Техника безопасности общественное питание Межотраслевые типовые инструкции по охране труда для работников общественного питания ТИ Р М-034–2002-ТИ Р М-053

Исследование качества блюда "Суп луковый...

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Новосибирский Государственный Технический Университет Кафедра технологии продуктов питания Курсовая работа по дисциплине «Контроль качества кулинарной продукции и услуг в общественном питании» Тема: «Исследование качества блюда «Суп луковый по-крестьянски» по органолептическим и физико-химическим показателям» Новосибирск 2007 Содержание Введение Теоретический раздел 1. Характеристика объекта исследования 1.1 Рецептура блюда (кулинарного изделия) и технология приготовления (ТТК и ТК) 1.2 Требования к качеству продовольственного сырья и продуктов 1.3 Пищевая ценность блюда с учетом потерь при тепловой обработке 1.4 Технологическая схема приготовления блюда 4) Для повышения качества изготовляемой продукции следует строго соблюдать температурный режим на всех стадиях производства, технологию приготовления, нормы вложения сырья. Для этого необходимо правильно организовывать труд работников общественно питания 5) В целом, блюдо соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям и может быть допущено к реализации на предприятии общественного питания «Ресторан мексиканской кухни ».

Исследование качества блюда "Суп луковый... МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Новосибирский Государственный Технический Университет Кафедра технологии продуктов питания Курсовая работа по дисциплине «Контроль качества кулинарной продукции и услуг в общественном питании» Тема: «Исследование качества блюда «Суп луковый по-крестьянски» по органолептическим и физико-химическим показателям» Новосибирск 2007 Содержание Введение Теоретический раздел 1. Характеристика объекта исследования 1.1 Рецептура блюда (кулинарного изделия) и технология приготовления (ТТК и ТК) 1.2 Требования к качеству продовольственного сырья и продуктов 1.3 Пищевая ценность блюда с учетом потерь при тепловой обработке 1.4 Технологическая схема приготовления блюда 4) Для повышения качества изготовляемой продукции следует строго соблюдать температурный режим на всех стадиях производства, технологию приготовления, нормы вложения сырья. Для этого необходимо правильно организовывать труд работников общественно питания 5) В целом, блюдо соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям и может быть допущено к реализации на предприятии общественного питания «Ресторан мексиканской кухни ».
Meine Liebe Стиральный порошок для детского белья, 1000 грамм. Стиральный порошок Meine Liebe для детского белья удаляет загрязнения при температурах от 30 до 95°C. Подходит для всех типов стиральных и 418 руб Раздел: Для стирки детских вещей Ручки капиллярные "Johanna Basford. Triplus 334", 36 цветов. Количество цветов: 36 ярких цветов. Эргономичная форма для удобного и легкого письма. Пишущий узел завальцован в металл. Защита от 2085 руб Раздел: Капиллярные Портфель "Megapolis", синий. Легкая папка-портфолио изготовлена из жесткого пластика, рассчитана на длительный срок службы. Папка служит для перевозки документов и 512 руб Раздел: Папки-портфели, папки с наполнением
Межотраслевые типовые инструкции по охране труда для работников розничной торговли ISBN 5-94909-119-1 Книга сервис 39 руб	Межотраслевые типовые инструкции по охране труда для работников розничной торговли ДЕАН 70 руб
Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации электроустановок (с изм. и доп.) (ПОТ РМ-016-2001, РД 153-34.0-03.150-00) - 176 с. Н-ск: Сибирское университетское изд-во 94 руб	Межотраслевые правила по охране труда при эксплуатации нефтебаз, складов ГСМ, стационарных и передвижных автозаправочных станций (ПОТ Р М 021-2002) (введены в СПб: Деан 103 руб
Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности при эксплуатации электроустановок) Омега-Л Безопасность и охрана труда 81 руб	Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации электроустановок: ПОТ Р М-016-2001 РД 153-34.0-03.150-00 (от 5 января 2001 г.) Феникс Закон и общество 43 руб
Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации электроустановок Правила распространяются на работников организаций независимо от форм собственности и организационно-правовых форм и других физических лиц, занятых техническим обслуживанием электроустановок, проводящих в них оперативные переключения, организующих Сибирское университетское издательство Пожарная безопасность 81 руб	Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации электроустановок Правила распространяются на работников организаций независимо от форм собственности и организационно-правовых форм и других физических лиц, занятых техническим обслуживанием электроустановок, проводящих в них оперативные переключения, организующих Сибирское университетское издательство Пожарная безопасность 85 руб
Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации электроустановок: с изменениями и Правила распространяются на работников организаций независимо от форм собственности и организационно-правовых форм и других физических лиц, занятых техническим обслуживанием электроустановок, проводящих в них оперативные переключения, организующих ЭНАС 4 руб	Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации электроустановок Омега-Л Безопасность и охрана труда 4 руб
Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации электроустановок В Правилах приведены требования к персоналу, производящему работы на электроустановках, определены порядок и условия производства работ, а также рассмотрены организационные и технические мероприятия, обеспечивающие безопасность работ, испытаний и Омега-Л 49 руб	Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации электроустановок Правила распространяются на работников организаций независимо от форм собственности и организационно-правовых форм и других физических лиц, занятых техническим обслуживанием электроустановок, проводящих в них оперативные переключения, организующих Инфра-М Аппаратное обеспечение 221 руб
Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации электроустановок (с изменениями и дополнениями): ПОТ РМ-016-2001. РД Настоящие Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации электроустановок (Правила) составлены по заданию Министерства труда и социального развития Российской Федерации и Министерства энергетики Российской Федерации ДЕАН Безопасность труда в России 4 руб	ПОТ Р М-016-2001. РД 153-34. 0-03. 150-00 Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации Правила распространяются на работников организаций независимо от форм собственности и организационно-правовых форм и других физических лиц, занятых техническим обслуживанием электроустановок, проводящих в них оперативные переключения, организующих Сибирское университетское издательство 90 руб
Межотраслевые правила по охране труда на автомобильном транспорте: Утверждены постановлением Минтруда Российской Федерации от 12 мая 2003 г. Уральское юридическое изд-во 111 руб	Межотраслевые правила по охране труда при нанесении металлопокрытий ПОТ РМ-018-2001 (введены в действие с 1 октября 2001 г.) - 80 с. ISBN 5-93196-110-0 М: изд-во НЦ ЭНАС 112 руб
Пособие для изучения и подготовки к проверке знаний - 104 с. Межотраслевые правила по охране труда при работе на высоте в вопросах и Красник В.В. М: изд-во НЦ ЭНАС 139 руб	Межотраслевые правила по охране труда при эксплуатации промышленного транспорта (конвейерный, трубопроводный и другие транспортные средства непрерывного НЦ ЭНАС 148 руб
Выпуск 3 (9) - 126 с. {Библиотека журнала 'Кадровая служба предприятия'} Межотраслевые правила по охране труда при эксплуатации промышленного транспорта М: Инфра-М 49 руб	Межотраслевые правила по охране труда при электро- и газосварочных работах Правила распространяются на работодателей и работников, занятых выполнением электро- и газосварочных работ в организациях (независимо от их организационно-правовых форм и форм собственности), а также на физические лица, занимающиеся указанными Сибирское университетское издательство 83 руб
Межотраслевые правила по охране труда на автомобильном транспорте: ПОТ РМ-027-2003 Международный центр финансово-экономического развития (МЦФЭР) Библиотека журнала "Справочник специалиста по охране труда" 178 руб	ПОТ Р М-020-2001 Межотраслевые правила по охране труда при электро- и газосварочных работах. Правила утверждены постановлением Министерства труда и социального развития РФ от 9 октября 2001 г. № 72 и вводятся в действие с 1 января 2002 г. Правила распространяются на работодателей и работников, занятых выполнением электро- и газосварочных ДЕАН 110 руб
Охрана труда: межотраслевые правила по охране труда при эксплуатации промышленного транспорта Инфра-М 4 руб	Межотраслевые правила по охране труда при погрузочно-разгрузочных работах и размещении грузов Требования настоящих Правил устанавливают минимально допустимый уровень безопасности труда и являются обязательными для предприятий, учреждений и организаций независимо от формы собственности, сферы хозяйственной деятельности и ведомственной ЭНАС 165 руб
Межотраслевые правила по охране труда при эксплуатации фреоновых холодильных установок ЭНАС 4 руб	Межотраслевые правила по охране труда при электро- и газосварочных работах в вопросах и ответах. Пособие для изучения и подготовки к проверке Красник В.В. НЦ ЭНАС 180 руб -5% 171 руб
Межотраслевые правила по охране труда при погрузочно-разгрузочных работах и размещении грузов в вопросах и ответах ЭНАС 4 руб	Межотраслевые правила по охране труда при погрузочно-разгрузочных работах и размещении грузов Правила разработаны Инженерным Центром обеспечения безопасности в промышленности. ЭНАС 188 руб
Межотраслевые правила по охране труда при погрузочно-разгрузочных работах и размещении грузов (ПОТ РМ-007-98) Международный центр финансово-экономического развития (МЦФЭР) 153 руб	Межотраслевые правила по охране труда на автомобильном транспорте в вопросах и ответах. Пособие для изучения и подготовки к проверке Для работников автотранспортных организаций, автотранспортных цехов, участков иных организаций, предоставляющих услуги по техническому обслуживанию, ремонту и проверке технического состояния автотранспортных средств (станции технического Красник В.В. НЦ ЭНАС В вопросах и ответах 363 руб
Межотраслевые правила по охране труда при погрузочно-разгрузочных работах и размещении грузов в вопросах и ответах. Пособие для изучения и подготовки к проверке Для предприятий, учреждений и организаций всех сфер хозяйственной деятельности, форм собственности и организационно-правовых форм, а также для физических лиц, занимающихся производствам погрузочно-разгрузочных работ и размещением грузов в порядке Красник В.В. НЦ ЭНАС 160 руб	В вопросах и ответах: Пособие для изучения и подготовки к проверке знаний Межотраслевые правила по охране труда при электро- и газосварочных Пособие поможет специалистам в изучении Правил и при подготовке к проверке знаний. Валентин В.К. ЭНАС 254 руб
CD-ROM. Охрана труда: Межотраслевые правила по охране труда при эксплуатации промышленного транспорта 4 руб	ПОТ РО-45-010-2002 Правила по охране труда при работах на радиорелейных линиях связи. ДЕАН Безопасность труда России 100 руб
Журнал учета проверки знаний норм и правил работы в электроустановках: Приложение № 7 к 'Межотраслевым правилам по охране труда (правилам безопасности) при СПб: Деан 49 руб	Приложения к Межотраслевым правилам по охране труда при эксплуатации водопроводно-канализационного хозяйства. ПОТ Р ДЕАН 59 руб
Отраслевые типовые инструкции по охране труда (СП 12-135-2003): Безопасность труда в строительстве: Вводятся в действие с 1 июля 2003 Деан Безопасность труда России 178 руб	Безопасность труда в строительстве: отраслевые типовые инструкции по охране труда Бюро печати 4 руб
Нефтепродуктообеспечение; Типовые формы инструкции по охране труда: Розничная торговля; Издательства; Медицина, аптеки; Вневедомственная охрана; Приор-издат 128 руб

		есть на складе