Экзаменационные вопросы для поваров Обслуживание на предприятиях общественного питания

Бизнес план создания нового предприятия

Бар - специализированное предприятие быстрого обслуживания, предназначенное для реализации смешанных, натуральных и крепкоалкогольных напитков в широком ассортименте. В баре также реализуют блюда, закуски и кондитерские изделия. Назначение бара - предоставить возможность посетителям отдохнуть в уютной обстановке, послушать музыку, посмотреть выступление артистов или какое-то шоу. Бары в зависимости от ассортимента делят на пивные, винные, молочные, коктейль-холы и коктейль-бары. Коктейль- хол отличается от коктель-бара лишь большей вместимостью зала, а также более разнообразным оборудованием. Наиболее распространенные закуски в барах - сырные палочки, канапе, тарталетки, маслины, оливки, соленый миндаль, фисташки. Бары размещают в торговых центрах, при ресторанах, при крупных музеях и т.д. В зависимости от метода обслуживания предприятия общественного питания подразделяют на обслуживание с помощью официантов, самообслуживание и предприятия смешанного обслуживания. По ассортименту питания услуга общественного питания подразделяется на комплексное питание, питание по выбору, питание по предварительному заказу, в том числе по обслуживанию приемов, юбилеев, банкетов и других мероприятий.

Бизнес план создания нового предприятия Бар - специализированное предприятие быстрого обслуживания, предназначенное для реализации смешанных, натуральных и крепкоалкогольных напитков в широком ассортименте. В баре также реализуют блюда, закуски и кондитерские изделия. Назначение бара - предоставить возможность посетителям отдохнуть в уютной обстановке, послушать музыку, посмотреть выступление артистов или какое-то шоу. Бары в зависимости от ассортимента делят на пивные, винные, молочные, коктейль-холы и коктейль-бары. Коктейль- хол отличается от коктель-бара лишь большей вместимостью зала, а также более разнообразным оборудованием. Наиболее распространенные закуски в барах - сырные палочки, канапе, тарталетки, маслины, оливки, соленый миндаль, фисташки. Бары размещают в торговых центрах, при ресторанах, при крупных музеях и т.д. В зависимости от метода обслуживания предприятия общественного питания подразделяют на обслуживание с помощью официантов, самообслуживание и предприятия смешанного обслуживания. По ассортименту питания услуга общественного питания подразделяется на комплексное питание, питание по выбору, питание по предварительному заказу, в том числе по обслуживанию приемов, юбилеев, банкетов и других мероприятий.
Настольная игра "Маленький балансир". Классическая настольная игра – балансир. Смешные, зеленые лягушата прыгают в пруду, нужно помочь им забраться на кувшинки. Настольная игра 1699 руб Раздел: Игры на ловкость Сейф-книга Alparaisa СС0072/1 "Вокруг света", 17х11х5 см. Размеры: 17х11х5 см. Бокс-сейф в виде книги для хранения мелких ценных вещей. Встроенный замок, запирающийся на ключ. Аксессуары: ключ - 2 штуки. 572 руб Раздел: Копилки Магнитный конструктор 3D из 20 деталей. Магнитный конструктор из 20 квадратов и треугольников различных ярких цветов порадует Вашего ребенка. Изготовлен из высококачественного 997 руб Раздел: Магнитные и металлические конструкторы
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Барановский В. Феникс СПО 83 руб	Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для колледжей, профессиональных училищ, лицеев Изд. 2-е, перераб., доп. ISBN Радченко Л.А. Феникс 98 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Зайко Г.М. МарТ 4 руб	Обслуживание на предприятиях общественного питания Внимание акцентируется на современных методах и формах, прогрессивных технологиях обслуживания. Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование 160 руб
Обслуживание на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. Гриф МО РФ Учебное пособие содержит практические и нормативные материалы. Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование 183 руб	Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник для академического бакалавриата В учебнике рассмотрены особенности организации трудовых процессов, а также специфика назначения предприятий питания. Сологубова Г.С. Юрайт Бакалавр. Академический курс 1146 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник для среднего профессионального образования Изд. 4-е, доп., перераб. (под ред. Белоусовой Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование 148 руб	Учебник для среднего профессионального образования Изд. 5-е, доп. , перераб. Среднее профессиональное образование Организация производства на предприятиях Радченко Л.А. Феникс 129 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 271 руб	Организация производства на предприятиях общественного питания Материал учебника подкреплен многочисленными примерами по организации производства предприятий общественного питания. Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование 219 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов. Мрыхина Е.Б. Инфра-М, Форум Профессиональное образование 1354 руб	Учебное пособие для ВУЗов Торговое оборудование предприятий общественного питания. Для студентов высших учебных заведений. Могильный Академия (Academia) Торговля. Товароведение. Общественное питание 394 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской, корейской и японской кухонь для предприятий общественного Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами, ОСТами и другой технологической документацией. Голунова Л.Е. ПрофиКС 507 руб	Организация учета и калькуляция на предприятии общественного питания. Гриф МО РФ Руководителям предприятий общественного питания особенно будет интересна глава о правилах сертификации предприятия и необходимых нормативных документах. Перетятко Т.И. Феникс СПО 128 руб
Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питания Помимо рецептур в книгу включены основные правила, технологических инструкций и нормативные материалы по приготовлению и производству напитков. Антонова Р.П. ПрофиКС 238 руб	Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Золин В.П. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 389 руб
Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания. Учебно-практическое пособие Кравченко Л.И. ФУАинформ 4 руб	Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Часть 2 Хлебпродинформ 4 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике. Голунова Л.Е. ПрофиКС 789 руб	Оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие Торговое оборудование. Учебник рекомендован для студентов средних профессиональных учебных заведений, а также для работников торговли и общественного питания. Колупаева Т.Л. Форум Профессиональное образование 826 руб
Холодильное оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации поваров и кондитеров предприятий общественного питания. Лутошкина Г.Г. Academia (Академпресс) Непрерывное профессиональное образование. Повар, кондитер 226 руб	Рекомендации АВОК. Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания. №7.3-2007 Рекомендации "Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания" предназначены для проектирования систем вентиляции горячих цехов предприятий общественного питания. Авок-пресс 1027 руб
Проектирование предприятий общественного питания В учебном пособии представлен теоретический и практический материал в соответствии с профессиональными компетенциями будущих выпускников. Шленская Т.В. Троицкий мост 662 руб	Оборудование предприятий общественного питания. В 3-х частях. Часть 3: Торговое оборудование. Учебник для студентов учреждений высшего профессионального Может быть полезен работникам предприятий торговли и общественного питания. Колупаева Т.Л. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 1095 руб
Проектирование предприятий общественного питания (с основами AutoCAD) Даны необходимые сведения для проведения техникоэкономических и технологических расчетов, в том числе с применением ПК. Изложены требования к компоновке отдельных цехов и предприятий общественного питания в Ястина Г.М. Троицкий мост Учебник для бакалавров 603 руб	Механическое оборудование предприятий общественного питания. Справочник. Учебное пособие Может быть полезно персоналу, занимающемуся эксплуатацией и обслуживанием механического оборудования предприятий общественного питания. Елхина В.Д. Академия (Academia) Профессиональное образование 1102 руб
Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие для прикладного бакалавриата Проектирование предприятий общественного Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования. Пасько О.В. Юрайт Университеты России 701 руб	Проектирование предприятий общественного питания. Учебное пособие для прикладного бакалавриата Руководство к выполнению учебных Освоение материалов данного пособия поможет студентам сформировать необходимые профессиональные компетенции, а также подготовиться к будущей технологической и проектной деятельности. Щетинин М.П. Юрайт Университеты России 1087 руб
Федеральный закон 'О Защите прав потребителей'(по состоянию на 15 октября 2008 года). Сборник нормативных документов Уголок потребителя. В 3 книгах: Книга СУИ 97 руб	Правила продажи алкогольной продукции (в последней редакции от 30 декабря 2001 г. ) - 128 с. {Библиотека Российского Законодательства} Правила бытового М: Омега-Л 49 руб
Холодильное оборудование для предприятий торговли и общественного питания: Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Изложены физические основы получения холода. Колач С.Т. Академия Среднее профессиональное образование 228 руб	Маркетинг предприятия: ответы на экзаменационные вопросы. Учебное пособие для ВУЗов Издание подготовлено на основе типовой учебной программы для высших учебных заведений по курсу «Маркетинг предприятия». Анохина Н.Н. ТетраСистемс Ответы на экзаменационные вопросы 79 руб
Тепловое и механическое оборудование предприятий торгового и общественного питания: учебник для начального профессионального образования. Гриф МО Изложен материал о механическом и тепловом технологическом оборудовании на предприятиях торговли и общественного питания. Ботов М.И. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 448 руб	Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли и общественного питания Омега-Л Безопасность и охрана труда 4 руб
Управление предприятием: ответы на экзаменационные вопросы Пособие представляет собой краткое изложение основных тем курса "Управление предприятием". Карпенко Е.М. ТетраСистемс 141 руб	Антикризисное управление предприятием. Ответы на экзаменационные вопросы Представленные материалы помогут подготовиться и успешно сдать экзамен по антикризисному управлению предприятием. Татарников Е.А. Экзамен Студенту на экзамен 118 руб
Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник для начального профессионального образования. Гриф МО Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Ботов М.И. Академия (Academia) Профессиональное образование 922 руб	Экономика предприятия. Ответы на экзаменационные вопросы Пособие представляет собой краткое изложение основных тем курса "Экономика предприятия". Русак Е.С. ТетраСистемс 103 руб
Учебное пособие - 192 с. {2 дня до экзамена} Подготовка к ЕГЭ: История России: 11 класс: Ответы на экзаменационные Кадневский В.М., Короленков А.В. М:Айрис-Пресс 44 руб	Ответы на экзаменационные вопросы - 68 с. Обществоведение (обществознание) для 11 классов и поступающих в вузы: Гринин Л.Е. Волгоград:Учитель 25 руб

		есть на складе