www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

Книжный магазин bookin.org.ru
Наименование:

Холодильное оборудование для предприятий торговли и общественного питания: Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Среднее профессиональное образование ISBN 5-7695-1228-8

автор Колач С.Т. издательство Академия Общественное питание
Cтраниц 240        Целофанированный переплет        Размер 218x145x16 мм
Аннотация:Изложены физические основы получения холода. Описаны основные средства автоматизации и вспомогательное оборудование холодильных машин. Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Дана характеристика холодильных агентов и смазочных масел. В учебном пособии учтены последние достижения холодильной техники и специфика оборудования для предприятии торговли и общественного питания. Отдельные главы посвящены описанию холодильных агрегатов и торгового холодильного оборудования, а также неисправностям и рекомендациям по их устранению. Приведена классификация компрессоров и теплообменных аппаратов.
Автор: Колач С.Т.
Издательство: Академия
Год:2003
Цена:
228 руб
Нет в наличии
Поиск: Холодильное оборудование для предприятий торговли и общественного питания: Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Среднее профессиональное образование
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Разработка мероприятий по стимулированию сбыта продукции и услуг кафе...

Центр «Академия», 2003. Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. «Организация обслуживания на предприятиях общественного питания», Москва, 2002. Похлёбкин В.В. «Национальные кухни наших народов классики кулинарного искусства» – Москва ЗАО Изд. «Центр полиграфии», 2002. Простановка Т.В. «Технология приготовления пищи серия», учебный курс: Ростов-на-Дону «Феникс» 2000. Помарцева Т.И. «Технология хранения и переработки плодоовощной продукции». Учебник для начинающих, профессионального образования Москва – «ИРПО», 2001. «Оборудование предприятия торговли и общественного питания», учебник под редакцией проф. В.А. Гуляев Москва, 2002. Голованов О.М., Москва ЗАО изд. Центр академия, 2002. Настольная книга официантов: автор Браун Г., Хепнер К. Справочник – Ростов-на-Дону «Феникс», 2003. Стрельцов А.В., Шитов В.В. «Холодильное оборудование предприятия торговли и общественного питания» учебник Москва изд. Центр «Академия», 2003. Радченко Л.А. «Организация производства на предприятиях общественного питания». Издание 2-е Ростов-на-Дону «Феникс», 2003. Радченко Л.А. «Обслуживание на предприятиях общественного питания».
Доска пробковая, с деревянной рамой, 90x60 см.
Доска выполнена из пробки высокого качества, имеет регулируемые элементы крепления. Информация крепится при помощи флажков, кнопок или
1002 руб
Раздел: Демонстрационные рамки, планшеты, таблички
Клей-карандаш Kores, 20 г, 4 штуки.
Клей-карандаш Kores предназначен для склеивания картона, бумаги, текстиля. Изготовлен из нетоксичного вещества с глицерином для
336 руб
Раздел: Клеящие карандаши
Сахарница с ложкой "Лавандовый букет", 660 мл.
Сахарница с ложкой прекрасно впишется в кухонный интерьер. Материал: доломит. Объем: 660 мл.
319 руб
Раздел: Сахарницы
Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник для начального профессионального образования. Гриф МО РФХолодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник для начального профессионального образования. Гриф МО
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Стрельцов А.Н. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
728 руб
Тепловое оборудование. Гриф УМО МО РФ Оборудование предприятий общественного питания:Тепловое оборудование. Гриф УМО МО РФ Оборудование предприятий общественного питания:
Для студентов высших учебных заведений торговли, общественного питания, слушателей центров повышения квалификации и практических работников, занимающихся производством продуктов питания. Могильный М.П. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
4 руб
Холодильное оборудованиеХолодильное оборудование
В простой и доступной форме автор знакомит читателей с практическими возможностями, которые предоставляет тот или иной вид оборудования. Хохлов Р.В. Ресторанные ведомости Заставьте кухню работать эффективно 
683 руб
Законодательно-нормативные акты; Требования к организациям торговли и общепита по обороту в них продуктов питания; Санитарно-эпидемиологические экспертизы: Выпуск 4: Ваше право на качественную и безопасную пищу: Образцы документов; Правовые комментарии Законодательно-нормативные акты; Требования к организациям торговли и общепита по обороту в них продуктов питания; Санитарно-эпидемиологические экспертизы:
Библиотечка Российской Газеты Библиотечка 'Российской газеты' 
178 руб
CD-ROM. База данных "Упаковка. Оборудование" CD-ROM. База данных "Упаковка. Оборудование" (полная, адресная информация). Февраль 2010. 880 предприятий
 
4 руб
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены в общественном питанииОсновы физиологии питания, санитарии и гигиены в общественном питании
З.П. М. ЁЁ Медиа  
1504 руб
Избранное: Золотые правила питания. Витамины и минералы в повседневном питании человекаИзбранное: Золотые правила питания. Витамины и минералы в повседневном питании человека
На ее страницах подробно рассказано об основах пищеварительных процессов в организме человека, о правилах здорового и полноценного питания, дарящего здоровье, молодость и жизненную энергию. Малахов Г.П. Крылов Энциклопедия 
197 руб
Правила торговли в РФ. Оптовая, розничная, мелкорозничная торговляПравила торговли в РФ. Оптовая, розничная, мелкорозничная торговля
Включает новые санитарно-эпидемиологические требования, действующие с 1 января 2002 года. Современная экономика и право  
4 руб
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли: УчебникТехнологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли: Учебник
В учебнике рассматриваются классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях Гайворонский К.Я. Форум Профессиональное образование 
258 руб
Оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФОборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ
Изложены проблемы и перспективы развития общественного питания, свойства сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, требования к их качеству и безопасности. Кавецкий Г.Д. КолосС  
397 руб
Механическое оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФМеханическое оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ
Может быть полезен персоналу, занимающемуся эксплуатацией и обслуживанием механического оборудования предприятий общественного питания. Елхина В.Д. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
479 руб
Тепловое оборудование предприятий общественного питания. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФТепловое оборудование предприятий общественного питания. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров для предприятий общественного питания. Лутошкина Г.Г. Академия (Academia) Непрерывное профессиональное образование 
449 руб
Гриф УМО МО РФ Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для студентов высших учебных заведений. В 3-х частях. Часть 1: Механическое оборудование.Гриф УМО МО РФ Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для студентов высших учебных заведений. В 3-х частях. Часть 1: Механическое
Для студентов высших учебных заведений. Ботов М.И. Academia (Академпресс) Высшее профессиональное образование 
724 руб
Торговое оборудование предприятий общественного питания. Гриф УМО МО РФТорговое оборудование предприятий общественного питания. Гриф УМО МО РФ
Рассмотрены основные узлы и элементы торгового оборудования, принципы работы, особенности эксплуатации, главные характеристики и требования техники безопасности при его обслуживании. Могильный М.П. Академия (Academia)  
364 руб
Гриф УМО МО РФ Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования. Оборудование предприятий общественного питания. В 3-х частях. Часть 1: Механическое оборудование.Гриф УМО МО РФ Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования. Оборудование предприятий общественного питания. В 3-х частях. Часть 1:
Для студентов учреждений высшего профессионального образования. Ботов М.И. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
1266 руб
Механическое оборудование предприятий общественного питания. Справочник. Учебное пособиеМеханическое оборудование предприятий общественного питания. Справочник. Учебное пособие
Может быть полезно персоналу, занимающемуся эксплуатацией и обслуживанием механического оборудования предприятий общественного питания. Елхина В.Д. Академия (Academia) Профессиональное образование 
1102 руб
Оборудование предприятий торговли. Гриф МО Республики БеларусьОборудование предприятий торговли. Гриф МО Республики Беларусь
Приведены основные требования, предъявляемые к нему, его типизация, унификация и стандартизация, а также принципы устройства. Шуляков Л.В. Новое знание  
178 руб
Экономика предприятий торговли и общественного питания. Учебное пособиеЭкономика предприятий торговли и общественного питания. Учебное пособие
Показаны способы измерения и выявления результатов и резервов их роста. Николаева Т.И. КноРус  
134 руб
Учебное пособие Оборудование предприятий торговли.Учебное пособие Оборудование предприятий торговли.
Издательство надеется, что, как и предыдущие издания, данное учебное пособие станет настольной книгой каждого практического работника, предпринимателя и специалиста в области торговли и общественного питания. Арустамов Э.А. Дашков и К°  
253 руб
Книга отзывов и предложений для предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживанияКнига отзывов и предложений для предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания
СУИ  
83 руб
Учебное пособие Оборудование предприятий торговли.Учебное пособие Оборудование предприятий торговли.
Предназначено в основном для вузов, однако многие главы соответствуют программе средних специальных учебных заведений. Арустамов Э.А. Дашков и К°  
244 руб
Экономика предприятий торговли и общественного питанияЭкономика предприятий торговли и общественного питания
Для студентов, аспирантов и преподавателей торговых специальностей ВУЗов и специалистов оптовой и розничной торговли и общественного питания. Николаева Т.И. КноРус  
4 руб
Технологическое оборудование предриятий общественного питания и торговли: Практикум. Гриф МО РФТехнологическое оборудование предриятий общественного питания и торговли: Практикум. Гриф МО РФ
В каждой теме определены цель работы, оборудование, литература, порядок проведения работы, контрольные вопросы. Гайворонский К.Я. Форум Профессиональное образование 
412 руб
Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для колледжей, профессиональных училищ, лицеев Изд. 3-е, доп., перераб. Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-04600-1Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для колледжей, профессиональных училищ, лицеев Изд. 3-е, доп., перераб. Среднее
Дана характеристика всех видов столовой посуды и приборов, сервировки столов; уделено большое внимание правилам подачи блюд. Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование 
128 руб
Учет товарных потерь и др. : Практическое руководство Бухгалтерский учет и налогообложение предприятий общественного питания: Инвентаризация; Правила лицензирования и сертификации; Особенности учета;Учет товарных потерь и др. : Практическое руководство Бухгалтерский учет и налогообложение предприятий общественного питания: Инвентаризация; Правила
Книга поможет применить специальные налоговые режимы и научит, как правильно вести учет если предприятие общественного питания является объектом обслуживающих производств и хозяйств организации. Акилова Е.В.,Абрамова Э.В.,Семенихин В.В. Эксмо Портфель бухгалтера 
83 руб
Оборудование швейных предприятийОборудование швейных предприятий
Рассмотрены машины общего назначения и машины с числовым программным управлением; технологическая оснастка к швейным машинам и системы управления работой машин как с электрофрикционным, так и с автоматизированным Ермаков А.С. Академия (Academia)  
448 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОрганизация производства на предприятиях общественного питания: Учебник для среднего профессионального образования Изд. 4-е, доп., перераб. (под ред. Белоусовой
Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование 
148 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания - 656 с. ISBN 966-539-134-8 966-539-209-3 5-86887-075-1 ~92.10.18
Здобнов А.И., Цыганенко В.А., Пересичный М.И. К: А.С.К. /М: Гамма-Пресс 2000  
419 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОбслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для колледжей, профессиональных училищ, лицеев Изд. 2-е, перераб., доп. ISBN
Радченко Л.А. Феникс  
98 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОхрана труда в предприятиях общественного питания: Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ, студентов колледжей и техникумов Начальное
В пособии изложены правила и нормы охраны труда, требования безопасности, требования нейтрализации и компенсации вредных условий труда, основы законодательства об охране труда, анализируются причины производственного травматизма и профессиональных Коева В.А. Московские учебники,Феникс Начальное профессиональное образование 
128 руб
Учебник для среднего профессионального образования Изд. 5-е, доп. , перераб. Среднее профессиональное образование Организация производства на предприятиях общественного питания:Учебник для среднего профессионального образования Изд. 5-е, доп. , перераб. Среднее профессиональное образование Организация производства на предприятиях
Радченко Л.А. Феникс  
129 руб
Оборудование торговых предприятий. Гриф МО РФОборудование торговых предприятий. Гриф МО РФ
Учебник переработан по результатам апробации. Миронова Н.Б. Аргумент Начальное профессиональное образование 
357 руб
Гриф УМО МО РФ Оборудование для очистки воздушных выбросов и сточных вод пищевых предприятий. Учебное пособие.Гриф УМО МО РФ Оборудование для очистки воздушных выбросов и сточных вод пищевых предприятий. Учебное пособие.
Гавриленков А.М. Гиорд  
191 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФОрганизация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ
Может быть полезным работникам предприятий общественного питания. Усов В.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
409 руб
Гриф УМО МО РФ Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности.Гриф УМО МО РФ Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности.
Большое внимание уделено инструменту, специальной терминологии и определениям, соблюдению ГОСТов, анализу системы технологического обслуживания и ремонта техники, вопросам ремонтопригодности на ранних стадиях проектирования молочного оборудования, Илюхин В.В. Гиорд  
766 руб
Организация производства на предприятиях общественного питанияОрганизация производства на предприятиях общественного питания
В теоретической части показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехов и подразделений. Торопова Н.Д. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 
133 руб
Книжный магазин bookin.org.ru1С: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Зайко МарТ  
4 руб
Технологическое оборудование. Часть 1. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Гриф МО РФТехнологическое оборудование. Часть 1. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Гриф МО РФ
Описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и плодово-ягодного сырья, производства и обработки виноматериалов и вин, подготовки бутылок, фасования вин и отделки готовой продукции, переработки Зайчик Ц.Р. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
557 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф УМО МО РФОрганизация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф УМО МО РФ
Изложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического прогресса и научной организации труда, вопросы организации снабжения, складского, тарного хозяйства, экспедиционнодиспетчерской службы, организации Зайко Г.М. Магистр  
900 руб
Оборудование торговых предприятий. Гриф МО РФОборудование торговых предприятий. Гриф МО РФ
Содержание рабочей тетради соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта начального профессионального образования. Никитченко Л.И. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
231 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой