Что мы едим?: Практический взгляд на питание (пер. с нем. Маркович Е.) ISBN 5-94015-009-8

Чиновничество в России. XIX век

В самом деле: сверху назначают, сверху награждают, сверху распекают От тех же, кто находится внизу, кем, собственно, и приходится управлять, чиновничья судьба практически не зависит."11 Чиновник высокого ранга осознавал что он выше всех остальных, потому и вел себя соответственно Лишь императору был он подотчетен. Одежда на нем тоже выглядела безупречно – сказывались частые выходы в общество, общение с императором каждодневно. Обладал он повелительным голосом, был беспощаден к ошибкам подчиненных, но пред императором он отвечал с дрожью в голосе, и осознавал, что именно от государя зависит его положение. Чиновник высшего ранга был уж в годах, он выслужил свою должность, седой или с лысиной, с хитрым, вкрадчивым взглядом. Форма на нем туго сидела и воротничок был постоянно расстегнут, но не при визитах к государю. Он знает, что указ государя нужно исполнить безотлагательно, но также знает что поручить исполнение и надзор он может своему ответственному секретарю. В крайнем случае он может лишь поинтересоваться результатами.