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 Etre maraicher dans la plaine de Montesson. De nourrir a servir, de produire a offrir, du primaire au tertiaire ? 1973-2004
Наименование:

Etre maraicher dans la plaine de Montesson. De nourrir a servir, de produire a offrir, du primaire au tertiaire ? 1973-2004

автор Jean-Baptiste N. издательство Книга по Требованию Книги
Cтраниц 124        мягкая обложка       
Аннотация:En Ile-de-France, a 10 minutes de voiture de La Defense, demeure une des dernieres plaines maraicheres de la region, celle de la plaine de Montesson, situee dans les Yvelines. Ce travail de recherche est une histoire particuliere qui permet de mieux apprehender l' histoire generale. Le maraichage peut sembler une activite desuete, voire destinee a disparaitre. Pourtant, en 30 ans, de 1973 a 2004, nous assistons a une veritable mutation de cette activite qui augure bien de son avenir. A travers l' etude de ce cas particulier et local nous sommes mieux a meme de comprendre l' histoire de l' agriculture, de l' evolution de la ville et aussi des comportements culinaires des Francais.
Автор: Jean-Baptiste N.
Издательство: Книга по Требованию
Год:2010
Цена:
1893 руб
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