www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

Книжный магазин bookin.org.ru
Наименование:

Среднее профессиональное образование Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Изд. 2-е, стереотип. Товароведение пищевых продуктов:

автор Дубцов Г.Г. издательство Академия издательство Высшая школа издательство Мастерство Товароведение. Экспертиза. Стандартизация
Cтраниц 264        Целофанированный переплет        Размер 220x147x16 мм
Аннотация:Качество продуктов и их безвредность рассмотрены в связи с особенностями химического состава, используемыми сырьем и пищевыми добавками. Освещены проблема обеспечения населения продовольствием и способы ее решения. Рассмотрены ассортимент и оценка качества основных групп продовольственных товаров. Уделено внимание оценке качества и гигиеническим показателям воды. Для студентов средних специальных учебных заведений. Раскрыты основные понятия в области товароведения пищевых продуктов: их классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества. Особое внимание уделено вопросам организации хранения пищевых продуктов и мерам борьбы с потерями.
Автор: Дубцов Г.Г.
Издательство: Академия Высшая школа Мастерство
Год:2002
Цена:
178 руб
Нет в наличии
Поиск: Среднее профессиональное образование Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Изд. 2-е, стереотип. Товароведение пищевых продуктов:
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Cубтропические плоды

Допустимые отклонения предусматривают ограничение количества плодов с повреждениями механическими, сельскохозяйственными вредителями, с дефектами (сетка, побурение, потертость и т. д.). Не должно быть плодов треснувших, больных, подгнивших. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Дубцов Г. Г. /Товароведение пищевых продуктов: Учебник для студентов учереждений среднего специального профобразования. М.: Мастерство:Высшая школа, 2001 – 264 с. 2. Гаммидулаев С. Н., Иванова Е. В., Николаева С. П., Симонова В. Н./Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров: Учебное пособие. СПб.: Альфа, 2000-432 с. 3. Николаева М. А./ Товароведение плодов и овощей: Учебник для вузов. – М.: Экономика, 1990 – 228 с. 3
Антимоскитная сетка "Лето" для дверного проема, 2.1x1.0 м.
Антимоскитная сетка предназначена для размещения на дверном проеме у Вас дома или на даче. Сетка выполнена в виде занавесок, оснащена
579 руб
Раздел: Сетки противомоскитные
Доска пробковая, с алюминиевой рамой, 60x45 см.
Доска выполнена из пробки высокого качества, имеет регулируемые элементы крепления, алюминиевая рамка соединяется пластиковыми уголками.
681 руб
Раздел: Демонстрационные рамки, планшеты, таблички
Глобус Зоогеографический с подсветкой, диаметр 250 мм.
Диаметр: 250 мм. Масштаб: 1:50 млн. Материал подставки: пластик. Цвет подставки: черный. Цвет дуги может отличаться от представленного на фото.
1069 руб
Раздел: Глобусы
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. УчебникТовароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Учебник
В учебнике приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Касторных М.С. Дашков и К°  
244 руб
Книжный магазин bookin.org.ruГигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов: Учебник для вузов Изд. 4-е, испр., доп.
Позняковский В.М. СУИ  
397 руб
В 3-х частях. Часть 3: Биохимические и физико-химические основы. Гриф УМО МО РФ Учебник для вузов. Холодильная технология пищевых продуктов.В 3-х частях. Часть 3: Биохимические и физико-химические основы. Гриф УМО МО РФ Учебник для вузов. Холодильная технология пищевых
Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260504 (270800) "Технология консервов и пищеконцентратов" направления 260500 (655700) "Технология продовольственных продуктов социального Куцакова В.Е. Гиорд Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
558 руб
Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов. Учебник. Гриф УМО МО РФТехнологические основы холодильной технологии пищевых продуктов. Учебник. Гриф УМО МО РФ
Книга предназначена для студентов вузов, обучающихся по специальностям 260504 « Технология консервов и пищеконцентратов» , 260301 « Технология мяса и мясных продуктов» и 260302 « Технология рыбы и рыбных продуктов» , Куцакова В.Е. Гиорд  
3284 руб
Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок: Учебник. Гриф МО РФТовароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок: Учебник. Гриф МО РФ
Для студентов высших учебных заведений. Гибридная книга. Содержит код, который позволяет воспользоваться дополнительными материалами, расположенными на сайте издательства. Иванова Т.Н. Инфра-М Бакалавриат 
905 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОбщая технология молока и молочных продуктов: Учебник для вузов ISBN 5-9532-0123-0
Шалыгина А.М.,Калинина Л.В. Колос  
297 руб
Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств. Учебник для вузовРасчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств. Учебник для вузов
Абрамов О.В. РАПП  
656 руб
Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологий. Учебник. Гриф УМО вузов РоссииПроектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологий. Учебник. Гриф УМО вузов России
В учебнике обобщены методы проектирования технологических комплексов, конструирования отдельных машин (аппаратов, биореакторов) и их важнейших расчетов, которые сопровождаются примерами. Панфилов В.А. Лань Учебники для ВУЗов. Специальная литература 
2794 руб
Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник и практикум для академического бакалавриатаПроцессы и аппараты пищевых производств. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, получение их связано с проведением однотипных процессов. Гнездилова А.B. Юрайт Бакалавр. Академический курс 
998 руб
Пищевая аллергия и непереносимость пищевых продуктовПищевая аллергия и непереносимость пищевых продуктов
Для терапевтов, педиатров, аллергологов, иммунологов и патологов. Ногаллер А.М. Медицина  
1138 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПищевая ценность: Учебник для вузов Изд. 9-е, перераб. , доп. - 416 с. {Специалист} Приготовление теста; Выпечка; Ассортимент хлеба; Технология хлебопекарного
При подготовке учебника к переизданию были учтены изменения, которые произошли в технологии хлебопекарного производства в нашей стране за последние 10-15 лет. Ауэрман Л.Я. СПб: Профессия  
442 руб
Товароведения нефтяных продуктов. В 8-и томах. Том 1. Общие сведения о нефти и нефтепродуктахТовароведения нефтяных продуктов. В 8-и томах. Том 1. Общие сведения о нефти и нефтепродуктах
Приведены сведения о современных отечественных и зарубежных нефтяных компаниях, ценовой политике западных нефтяных компаний и организаций стран-экспортеров нефти «ОПЕК». Рахманкулов Д.Л. Интер  
4 руб
Учебник для начального профессионального образования. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФУчебник для начального профессионального образования. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Гриф Экспертного совета по
Раскрыты причины пищевых инфекций и отравлений и меры по их предупреждению. Мармузова Л.В. Академия (Academia) Профессиональное образование 
423 руб
Разработка и технологии производства рекламного продукта. Учебник и практикум для академического бакалавриатаРазработка и технологии производства рекламного продукта. Учебник и практикум для академического бакалавриата
В результате освоения курса обучающиеся будут владеть специфическими технологиями, позволяющими выстраивать коммуникации с потребителем и повышать продажи. Поляков В.А. Юрайт Бакалавр. Академический курс 
1371 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПродавать функции продуктов, а не сами продукты - главный секрет успеха на рынке нового времени; Миссия сильных брендов - это знак наивысшего качества
Принцип реализуя, который производители и продавцы объективно действуют в интересах потребителей и за счет этого получают конкурентные преимущества. Стрижак С.В. РИА Тон  
397 руб
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения: Учебник. Гриф МОПищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения: Учебник. Гриф МО
Даны сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Неверова О.А. Инфра-М Бакалавриат 
1080 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПостатейный комментарий к Федеральному Закону 'О качестве и безопасности пищевых продуктов' ISBN 5-10-003736-9
Парций Я.Е. Колос  
148 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСанитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых
СПб: Деан  
86 руб
Экспертиза пищевых продуктов Экспертиза пищевых продуктов (под ред. Татариновой М.П.) - 64 с. ISBN 5-7990-0794-8 ~92.05.22 076
М: Приор  
29 руб
Экспертиза напитков Экспертиза напитков (под общ.ред. проф. Позняковского В.М.) Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN
Позняковский В.М.,Помозова В.А.,Киселева Т.Ф. изд-во НГУ  
485 руб
ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
ГроссМедиа Ферлаг  
26 руб
Кодекс Алиментариус. Полные тексты Маркировка пищевых продуктов:Кодекс Алиментариус. Полные тексты Маркировка пищевых продуктов:
Издание адресовано широкому кругу специалистов и всем заинтересованным лицам. Весь мир  
197 руб
Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках. Гриф УМО МО РФВетеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках. Гриф УМО МО РФ
Пособие предназначено для подготовки студентов ветеринарного и ветеринарно-санитарного факультета по специальностям «Ветеринария» и «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и для слушателей ФПК по вопросам государственного ветеринарного надзора и Серегин И.Г. Гиорд  
597 руб
Книжный магазин bookin.org.ruКачество и безопасность Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Экспертиза хлеба и хлебобулочных
Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе хлеба и хлебобулочных изделий. Позняковский В.М.,Давыденко Н.И.,Матвеева И.В.,Шатнюк Л.Н.,Романов А.С. СУИ Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья 
1699 руб
Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктовХимический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов
Количественные данные касаются широкого спектра нутриентов — содержания витаминов, жирных кислот, минеральных солей и др. В отдельных таблицах указано содержание фитостеринов, каротиноидов, витаминов Е и К и растительных Профессия  
2549 руб
Микробиологическая порча пищевых продуктовМикробиологическая порча пищевых продуктов
Блэкберн К. Профессия  
1510 руб
Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов"Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
Омега-Л Законы Российской Федерации 
4 руб
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебник. Гриф УМО ВУЗов РоссииТовароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебник. Гриф УМО ВУЗов России
В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Елисеева Л.Г. Дашков и К°  
364 руб
История важнейших пищевых продуктовИстория важнейших пищевых продуктов
Историческая кулинария - жанр не совсем обычный, но очень занимательный. Похлебкин В.В. Центрполиграф Классика кулинарного искусства 
260 руб -23% 200 руб
Анализ загрязненных биосред и пищевых продуктовАнализ загрязненных биосред и пищевых продуктов
Рассмотрены современные технологии пробоподготовки биологических и пищевых проб. Другов Ю.С. Бином. Лаборатория знаний Методы в химии 
4 руб
Постатейный комментарий к Федеральному закону от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов". С учетом новейших подзаконных актовПостатейный комментарий к Федеральному закону от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов". С учетом новейших подзаконных
В нем подробно проанализированы положения данного нормативного акта, действующие подзаконные акты и смежное законодательство, дан обзор сложившейся судебной практики. Слепенкова О.А. ЭлКниги  
341 руб
Комментарий к Федеральному закону от 02.01.2000 №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" Комментарий к Федеральному закону от 02.01.2000 №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
Подробно рассмотрены вопросы государственного регулирования в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, общие требования к обеспечению качества продуктов, ответственность за нарушение данного Сальков О.А. Деловой двор Busines court 
672 руб
Структурно-механические характеристики пищевых продуктовСтруктурно-механические характеристики пищевых продуктов
А.В. Г. ЁЁ Медиа  
1504 руб
Корзина для пищевых продуктов, 21,5х9 см Корзина для пищевых продуктов, 21,5х9 см (бамбук)
 
151 руб
Контейнер для пищевых продуктов, 0.6 лКонтейнер для пищевых продуктов, 0.6 л
 
273 руб
Ведро овальное "Пчелка" с крышкой, для горячих и холодных пищевых продуктов, мерное, 5 литровВедро овальное "Пчелка" с крышкой, для горячих и холодных пищевых продуктов, мерное, 5 литров
Выдерживает диапазон температур -25° С. . . +100° С. Объём: 5. 00 литров. Ведра "Пчелка" Вы можете использовать для сбора, перевозки, хранения грибов и ягод, для маринования шашлыков, соления огурцов, закваски  
175 руб
Ведро малое "Пчелка" мерное, с герметичной крышкой, для горячих и холодных пищевых продуктов, 1,8 литраВедро малое "Пчелка" мерное, с герметичной крышкой, для горячих и холодных пищевых продуктов, 1,8 литра
Можно мыть в посудомоечной машине.  
116 руб
Контейнер для пищевых продуктов, квадратный, 1,88 лКонтейнер для пищевых продуктов, квадратный, 1,88 л
 
78 руб
Контейнер для пищевых продуктов, прямоугольный, 0,95 лКонтейнер для пищевых продуктов, прямоугольный, 0,95 л
 
66 руб
Контейнер для пищевых продуктов, 0,45 лКонтейнер для пищевых продуктов, 0,45 л
 
49 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой