www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

Книжный магазин bookin.org.ru
Наименование:

Товароведение и экспертиза мясных, молочных и рыбных товаров: Учебное пособие для вузов - 416 с. ISBN 5-222-02096-7 ~92.01.03 021

автор Шепелев А.Ф. автор Печенежская И.А. автор Кожухова О.И. и др. издательство Ростов: Феникс Товароведение. Экспертиза. Стандартизация
Аннотация:В учебном пособии изложены сведения о строении, химическом составе, классификации и потребительских свойствах мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, молока и молочных продуктов. Пособие предназначено для студентов экономических и товароведческих специальностей ВУЗов, а также для специалистов-практиков. Рассмотрены условия обработки и режимы хранения данных групп товаров, а также процессы, влияющие на их качество. Книга содержит описание экспертных методов оценки качества этих товаров.
Автор: Шепелев А.Ф. Печенежская И.А. Кожухова О.И. и др.
Издательство: Ростов: Феникс
Год:`02
Цена:
97 руб
Нет в наличии
Поиск: Товароведение и экспертиза мясных, молочных и рыбных товаров: Учебное пособие для вузов - 416 с.
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров (слабоалкогольные...

Среднее наполнение 10 бутылок при 20 °С должно соответствовать их номинальной вместимости с допустимым отклонением ±3%. Наполнение бочек не должно быть менее 99,5% объема. Бутылки с пивом упаковывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13516, из полимерных материалов по ОСТ 1016, в металлические ящики, а также в тару-оборудование по ГОСТ 24831. Определить качество пива можно с помощью различных методов, а именно таких как органолептический, физико-химический, микробиологический, определение содержания токсичных элементов, радионуклидов, -нитрозаминов и прочих. Проведенная экспертиза пива журналом «Спрос» показала то, что 10 представленных на экспертизу образцов иностранного производителя получили оценку среднего качества. По заданной ситуационной задаче можно сделать вывод, что предоставленное для экспертизы пиво «Жигулевское» по всем показателям соответствует ГОСТам. Список литературы Гончаров В.Д. Маркетинг продовольственных товаров в России. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 176 с. Дамские впечатления от мужского напитка.// Спрос № 1’1999 Елена Демина, Елена Ракитина. И это все о нем. //Спрос № 4’1999 Шепелев А.Ф., Мхитарян К.Р. Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров. Учебное пособие. – Ростов н/Д: издательский центр «Март»,2001.
Аэрозоль от клещей и комаров "Gardex Baby" на одежду, 100 мл.
Аэрозоль "Gardex Baby" от клещей и комаров, для обработки детской одежды 100 мл. Обеспечивает эффективную защиту от клещей
319 руб
Раздел: Аэрозоль, спрей
Педальная машина Pilsan "Herby", синяя, арт. 07-302.
Замечательная машина "Herby" с сигналом подарит ребенку массу положительных впечатлений и эмоций, она прекрасно управляется и
2911 руб
Раздел: Педальные машины
Масло детское для массажа "Natura Siberica Little", 200 мл.
Детское масло для массажа предназначено специально для самых маленьких. Органическое масло шиповника восстанавливает и увлажняет кожу.
419 руб
Раздел: Масло для тела
Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратовТовароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов
В учебнике содержится необходимая информация о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства мясных, яичных, молочных продуктов и пищевых концентратов. Кругляков Г.Н. Дашков и К° Товароведение. Сфера услуг 
4 руб
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. УчебникТовароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник
Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Криштафович В.И. Лань  
1562 руб
Учебное пособие. Гриф УМО Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров.Учебное пособие. Гриф УМО Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров.
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 351100 Товароведение и экспертиза товаров. Айлова Г.Н. Питер  
83 руб
Товароведение и экспертиза рыбных товаров. ПрактикумТовароведение и экспертиза рыбных товаров. Практикум
Печенежская И.А. Мини-Тайп  
48 руб
Как стать главой пикника: 250 рецептов мясных и рыбных блюд на природе Как стать главой пикника: 250 рецептов мясных и рыбных блюд на природе (сост. Бугров Е.Е.) ISBN 5-94799-395-3
У-Фактория  
97 руб
Товароведение и биохимия рыбных товаров. Учебное пособиеТовароведение и биохимия рыбных товаров. Учебное пособие
Описаны процессы формирования, сохранения и оценки их качества. Репников Б.Т. Дашков и К°  
179 руб
Химический состав пищевых продуктов. Том 2Химический состав пищевых продуктов. Том 2
И. М. С. ЁЁ Медиа  
1521 руб
Экологическая и товароведная экспертиза рыбных товаровЭкологическая и товароведная экспертиза рыбных товаров
Она может служить справочником для практической деятельности специалистов таможни, торгово-промышленной палаты, бюро товароведных экспертиз; специалистов Госстандарта, центров Санэпиднадзора и рыбного хозяйства, а также для работников торговли, Кудряшева А. КолосС  
4 руб
Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности. Учебное пособиеТехнико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности. Учебное пособие
При подготовке пособия были использованы Методические рекомендации по организации производственного микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности МР 2. 3. 2. 2327-08, материалы Международной научно-практической конференции Забодалова Л.А. Троицкий мост  
4 руб
Пряжа Астра "Irida", цвет топлёное молоко, арт. 8 Пряжа Астра "Irida", цвет топлёное молоко, арт. 8 (2 мотка) (количество товаров в комплекте: 2)
 
