www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

Книжный магазин bookin.org.ru
Наименование:

Перспективы; Проектирование Рекомендации; Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах:

автор Могильный М.П. автор Баласанян А.Ю. издательство ДеЛи принт Отраслевая экономика
Cтраниц 176        Мягкая обложка        Размер 200x145x8 мм
Аннотация:В полном объеме представлена организация и технология обслуживания питанием. Рекомендовано для практического применения при организации питания в гостиницах, а также студентам, аспирантам и преподавателям в области сервиса обслуживания. В подготовленном материале представлены рекомендации и перспективы, а также требования по проектированию предприятий общественного питания в гостиничных комплексах.
Автор: Могильный М.П. Баласанян А.Ю.
Издательство: ДеЛи принт
Год:2004
Цена:
449 руб
Нет в наличии
Поиск: Перспективы; Проектирование Рекомендации; Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах:
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Гостиничный сервис (отчёт по практике первичных профессиональных...

При этом в гостинице выполняют эти обязанности сторонняя организация. 5.Служба питания. Служба питания включает в себя ресторан, бар, подразделения по обслуживанию банкетов, а так же пищеблок (кухню). Обеспечивает гостей услугами питания. Руководитель службы питания составляет меню. Обеспечивает доставку необходимых продуктов по участкам обслуживающий персонал. Каждый отдел в службе имеет своего руководителя. Обслуживание гостей осуществляется согласно меню, барное обслуживание заключается в основном в обеспечении клиентов спиртными напитками. Кухня является производственным центром. Заказы на производство конкретной продукции поступают от официантов ресторана (на основе составленного и предлагаемого клиентам меню из банкетного зала). Повар готовит блюдо, а руководитель контролирует качество и цену конкретного продукта. Состав службы: шеф-повар, повар, официанты. Административная служба. Отвечает за организацию правления всеми службами гостиничного комплекса, решает финансовые вопросы, вопросы кадрового обеспечения, занимается созданием и поддержанием необходимых условий труда для персонала гостиницы, контролирует соблюдение установленных норм, правил по охране труда, по технике безопасности, по противопожарной и экологической безопасности Главному инженеру подчиняется: Инженерно - техническая служба.
Набор цветных карандашей для правшей STABILO EASYcolors, 12 штук c точилкой.
В наборе 12 цветных карандашей + точилка. Первые трехгранные цветные карандаши, специально разработанные для левшей и для правшей. •
1771 руб
Раздел: 7-12 цветов
Сухой бассейн "Крокодил" + 50 шаров.
В комплекте: надувная площадка, 50 пластиковых шариков разного цвета диаметром 6 см. Материал: ПВХ пленка, пластмасса. Размер игрушки:
1813 руб
Раздел: Батуты, надувные центры
Противень глубокий "Easy" (42х32х5 см).
С противнем Easy вы всегда сможете порадовать своих родных оригинальной выпечкой. Изделие равномерно и быстро разогревается, что
487 руб
Раздел: Противни
Гриф УМО МО РФ Учебное пособие. Технология и организация питания в образовательных организациях Гриф УМО МО РФ Учебное пособие. Технология и организация питания в образовательных организациях (дошкольные образовательные
Учебно-производственное издание может быть использовано по направлению подготовки магистров 260800 и 19. 03. 04 - Технология продукции и организация общественного питания, для практических работников, организующих питание в общеобразовательных Иванова В.Н. ДеЛи принт  
1557 руб
Организация. Управление. Обслуживание. Учебное пособие Гостиничное хозяйство:Организация. Управление. Обслуживание. Учебное пособие Гостиничное хозяйство:
Рекомендуется как студентам, изучающим гостинично-ресторанный бизнес в качестве профилирующей учебной дисциплины, так и для работников сферы индустрии гостеприимства. Байлик С.И. Дакор  
548 руб
Компакт-диск для компьютера. ФГОС ДО Технологии и содержание. CD-ROM. Организация игровой деятельности в ДОО.Компакт-диск для компьютера. ФГОС ДО Технологии и содержание. CD-ROM. Организация игровой деятельности в ДОО.
Минимальные системные требования: - операционная система - Windows XP/VISTA/7/8/8. 1; - процессор - Pentium-II; - оперативная память - 256 МB; - разрешение экрана - 1024х768; - устройство для чтения компакт-дисков - 8-x DVD-ROM; - свободное место  
189 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПорядок оформления; Организация и учет: Принципы организации; Безналичный расчет: Расчеты платежными поручениями и др. : Учебное
Фофанов В.А.,Варламова Т.П. Экзамен  
54 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСанпин 2.4.1.3049-13 устройство содержание и организация работы дошкольных образовательных организаций
Мини-Тайп  
63 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОрганизация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для учреждений начального профессионального образования (под ред. канд.пед.наук Лапина А.Ю.) Изд.
Ляпина И.Ю. М: Академия  
179 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФОрганизация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ
Может быть полезным работникам предприятий общественного питания. Усов В.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
409 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф УМО МО РФОрганизация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф УМО МО РФ
Изложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического прогресса и научной организации труда, вопросы организации снабжения, складского, тарного хозяйства, экспедиционнодиспетчерской службы, организации Зайко Г.М. Магистр  
900 руб
Учебное пособие. Организация и технология питания туристов. Гриф УМО МО РФУчебное пособие. Организация и технология питания туристов. Гриф УМО МО РФ
Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, слушателей системы послевузовского образования, а также для специалистов в области курортного дела, инженерно-технических работников предприятий общественного Джум Т.А. Магистр  
1080 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питанияОрганизация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Может быть полезным работникам предприятий общественного питания. Усов В.В. Академия (Academia) Профессиональное образование 
1035 руб
Гриф УМО по классическому университетскому образованию Учебное пособие. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания.Гриф УМО по классическому университетскому образованию Учебное пособие. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного
Пособие рассчитано на студентов колледжей, техникумов, профессиональных училищ, а также руководителей и работников общественного питания. Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 
532 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособиеОрганизация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
Рассмотрены основы процесса обслуживания потребителей, приведены сведения о приемах сервировки стола, очередности подачи блюд и напитков, их оформлении для банкетов и различных торжеств. Зайко Г.М. Магистр  
1394 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОрганизация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах: Учебное пособие для студентов колледжей, училищ Изд. 2-е/
Здесь изложены основные вопросы по организации производства в соответствии с государственными требованиями к уровню подготовки выпускников колледжей, училищ, готовящих специалистов для общественного питания. Панова Л.А. Дашков и К  
148 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебник для техникумов и колледжей Среднее профессиональное образование. Технология и организация обслуживания и ремонта устройств электроснабжения:
Южаков Б.Г. Маршрут Среднее профессиональное образование. Электроснабжение железных дорог 
297 руб
Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях торговли общественного питания. Гриф УМО МО РФОрганизация, нормирование и оплата труда на предприятиях торговли общественного питания. Гриф УМО МО РФ
Предназначено для студентов ВУЗов, аспирантов и преподавателей, а также может быть рекомендовано руководителям предприятий и организаций, экономистам, предпринимателям. Капелюк З.А. Омега-Л Библиотека высшей школы 
59 руб
Учебник для среднего профессионального образования Изд. 5-е, доп. , перераб. Среднее профессиональное образование Организация производства на предприятиях общественного питания:Учебник для среднего профессионального образования Изд. 5-е, доп. , перераб. Среднее профессиональное образование Организация производства на предприятиях
Радченко Л.А. Феникс  
129 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФОрганизация производства на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ
В конце каждого раздела приведены вопросы для самоконтроля, позволяющие усвоить и закрепить учебный материал. Мрыхина Е.Б. Форум Профессиональное образование 
148 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебное пособие для среднего профессионального образования Изд. 2-е, доп. , перераб. Организация производства на предприятиях общественного
Радченко Л.А. Феникс  
94 руб
Организация рационального питания детей в ДОУОрганизация рационального питания детей в ДОУ
ЧП Лакоценин С.С.  
114 руб
Организация общественного питания: правила работы, учет, налогообложениеОрганизация общественного питания: правила работы, учет, налогообложение
В настоящей книге рассматриваются основные требования, предъявляемые к предприятиям общепита, а также порядок отражения операций в данной сфере в бухгалтерском учете. Гуккаев В.Б. ГроссМедиа Ферлаг  
4 руб
Гриф МО Республики Беларусь Предприятия общественного питания: Организация производства.Гриф МО Республики Беларусь Предприятия общественного питания: Организация производства.
Рассматриваются основные направления развития предприятий общественного питания. Василенко З.В. Беларусь  
4 руб
СанПин 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". Зарегистрировано в Минюсте РФ 7 августа...СанПин 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и
Моркнига  
140 руб
Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Гриф МО РФОрганизация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Гриф МО РФ
Содержит должностные инструкции работников гостиниц. Сорокина А.В. Инфра-М, Альфа-М ПРОФИль 
748 руб
Организация питания в образовательных учрежденияхОрганизация питания в образовательных учреждениях
Рекомендуется для организаторов питания в образовательных учреждениях, студентам, аспирантам, преподавателям ВУЗов. Могильный М.П. ДеЛи принт  
1154 руб
Учебное пособие для студентов учреждений высшего профессионального образования Технология и организация гостиничных услуг.Учебное пособие для студентов учреждений высшего профессионального образования Технология и организация гостиничных
Может быть полезным практическим работникам гостиничных предприятий. Арбузова Н.Ю. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование. Бакалавриат 
533 руб
Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образованияОрганизация работы структурного подразделения предприятий общественного питания. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального
Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Мальгина С.Ю. Академия (Academia) Профессиональное образование 
939 руб
Технология и организация гостиничных услуг. УчебникТехнология и организация гостиничных услуг. Учебник
В учебнике раскрываются история развития и современное состояние гостиничной индустрии, характеристика гостиничных услуг и их структура, организация и управление гостиничным предприятием, а также конкретные технологии, используемые при обслуживании Семеркова Л.Н. Инфра-М Бакалавриат 
1086 руб
Организация рационального питания детей в ДОУОрганизация рационального питания детей в ДОУ
Лакоценина  
205 руб
Теория и методика организации питания в туристской индустрииТеория и методика организации питания в туристской индустрии
Рациональные формы организации производственного процесса являются основой для роста производительности труда, внедрения новой техники, прогрессивной технологии, научной организации труда, автоматизированной системы управления и т. д. В настоящее Бай Т.В. Русайнс  
848 руб
Библиографическая деятельность библиотеки: организация, управление, технологияБиблиографическая деятельность библиотеки: организация, управление, технология
Коготков Д.Я. Профессия Библиотека 
323 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОрганизация приема и обслуживания туристов
Тимохина Т.Л. Книгодел  
397 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОрганизация обслуживания посетителей ресторанов и баров: Учебное пособие для среднего профессионального образования (под общ.ред. Печенюк А.П.) Изд. 5-е,
Богушева В.И. Ростов: Феникс  
117 руб
Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник для вузовОрганизация и технология коммерческой деятельности: Учебник для вузов
С учетом современного опыта рассматриваются основные этапы коммерческой деятельности, а также вопросы организации торговых процессов на предприятиях торговли. Памбухчиянц О.В. Дашков и К  
399 руб
Книжный магазин bookin.org.ruКвалификационные требования, характеристики должностей, нормативы труда работников гостиничного хозяйства и общественного питания: Практическое пособие (сост.
М: Экономистъ  
82 руб
Монография Монография (под ред. Филоновича С. Р. ) - 690 с. Специфика, программы, технологии, организация: Бизнес-образование:
Годин В.В., Евенко Л.И., Зобов А.М. и др. М: ИД ГУ ВШЭ  
1149 руб
Книжный магазин bookin.org.ruМаркетинг для менеджеров: Управление маркетингом; Маркетинг и организация; Маркетинговая информация; Учебное пособие - 456 с. {Университеты бизнеса}
Маркетинг как область профессиональных знаний и сфера деятельности представлен в контексте интернет-технологий и электронного бизнеса и рассматривается с позиции менеджера, принимающего решения о развитии бизнеса, и компании в целом в условиях Алешина И.В М: Фаир-Пресс /Гранд  
197 руб
Учебное пособие для ССУЗов Организация и технология отрасли.Учебное пособие для ССУЗов Организация и технология отрасли.
Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по программе экономических специальностей. Паничев М.Г. Феникс Учебник XXI века 
97 руб
Обслуживание на предприятиях общественного питанияОбслуживание на предприятиях общественного питания
Учебное пособие может быть использовано как во время аудиторной подготовки, так и самостоятельного изучения материала. Панова Л.А. Дашков и К°  
148 руб
Гриф МО РФ Гриф МО РФ (количество томов: 2) Учебник для ВУЗов. Технология продукции общественного питания.
В первой книге двухтомного издания на современном научно-теоретическом уровне рассматриваются физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке, а также влияние этих процессов на качество кулинарной Хлебников В.И. Мир Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений 
894 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТехнология и организация строительных процессов: Учебное пособие для вузов
Первушин Г.Н.,Тарануха Н.Л.,Смышляева Е.Ю. Ассоциация Строительных Вузов  
297 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой