www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Оборудование предприятий торговли и общественного питания Гуляев Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник
Наименование:

Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник

автор Гуляев В.Г. издательство Инфра-М Продовольственный магазин с нуля. Что и как нужно делать. Формирование ассортимента.
Cтраниц 543        твердый переплет        Размер 217x145x28 мм
Аннотация:Для преподавателей и студентов торговых и экономических вузов, слушателей центров и курсов повышения квалификации, аспирантов, соискателей, инженерно-технических и практических работников отрасли. Впервые изданный полный курс достаточно глубоко и исчерпывающе показывает современное состояние торгово-технологического оборудования, затрагивает вопросы технологии, а также технико-экономической оценки эффективности использования торговой техники и оборудования общественного питания. Изложение материала строится по традиционной схеме - определение, классификация, индексация, требования, основы процессов, реализуемых оборудованием, основные узлы и элементы, принцип работы, особенности эксплуатации, основные характеристики.
Автор: Гуляев В.Г.
Издательство: Инфра-М
Год:2004
Цена:
185 руб
Нет в наличии
Поиск: Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Организация и проведение спасательных работ в чрезвычайных...

Когда население прибывает на ПЭП, оно проходит регистрацию, распределяется по населённым пунктам. Местные органы ГО и администрация организуют трудоустройство прибывшего населения. Эвакуированное население в загородной зоне может быть размещено в санаториях, домах отдыха, туристских и спортивных базах, домах местных жителей, дачах. Для создания наилучших условий создают дополнительные предприятия торговли, общественного питания, подготавливают водоисточники. В целях защиты населения в ЧС предусматриваются укрытие в защитных сооружениях вблизи ПЭП, станций посадки (высадки) и вдоль маршрутов эвакуации пешим порядком, обеспечение населения СИЗ, ведение радиационной и химической разведки, своевременное оповещение населения, организация санитарной обработки и обеззараживания. Медицинское обеспечение эвакомероприятий организуется на всех этапах проведения спасательных работ. Штатные медицинские пункты организуются на всех станциях посадки и высадки. В каждую колонну (эшелон) на пути её следования включаются 1-2 человека среднего медицинского персонала, при эвакуации на большое расстояние - врач.
Мобиль музыкальный "Забавы" (2 режима).
Мобиль - это одна из первых игрушек для новорождённых и уникальный тренажер для развития визуального восприятия и слуховых ощущений.
1100 руб
Раздел: Мобили
Уничтожь меня! Уникальный блокнот для творческих людей. Смит К.
Тот самый блокнот "Уничтожь меня!", созданный современной известной художницей Кери Смит, теперь в крафт обложке! Выходит
336 руб
Раздел: Блокноты оригинальные, шуточные
Декоративная наклейка-фоторамка, арт. PH-3/3 (CO).
Материал: пластик. Размер: 50x70 см.
490 руб
Раздел: Мультирамки
CD-ROM. База данных "Сельскохозяйственная техника и оборудование" CD-ROM. База данных "Сельскохозяйственная техника и оборудование" (полная, адресная информация). Февраль 2010. 2714
 
4 руб
Законодательно-нормативные акты; Требования к организациям торговли и общепита по обороту в них продуктов питания; Санитарно-эпидемиологические экспертизы: Выпуск 4: Ваше право на качественную и безопасную пищу: Образцы документов; Правовые комментарии Законодательно-нормативные акты; Требования к организациям торговли и общепита по обороту в них продуктов питания; Санитарно-эпидемиологические экспертизы:
Библиотечка Российской Газеты Библиотечка 'Российской газеты' 
178 руб
CD-ROM. База данных "Строительное оборудование" CD-ROM. База данных "Строительное оборудование" (полная, адресная информация). Февраль 2010. 4642 предприятия
 
4 руб
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены в общественном питанииОсновы физиологии питания, санитарии и гигиены в общественном питании
З.П. М. ЁЁ Медиа  
1504 руб
Избранное: Золотые правила питания. Витамины и минералы в повседневном питании человекаИзбранное: Золотые правила питания. Витамины и минералы в повседневном питании человека
На ее страницах подробно рассказано об основах пищеварительных процессов в организме человека, о правилах здорового и полноценного питания, дарящего здоровье, молодость и жизненную энергию. Малахов Г.П. Крылов Энциклопедия 
197 руб
Правила торговли в РФ. Оптовая, розничная, мелкорозничная торговляПравила торговли в РФ. Оптовая, розничная, мелкорозничная торговля
Включает новые санитарно-эпидемиологические требования, действующие с 1 января 2002 года. Современная экономика и право  
4 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания Профессиональное образование. Общественное питание ISBN
Изложен материал о механическом и тепловом технологическом оборудовании на предприятиях торговли и общественного питания. Ботов М.И.,Голованов О.М.,Елхина В.Д. Академия Профессиональное образование. Общественное питание 
448 руб
Учебник для начального профессионального образования Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания.Учебник для начального профессионального образования Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного
Рассмотрены назначение, классификация, устройство, основные характеристики и принцип действия механического и теплового оборудования, поточно-механизированных линий и мини-производств, используемых на предприятиях общественного Ботов М.И. Academia (Академпресс) Начальное профессиональное образование 
632 руб
Оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФОборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ
Изложены проблемы и перспективы развития общественного питания, свойства сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, требования к их качеству и безопасности. Кавецкий Г.Д. КолосС  
397 руб
Механическое оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФМеханическое оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ
Может быть полезен персоналу, занимающемуся эксплуатацией и обслуживанием механического оборудования предприятий общественного питания. Елхина В.Д. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
479 руб
Тепловое оборудование предприятий общественного питания. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФТепловое оборудование предприятий общественного питания. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров для предприятий общественного питания. Лутошкина Г.Г. Академия (Academia) Непрерывное профессиональное образование 
449 руб
Гриф УМО МО РФ Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для студентов высших учебных заведений. В 3-х частях. Часть 1: Механическое оборудование.Гриф УМО МО РФ Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для студентов высших учебных заведений. В 3-х частях. Часть 1: Механическое
Для студентов высших учебных заведений. Ботов М.И. Academia (Академпресс) Высшее профессиональное образование 
724 руб
Холодильное оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособиеХолодильное оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие
Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации поваров и кондитеров предприятий общественного питания. Лутошкина Г.Г. Academia (Академпресс) Непрерывное профессиональное образование. Повар, кондитер 
226 руб
Механическое оборудование предприятий общественного питанияМеханическое оборудование предприятий общественного питания
Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации поваров и кондитеров предприятий общественного питания. Лутошкина Г.Г. Академия (Academia) Непрерывное профессиональное образование 
246 руб
Оборудование предприятий общественного питания. УчебникОборудование предприятий общественного питания. Учебник
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» (квалификация Ботов М.И. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование. Бакалавриат 
1480 руб
Санитарные правила и нормы для предприятий торговли и общественного питания - 212 с. ISBN 5-94798-247-1 ~93.06.24 011Санитарные правила и нормы для предприятий торговли и общественного питания - 212 с. ISBN 5-94798-247-1 ~93.06.24
М: Дашков и К  
58 руб
Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях торговли общественного питания. Гриф УМО МО РФОрганизация, нормирование и оплата труда на предприятиях торговли общественного питания. Гриф УМО МО РФ
Предназначено для студентов ВУЗов, аспирантов и преподавателей, а также может быть рекомендовано руководителям предприятий и организаций, экономистам, предпринимателям. Капелюк З.А. Омега-Л Библиотека высшей школы 
59 руб
Санитарные правила и нормы для предприятий продовольственной торговли и общественного питанияСанитарные правила и нормы для предприятий продовольственной торговли и общественного питания
Омега-Л Безопасность и охрана труда 
43 руб
Книга отзывов и предложений: Для предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживанияКнига отзывов и предложений: Для предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания
Норматика, Сибирское университетское издательство  
70 руб
Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли и общественного питанияСанитарные правила для предприятий продовольственной торговли и общественного питания
Омега-Л Безопасность и охрана труда 
4 руб
Оборудование предприятий торговли для продажи товаров. Учебное пособиеОборудование предприятий торговли для продажи товаров. Учебное пособие
Для подготовки и переподготовки по профессиям «Продавец продовольственных товаров», «Продавец непродовольственных товаров» и «Контролер-кассир». Косолапова Н.В. Академия (Academia) Непрерывное профессиональное образование 
370 руб
Для предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания Книга отзывов и предложений.Для предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания Книга отзывов и предложений.
Лавелин Я. Мини-Тайп  
28 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОрганизация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах: Учебное пособие для студентов колледжей, училищ Изд. 2-е/
Здесь изложены основные вопросы по организации производства в соответствии с государственными требованиями к уровню подготовки выпускников колледжей, училищ, готовящих специалистов для общественного питания. Панова Л.А. Дашков и К  
148 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОборудование торговых предприятий. Учебник
Даны правила использования всех видов оборудования. Парфентьева Т.Р. Академия (Academia)  
178 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСборник №31: Сборники расценок на монтаж оборудования: Оборудование предприятий кинематографии - 16 с. ~99. 10. 30
М: Стройиздат  
64 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебно-практическое пособие для студентов вузов - 192 с. {Технологии сервиса} Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного
Зайко Г.М. М: ИКЦ МарТ /Ростов: ИЦ МарТ  
92 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питанияСборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания
Для предприятий общественного питания всех форм собственности. Здобнов А.И. Арий  
492 руб
Пособие по безопасной работе на предприятиях общественного питания Пособие по безопасной работе на предприятиях общественного питания (под ред. Маркина Н.И.) ISBN 5-93196-343-Х
изд-во НЦ ЭНАС,Министерство труда и соц.развития РФ  
75 руб
Организация учета и калькуляция на предприятии общественного питания. Гриф МО РФОрганизация учета и калькуляция на предприятии общественного питания. Гриф МО РФ
Руководителям предприятий общественного питания особенно будет интересна глава о правилах сертификации предприятия и необходимых нормативных документах. Перетятко Т.И. Феникс СПО 
128 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЭкономика и планирование на предприятиях торговли и питания: Учебное пособие для вузов
Учебное пособие подготовлено в соответствии с программой дисциплины Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания. Арзуманова Т.И.,Мачабели М.Ш. Дашков и К  
214 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособиеОрганизация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
Книга соответствует государственному образовательному стандарту и рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в Радченко Л.А. Феникс СПО 
214 руб
Охрана труда в предприятиях общественного питания: учебное пособиеОхрана труда в предприятиях общественного питания: учебное пособие
Книга рассчитана на учащихся начального и студентов среднего специального образования, а также практических работников общественного питания. Коева В. Феникс Начальное профессиональное образование 
52 руб
Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособиеОбслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие
Дана характеристика всех видов столовой посуды и приборов, сервировки столов; уделено большое внимание правилам подачи блюд. Радченко Л. Феникс СПО 
180 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФОрганизация производства на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ
Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 
271 руб
Обслуживание на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. Гриф МО РФОбслуживание на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. Гриф МО РФ
Внимание акцентируется на современных методах и формах, прогрессивных технологиях обслуживания. Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 
143 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питанияОрганизация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Зайко Г.М. МарТ  
4 руб
Проектирование предприятий общественного питания. Гриф МО РФПроектирование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ
Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением персональных компьютеров. Никуленкова Т.Т. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
4 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответахОрганизация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах
Здесь изложены основные вопросы по организации производства в соответствии с государственными требованиями к уровню подготовки выпускников колледжей, училищ, готовящих специалистов для общественного питания. Панова Л.А. Дашков и К°  
4 руб
Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания. УчебникЭкономика и планирование на предприятиях торговли и питания. Учебник
Учебное пособие подготовлено в соответствии с программой дисциплины «Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания». Арзуманова Т.И. Дашков и К°  
231 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФОрганизация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО
Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их производственная деятельность, состав и назначение торговых и подсобных помещений, виды и назначение столового белья, посуды и приборов, порядок подготовки Усов В.В. Academia (Академпресс) Начальное профессиональное образование 
357 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой