокосовым Клюже К. Иностранка / КоЛибри Кухня в коробочке 689 руб |
![]() Благодаря наглядному изложению рецептов даже начинающие кулинары смогут с первого раза получить вкусную выпечку в обычной духовке. • Укропный хлеб • Крестьянский и белый хлеб • Плетенка с зеленью • Яблочный штрудель • Лимонный пирог • Круассаны • Клуб семейного досуга Кулинарное искусство 456 руб | ![]() Пельмени и вареники, хинкали и манты, беляши и хачапури, плацинда и кугол. Звонарева А.Т. Центрполиграф Советы бабушки Агафьи 112 руб |
на главную |