![]() |
![]() |
||
|
![]() |
Пути загрязнения продовольственного сырья тяжелыми... Полученные результаты свидетельствуют о том, что продовольственное сырье и пищевые продукты на территории России в целом не характеризуются экстремальными уровнями загрязнения токсичными элементами. Тем не менее, необходимо продолжать контроль за обеспечением безопасности продуктов и предупреждение контаминации пищевого сырья ксенобиотиками различной природы, проводить анализ структуры потребления, уровня загрязнения продуктов питания, оценку дозы поступления токсичных веществ в организм и влияние этих факторов на состояние здоровья населения. IV. ЛИТЕРАТУРА. 1. Руководство по профессиональным заболеваниям, под ред. Н.Ф. Измерова, Моосква, “Медицина”, 1983. 2. Рациональное питание/ Смоляр В.И. – Киев: Наук. думка, 1991.5 Л.И. Анфимова «Кулинария», 1996г. 6 З.П. Матюхина «Основы физиологии питания, гигиены и санитарии» М. Зысона, 1981г. 7 Г.И. Бутатиж «Организация производства предприятий общественного питания» М. Экономика, 1997г. 8 А.В. Куденцов Товароведение продовольственных товаров. М. Экономика, 1997г. 3. Ахметов Н.С. Общая и неорганическая химия. -М.: Высшая школа, 1988. 4. Некрасов Б.В. Основы общей химии : Т. I. -М.: Химия, 1969. 5. Крискунов Е. А., Пасечник В. В., Сидорин А. П. Экология учебник для 9-го класса издательский лом "Дрофа" 1995 6. | |
![]() Кружка фарфоровая. Объем: 485 мл. 322 руб Раздел: Кружки ![]() Детские одноразовые подгузники «Ушастый нянь» изготовлены из особо мягких и дышащих материалов, которые нежно контактируют с 536 руб Раздел: 6-10 кг ![]() Интересный светильник-ночник в виде игрушки «Черепаха». Три режима работы. Батарейки АА - 3 шт. Есть возможность запитать светильник от 449 руб Раздел: Необычные светильники | ![]() Изложены принципы разделения предприятий общественного питания по различным типам и классам, основы процесса обслуживания потребителей. Усов В.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 448 руб | ![]() В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование 128 руб |
![]() Может быть полезным работникам предприятий общественного питания. Усов В.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 409 руб | ![]() Книга соответствует государственному образовательному стандарту и рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование 252 руб |
![]() Изложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического прогресса и научной организации труда, вопросы организации снабжения, складского, тарного хозяйства, экспедиционнодиспетчерской службы, организации Зайко Г.М. Магистр 900 руб | ![]() Материал учебника подкреплен многочисленными примерами по организации производства предприятий общественного питания. Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование 219 руб |
![]() Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование 163 руб | ![]() В учебнике рассмотрены особенности организации трудовых процессов, а также специфика назначения предприятий питания. Сологубова Г.С. Юрайт Бакалавр. Академический курс 1146 руб |
![]() Для студентов высших учебных заведений, работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, специалистов санитарно-эпидемиологических служб, а также для широкого круга Васюкова А.Т. Дашков и К° 4 руб | ![]() Для студентов ВУЗов, обучающихся по техническим и технологическим специальностям, полезно преподавателям и аспирантам, руководителям и специалистам предприятий, учащимся техникумов, всем, кого интересуют вопросы организации производства и Золотогоров В.Г. Книжный дом (Минск) 228 руб |
![]() В учебном пособии комплексно освещается и в деталях раскрывается содержание организационной, оперативно-хозяйственной и управленческой деятельности предприятия (фирмы). Волков О.И. Инфра-М Высшее образование 162 руб | ![]() Переверзев М.П. Инфра-М Высшее образование 330 руб |
![]() Для студентов по специальности Экономика и управление на предприятии АПК. Тушканов М.П.,Шакиров Ф.К.,Грядов С.И. КолосС Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений 597 руб | ![]() Учебное пособие предназначено для студентов и слушателей всех форм обучения, в том числе с использованием образовательных технологий, изучающих дисциплину «Организация производства на предприятиях отрасли», а также для аспирантов и преподавателей Дубинина Н.А. Феникс Высшее образование 309 руб |
![]() Работа предназначена для студентов вузов, менеджеров, работников предприятий, предпринимателей и лиц, интересующихся вопросами организации и управления производством. Радиевский М.В. Инфра-М Высшее образование 1248 руб | ![]() Всесторонне освещаются содержание и современные проблемы организации производства и управления промышленными предприятиями, отражен прогрессивный опыт организационной работы отечественных и зарубежных Бухалков М.И. Инфра-М Высшее образование 1500 руб |
![]() Ершов В.Д. Гиорд 505 руб | ![]() Структура содержания учебника выстроена в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения по направлению подготовки 19. 03. 04 «Технология продукции и организация Быстров С.А. Инфра-М Высшее образование. Магистратура 1636 руб |
![]() СПб: Химиздат 329 руб | ![]() Рассмотрены планирование технологического процесса и технохимический контроль хлебопекарного производства. Цыганова Т.Б. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 548 руб |
![]() Для студентов вузов по направлению подготовки дипломированных специалистов «Технология сырья и продуктов животного происхождения». Дубровин И.А. КолосС 303 руб | ![]() Рассмотрена технология переработки пищевого сырья в сахарные и мучные кондитерские изделия. Кузнецова Л.С. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 673 руб |
![]() Особенности производства изложены с приведением соответствующих технологических схем, в том числе в аппаратурном оформлении. Тихомирова Н.А. Дели принт 1384 руб | ![]() Может быть полезно специалистам автомобильного и других видов транспорта в их практической деятельности и при повышении квалификации. Яговкин А.И. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 4 руб |
![]() Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования. Схиртладзе А.Г. Высшая школа 1472 руб | ![]() Изложены основы функционирования предприятия как основного субъекта рыночной экономики. Карпов Э.А. ТНТ 4 руб |
![]() Изложены методика составления рецептур кондитерских изделий и требования к качеству готовой продукции и ее хранению. Кузнецова Л.С. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 799 руб | ![]() Изложена методика выбора оптимального числа постов и оптимального числа запасных деталей и агрегатов на складе для минимизации затрат на простой автомобилей в ожидании ремонта и недогрузки ремонтных постов. Виноградов В.М. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование. Автомобильный транспорт 721 руб |
![]() Рассмотрены планирование технологического процесса и техно-химический контроль хлебопекарного производства. Цыганова Т.Б. Академия (Academia) Профессиональное образование 1133 руб | ![]() В учебнике рассмотрены закономерности и принципы организации сельскохозяйственного производства; описаны сущность и организационно-экономические основы создания и деятельности сельскохозяйственных организаций различных организационно-правовых форм; Тушканов М.П. Инфра-М Бакалавриат 923 руб |
![]() Особое внимание уделено вопросам организации производственных процессов во времени и пространстве, поточных и непоточных методов производства, автоматического и гибкого автоматизированного производства, вспомогательных цехов и обслуживающих Новицкий Н.И. КноРус Среднее профессиональное образование 612 руб | ![]() Предназначен для студентов, изучающих вопросы менеджмента качества и безопасности, а также экспертов, специалистов и работников соответствующих служб и организаций. Инфра-М Высшее образование 1113 руб |
![]() Книга представляет большой интерес для начинающих библиотекарей, осваивающих специальность методом самообразования. Отле П. Либерея 297 руб | ![]() Показаны сущность, роль, значение и место управленческого учета в общей системе управления, его составные части, основные объекты, методы и способы ведения. Керимов В.Э. Дашков и К° Бухгалтерский учет. Аудит. Налоги. Статистика 4 руб |
![]() Рассматриваются основные функции общественного сектора и его место в современной экономике; провалы государства и их компенсация негосударственными некоммерческими организациями; общественные блага и экономические аспекты общественного выбора; Жильцов Е.Н. Юрайт Бакалавр и магистр. Академический курс 1126 руб | ![]() Особое внимание уделено таким популярным системам питания, как вегетарианство и раздельное питание. Кабков М.В.,Дрангой М.Г.,Неганова А.Ю. Эксмо 136 руб |
![]() Предназначается для студентов и аспирантов строительных специальностей высших учебных заведений. Науменко И.Х. Ассоциация строительных вузов (АСВ) 383 руб | ![]() Книга дает замечательную возможность выбрать лучшие продукты здорового питания именно для вас. Лифляндский В.Г. ОЛМА Медиа Групп Жизнь и здоровье 534 руб |
![]() Барановский В. Феникс СПО 83 руб | ![]() Каменева М.В. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 332 руб |
на главную |