www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Сборник рецептур кулинарных изделий и блюд 2003 Пятышева Г Б Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Наименование:

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания

автор Здобнов А.И. издательство Арий Общественное питание
Cтраниц 680        твердый переплет        Размер 245x171x35 мм
Аннотация:Для предприятий общественного питания всех форм собственности. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Автор: Здобнов А.И.
Издательство: Арий
Год:2018
Цена:
492 руб
Количество
Поиск: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Технологический процесс и организация приготовления блюд в школьном...

В то же время правильно организованное питание способствует повышению устойчивости организма к действию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов. Питание школьника - это по-прежнему остается одной из самых острых тем, предметом серьезной озабоченности врачей-гигиенистов, педиатров, педагогов, родителей. Ведь именно оно обеспечивает жизненно важные функции детского и подросткового организма, к которым относятся рост, физическое и умственное развитие, иммунитет, обновление тканей. Пища - источник энергии растущего человека, она необходима для всех внутренних и внешних процессов, происходящих в его организме. Именно поэтому так важно выполнение основных законов рационального питания. На это нацелены и нормативные документы, появившиеся в последние годы: Закон №62 (Сборник рецептур блюд кулинарных изделий – 1981 г.) Наименование сырья Вес нетто на 1 порц. Вес брутто на 1 порц. Вес нетто на 10 порц. Вес брутто на 10 порц. Способ приготовления Салат листья 29,2 21,0 292 210 Зеленый салат нарезать крупно, редис и огурцы тонкими ломтиками, лук шинкуют, овощи перемешивают.
Шкатулка "Мишка", 7x10 см.
Шкатулка сохранит ваши ювелирные изделия в первозданном виде. С ней вы сможете внести в интерьер частичку элегантности. Регулярно удалять
332 руб
Раздел: Шкатулки сувенирные
Рюкзачок "Снеговик".
Симпатичный детский рюкзачок сшит из мягкой ткани ярких расцветок и украшен изображением снеговика. Во внутреннее отделение поместятся
706 руб
Раздел: Детские
Качели детские подвесные "Вятушка".
Подвесные качели "Вятушка" станут необходимым атрибутом активного отдыха. Качели имеют цельный, жесткий трубчатый каркас с
557 руб
Раздел: Качели
Информация об участии в совместной деятельности ПБУ 20 03; 21 положение по бухгалтерскому учету: Сборник документов ПБУ 1 98 - ПБУ 19 02; Методические указания по бухгалтерскому учету основных средств Информация об участии в совместной деятельности ПБУ 20 03; 21 положение по бухгалтерскому учету: Сборник документов ПБУ 1 98 - ПБУ 19 02; Методические указания
Омега-Л  
83 руб
Сборник сочинений к 80-летию Алтайского края. Сборник материаловСборник сочинений к 80-летию Алтайского края. Сборник материалов
Алексеев И.С. Русайнс  
848 руб
Лучшие блюда народов мира: Сборник кулинарных рецептов Домашняя энциклопедия ISBN 5-222-01306-5Лучшие блюда народов мира: Сборник кулинарных рецептов Домашняя энциклопедия ISBN 5-222-01306-5
Предназначена для широкого круга читателей. Лагутина Л.А.,Лагутина С.В. Феникс Домашняя энциклопедия 
50 руб
Современный кулинарный этикет Современный кулинарный этикет (пер. с англ. Зайцевой Е. , Озеровой О. ) - 560 с. Более 1000 рецептов фирменных блюд; Украшение и сервировка стола; Искусство
М: Эксмо  
749 руб
Учебное пособие + CD Учебное пособие + CD (Ключи к сборнику упражнений) (+ CD-ROM) Французская грамматика для всех. Сборник упражнений.
Предложенная в сборнике система заданий и упражнений способствует усвоению основных правил французской грамматики, формированию и развитию у обучающихся грамматических, орфографических и орфоэпических компетенций в области французской Тарасова А.Н. Нестор Академик  
661 руб
Внеклассные мероприятия. СборникВнеклассные мероприятия. Сборник
Издание адресовано учителям начальной школы, методистам учреждений дополнительного образования, социальным работникам. Сборник Вако Мозаика детского отдыха 
399 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСборник рецептур блюд и кулинарных изделий ближнего зарубежья (сост. Голунова Л.Е.) ISBN 5-901943-15-5
Аспект  
649 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделийСборник рецептур блюд и кулинарных изделий
В сборнике содержится около 1400 рецептур различных холодных закусок, блюд, напитков, гарниров и соусов, наиболее часто применяемых на предприятиях общественного питания из традиционного сырья, а также разнообразных блюд и изделий кухонь народов Румянцев А.В. Дело и сервис (ДиС)  
6143 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питанияСборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами и другой технологической документацией. Голунова Л.Е. ПрофиКС  
1094 руб
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделийСборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий
В сборник включены наиболее распространенные современные и традиционные рецептуры, отражающие особенности национальных кухонь. А.С.К.  
316 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. В 2-х частях. Часть 1 Сборник технических нормативов.Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. В 2-х частях. Часть 1 Сборник технических
Кулинарная продукция, реализуемая населению. Марчук Ф.Л. Хлебпродинформ  
4 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питанияСборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Отдельно приводится таблица взаимозаменяемости. Голунова Л.Е. Профи  
1854 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Нормативные документы для предприятий общественного питанияСборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Нормативные документы для предприятий общественного питания
В сборнике содержится 1400 рецептур различных закусок, первых и вторых блюд, напитков, гарниров и соусов из традиционного сырья, наиболее часто применяемых в общественном питании, а также разнообразных блюд и изделий кухонь народов Ковалев Ю.С. Дело и сервис (ДиС)  
7592 руб
Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питанияНовейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания. Дом Славянской книги, Хит-книга Кулинария 
556 руб
Оригинальные блюда: Сборник кулинарных рецептов Оригинальные блюда: Сборник кулинарных рецептов (сост. Коваленко И.В.) - 64 с. {Рецепты и советы от тещи Варвары Степановны} ISBN 5-8091-0222-0 ~54.00.00
Н-ск: Мангазея  
21 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСборник рецептур рыбных изделий и консервов (сост. Гольдин М.В., Рыжков А.А., Слабко Т.И.) ISBN 5-901943-02-3
Сборник содержит рецептуры для производства рыбной продукции по всему ассортименту, реально выпускаемому в настоящее время. Аспект  
297 руб
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделияСборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
Новейшие рецептуры разработаны с учетом сложившейся конъюнктурной среды и применяемых пищевых добавок. Ершов П.С. ПрофиКС  
348 руб
Сборник рецептур рыбных изделий и консервовСборник рецептур рыбных изделий и консервов
Сборник содержит 310 рецептур для производства рыбной продукции по всему ассортименту, выпускаемому современными предприятиями. Гольдин М.В. Профи  
308 руб
Сборник рецептур блюд зарубежной кухниСборник рецептур блюд зарубежной кухни
Васюкова А.Т. Дашков и К° Ассоциация кулинаров России 
1676 руб
Сборник кулинарных рецептов Обед из духовки:Сборник кулинарных рецептов Обед из духовки:
Мангазея Рецепты и советы от тещи Варвары Степановны 
23 руб
Кулинария для молодоженов: Сборник кулинарных рецептов - 224 с. {Домашняя энциклопедия} ISBN 5-222-01443-6 ~90.11.23 026Кулинария для молодоженов: Сборник кулинарных рецептов - 224 с. {Домашняя энциклопедия} ISBN 5-222-01443-6 ~90.11.23
Лагутина Л.А., Лагутина С.В. Ростов: Феникс  
45 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСборник кулинарных рецептов Пельмени и вареники:
Лагутина Л.А.,Лагутина С.В. Феникс Домашняя энциклопедия 
43 руб
Фаршированные овощи: Сборник кулинарных рецептов Фаршированные овощи: Сборник кулинарных рецептов (сост. Коваленко И.В.) - 64 с. {Рецепты и советы от тещи Варвары Степановны} ISBN 5-8091-0066-Х ~93.07.11
Н-ск: Мангазея  
25 руб
Пасха: Сборник кулинарных рецептов Пасха: Сборник кулинарных рецептов (сост. Коваленко И.В.) - 64 с. {Рецепты и советы от тещи Варвары Степановны} ISBN 5-8091-0143-7 ~93.04.14
Н-ск: Мангазея  
25 руб
Русская кухня: Сборник кулинарных рецептов - 224 с. {Домашняя энциклопедия} От закусок до заедок:Русская кухня: Сборник кулинарных рецептов - 224 с. {Домашняя энциклопедия} От закусок до заедок:
Лагутина Л.А., Лагутина С.В. Ростов: Феникс  
39 руб
Книжный магазин bookin.org.ruГотовим торты дома: Сборник кулинарных рецептов Пальчики оближешь ISBN 5-222-04432-7
Даются практические рекомендации по приготовлению домашних отделочных продуктов: глазурей, кремов, желе. Лагутина Л.А.,Лагутина С.В. Феникс Пальчики оближешь 
97 руб
Клеймение русских золотых и серебряных изделий на рубеже XIX-XX вв.: Сборник архивных материалов - 288 с. ISBN 5-87417-135-5 ~54.00.00 35167Клеймение русских золотых и серебряных изделий на рубеже XIX-XX вв.: Сборник архивных материалов - 288 с. ISBN 5-87417-135-5 ~54.00.00
Скурлов В.В., Иванов А.Н. СПб: Лики России  
269 руб
Полный сборник кодексов Российской Федерации с последними изменениями и дополнениями на август 2003 г.: Новейшая редакция - 1008 с. ISBN 5-699-03782-9 ~93.12.24 104Полный сборник кодексов Российской Федерации с последними изменениями и дополнениями на август 2003 г.: Новейшая редакция - 1008 с. ISBN 5-699-03782-9 ~93.12.24
М: Эксмо  
239 руб
Арбитражная практика по налоговым спорам: Сборник судебных решений и прецедентов в период с 1 января 2003 г. по 1 ноября 2003 г.Арбитражная практика по налоговым спорам: Сборник судебных решений и прецедентов в период с 1 января 2003 г. по 1 ноября 2003
Книга будет полезна для работников хозяйствующих субъектов, аудиторских фирм и налоговых органов, а также широкого круга читателей, изучающих вопросы налогообложения.  
86 руб
Сборник изысканных рецептур ХХ века для предприятий общественного питанияСборник изысканных рецептур ХХ века для предприятий общественного питания
К ним, в частности, относятся забытые старинные рецептуры русской кухни, такие как: ушки, профитроли, волованы, крутоны, тартины и мнишхи. Антонова Р.П. Профи-Информ  
331 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСборник кулинарных рецептов Все обо всем Баклажаны - это всегда вкусно:
Лагутина Л.А.,Лагутина С.В. Феникс  
37 руб
Каши: Сборник кулинарных рецептов Кулинарная школа Лагутиных ISBN 5-222-08407-8Каши: Сборник кулинарных рецептов Кулинарная школа Лагутиных ISBN 5-222-08407-8
Кроме того, в издании предложены хозяйкам рецепты приготовления разнообразных кашиц, крупеников и других блюд из круп. Лагутина С.В.,Лагутина Л.А. Феникс Кулинарная школа Лагутиных 
97 руб
Сборник рецептов Низкокалорийная кухня: Вкусные блюда с малым содержанием жиров:Сборник рецептов Низкокалорийная кухня: Вкусные блюда с малым содержанием жиров:
Советы по сервировке и приготовлению. Лабиринт Пресс  
228 руб
Microsoft Excel 2003, 2002, 2000: сборник готовых решений и приемов для уверенной работы в программе Microsoft Excel 2003, 2002, 2000: сборник готовых решений и приемов для уверенной работы в программе (+ CD-ROM)
В ней вы найдете множество интересной и полезной информации, которая поможет вам расширить кругозор и познакомиться с теми особенностями Excel, о которых вы, возможно, даже не задумывались. Абдулезер Л. НТ Пресс Проще простого 
224 руб
Сборник рецептов Вегетарианская кухня: Простые и очень вкусные блюда на каждый день:Сборник рецептов Вегетарианская кухня: Простые и очень вкусные блюда на каждый день:
Оригинальные салаты с макаронными изделиями,вегетарианские блюда и закускииз морепродуктов. Лабиринт Пресс  
239 руб
Берега. 2003. Выпуск 2. Информационно-аналитический сборник о русском зарубежьеБерега. 2003. Выпуск 2. Информационно-аналитический сборник о русском зарубежье
Сборник адресован исследователям, преподавателям и студентам гуманитарных вузов. Сударыня  
4 руб
Взаимодействие культур в историческом контексте: Сборник статей по материалам межвузовской научной конференции, 27-28 ноября 2003 г.Взаимодействие культур в историческом контексте: Сборник статей по материалам межвузовской научной конференции, 27-28 ноября 2003
Основу сборника составили доклады, прочитанные на межвузовской научной конференции «Взаимодействие культур в историческом контексте», прошедшей 27-28 ноября 2005 г. в Институте истории Государственного университета гуманитарных Чубарьян А.О. Институт всеобщей истории (ИВИ) РАН  
4 руб
Сборник кулинарных рецептов на все случаи жизни Современная кухня от Чака Уильямса.Сборник кулинарных рецептов на все случаи жизни Современная кухня от Чака Уильямса.
Составитель книги Чак Уильямс позаботился о том, чтобы вы получили настоящее удовольствие от процесса приготовления пищи. Фактор  
1902 руб
Книжный магазин bookin.org.ruКонсервирование и другие кулинарные рецепты. Сборник рецептов на все случаи жизни Все о саде и огороде.
Ганичкин А.В. Оникс 21 век Все о саде и огороде 
78 руб
Ваш лучший сборник кулинарных рецептов Ваш лучший сборник кулинарных рецептов (комплект из 3 книг) (количество томов: 3)
Особой прелестью обладают рецепты исконно русской кулинарии, традиционные национальные кушанья Востока наполнены своеобразным этническим колоритом, универсальные рецепты на каждый день можно использовать как с привычными ингридиентами, так и с Вороникова Е.С. АСТ Кулинария 
536 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой