www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Книги по микробиологии Учебник для начального профессионального образования. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ
Наименование:

Учебник для начального профессионального образования. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ

автор Мармузова Л.В. издательство Академия (Academia) Пищевые производства
Cтраниц 160        твердый переплет       
Аннотация:Особое внимание уделено гигиене труда, личной гигиене и производственной санитарии при изготовлении хлебных и мучных кондитерских изделий, контролю за санитарным состоянием предприятий пищевой промышленности, мероприятиям по охране окружающей среды. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Для закрепления знаний даны лабораторно-практические работы. Раскрыты причины пищевых инфекций и отравлений и меры по их предупреждению. Рассмотрены формы и строение бактерий, дрожжей, грибов и вирусов, составляющих микрофлору сырья для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий и влияющих на качество продуктов.
Автор: Мармузова Л.В.
Издательство: Академия (Academia)
Год:2011
Цена:
325 руб
Нет в наличии
Поиск: Учебник для начального профессионального образования. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Приготовление блюд из рыбы красных пород

Содержание Введение 1.Характеристика сырья, химического состава. Пищевая ценность рыбы красных пород, классификация, требования к качеству 2.Технологическая часть 2.1.Технология приготовления блюд из рыбы красных парод 2.2.Инструктивно - технологические карты 2.3.Схемы приготовления блюд 3.Оборудование 3.1.Устройство и принцип действия холодильного шкафа КШ-260 3.2.Правила эксплуатации холодильного шкафа КШ-260 3.3.Техника безопасности при обслуживании холодильного оборудования 4.Гигиена и санитария 4.1.Санитарно-гигиенические требования к рыбе 4.2.Правила первичной обработки рыбы 4.3.Личная гигиена повара, при работе в рыбном цехе 5.Организация работы рыбного цеха и рабочего места в цехе 5.1.Организация работы рыбного цеха 5.2.Организация рабочего места в цехе 6.Графическая часть Список литературы Матюхина З.П., Королькова Э.П. Товароведение пищевых продуктов: Учебник для ПТУ: Учеб. пособие для сред. проф. образования / З.П. Матюхина, Э.П. Королькова. - 2-е изд., стер. - М.: Издательский центр «Академия», 2003.
Светильник "Совенок", 16,5 см.
Фигурка декоративная - светильник. Высота: 16,5 см. Материал: полимерный.
676 руб
Раздел: Необычные светильники
Точилка для карандашей механическая "Панда 1".
Точилка для карандашей механическая "Панда". 1 отверстие. Материал: пластик.
576 руб
Раздел: Точилки
Глобус Луны диаметром 210 мм.
Диаметр: 210 мм. Масштаб: 1:60000000. Материал подставки: пластик. Цвет подставки: чёрный. Размер коробки: 216х216х246 мм. Шар выполнен из
642 руб
Раздел: Глобусы
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленностиОсновы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности
Для закрепления знаний даны лабораторно-практические работы. Мармузова Л.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
458 руб
Учебное пособие. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиены.Учебное пособие. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Основы микробиологии, производственной санитарии и
Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования. Горохова С.С. Академия (Academia) Непрерывное профессиональное образование. Торговля 
326 руб
Основы микробиологии и иммунологии. Гриф Министерства Здравоохранения Курс лекций.Основы микробиологии и иммунологии. Гриф Министерства Здравоохранения Курс лекций.
В третьей, заключительной части продемонстрированы возможности использования полученных знаний для практических целей диагностики, лечения и профилактики инфекционных заболеваний. Мальцев В.Н. Медицина  
405 руб
Основы микробиологии, вирусологии и иммунологии. Гриф МО РФОсновы микробиологии, вирусологии и иммунологии. Гриф МО РФ
Все материалы пособия объединены по темам, в конце каждой даны вопросы для самоконтроля, перечень практических навыков. Прозоркина Н.В. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 
178 руб
Основы микробиологии, вирусологии и иммунологии. Гриф МО РФОсновы микробиологии, вирусологии и иммунологии. Гриф МО РФ
Медицинская микробиология изучает микрофлору человеческого тела, лабораторные методы исследования, профилактику, диагностику и лечение инфекционных заболеваний, основные способы дезинфекции и стерилизации. Камышева К.С. Феникс Медицина 
163 руб
Основы микробиологии, вирусологии и иммунологииОсновы микробиологии, вирусологии и иммунологии
В пособии использованы современные действующие приказы, указания, ГОСТы и другая нормативная документация. Прозоркина Н.В. Феникс Среднее профессиональное образование 
189 руб
Основы микробиологии и иммунологииОсновы микробиологии и иммунологии
Для лучшего усвоения материала по данной учебной дисциплине вам предлагается это пособие. Камышева К.С. Феникс Среднее профессиональное образование 
253 руб -6% 237 руб
Основы микробиологии и иммунологии. Учебное пособиеОсновы микробиологии и иммунологии. Учебное пособие
Учебное пособие "Основы микробиологии и иммунологии" включает в себя разделы: "Общая микробиология", "Частная микробиология", "Частная вирусология", "Микология", "Протозоология", задания Камышева К.С. Феникс Среднее медицинское образование 
414 руб
Учебное пособие. Гриф МО РФ Основы микробиологии и иммунологии.Учебное пособие. Гриф МО РФ Основы микробиологии и иммунологии.
Даны основы химиотерапии и химиопрофилактики инфекционных болезней. Камышева К.С. Феникс Среднее медицинское образование 
482 руб
Книжный магазин bookin.org.ruРуководство по применению стандарта ИСО 9001:2000 в пищевой промышленности (пер. с англ. Замятиной О.В.) - 168 с. {Дом качества} ISBN 0-7337-3707-2
Мощным средством для доступа на мировой рынок, повы Мировой рынок переживает сегодня качественно новый этап, характерная его особенность - интеграция, которая позволяет странам с различным уровнем развития производства найти в этом процессе свое М: РИА Стандарты и качество  
352 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЭкспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и
Цапалова И.Э.,Губина М.Д.,Позняковский В.М. Сибирское университетское изд-во  
277 руб
Цифровые системы управления в пищевой промышленностиЦифровые системы управления в пищевой промышленности
Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продуктов питания" и специальностям "Автоматизированные системы обработки информации и управления", "Автоматизация технологических процессов и производств", Краснов А.Е. Высшая школа  
2316 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОсновы педиатрии и гигиены детей дошкольного возраста: Учебное пособие для студентов дошкольных отделений и факультетов средних педагогических учебных заведений
Голубев В.В.,Голубев С.В. Академия  
157 руб
Маркетинг в пищевой промышленностиМаркетинг в пищевой промышленности
Гончаров В.Д. Дели принт  
275 руб
Книжный магазин bookin.org.ruФЕРм-2001 Часть 28. Оборудование предприятий пищевой промышленности
Стройинформиздат  
702 руб
Основы педиатрии и гигиены детей раннего и дошкольного возрастаОсновы педиатрии и гигиены детей раннего и дошкольного возраста
Особая роль в создании здорового образа жизни детей, в претворении в жизнь достижений педиатрии и детской гигиены принадлежит педагогам, работающим с дошкольниками. Дробинская А.О. Владос Учебное пособие для ВУЗов. Книга по требованию 
454 руб
Машины тестоформующие. ГОСТ Р 53473-2009 Машины тестоформующие. ГОСТ Р 53473-2009 (ЕН 12041: 2000). Машины и оборудование для пищевой промышленности. Технические
Другие конструкции машин и машины типа 1, спроектированные для иных, чем формующие вручную изделия с использованием мягкого теста, например французские багеты, в настоящий стандарт не включены. Стандартинформ  
4 руб
Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности. УчебникОхрана труда на предприятиях пищевой промышленности. Учебник
Приведены методики инженерных расчетов в области производственной санитарии, техники безопасности, взрыво- и пожаробезопасности. Калинина В.М. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование. Пищевое производство 
1227 руб
Применение холода в пищевой промышленностиПрименение холода в пищевой промышленности
А.В. Б. ЁЁ Медиа  
984 руб
Экономика пищевой промышленности. Учебник. Гриф УМО вузов РоссииЭкономика пищевой промышленности. Учебник. Гриф УМО вузов России
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятиях (по отраслям)", общеэкономическим специальностям, а также для аспирантов, преподавателей и всех интересующихся проблемами Заздравных А.В. Дашков и К°  
303 руб
Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания. Учебник. Гриф МО РФСенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания. Учебник. Гриф МО
В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным Заворохина Н.В. Инфра-М Высшее образование. Бакалавриат 
446 руб
Лечебное дело. Микробиология. Биология. Элективные курсы. Основы гигиены. 9-11 классыЛечебное дело. Микробиология. Биология. Элективные курсы. Основы гигиены. 9-11 классы
Их содержание и рекомендуемые формы и методы обучения способствуют удовлетворению познавательных интересов, повышению информационной и коммуникативной компетенции, выявлению профессиональных интересов. Аверчинкова О. Айрис-Пресс Профильное обучение 
27 руб
Микробиология, основы эпидемиологии и методы микробиологических исследований. Учебник для средних медицинских учебных заведенийМикробиология, основы эпидемиологии и методы микробиологических исследований. Учебник для средних медицинских учебных
Учебник предназначен для студентов медицинских училищ и колледжей. Сбойчаков В.Б. СпецЛит  
1353 руб
Основы педиатрии и гигиена детей раннего и дошкольного возраста. УчебникОсновы педиатрии и гигиена детей раннего и дошкольного возраста. Учебник
В учебнике представлены необходимые для будущих педагогов сведения по физиологии, педиатрии, гигиене детей раннего и дошкольного возраста. Голубев В.В. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование. Бакалавриат 
583 руб
Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Гриф МО РФОсновы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Гриф МО РФ
Приведены последние научные данные по физиологии питания человека, лечебному и лечебно-профилактическому питанию. Матюхина З.П. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
348 руб
Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. УчебникОсновы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Учебник
Рассмотрены основные аспекты микробиологии пищевых продуктов, их санитарии и гигиены в свете действующих санитарных правил и норм. Матюхина З.П. Академия (Academia) Профессиональное образование 
545 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОсновы физиологии питания, санитарии и гигиены: Учебное пособие для 10-11 классов - 79 с. ISBN 5-09-010899-4 ~92.11.28
Ермакова В.И. М:Просвещение  
26 руб
Микробиология, физиология питания, санитария. Гриф УМО МО РФМикробиология, физиология питания, санитария. Гриф УМО МО РФ
Для учащихся ГОУ среднего профессионального образования. Рубина Е.А. Форум Профессиональное образование 
301 руб
Учебник для студентов средних профессиональных учебных заведений Микробиология, физиология питания, санитария.Учебник для студентов средних профессиональных учебных заведений Микробиология, физиология питания, санитария.
Рассмотрены значение питания в жизни человека, строение и химический состав белков, жиров, углеводов и их пищевая ценность, энергетическая ценность пищи и энергетический обмен в организме человека, характеристики витаминов и минеральных веществ, их Мартинчик А.Н. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование. Пищевое производство 
680 руб
Микробиология, физиология питания, санитарияМикробиология, физиология питания, санитария
Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональных дисциплин ОП. 01 «Микробиология, санитария и гигиена», ОП. 02 «Физиология питания» в соответствии с ФГОС СПО по специальности 260807 «Технология продукции общественного Мартинчик А.Н. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
760 руб
Основы анатомии, физиологии и гигиены детей и подростков: Учебное пособие для студентов дефектологических факультетов высших педагогических учебных заведений - 376 с. {Высшее образование} ISBN 5-7695-0339-4 5-7695-0489-7 ~90.12.03 050Основы анатомии, физиологии и гигиены детей и подростков: Учебное пособие для студентов дефектологических факультетов высших педагогических учебных заведений -
Обреимова Н.И., Петрухин А.С. М:Академия  
149 руб
Практикум по микробиологии. Гриф МО РФПрактикум по микробиологии. Гриф МО РФ
Ряд разделов книги содержит материал по метаболизму и генетике микроорганизмов. Нетрусов А.И. Академия (Academia)  
597 руб
Зоогигиена с основами ветеринарии и санитарииЗоогигиена с основами ветеринарии и санитарии
Приведены методы зоогигиенической и ветеринарно-санитарной оценки объектов внешней среды, животноводческих и птицеводческих помещений; диагностики и профилактики ряда незаразных, инфекционных и инвазионных Храмцов В.В. КолосС Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений 
173 руб
Гигиена и основы экологии человека. УчебникГигиена и основы экологии человека. Учебник
В материалы учебника включены действующие на сегодняшний день официальные нормативные документы, в том числе введенные в действие в последние годы. Пивоваров Ю.П. Академия (Academia)  
326 руб
Книжный магазин bookin.org.ruГигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов Изд. 3-е, испр., доп.
Позняковский В.М. СУИ  
299 руб
История микробиологииИстория микробиологии
В ней отражены основные этапы развития микробиологии, начиная с XVI столетия и до 50-60-х годов XX века. Шлегель Г.Г. ЛКИ  
297 руб
Книжный магазин bookin.org.ruВторичные сырьевые ресурсы пищевой и перерабатывающей промышленности АПК России и охрана окружающей среды: Справочник (под ред. Сизенко Е.И.) ISBN
Комаров В.И.,Мануйлова Т.А.,Борисова К.А. Пищепромиздат  
389 руб
Кодекс Алиментариус. Базовые тексты Гигиена пищевых продуктов:Кодекс Алиментариус. Базовые тексты Гигиена пищевых продуктов:
В издание также включено наиболее широко используемое на международном уровне описание системы анализа опасных факторов и критических контрольных точек и методические указания по ее применению. Весь мир  
197 руб
Промышленная экология: Основы инженерных расчетов Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN 978-5-9532-0546-7Промышленная экология: Основы инженерных расчетов Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN
Зиятдинов Р.Н.,Фридланд С.В.,Ряписова Л.В.,Стрельцова Н.Р. КолосС  
419 руб
Основы медицинских знаний Основы медицинских знаний (анатомия, физиология, гигиена человека и оказание первой помощи при неотложных состояниях). Учебное
Сведения, изложенные в данной книге, также будут полезны учащимся специализированных медицинских классов общеобразовательных школ, абитуриентам, поступающим в медицинские вузы, так как более трети вопросов на вступительных экзаменах по биологии Гайворонский А.И. СпецЛит  
615 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой