www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

Книжный магазин bookin.org.ru
Наименование:

Бары и рестораны: Техники обслуживания (пер. с англ. Павловой М.В.) Изд. 2-е Хит сезона ISBN 5-222-02146-7

автор Ридель Х. издательство Феникс Уроки бизнеса изнутри
Аннотация:Дается подробное описание многочисленных техник, которыми должны владеть бармены и официанты, приводятся характеристики напитков и рецепты коктейлей, моктейлей. Особое внимание уделяется барам и ресторанам. В книге подробно освещается работа предприятий сферы обслуживания. Книга будет интересна не только специалистам, но и широкому кругу читателей.
Автор: Ридель Х.
Издательство: Феникс
Год:2004
Цена:
97 руб
Нет в наличии
Поиск: Бары и рестораны: Техники обслуживания (пер. с англ. Павловой М.В.) Изд. 2-е Хит сезона


ДОСТИГ ЦЕЛИ, А СЧАСТЬЕ НЕ НАСТУПИЛО?


Отчет по преддипломной практике в Ночном клубе...

Кристофер Энертон-Томас “Ресторанный бизнес” - М, “Росконсульт” 1999г. Мескон.М. "Основы менеджмента" Издательство "Дело" Москва. 1999г. Плошай И.В."Организация техника и управление" "Экономика" Москва 1980г. Уокер Джон Р “Введение в гостеприимство” - Москва. “Юнити” 1999г. Усов В.В. “Организация обслуживания в ресторане” - Москва. “ Высшая школа” 1990г. Аносова М.М., Кучер Л.С. «Организация производства на предприятиях общественного питания» , 1985г Радченко Л.А. «Организация производства на предприятиях общественного питания», 2000г. Соболева З.Т., Бакунова Р.Б. «Справочник руководителя предприятия общественного питания», 1986г. Сборник технологических нормативов. 1994, 1996гг Сборник рецептур блюд и кулинарных блюд национальных кухонь народов России. 1992г. Х. Ридель, «Бары и рестораны. Техника обслуживания». 2002г. Иванникова Е.И., «Барное дело», 2002г. Пути улучшения качества выпускаемой продукции и организация бракеража. Качество продукции в современных условиях стало важнейшим фактором конкурентоспособности предприятия.
Компрессор автомобильный DC-20.
Автокомпрессор — это электрическое устройство, предназначенное для накачивания шин на колесах. В отличие от механического насоса, при
1581 руб
Раздел: Насосы, компрессоры автомобильные
Горка детская (большая).
Предназначена для игры на свежем воздухе или в игровой комнате. Игрушка выполнена из качественного материала. Цвета яркие и
5278 руб
Раздел: Горки
Набор детской складной мебели "Маленькая принцесса".
Комплект складной. Подходит для кормления, игр и обучения. Поверхность столешницы ламинированная с нанесением ярких познавательных
1795 руб
Раздел: Наборы детской мебели
Организация обслуживания: рестораны и бары. Гриф МО РФОрганизация обслуживания: рестораны и бары. Гриф МО РФ
Рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь и проч. , подготовка к работе, меню блюд и напитков, техника безопасности. Оробейко Е.С. Инфра-М, Альфа-М Сервис 
650 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЧерез мой труп; Игра в бары; Романы, повести (пер. с англ. Благова Д. А. , Лисицыной О. Б. , Рубцова П. В. ) - 595 с. {Весь Ниро Вулф} Убитая
Стаут Р. М:ЦП  
128 руб
Красота, здоровье и фитнесс в Москве: Спортивные центры, секции, клубы, салоны, магазины, рестораны Путеводитель:Красота, здоровье и фитнесс в Москве: Спортивные центры, секции, клубы, салоны, магазины, рестораны Путеводитель:
Афиша Индастриз  
83 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОтели, рестораны, СПА-салоны, магазины. . . ; Экскурсии, прогулки, термы, светская жизнь. . . Изд. 1-е Баден-Баден: Все, что необходимо для незабываемого
Серебряков С.О.,Пугачева Е.В. Ардженто Груп Глазами очевидца 
348 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТары-бары-тарарешки (Кузнецова Е.Д.) ISBN 5-7833-0736-Х
Пикулева Н.В. Фламинго  
15 руб
Рестораны Москвы "Moscow Dining Guide"Рестораны Москвы "Moscow Dining Guide"
На последних страницах гида находится удобный рубрикатор, с помощью которого вы без труда найдете нужный ресторан. Юнайтед Пресс  
219 руб
Рестораны МосквыРестораны Москвы
В книгу вошли описания 250 ресторанов и кафе, которые показались авторам заслуживающими внимания: например, фантастически интересной кухней, или прекрасными интерьерами, или совершенно особенной публикой, которая встречается здесь и только Афиша Иллюстрированный путеводитель 
4 руб
Лучшие рестораны МосквыЛучшие рестораны Москвы
Тенденции сезона 2007. Лучшие рестораны. Рестораны от А до Я. Указатель ресторанов по кухне. Из содержания: Рейтинги ресторанов. РДВ-Медиа  
4 руб
Книжный магазин bookin.org.ruРестораны Москвы. Выпуск 4
Афиша  
4 руб
China Hip Dining / Стильные рестораны в КитаеChina Hip Dining / Стильные рестораны в Китае
Chen C.L. Page One  
4 руб
Humane Bar Vol. 8 / Общественные бары. Часть 8Humane Bar Vol. 8 / Общественные бары. Часть 8
Xing R. Page One  
4 руб
Лучшие рестораны Москвы 2010 Лучшие рестораны Москвы 2010 (справочник)
Чтобы, открыв, к примеру, справочник на главе «Рестораны русской кухни», вы нашли и тот, что ближе, и тот, что дороже, и тот, что колоритнее. Ваш досуг  
4 руб
Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII - начала XX векаРестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII - начала XX века
Также вы узнаете много интересного об их устройстве и, конечно же, о тех, кто там работал. Демиденко Ю.Б. Центрполиграф Все о Санкт-Петербурге 
471 руб
Лучшие рестораны Москвы. 2012Лучшие рестораны Москвы. 2012
В очередном выпуске ресторанного справочника мы постарались собрать для вас самые разные места. Ваш досуг  
110 руб
Кафе, кафейни, книжные магазины, бары, салоны красоты и другие места "тусовок" как фундамент сообщества Третье место.Кафе, кафейни, книжные магазины, бары, салоны красоты и другие места "тусовок" как фундамент сообщества Третье
И главное ее достоинство — она заставляет задуматься над тем, что мы видим вокруг, и тем, что привыкли считать «нормальным». Ольденбург Р. Новое литературное обозрение (НЛО) Studia Urbanica 
467 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЖаркий вечер в баре: Повесть
Хмельницкая О.А. Эксмо Детектив глазами женщины 
53 руб
Книжный магазин bookin.org.ruКадры ресторанов, закусочных, столовых, баров, кафе: Сборник должностных и производственных инструкций, квалификационных характеристик - 192 с. ISBN
Этот вопрос решается посредством специальных документов - должностных и производственных (по профессии) инструкций, квалификационных характеристик, в которых определяются должностные обязанности и перечни выполняемых работ, права и ответственность Труханович Л.В., Рюмина А.К. М: Финпресс  
97 руб
Книжный магазин bookin.org.ruБар 'Гадкий Койот'* [DVD] { } ~54.00.00 20260
Видеосервис  
338 руб
Пунши и безалкогольные коктейли Пунши и безалкогольные коктейли (пер. с англ. Знаменского К. ) Инструменты и аксессуары для домашнего бара; Рецепты классических коктейлей; Коктейли для всех:
Попробуйте заняться коктейлями! Калабрезе С. Эксмо  
178 руб
Книжный магазин bookin.org.ruМаркетинг ресторана: Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане (пер.)
Марвин Б. BBPG Современные ресторанные технологии 
380 руб
Разработка меню ресторанаРазработка меню ресторана
В начале 1990-х годов она начала свои первые шаги в предпринимательской деятельности. Райс В. Креатив Холдинг Карманная книга менеджера ресторана 
62 руб
ИГР РАЗВРАМКА СМЕШАРИКИ 'БАРА ДРОФА-МЕДИА ISBNИГР РАЗВРАМКА СМЕШАРИКИ 'БАРА ДРОФА-МЕДИА ISBN
Дрофа-Медиа  
97 руб
Как открыть бар для "чайников"Как открыть бар для "чайников"
Эта книга послужит вам путеводителем, с помощью которого вы сможете выбрать правильное направление. Фоли Р. Диалектика / Вильямс  
262 руб
1000 стилей ресторанов, баров, кафе: креативная Концепция от Логотипа до Стиля: книга на английском языке1000 стилей ресторанов, баров, кафе: креативная Концепция от Логотипа до Стиля: книга на английском языке
Это один из главных факторов «привязки» клиента к заведению. РИП-холдинг  
1470 руб
Бар. Путеводитель по коктейлям и спиртным напиткам мираБар. Путеводитель по коктейлям и спиртным напиткам мира
Из этого замечательного путеводителя по миру алкоголя и одновременно руководства для профессиональных барменов и любителей составлять коктейли вы узнаете все о тех ингредиентах, которые попадают в бокал, создавая гармоничные, изысканные и, в Домине А. BBPG  
2511 руб
Человек из ресторанаЧеловек из ресторана
А тут при Колюшке - и такие слова! . . Человек мирный и выдержанный при моем темпераменте - тридцать восемь лет, можно так сказать, в соку кипел, - но после таких слов прямо как ожгло меня. Иван С.Ш. Книга по Требованию  
391 руб
1С: Бухгалтерия 8.2 в кафе, баре, ресторане1С: Бухгалтерия 8.2 в кафе, баре, ресторане
Подробное иллюстрированное практическое руководство по работе в программе «1С: Бухгалтерия 8. 2» на предприятиях общественного питания. Селищев Н.В. Питер  
306 руб
DVD. Эффективный менеджер ресторана. + учебное пособие DVD. Эффективный менеджер ресторана. + учебное пособие (+ CD-ROM)
Системные требования: ОС: Windows Vista/XP/2000/ME/98; ОЗУ: 128 Мб. Раздел "Управление достижением целей" включает в себя темы: постановка цели, организация аттестации персонала, оценка работы, основанная на компетенции сотрудника,  
5923 руб
Игровой набор "Фреш-бар"Игровой набор "Фреш-бар"
 
1894 руб
DVD. Гриль-Бар "На Полпути"DVD. Гриль-Бар "На Полпути"
Эта ситуация встряхивает их рутинное существование, жизнь вновь приобретает смысл, и они понимают, что даже в таком месте, как Франкфурт-на-Одере чудеса возможны, достаточно только поверить в них. Режиссер: Дризен Андреас В  
4 руб
Конь рыцаря баранаКонь рыцаря барана
Они расширяют возможности ролевых игр.  
544 руб
Кукла Winx Club. Музыкальный бар "Фрутти". MusaКукла Winx Club. Музыкальный бар "Фрутти". Musa
Музыкальный бар "Фрутти" или "Фрутти Мьюзик" - место, где любят проводить время маленькие феи. Возраст: с 3 лет. Основу сюжета составляет история девушки Блум, которая всегда любила сказки о феях, и неожиданно узнала о  
852 руб
Как-то раз Платон зашел в бар…Как-то раз Платон зашел в бар…
Книга будет интересна всем, кто желает погрузиться в суть вещей, но не утонуть! Каткарт Т. Альпина Нон-фикшн Религия и философия 
529 руб
Манометр TM-510P Ду 100 с нижним подключением Манометр TM-510P Ду 100 с нижним подключением (150°), 1/2", 0-10 бар
Для подключения к трубопроводам используются трехходовые краны типов 11б18бк, 11б38бк.  
516 руб
Редуктор давления от 1 до 4,5 бар, 1"Редуктор давления от 1 до 4,5 бар, 1"
Заводская настройка выходного давления – 2 бара.  
3235 руб
Набор с пластилином "Бар-мороженое"Набор с пластилином "Бар-мороженое"
 
537 руб
Обновленный дизайн ресторана Обновленный дизайн ресторана (на английском языке)
This publication provides a look at a wide variety of different styles of restaurant (both in decor and food) across Japan. Azur Corporation  
1747 руб
Человек из ресторанаЧеловек из ресторана
Шмелев И.С. Эксмо Русская классика 
186 руб -30% 130 руб
Моечная машина высокого давления, на колесах, 1500 Вт, 135 бар, 6 л/минМоечная машина высокого давления, на колесах, 1500 Вт, 135 бар, 6 л/мин
 
6841 руб



на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой