www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Растительные фенолоксидазы и пероксидазы в пищевой промышленности. Характеристика ферментов, пути их регулирования и применения
Наименование:

Растительные фенолоксидазы и пероксидазы в пищевой промышленности. Характеристика ферментов, пути их регулирования и применения

автор Нино О. издательство Книга по Требованию Книги
Cтраниц 64        мягкая обложка       
Аннотация:Показаны возможности регулирования их активности разными вторичными метаболитами и конечными продуктами ферментативных реакций. Значительное место уделено изложению вопросов о возможности предотвращения нежелательных эффектов потемнения и помутнения в производстве различных соков и напитков. Книга представляет интерес для биохимиков, биотехнологов, работников пищевой промышленности. В предлагаемой книге изложены результаты изучения свойств важнейших окислительно-восстановительных ферментов – фенолоксидаз и пероксидаз различных многолетних растений. Для безошибочного управления ими мы должны располагать данными о свойствах и регуляции активности участвующих в этих процессах ферментов. Предложены пути рационального использования указанных ферментов в некоторых областях пищевой промышленности. Производство высококачественных продуктов из растительного сырья невозможно без познания сущности лежащих в их основе ферментативных процессов.
Автор: Нино О.
Издательство: Книга по Требованию
Год:2011
Цена:
1893 руб
Нет в наличии
Поиск: Растительные фенолоксидазы и пероксидазы в пищевой промышленности. Характеристика ферментов, пути их регулирования и применения
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Электромагнитное поле. Различные виды излучений

Электромагнитное поле . Различные виды излучений. Источник возникновения — промышленные установки, радиотехнические объекты, мед. аппаратура, установки пищевой промышленности. Характеристики эл.магнитного поля: длина волны, l = VC/f, где VC = 3 В — население района, края, области, республики. Группа критических органов (по мере уменьшения чувствительности): Все тело, половая сфера, красный костный мозг Мышцы, щитовидная железа, жировая ткань и др. органы за исключением тех, которые относятся к 1 и 3 группам кожный покров, костная ткань, кисти, предплечья, стопы. Основные дозовые пределы, допустимые и контрольные уровни, которые приводятся в НРБ — 76/87 установлены для лиц категории А и Б. Нормы радиационной безопасности для категории В не установлены, а ограничение облучений осуществляются регламентацией или контролем радиоактивных объектов окр. среды. А дозовый предел — ПДД - наибольшее значение индивидуальной эквивалентной дозы за календарный год, которое при равномерном воздействии в течении 50 лет не вызывает отклонении в состоянии здоровья обслуживающего персонала, обнаруживаемые современными методами исследования.
Детское подвесное кресло Polini "Кокон" (цвет: голубой).
Подвесные детские качели яркого цвета создадут ощущение собственного укромного уголка. Надежные крепления кресла обеспечат безопасность
1225 руб
Раздел: Качели, кресла-качалки, шезлонги
Белый картон, А3, 100 листов.
Формат: А3 (297х420 мм). Односторонний, матовый. Внутренний блок - очень плотный белый картон, 290 г/м2. 100 листов.
472 руб
Раздел: Белый
Точилка электрическая Attache, 4хАА.
Точилка электрическая. Работает от 4х батареек типа АА, цвет: черный. Предназначена для заточки карандашей диаметром 6-8 мм.
487 руб
Раздел: Точилки
Книжный магазин bookin.org.ruРуководство по применению стандарта ИСО 9001:2000 в пищевой промышленности (пер. с англ. Замятиной О.В.) - 168 с. {Дом качества} ISBN 0-7337-3707-2
Мощным средством для доступа на мировой рынок, повы Мировой рынок переживает сегодня качественно новый этап, характерная его особенность - интеграция, которая позволяет странам с различным уровнем развития производства найти в этом процессе свое М: РИА Стандарты и качество  
352 руб
Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и переработкой Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений:Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и переработкой Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и
Приводятся термины и определения, классификация способов переработки дикорастущих. Позняковский В.М.,Цапалова И.Э.,Губина М.Д. СУИ Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья 
348 руб
Экономика предприятий пищевой промышленности: Учебно-практическое пособиеЭкономика предприятий пищевой промышленности: Учебно-практическое пособие
Значительное внимание уделено способам самоконтроля изучаемого материала, решению практических задач и тестированию. Ланин Г. Альфа-Пресс  
142 руб
Санитария и гигиена в торговле и пищевой промышленности. Гриф МО РФСанитария и гигиена в торговле и пищевой промышленности. Гриф МО РФ
Схемы и таблицы с правилами оказания первой медицинской помощи пострадавшему в экстремальной ситуации и санитарно-гигиеническими нормативами делают книгу удобной для практического использования. Черникова Л.П. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 
132 руб
Высокомолекулярные соединения и материалы на их основе, применяемые в пищевой промышленности. Гриф УМО МО РФВысокомолекулярные соединения и материалы на их основе, применяемые в пищевой промышленности. Гриф УМО МО РФ
Может быть интересна всем работающим в пищевой промышленности — от производства продуктов питания до маркетинга и реализации готовой продукции. Максанова Л.А. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
281 руб
Книжный магазин bookin.org.ruФЕРм-2001 Часть 28. Оборудование предприятий пищевой промышленности
Стройинформиздат  
702 руб
Учебник для начального профессионального образования. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФУчебник для начального профессионального образования. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Гриф Экспертного совета по
Особое внимание уделено гигиене труда, личной гигиене и производственной санитарии при изготовлении хлебных и мучных кондитерских изделий, контролю за санитарным состоянием предприятий пищевой промышленности, мероприятиям по охране окружающей Мармузова Л.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
325 руб
Очистка воздуха от пыли на предприятиях пищевой промышленностиОчистка воздуха от пыли на предприятиях пищевой промышленности
Е. А. Ш. ЁЁ Медиа  
1479 руб
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленностиОсновы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности
Для закрепления знаний даны лабораторно-практические работы. Мармузова Л.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
458 руб
Кемеровский технологический институт пищевой промышленностиКемеровский технологический институт пищевой промышленности
High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Джесси Р. VSD  
1129 руб
Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. Учебное пособие для начального профессионального образованияОхрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. Учебное пособие для начального профессионального
Приведены сведения о трудовом законодательстве и организации работ по охране труда на предприятиях. Бурашников Ю.М. Академия (Academia) Профессиональное образование 
752 руб
Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленностиВведение в профессию биотехнолога пищевой промышленности
Показаны основные направления развития пищевой биотехнологии с использованием микроорганизмов. Мезенова О. Моркнига  
700 руб
Пищевая промышленность; Энергетика - 328 с. Современные методы подготовки воды для промышленного и бытового использования: Питьевая вода;Пищевая промышленность; Энергетика - 328 с. Современные методы подготовки воды для промышленного и бытового использования: Питьевая
Рябчиков Б.Е. М: ДеЛи принт  
379 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПрактическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли ISBN
Доценко В.А. (проф.) ГИОРД  
524 руб
Санитарно-микробиологический контроль в пищевой и фармацевтической промышленностиСанитарно-микробиологический контроль в пищевой и фармацевтической промышленности
Показано значение микробиологического мониторинга производственной среды в соответствии с принципами системы анализа риска в критических контрольных точках и валидации как части системы обеспечения качества Галынкин В.А. Проспект Науки  
829 руб
Легкая и пищевая промышленность. ПлакатЛегкая и пищевая промышленность. Плакат
Спектр (пособия) Карты по географии. 8-9 класс 
451 руб
Пищевая промышленность CD-ROM. Справочник по предприятиям.Пищевая промышленность CD-ROM. Справочник по предприятиям.
Справочник позволяет производить поиск информации по совокупности заданных критериев, отбирать необходимые предприятия в буфер, формировать текстовые файлы и выводить информацию на принтер.  
4 руб
Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания: Учебник. Гриф МО РФУправление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания: Учебник. Гриф МО
Предназначен для студентов, изучающих вопросы менеджмента качества и безопасности, а также экспертов, специалистов и работников соответствующих служб и организаций. Инфра-М Высшее образование 
1113 руб
Пищевая промышленность Управление качеством продукции.Пищевая промышленность Управление качеством продукции.
Учебник является второй книгой из серии книг « Управление качеством продукции. Пищевая промышленность» (для всех уровней подготовки специалистов высшего образования: бакалавриат, магистратура и Дунченко Н.И. Лань  
1118 руб
Статистика промышленности: Учебное пособие - 155 с. ISBN 5-276-00021-2 ~54.00.00 63705Статистика промышленности: Учебное пособие - 155 с. ISBN 5-276-00021-2 ~54.00.00 63705
Первая часть охватывает теоретические вопросы статистики промышленности, вторая часть содержит задачи для проведения тестированного контроля знаний студентов. <br> Основное назначение учебного пособия - обеспечить студентам целенаправленную Горемыкина Т.К. М: МГИУ  
78 руб
Рынки и рыночная власть: В 2 тт Рынки и рыночная власть: В 2 тт (под ред. Гальперина В. М. , Зенкевича Н. А. ; пер. с англ. Донца Ю. М. , Факировой М. Д. ) Изд. 2-е, испр. - 778 с. {Библиотека
Во второй части, Мон В первой части, Теория фирмы, обсуждаются различные подходы к понятию фирмы и гипотеза максимизации прибыли. Тироль Ж. СПб: Экономическая школа  
457 руб
Коммерсант в промышленности. Учебное пособиеКоммерсант в промышленности. Учебное пособие
Изложены основы коммерческой деятельности на предприятии, формы и методы продажи товаров. Сухов В.Д. Академия (Academia) Профессиональное образование 
448 руб
Бухгалтерский учет в промышленности: Учебник для начального профессионального образования Изд. 2-е, стереотип.  - 272 с. {Профессиональное образование} ISBN 5-7695-1060-9 5-8222-0174-1 5-7695-1489-2 ~92.11.12 029Бухгалтерский учет в промышленности: Учебник для начального профессионального образования Изд. 2-е, стереотип. - 272 с. {Профессиональное образование} ISBN
Иванова Н.В., Адам В.И. М: ИРПО /Академия  
232 руб
Методические указания о порядке продления срока службы технических устройств, зданий и сооружений с истекшим нормативным сроком эксплуатации в горнорудной промышленности Методические указания о порядке продления срока службы технических устройств, зданий и сооружений с истекшим нормативным сроком эксплуатации в горнорудной
ДЕАН  
60 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПравила пожарной безопасности для предприятий и организаций газовой промышленности (ВППБ 01-04-98) - 176 с. {Безопасность труда России} ISBN 5-93630-078-1
СПб: Деан  
164 руб
Книжный магазин bookin.org.ruРешения по охране труда и промышленности безопасности в проектах организации строительства и проектах производства работ СП 12-136-2002 от 17 сентября 2002 г. -
СПб: Деан  
56 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТеплообменные аппараты и приборы в легкой промышленности. Учебное пособие
Для студентов высших учебных заведений. Захарова А.А. Академия (Academia)  
222 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПравила по охране труда в молочной промышленности (ПОТ РО-016-2003) (утверждены 20 июня 2003 г.)
Приказом министра сельского хозяйства РФ № 1089 от 28. 07. 2003 с введением в действие настоящих Правила признаны недействующими на территории Российской Федерации Правил по технике безопасности и промышленной санитарии в молочной промышленности, Деан Безопасность труда России 
43 руб
Экструзия в пищевой технологии: Монография - 288 с. ISBN 5-901065-62-Х ~54.00.00 26391Экструзия в пищевой технологии: Монография - 288 с. ISBN 5-901065-62-Х ~54.00.00 26391
Остриков А.Н., Абрамов О.В., Рудометкин А.С. СПб: ГИОРД  
699 руб
Экономика русской промышленности в условиях Первой Мировой войныЭкономика русской промышленности в условиях Первой Мировой войны
Настоящая работа посвящена развитию русской промышленности накануне и в период Первой мировой войны. Маевский И.В. Дело  
299 руб
Книжный магазин bookin.org.ruРастительные и животные жиры при вашей болезни: С приложением оригинальных рецептов оздоровления
И это объясняется прежде всего тем, что резко повысилось количество осложнений как от использования аптечных средств, так и от применения малоизученных и не проверенных официальной медициной профилактических и лечебных препаратов, которые в Казьмин В.Д. Баро-Пресс  
40 руб
Термовлажностные процессы в материалах и изделиях легкой промышленности. Гриф МО РФТермовлажностные процессы в материалах и изделиях легкой промышленности. Гриф МО РФ
Показано влияние методики исследования на гигрофизические свойства текстильных материалов и возможные ошибки при определении паропроницаемости тканей и кож. Светлов Ю.В. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
488 руб
Безопасность труда в химической промышленностиБезопасность труда в химической промышленности
Для студентов высших учебных заведений. Маринина Л.К. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
561 руб
Правовое регулирование иностранных инвестиций в нефтяной и газовой промышленности: МонографияПравовое регулирование иностранных инвестиций в нефтяной и газовой промышленности: Монография
Курбанов Р.А. Юриспруденция  
258 руб
Физика материалов легкой промышленностиФизика материалов легкой промышленности
Оно посвящено вопросам изучения механических, реологических, электрических, оптических свойств материалов, а также поверхностных, электростатических и явлений переноса в материалах легкой промышленности. Алиева Н. Феникс Высшее образование 
95 руб
Материаловедение в производстве изделий легкой промышленности Материаловедение в производстве изделий легкой промышленности (швейное производство). Учебник
Рассмотрены основы оценки качества материалов. Бузов Б.А. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
548 руб
Процессы и аппараты пищевой технологии. Гриф МО РФПроцессы и аппараты пищевой технологии. Гриф МО РФ
В отличие от первого издания изложены основы гидравлики, даны основные сведения о насосах и рассмотрены мембранные и биохимические процессы. Кавецкий Г.Д. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
784 руб
Книжный магазин bookin.org.ruИсторические очерки: Т. 4: Запас прочности: 1946-1985 (гл. ред. Клименко В. И. ) История промышленности Новосибирска:
Герасимова Л.И.,Горшенин А.В.,Ефимкин М.М. Историческое Наследие Сибири  
348 руб
Проектирование систем кондиционирования воздуха предприятий мясной промышленностиПроектирование систем кондиционирования воздуха предприятий мясной промышленности
Для студентов вузов по направлениям «Технология сырья и продуктов животного происхождения», «Энергомашиностроение» по специальности 140504 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование». Малова Н.Д. КолосС  
1200 руб
Монтаж, наладка, диагностика и ремонт оборудования предприятий мясной промышленности. Гриф УМО МО РФМонтаж, наладка, диагностика и ремонт оборудования предприятий мясной промышленности. Гриф УМО МО РФ
В книге изложены основные сведения о монтаже, наладке, диагностике, ремонте, системе ППР, способах и устройствах, обеспечивающих эксплуатационную надежность работы оборудования мясной отрасли. Илюхин В.В. Гиорд  
348 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой