Предприятия общественного питания Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах

Пути загрязнения продовольственного сырья тяжелыми...

Полученные результаты свидетельствуют о том, что продовольственное сырье и пищевые продукты на территории России в целом не характеризуются экстремальными уровнями загрязнения токсичными элементами. Тем не менее, необходимо продолжать контроль за обеспечением безопасности продуктов и предупреждение контаминации пищевого сырья ксенобиотиками различной природы, проводить анализ структуры потребления, уровня загрязнения продуктов питания, оценку дозы поступления токсичных веществ в организм и влияние этих факторов на состояние здоровья населения. IV. ЛИТЕРАТУРА. 1. Руководство по профессиональным заболеваниям, под ред. Н.Ф. Измерова, Моосква, “Медицина”, 1983. 2. Рациональное питание/ Смоляр В.И. – Киев: Наук. думка, 1991.5 Л.И. Анфимова «Кулинария», 1996г. 6 З.П. Матюхина «Основы физиологии питания, гигиены и санитарии» М. Зысона, 1981г. 7 Г.И. Бутатиж «Организация производства предприятий общественного питания» М. Экономика, 1997г. 8 А.В. Куденцов Товароведение продовольственных товаров. М. Экономика, 1997г. 3. Ахметов Н.С. Общая и неорганическая химия. -М.: Высшая школа, 1988. 4. Некрасов Б.В. Основы общей химии : Т. I. -М.: Химия, 1969. 5. Крискунов Е. А., Пасечник В. В., Сидорин А. П. Экология учебник для 9-го класса издательский лом "Дрофа" 1995 6.

Пути загрязнения продовольственного сырья тяжелыми... Полученные результаты свидетельствуют о том, что продовольственное сырье и пищевые продукты на территории России в целом не характеризуются экстремальными уровнями загрязнения токсичными элементами. Тем не менее, необходимо продолжать контроль за обеспечением безопасности продуктов и предупреждение контаминации пищевого сырья ксенобиотиками различной природы, проводить анализ структуры потребления, уровня загрязнения продуктов питания, оценку дозы поступления токсичных веществ в организм и влияние этих факторов на состояние здоровья населения. IV. ЛИТЕРАТУРА. 1. Руководство по профессиональным заболеваниям, под ред. Н.Ф. Измерова, Моосква, “Медицина”, 1983. 2. Рациональное питание/ Смоляр В.И. – Киев: Наук. думка, 1991.5 Л.И. Анфимова «Кулинария», 1996г. 6 З.П. Матюхина «Основы физиологии питания, гигиены и санитарии» М. Зысона, 1981г. 7 Г.И. Бутатиж «Организация производства предприятий общественного питания» М. Экономика, 1997г. 8 А.В. Куденцов Товароведение продовольственных товаров. М. Экономика, 1997г. 3. Ахметов Н.С. Общая и неорганическая химия. -М.: Высшая школа, 1988. 4. Некрасов Б.В. Основы общей химии : Т. I. -М.: Химия, 1969. 5. Крискунов Е. А., Пасечник В. В., Сидорин А. П. Экология учебник для 9-го класса издательский лом "Дрофа" 1995 6.
Кружка фарфоровая "Королевские собаки", 485 мл. Кружка фарфоровая. Объем: 485 мл. 322 руб Раздел: Кружки Подгузники "Ушастый нянь", 3 Midi (4-9 кг), 56 штук. Детские одноразовые подгузники «Ушастый нянь» изготовлены из особо мягких и дышащих материалов, которые нежно контактируют с 536 руб Раздел: 6-10 кг Светильник "Черепаха", желтый. Интересный светильник-ночник в виде игрушки «Черепаха». Три режима работы. Батарейки АА - 3 шт. Есть возможность запитать светильник от 449 руб Раздел: Необычные светильники
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ Изложены принципы разделения предприятий общественного питания по различным типам и классам, основы процесса обслуживания потребителей. Усов В.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 448 руб	Учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования Изд. 6-е, доп. , перераб. Среднее профессиональное образование В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование 128 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ Может быть полезным работникам предприятий общественного питания. Усов В.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 409 руб	Организация производства на предприятиях общественного питания Книга соответствует государственному образовательному стандарту и рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование 252 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф УМО МО РФ Изложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического прогресса и научной организации труда, вопросы организации снабжения, складского, тарного хозяйства, экспедиционнодиспетчерской службы, организации Зайко Г.М. Магистр 900 руб	Организация производства на предприятиях общественного питания Материал учебника подкреплен многочисленными примерами по организации производства предприятий общественного питания. Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование 219 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование 163 руб	Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник для академического бакалавриата В учебнике рассмотрены особенности организации трудовых процессов, а также специфика назначения предприятий питания. Сологубова Г.С. Юрайт Бакалавр. Академический курс 1146 руб
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании Для студентов высших учебных заведений, работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, специалистов санитарно-эпидемиологических служб, а также для широкого круга Васюкова А.Т. Дашков и К° 4 руб	Организация производства и управление предприятием. Гриф МО Республики Беларусь Для студентов ВУЗов, обучающихся по техническим и технологическим специальностям, полезно преподавателям и аспирантам, руководителям и специалистам предприятий, учащимся техникумов, всем, кого интересуют вопросы организации производства и Золотогоров В.Г. Книжный дом (Минск) 228 руб
Организация производства на предприятии (фирме). Гриф УМО МО РФ Учебное пособие. В учебном пособии комплексно освещается и в деталях раскрывается содержание организационной, оперативно-хозяйственной и управленческой деятельности предприятия (фирмы). Волков О.И. Инфра-М Высшее образование 162 руб	Организация производства на промышленных предприятиях. Гриф УМО МО РФ Переверзев М.П. Инфра-М Высшее образование 330 руб
Организация производства на предприятиях АПК: Учебник для вузов (под ред. Шакирова Ф.К.) Для студентов по специальности Экономика и управление на предприятии АПК. Тушканов М.П.,Шакиров Ф.К.,Грядов С.И. КолосС Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений 597 руб	Учебное пособие. Организация производства на предприятиях пищевой промышленности. Гриф УМО МО РФ Учебное пособие предназначено для студентов и слушателей всех форм обучения, в том числе с использованием образовательных технологий, изучающих дисциплину «Организация производства на предприятиях отрасли», а также для аспирантов и преподавателей Дубинина Н.А. Феникс Высшее образование 309 руб
Организация производства: инновационная стратегия устойчивого развития предприятия. Учебник. Гриф УМО вузов России Работа предназначена для студентов вузов, менеджеров, работников предприятий, предпринимателей и лиц, интересующихся вопросами организации и управления производством. Радиевский М.В. Инфра-М Высшее образование 1248 руб	Организация производства и управление предприятием. Учебник. Гриф МО РФ Всесторонне освещаются содержание и современные проблемы организации производства и управления промышленными предприятиями, отражен прогрессивный опыт организационной работы отечественных и зарубежных Бухалков М.И. Инфра-М Высшее образование 1500 руб
Технология и организация производства продуктов питания. Словарь основных терминов и понятий Ершов В.Д. Гиорд 505 руб	Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов. Учебник. Гриф МО РФ Структура содержания учебника выстроена в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения по направлению подготовки 19. 03. 04 «Технология продукции и организация Быстров С.А. Инфра-М Высшее образование. Магистратура 1636 руб
Организация производства: Учебник для вузов (под ред. Табурчака П.П., Тумина В.М., Будыхо В.М.) - 320 с. ISBN 5-93808-051-7 ~92.11.20 СПб: Химиздат 329 руб	Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Гриф МО РФ Рассмотрены планирование технологического процесса и технохимический контроль хлебопекарного производства. Цыганова Т.Б. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 548 руб
Экономика и организация производства. Задачи и упражнения Для студентов вузов по направлению подготовки дипломированных специалистов «Технология сырья и продуктов животного происхождения». Дубровин И.А. КолосС 303 руб	Технология и организация производства кондитерских изделий. Гриф МО РФ Рассмотрена технология переработки пищевого сырья в сахарные и мучные кондитерские изделия. Кузнецова Л.С. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 673 руб
Технология и организация производства молока и молочных продуктов Особенности производства изложены с приведением соответствующих технологических схем, в том числе в аппаратурном оформлении. Тихомирова Н.А. Дели принт 1384 руб	Организация производства технического обслуживания и ремонта машин. Гриф УМО МО РФ Может быть полезно специалистам автомобильного и других видов транспорта в их практической деятельности и при повышении квалификации. Яговкин А.И. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 4 руб
Учебник для технических специальностей вузов Организация производства и менеджмент в машиностроении. Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования. Схиртладзе А.Г. Высшая школа 1472 руб	Организация производства и менеджмент Изложены основы функционирования предприятия как основного субъекта рыночной экономики. Карпов Э.А. ТНТ 4 руб
Технология и организация производства кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования. Гриф МО Изложены методика составления рецептур кондитерских изделий и требования к качеству готовой продукции и ее хранению. Кузнецова Л.С. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 799 руб	Организация производства технического обслуживания и текущего ремонта автомобилей. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального Изложена методика выбора оптимального числа постов и оптимального числа запасных деталей и агрегатов на складе для минимизации затрат на простой автомобилей в ожидании ремонта и недогрузки ремонтных постов. Виноградов В.М. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование. Автомобильный транспорт 721 руб
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального Рассмотрены планирование технологического процесса и техно-химический контроль хлебопекарного производства. Цыганова Т.Б. Академия (Academia) Профессиональное образование 1133 руб	Организация производства и предпринимательство в АПК. Учебник. Гриф МО РФ В учебнике рассмотрены закономерности и принципы организации сельскохозяйственного производства; описаны сущность и организационно-экономические основы создания и деятельности сельскохозяйственных организаций различных организационно-правовых форм; Тушканов М.П. Инфра-М Бакалавриат 923 руб
Организация производства (для ссузов). Учебное пособие Особое внимание уделено вопросам организации производственных процессов во времени и пространстве, поточных и непоточных методов производства, автоматического и гибкого автоматизированного производства, вспомогательных цехов и обслуживающих Новицкий Н.И. КноРус Среднее профессиональное образование 612 руб	Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания: Учебник. Гриф МО Предназначен для студентов, изучающих вопросы менеджмента качества и безопасности, а также экспертов, специалистов и работников соответствующих служб и организаций. Инфра-М Высшее образование 1113 руб
Руководство для общественных библиотек. Руководство к администрированию Организация умственного труда. Труды по Книга представляет большой интерес для начинающих библиотекарей, осваивающих специальность методом самообразования. Отле П. Либерея 297 руб	Управленческий учет в организациях и предприятиях потребительской кооперации Показаны сущность, роль, значение и место управленческого учета в общей системе управления, его составные части, основные объекты, методы и способы ведения. Керимов В.Э. Дашков и К° Бухгалтерский учет. Аудит. Налоги. Статистика 4 руб
Учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры Экономика, организация и управление общественным сектором. Рассматриваются основные функции общественного сектора и его место в современной экономике; провалы государства и их компенсация негосударственными некоммерческими организациями; общественные блага и экономические аспекты общественного выбора; Жильцов Е.Н. Юрайт Бакалавр и магистр. Академический курс 1126 руб	Физиологические основы рационального питания; Полный справочник диетолога: Лечебное и оздоровительное питание при различных заболеваниях и др. (под ред. Особое внимание уделено таким популярным системам питания, как вегетарианство и раздельное питание. Кабков М.В.,Дрангой М.Г.,Неганова А.Ю. Эксмо 136 руб
Проектирование поточной организации производства строительных работ. Гриф МО РФ Предназначается для студентов и аспирантов строительных специальностей высших учебных заведений. Науменко И.Х. Ассоциация строительных вузов (АСВ) 383 руб	Энциклопедия здорового питания. Секреты питания, полезные продукты, новое в питании Книга дает замечательную возможность выбрать лучшие продукты здорового питания именно для вас. Лифляндский В.Г. ОЛМА Медиа Групп Жизнь и здоровье 534 руб
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Барановский В. Феникс СПО 83 руб	Экономические и правовые основы производства на предприятиях общественного питания. Гриф УМО по классическому университетскому образованию Учебное Каменева М.В. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 332 руб

Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах: Учебное пособие для студентов колледжей, училищ Изд. 2-е/ 3-е