![]() |
![]() |
||
|
![]() |
Качество молочных продуктов Высота щели значительно меньше диаметра основной массы жировых шариков, вследствие чего жировые шарики дробятся. Диаметр шариков уменьшается в среднем в 10 раз, а скорость всплывания на поверхность— в 100 раз. В молочных продуктах, выработанных из гомогенизированного молока, жировые шарики гомогенно распределены во всей массе и не отстаиваются. Дробление жировых шариков приводит к увеличению их поверхности и тем самым к созданию благоприятных условий для воздействия липазы на жир, что ускоряет и облегчает его ферментативный гидролиз. Список литературыВавилов И. Справочный коммерческий словарь. СПб: Питер, 2006. Колесник А. Л., Елизарова Л. Г. Теоретические основы товароведения потребительских товаров. Учебник.- М.: Экономика, 2004г.- 286 с. Колесник А.Г. Товароведения продовольственных товаров. М.: Экономика, 2006. Коммерческое товароведение и экспертиза: учебное пособие для вузов / Г.А. Васильев, Л.А. Ибрагимов, Н.А. Нагапетьянц. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2003. – 135с Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии. – М.: «Аудит», издательское объединение «Юнити»,2001.– 455с. Микулович Л. С. и др. Товароведение продовольственных товаров. Учебник.- Мн.: БГЭУ, 2001.- 614 с. Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник.- М.: Издательство Норма, 2003.-283с. Справочник товароведа продовольственных товаров.- М.: Экономика, 1987. Титов С.С. Товароведение потребительских товаров. | |
![]() Увлекательный набор "Полянка" состоит из игрового поля и 8 деталей, из которых нужно сложить фигурки. Задача малыша - 460 руб Раздел: Рамки-вкладыши ![]() Это яркое красочное пособие поможет организовать занятия с набором блоков для детей старшего дошкольного возраста. Комплект поможет 326 руб Раздел: Прочие | ![]() Петрище Ф.А. Дашков и К 258 руб | ![]() Петрище Ф.А. Дашков и К° 4 руб |
![]() Особое внимание уделено средствам информации о товаре: товарно-сопроводительным документам и маркировке, в том числе информационным знакам. Николаева М.А. Норма 4 руб | ![]() Калачев С.Л. Юрайт Бакалавр. Базовый курс 1270 руб |
![]() Создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования 38. 02. 04 « Коммерция (по отраслям)» , профессиональным модулем 03 « Управление ассортиментом, оценка качества и Косарева О.А. Синергия Легкий учебник 835 руб | ![]() Тесты различны по своей Задания построены на материалах современных учебников с учетом школьной программы. Кисунько Е.И. АСТ Школьный зачет 37 руб |
![]() Материалы пособия были апробированы на занятиях со студентами III-IV курсов Петербургского Государственного университета экономики и финансов. Солодушкина К. Каро 117 руб | ![]() Все тексты задания 1 озвучены, аудиозапись учащиеся могут использовать для самопроверки. Мильруд Р.П. Титул Подготовка к ОГЭ и ЕГЭ 215 руб |
![]() Present progressive (Present continuous) 1. Вопрос; Present progressive (Present continuous) 2. Отрицание; Present progressive (Present simple); Сокращенные формы; Неправильные глаголы; 5442 руб | ![]() Северинова Е.Ю. Тригон 'Ленивым' детям и трудолюбивым родителям. Выполнены все задания 24 руб |
![]() Разработано по педагогической формуле академика Н. Н. Халаджана и одобрено на кафедре мировых и национальных языков Московского экстерного гуманитарного университета (МЭГУ). Свиридова Л.К. URSS 611 руб | ![]() Большое внимание уделяется овладению специальной лексикой, особенно наиболее частотными терминологическими словосочетаниями. Антонова С.В. Лань Учебники для ВУЗов. Специальная литература 673 руб |
![]() Книга содержит задания разнообразного характера, что позволяет использовать их в учебном процессе при подготовке учащихся к единому централизованному тестированию. <br> Имеется специально организованный раздел анализа и толкования наиболее Панова И.И., Курочкина З.Д., Карневская Е.Б. и др. Мн:Аверсэв 62 руб | ![]() Тесты можно использовать для текущего и итогового контроля, при подготовке к устному выпускному экзамену, при выполнении домашних заданий. Фролова А.Ю. Дрофа Тесты 33 руб |
![]() Ростов:Феникс 97 руб | ![]() Орлова Е.С. М:ЦП 33 руб |
![]() Тесты содержат задания на усвоение лексики и грамматики, и составлены в соответствии с материалом, изложенным в учебном курсе. Литвинов П.П. Рипол Классик,ВАКО Сам себе репетитор 43 руб | ![]() СПб:Тригон 73 руб |
![]() СПб:Тригон 98 руб | ![]() Тригон 'Ленивым' детям и трудолюбивым родителям. В кармане 23 руб |
![]() СПб:Тригон 25 руб | ![]() М:Домашниезадания 66 руб |
![]() Справочник составлен с учетом современных тенденций в развитии отечественного и международного научного и практического товароведения. Родина Т.Г. КолосС 933 руб | ![]() Предлагаемый Вашему вниманию "Английский язык для специальных целей: сборник тестов" представляет собой одну из форм контроля общего владения английским языком аспирантами МАЭП, соответствующих современному этапу становления новой Федорова Л.М. Экзамен Учебники и учебные пособия для ВУЗов 84 руб |
![]() Книга адресована родителям учащихся, самим учащимся иучителям. Северинова Е.Ю. Тригон 'Ленивым' детям и трудолюбивым родителям. Выполнены все задания 23 руб | ![]() Смирнов А.В. Экзамен Учебно-методический комплект 43 руб |
![]() Северинова Е.Ю. Тригон 33 руб | ![]() Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Никифорова Н.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 129 руб |
![]() Никифорова Н.С.,Прокофьева С.А. Академия 101 руб | ![]() Северинова Е.Ю. Тригон 'Ленивым' детям и трудолюбивым родителям. Готовые домашние задания 33 руб |
![]() Карницкая Г.В. ТетраСистемс 28 руб | ![]() Мильруд Р. Дрофа Выпускной/вступительный экзамен 109 руб |
![]() Предназначен для продолжающих изучение английского языка. Пахотина А.И. Карева А.К. 258 руб | ![]() Его материалы охватывают все лексические и грамматические темы, изучаемые на данном этапе обучения, со строгим соблюдением последовательности ввода грамматических структур и лексических единиц. Воронова Е.Г. Айрис-Пресс Ступени 109 руб |
![]() В томе 1 приведены сведения о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства зерномучных товаров, пищевых концентратов, продуктов детского питания, снэков, овощей, плодов, грибов и продуктов их переработки, вкусовых товаров, Никифорова Н.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 630 руб | ![]() Воронова Е.Г. Айрис-Пресс Ступени 85 руб |
![]() Тригон 'Ленивым' детям и трудолюбивым родителям 83 руб | ![]() Пособие может быть также использовано на занятиях по английскому языку в старших классах общеобразовательных и специализированных школ. Цветкова И.В. Глосса-Пресс 194 руб |
![]() Четкая структура и понятное оформление позволят как учащемуся, так и учителю эффективно построить работу с книгой. Романова Л.И. Айрис-Пресс ЕГЭ и ГИА 215 руб | ![]() Тесты по английскому языку предназначены для проверки уровня знаний учащихся 11 классов общеобразовательных школ разного типа. Середа Т.К. Учитель Контрольно-измерительные материалы 122 руб |
на главную |