Поточно-цеховая технология производства молока Биохимия молока и молочных продуктов

Понятие о ветеринарно-санитарной экспертизе

С достижениями ветеринарно-санитарной науки постоянно совершенствовалась программа подготовки ветеринарных врачей в области ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства. Современная программа включает не только вопросы экспертизы мяса и других продуктов убоя животных (птиц), но экспертизы молока, молочных продуктов, яиц, рыбы и рыбных продуктов. В своем развитии ветеринарно-санитарная экспертиза широко использует достижения нормальной и патологической анатомии, физиологии, зоогигиены, биохимии, микробиологии, токсикологии, эпизоотологии, паразитологии и других клинических ветеринарных дисциплин и имеет с ними предметную связь. Пользуясь патологоанатомическими, биохимическими, микро биологическими, токсикологическими и другими методами ис' следований, специалисты, работающие в области ветеринарно' санитарной экспертизы, имеют возможность правильно опреде пять характер патологических изменений в органах и тушах убитых животных, объективно давать качественную и ветери-нарно-санитарную оценку любым пищевым продуктам животного и растительного происхождения.

Понятие о ветеринарно-санитарной экспертизе С достижениями ветеринарно-санитарной науки постоянно совершенствовалась программа подготовки ветеринарных врачей в области ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства. Современная программа включает не только вопросы экспертизы мяса и других продуктов убоя животных (птиц), но экспертизы молока, молочных продуктов, яиц, рыбы и рыбных продуктов. В своем развитии ветеринарно-санитарная экспертиза широко использует достижения нормальной и патологической анатомии, физиологии, зоогигиены, биохимии, микробиологии, токсикологии, эпизоотологии, паразитологии и других клинических ветеринарных дисциплин и имеет с ними предметную связь. Пользуясь патологоанатомическими, биохимическими, микро биологическими, токсикологическими и другими методами ис' следований, специалисты, работающие в области ветеринарно' санитарной экспертизы, имеют возможность правильно опреде пять характер патологических изменений в органах и тушах убитых животных, объективно давать качественную и ветери-нарно-санитарную оценку любым пищевым продуктам животного и растительного происхождения.
Портмоне для CD/DVD "Brauberg", на 96 дисков. Вмещает 96 CD/DVD дисков. Цвета - ассорти (синий, черный, красный, серый). Тканевая окантовка. Застежка - молния. Обложка - пластик. Цвет 487 руб Раздел: Боксы, сумки для CD, DVD Шахматы обиходные, деревянные с доской. Шахматы - настольная логическая игра со специальными фигурами на 64-клеточной доске для двух соперников, сочетающая в себе 660 руб Раздел: Шахматы Одноразовые стаканы, 3000 штук. Изготовлены из экологически чистого полимера – полипропилена. Для горячих и холодных напитков. Пригодны для использования в микроволновых 2048 руб Раздел: Одноразовые стаканы, рюмки
Общая технология молока и молочных продуктов: Учебник для вузов ISBN 5-9532-0123-0 Шалыгина А.М.,Калинина Л.В. Колос 297 руб	Общая технология молока и молочных продуктов. Гриф УМО МО РФ Кроме того, даны необходимые сведения по санитарной обработке технологического оборудования и тары. Калинина Л.В. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 204 руб
Учебник для СПО Биохимия молока и молочных продуктов. Рекомендовано ГОУ ВПО «МГУПП» в качестве учебника для студентов среднего професионального образования, обучающихся по специальности 260303. 52 «Технология молока и молочных продуктов». Горбатова К.К. Гиорд 2146 руб	Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами З.С. З. ЁЁ Медиа 1504 руб
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Гриф УМО ВУЗов России Касторных М.С. Академия (Academia) 258 руб	Блюда из молока и молочных продуктов Молоко, сметана, сливочное масло, творог, кефир, простокваша входят в меню каждого человека. Алькаев Э. Центрполиграф Высокая кухня 90 руб -20% 72 руб
Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители, Книга предназначена для научных и инженерно-технических работников, специализирующихся в области переработки молока и молочных продуктов, а также может быть полезной для преподавателей, аспирантов, студентов направления подготовки дипломированных Полянский К.К. Гиорд 252 руб	Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов. Учебное пособие для вузов Издание предназначено для студентов вузов; может быть полезно для аспирантов, специалистов научно-исследовательских институтов и предприятий, вырабатывающих молочные продукты. Востроилов А.В. Гиорд 1441 руб
Химия и физика молока и молочных продуктов Учебник, состоящий из теоретической части и практикума, предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260200. 62 "Продукты питания животного происхождения" (профиль подготовки - "Технология молока и Горбатова К.К. Гиорд 1271 руб	Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО Хорошо описаны базовые теоретические положения, даны соответствующие рекомендации в лабораторных работах и рассмотрены практические примеры анализа молочных продуктов, представлены методы расчета и нормативная Буйлова Л.А. Юрайт Профессиональное образование 790 руб
Технология производства неметаллических строительных изделий и конструкций. Гриф Государственного комитета по строительству и жилищно-коммунальному Алимов Л.А. Инфра-М Среднее профессиональное образование 211 руб	Технология производства электрооборудования автомобилей и тракторов. Гриф УМО МО РФ Приведены данные об особенностях обработки металлов резанием, о холодной штамповке и литье, а также методах нанесения покрытий. Мельников А.Ф. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 473 руб
Птицеводство и технология производства Рассмотрены биологические особенности птицы, ее продуктивность, породы и породные группы. Бессарабов Лань 448 руб	Учебник для студентов средних специальных учебных заведений Профессиональное образование. Производство пищевой продукции Технология производства сахарных Может быть использован при других формах подготовки специалистов кондитерского производства, полезен для практических работников. Скобельская З.Г.,Горячева Г.Н. ИРПО,Профиздат Профессиональное образование. Производство пищевой продукции 397 руб
Технология производства стрелково-пушечного и артиллерийского оружия. Гриф МО РФ В основу учебника положено описание технологических процессов и операций по изготовлению и испытаниям основных командных деталей стрелкового и артиллерийского оружия. Туктанов А.Г. Машиностроение Для ВУЗов 649 руб	Частная зоотехния и технология производства продукции животноводства. Гриф УМО по медицинскому образованию Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды, а также ресурсо- и энергосберегающей технологии в животноводстве. Табакова Л.П. КолосС Учебники и учебные пособия для средних специальных учебных заведений 221 руб
Технология производства сухих завтраков: Учебно-практическое пособие Технологии пищевых производств ISBN 5-241-00108-5 Приводятся новые виды экструдированной продукции и исследуется возможность применения для процесса экструзии различных видов сырья животного происхождения. Бурцев А.В.,Грицких В.А.,Касьянов Г.И. ИЦ МарТ Технологии пищевых производств 43 руб	Технология производства сухих завтраков и сушка сырья Даны характеристики сырья растительного и животного происхождения как объектов сушки. Касьянов МарТ 34 руб
Технология производства и методы обеспечения качества зубчатых колес и передач Рассмотрены вопросы расчета зуборезного и формирующего инструмента при обработке металлических и пластмассовых зубчатых колес. Старжинский В.Е. Профессия 1124 руб	Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник Апет Т.К. Гиорд 425 руб
Учебное пособие для начального профессионального образования Рабочая тетрадь. Технология производства сварных конструкций. Рабочая тетрадь предназначена для изучения предмета "Технология производства сварных конструкций" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Сварщик". Галушкина В.Н. Академия (Academia) Профессиональное образование 198 руб	Современная техника и технология производства муки Приведены современные направления развития техники и технологии производства муки. Птушкина Г.Е. Дели принт 606 руб
Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Технология производства продукции общественного питания. Рыба и рыбные Даны рецептуры блюд из рыбы, правила их подачи. Усов В.В. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 1003 руб	Технология производства электрических машин. Учебное пособие (количество томов: 2) В учебном пособии рассмотрены организация, технологическая подготовка и технологические процессы производства электрических машин. Юхимчук В.Д. Тимченко А.Н. 3158 руб
Учебное пособие Технология производства режущего инструмента. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлению подготовки «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств». Звягольский Ю.С. КноРус Для бакалавров 621 руб	Учебное пособие для начального профессионального образования Рабочая тетрадь. Технология производства сварных конструкций. В рабочей тетради отражены темы для закрепления теоретических знаний и практических навыков, полученных при изучении технологии производства сварных конструкций. Галушкина В.Н. Академия (Academia) Профессиональное образование 412 руб
Операционная технология производства сои В.Ф. К. ЁЁ Медиа 1504 руб	Технология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального В 8-е издание внесены дополнения, касающиеся инноваций в производстве кондитерских изделий и их ассортимента. Кузнецова Л.С. Академия (Academia) Профессиональное образование 1107 руб
Технология производства продукции пчеловодства по законам природного стандарта. Монография Изучено положительное влияние усовершенствованной системы вентиляции на основе модернизированной рамки, обеспечивающей поддержание оптимального температурного режима в улочках ульев системы Дада-на-Блатта и Рута, способствующей оптимальному расходу Маннапов А.Г. Проспект 450 руб	Технология производства ремонтно-строительных работ. Научное издание В ней приводятся практические рекомендации по технологии и организации ремонтно-строительных работ. Шрейбер К.А. Ассоциация строительных вузов (АСВ) 1348 руб
Блюда из молочных продуктов Каменева Н. Тригон Поваренная книга 23 руб	Вкусные и полезные блюда из молочных продуктов. Для взрослых и малышей Блюда из молока и молочных продуктов вкусны и полезны для здоровья. Звонарева А.Т. Центрполиграф Советы бабушки Агафьи 112 руб
Справочник технолога молочного производства. Том 5. Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки В книге показана ценность, обоснована необходимость и целесообразность полного и рационального промышленного использования вторичного молочного сырья. Храмцов А.Г. Гиорд 1094 руб	Разработка и технологии производства рекламного продукта: Учебник Допущено Министерством образования и науки Российской Федерации в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по специальности "Реклама". Дмитриева Л. Экономистъ Homo faber 228 руб
Разработка и технологии производства рекламного продукта. Гриф УМО ВУЗов России Авторы исследуют проблему рекламных слоганов и баннеров в интегративных рекламных и электронных средствах коммуникации, представляют тенденции их развития в глобальном мире и современном российском обществе. Гостенина В.И. Дашков и К° 269 руб	Титанаты: научные основы, технология, производство Для научных сотрудников и инженеров, работающих в области получения редких металлов, титана и его пигментного диоксида, геохимиков, а также для студентов металлургических специальностей. Резниченко В.А. Наука 532 руб
Теория и Практика Технологий производства изделий из композиционных материалов и новых металлических сплавов Фролов К.В. Знание 1428 руб	Природные энергоносители и углеродные материалы. Состав и строение, современная классификация, технологии производства и Изложено современное представление о составе и строении природных энергоносителей и углеродных материалов; рассмотрены их действующие современные классификации, описаны известные в настоящее время модификации углерода, приведены описания, свойства Колокольцев С.Н. Либроком 351 руб
Гриф УМО МО РФ Учебное пособие для студентов учреждений высшего профессионального образования. Основы технологии производства и ремонт Описаны основные способы восстановления потребительских свойств автомобильных деталей. Синельников А.Ф. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 796 руб	Новые технологии производства кексовой продукции Описаны результаты научных исследований по разработке инновационных технологий приготовления кексов с использованием различных видов отечественного сырья. Могильный М.П. ДеЛи принт 943 руб

		есть на складе