625 руб
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. УчебникТовароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Учебник
В учебнике приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Касторных М.С. Дашков и К°  
244 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение и экспертиза химических товаров и горюче-смазочных материалов: Учебное пособие для вузов Учебники, учебные пособия ISBN
Пособие предназначено для студентов экономических и товароведческих специальностей вузов, а также для специалистов-практиков. Туров А.С.,Печенежская И.А.,Шепелев А.Ф. Феникс Учебники, учебные пособия 
63 руб
Товароведение и экспертиза пластмасс и химических товаров. ПрактикумТовароведение и экспертиза пластмасс и химических товаров. Практикум
Печенежская И.А. Мини-Тайп  
53 руб
Чай, кофе, приправы, пряности; Табак; Экспертиза и фальсификация: Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник для вузов - 416 с. {Учебник для вузов} Алкогольные и безалкогольные напитки, пиво;Чай, кофе, приправы, пряности; Табак; Экспертиза и фальсификация: Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник для вузов - 416 с. {Учебник для вузов}
Учебник написан с учетом сненифики подготовки студентов торговых вузов. Герасимова В.А., Белокурова Е.С., Вытовтов А.А. СПб: Питер  
97 руб
Товароведение и экспертиза животноводческого сырья. Учебное пособиеТовароведение и экспертиза животноводческого сырья. Учебное пособие
Теплов В.И. Дашков и К° Товароведение. Сфера услуг 
178 руб
Товароведение и экспертиза культтоваров. Товары для спорта и активного отдыха. УчебникТовароведение и экспертиза культтоваров. Товары для спорта и активного отдыха. Учебник
Рассмотрены товары культурно-бытового назначения, предназначены для активного отдыха: спортивный инвентарь, охотничьи и рыболовные товары, транспортные средства личного пользования. Ходыкин Дашков и К° Товароведение. Сфера услуг 
197 руб
Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров: Учебное пособие для вузов - 64 с. ISBN 5-241-00033-Х ~91.01.25 080Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров: Учебное пособие для вузов - 64 с. ISBN 5-241-00033-Х ~91.01.25
Шепелев А.Ф., Кожухова О.И. Ростов: ИЦ МарТ  
26 руб
Товароведение и экспертиза текстильных товаров: Учебное пособие для вузов Изд. 2-е, перераб., доп. - 304 с. {Товароведение и экспертиза} ISBN 5-241-00057-7 ~54.00.00 10421Товароведение и экспертиза текстильных товаров: Учебное пособие для вузов Изд. 2-е, перераб., доп. - 304 с. {Товароведение и экспертиза} ISBN 5-241-00057-7
Шепелев А.Ф., Туров А.С., Печенежская И.А. М: ИКЦ МарТ /Ростов: ИЦ МарТ  
107 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение и экспертиза электротоваров: Учебное пособие для вузов - 192 с. {Учебники, учебные пособия} ISBN 5-222-02094-0 ~92.02.18
Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Ростов: Феникс  
63 руб
Товароведение и экспертиза промышленных товаров. Гриф МО РФТовароведение и экспертиза промышленных товаров. Гриф МО РФ
Особое внимание уделяется проблемам товарной экспертизы. Неверов А.Н. Международный центр финансово-экономического развития (МЦФЭР) Высшая школа 
597 руб
Гриф УМО МО РФ Товароведение и экспертиза меховых товаров.Гриф УМО МО РФ Товароведение и экспертиза меховых товаров.
Приведены особенности моделирования, конструирования и изготовления меховой продукции, раскрыта сущность товароведной экспертизы качества меховых товаров. Беседин А.Н. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
713 руб
Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров. Учебное пособие. Гриф УМОПрактикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров. Учебное пособие. Гриф УМО
Неверов А.Н. Академия (Academia)  
348 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Формы и методы активного обученияТовароведение и экспертиза продовольственных товаров. Формы и методы активного обучения
Учебно-практическое пособие посвящено актуальной проблеме — использованию форм и методов активного обучения в подготовке специалистов. Пучкова Ю.С. Дашков и К°  
156 руб
Товароведение и экспертиза потребительских товаров. УчебникТовароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник
Особое внимание уделяется сертификации и проведению экспертизы товаров растительного и животного происхождения. Шевченко В.В. Инфра-М Высшее образование 
368 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение потребительских товаров: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности и направлению 'Коммерция' и специальности 'Товароведение и
Особое внимание уделено средствам информации о товаре: товарно-сопроводительным документам и маркировке, в том числе информационным знакам. Николаева М.А. Инфра-М Высшее образование 
71 руб
Товароведение. Экспертиза. Стандартизация. Гриф УМЦ "Профессиональный учебник"Товароведение. Экспертиза. Стандартизация. Гриф УМЦ "Профессиональный учебник"
Рассматриваются потребительские свойства продовольственных и непродовольственных товаров, их классификация, ассортимент и принципы кодирования. Горфинкель В.Я. Юнити-Дана  
4 руб
Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. УчебникТеоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. Учебник
Петрище Ф.А. Дашков и К°  
4 руб
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: словарь-справочникТовароведение и экспертиза непродовольственных товаров: словарь-справочник
Для преподавателей и студентов, экспертов и практических работников в сфере производства и реализации потребительских товаров. Вилкова С.А. Дашков и К°  
4 руб
Товароведение и экспертиза плодов и овощейТовароведение и экспертиза плодов и овощей
В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения. Колобов С.В. Дашков и К°  
270 руб
Товароведение и экспертиза одежды и обуви. Практикум. Учебное пособие. Гриф МО Республики БеларусьТовароведение и экспертиза одежды и обуви. Практикум. Учебное пособие. Гриф МО Республики Беларусь
Многие положения могут быть использованы студентами, изучающими дисциплины "Товароведение в отрасли", "Товароведение непродовольственных товаров". Несмелов Н.М. Белорусский государственный экономический университет (БГЭУ)  
295 руб
Гриф Министерства сельского хозяйства Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе. Учебное пособие.Гриф Министерства сельского хозяйства Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов. Практикум по ветеринарно-санитарной
Кроме того, учебное пособие включает в себя необходимый набор теоретической информации о составе молока, требованиях, предъявляемых современными нормативными документами (включая технический регламент, ГОСТы, правила и др. ) к молоку и молочным Смирнов А.В. Гиорд  
208 руб
Товароведение и экспертиза чая и кофе. Учебное пособиеТовароведение и экспертиза чая и кофе. Учебное пособие
В учебном пособии рассматриваются товароведение и экспертиза чая и кофе. Куликова Н.Р. Дашков и К°  
159 руб
Товароведение и экспертиза металлохозяйственных товаров. ПрактикумТовароведение и экспертиза металлохозяйственных товаров. Практикум
Печенежская И.А. Мини-Тайп  
74 руб
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Гриф Министерства сельского хозяйстваТовароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Гриф Министерства сельского хозяйства
Приведены устройство, принцип действия, групповая характеристика и классификация ассортимента, потребительские свойства, требования к качеству, оценка и экспертиза показателей качества непродовольственных товаров, особенности маркировки, упаковки, Балаева С.И. Дашков и К°  
294 руб
Товароведение и экспертиза транспортных средств личного пользования. УчебникТовароведение и экспертиза транспортных средств личного пользования. Учебник
В нем подробно рассматриваются ассортимент, конструкции, принципы функционирования и качество велосипедов, мопедов, мотоциклов, легковых автомобилей и прицепов к ним, маломерных судов, а также ассортимент, состав и свойства горюче-смазочных Калачев С.Л. Дашков и К°  
295 руб
Товароведение и экспертиза хозяйственных товаровТовароведение и экспертиза хозяйственных товаров
В пособии представлен основной теоретический материал, необходимый для формирования практических умений и навыков работы в области экспертизы и оценки качества хозяйственных товаров, а также лабораторный Вилкова С.А. Дашков и К°  
481 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикумТовароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум
Для студентов высших учебных заведений. Криштафович В.И. Дашков и К°  
316 руб
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Учебное пособие для ВУЗовТовароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Учебное пособие для ВУЗов
Для студентов товароведных факультетов ВУЗов, преподавателей, слушателей институтов повышения квалификации, учащихся товароведных отделений техникумов, а также практических работников. Балаева С.И. Дашков и К°  
4 руб
Товароведение и экспертиза вкусовых товаровТовароведение и экспертиза вкусовых товаров
Описываются их потребительские свойства, требования к качеству и безопасности. Рощина Е.В. Вышэйшая школа  
670 руб
Товароведение и экспертиза плодов и овощей. Учебное пособиеТовароведение и экспертиза плодов и овощей. Учебное пособие
Пособие содержит учебно-справочный материал по организации перевозки и хранения плодов и овощей. Колобов С.В. Дашков и К°  
312 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой