www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Изготовление паштета Технология производства паштетов и фаршей
Наименование:

Технология производства паштетов и фаршей: Учебно-практическое пособие Изд. 2-е, перераб., доп. - 304 с. {Технологии пищевых производств} ISBN 5-241-00421-1 ~54.00.00 74360

автор Касьянов Г.И. автор Безуглова А.В. автор Палагина И.А. издательство М: ИКЦ МарТ издательство Ростов: ИЦ МарТ Общественное питание. Совершенствование технологий и управления процессами
Аннотация:

В учебном пособии дана характеристика сырья животного и растительного происхождения, рекомендованного для производства паштетов и фаршей.
Изложены основные технологические приемы изготовления фар-шевых продуктов, а также даны технологические схемы производства продуктов и рецептуры.
Предназначено для студентов, аспирантов вузов пищевого профиля и практических работников перерабатывающих отраслей АПК.

Автор: Касьянов Г.И. Безуглова А.В. Палагина И.А.
Издательство: М: ИКЦ МарТ Ростов: ИЦ МарТ
Год:`04
Цена:
148 руб
Нет в наличии
Поиск: Технология производства паштетов и фаршей: Учебно-практическое пособие Изд. 2-е, перераб., доп. - 304 с. {Технологии пищевых производств}
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Оптимизация корреспондентских отношений коммерческого...

Между тем в России теоретические основы и методологические подходы к процессу установления и оптимизации корреспондентских отношений, а также к контролю за их эффективностью (прибыльностью) сегодня недостаточно разработаны. Теории и практике корреспондентского банковского дела посвящено небольшое число работ в современной российской экономической литературе. В научных трудах В.А.Калашникова, Д.М.Михайлова, Е.М.Сиговой, Г.А.Титоренко корреспондентские отношения связывают с формализацией порядка проведения межбанковских расчетов в рамках платежных систем. В научных работах, опубликованных в последние годы, в том числе в учебниках и учебных пособиях по банковскому делу, а также в коллективной монографии от 12.03.1998 20-П в редакции Указания от 11.04.2000 774-У// СПК Консультант плюс, 2006.) 9 Гамза В.А., Ткачук И.Б. Автоматизированные информационные технологии в коммерческом банке: Учебно-практическое пособие. – М.: Издатель Шумилова И. И., 2003. 10 Анализ рынка банковского программного обеспечения – М.: iO e: информационные технологии, 2005. 11 Анализ рынка банковского программного обеспечения – М.: iO e: информационные технологии, 2005. 12 Комментарий к Гражданскому Кодексу Российской Федерации (части второй) / Под ред. О.Н. Садикова. – М.: Юридическая фирма КОНТРАКТ, Издательская группа ИНФРА-М-НОРМА, 2005. 13 Анализ рынка банковского программного обеспечения – М.: iO e: информационные технологии, 2005.
Ящик для игрушек "Кристалл".
Универсальные ящики «Кристалл «M» помогут рационально использовать пространство, сэкономят место в доме и помогут поддерживать идеальный
535 руб
Раздел: Более 10 литров
Балерины. 5 часов активной игры. Более 400 наклеек!. Пратт Леони
Все девчонки очень любят наряжаться! А еще они с удовольствием поют и танцуют. Им нравится путешествовать, узнавать что-то новое и вообще
334 руб
Раздел: Альбомы, коллекции наклеек
Настольная игра "Кортекс. Битва умов".
Сможете отличить ракушку от клубники на ощупь? А помочь коту догнать мышь и не заплутать в лабиринте? Детская версия игры Кортекс: Битва
914 руб
Раздел: Карточные игры
Учебное пособие Технология производства в рекламе:Учебное пособие Технология производства в рекламе:
Представлены сведения об используемых технологиях, оборудовании, материалах при изготовлении объектов наружной рекламы. Щепакин М.В.,Фролов И.,Петровский В.И. Международный ин-т рекламы Библиотека 'Мир рекламы' 
348 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТехнология производства непродовольственных товаров: Учебное пособие для среднего экономического образования - 288 с. {Учебники, учебные пособия} ISBN
Книга рассказывает о новых прогрессивных технологических процессах, материалах, типах машин, приборов и различных аппаратов. Шепелев А.Ф., Туров А.С., Елизаров Ю.Д. Ростов: Феникс  
66 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебник для студентов средних специальных заведений - 272 с. {Учебники и учебные пособия для средних специальных} Технология производства овощей в открытом
Мухин В.Д. М: Мир  
359 руб
Учебное пособие для вузов - 799 с. Технология производства продукции общественного питания:Учебное пособие для вузов - 799 с. Технология производства продукции общественного питания:
Фурс И.Н. Мн: Новое знание  
229 руб
Учебник для вузов Изд. 2-е, перераб. , доп. Технология производства жидкостных ракетных двигателей: Теоретические основы проектирования технологических процессов ракетных двигателей:Учебник для вузов Изд. 2-е, перераб. , доп. Технология производства жидкостных ракетных двигателей: Теоретические основы проектирования технологических
В учебнике отражены основные этапы производственного процесса изготовления деталей и узлов жидкостных ракетных двигателей (ЖРД). Логинов В.Е.,Воробей В.В. Дрофа Авиация и космонавтика 
384 руб
Технология производства продукции растениеводства. Гриф Министерства сельского хозяйстваТехнология производства продукции растениеводства. Гриф Министерства сельского хозяйства
Приведены биологические характеристики и технологии производства основных полевых культур. Гатаулина Г.Г. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
648 руб
Технология производства сухих завтраков: Учебно-практическое пособие Технологии пищевых производств ISBN 5-241-00108-5Технология производства сухих завтраков: Учебно-практическое пособие Технологии пищевых производств ISBN 5-241-00108-5
Приводятся новые виды экструдированной продукции и исследуется возможность применения для процесса экструзии различных видов сырья животного происхождения. Бурцев А.В.,Грицких В.А.,Касьянов Г.И. ИЦ МарТ Технологии пищевых производств 
43 руб
Технология производства и переработки животноводческой продукции. Учебное пособиеТехнология производства и переработки животноводческой продукции. Учебное пособие
Манускрипт  
4 руб
Технология производства и методы обеспечения качества зубчатых колес и передачТехнология производства и методы обеспечения качества зубчатых колес и передач
Рассмотрены вопросы расчета зуборезного и формирующего инструмента при обработке металлических и пластмассовых зубчатых колес. Старжинский В.Е. Профессия  
1124 руб
Технология производства хлебобулочных изделий. СправочникТехнология производства хлебобулочных изделий. Справочник
Апет Т.К. Гиорд  
425 руб
Учебное пособие для начального профессионального образования Рабочая тетрадь. Технология производства сварных конструкций.Учебное пособие для начального профессионального образования Рабочая тетрадь. Технология производства сварных конструкций.
Рабочая тетрадь предназначена для изучения предмета "Технология производства сварных конструкций" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Сварщик". Галушкина В.Н. Академия (Academia) Профессиональное образование 
198 руб
Современная техника и технология производства мукиСовременная техника и технология производства муки
Приведены современные направления развития техники и технологии производства муки. Птушкина Г.Е. Дели принт  
606 руб
Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Технология производства продукции общественного питания. Рыба и рыбные товары.Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Технология производства продукции общественного питания. Рыба и рыбные
Даны рецептуры блюд из рыбы, правила их подачи. Усов В.В. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
1003 руб
Технология производства электрических машин. Учебное пособие Технология производства электрических машин. Учебное пособие (количество томов: 2)
В учебном пособии рассмотрены организация, технологическая подготовка и технологические процессы производства электрических машин. Юхимчук В.Д. Тимченко А.Н.  
3158 руб
Учебное пособие Технология производства режущего инструмента.Учебное пособие Технология производства режущего инструмента.
Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлению подготовки «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств». Звягольский Ю.С. КноРус Для бакалавров 
621 руб
Учебное пособие для начального профессионального образования Рабочая тетрадь. Технология производства сварных конструкций.Учебное пособие для начального профессионального образования Рабочая тетрадь. Технология производства сварных конструкций.
В рабочей тетради отражены темы для закрепления теоретических знаний и практических навыков, полученных при изучении технологии производства сварных конструкций. Галушкина В.Н. Академия (Academia) Профессиональное образование 
412 руб
Операционная технология производства соиОперационная технология производства сои
В.Ф. К. ЁЁ Медиа  
1504 руб
Технология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образованияТехнология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального
В 8-е издание внесены дополнения, касающиеся инноваций в производстве кондитерских изделий и их ассортимента. Кузнецова Л.С. Академия (Academia) Профессиональное образование 
1107 руб
Технология производства продукции пчеловодства по законам природного стандарта. МонографияТехнология производства продукции пчеловодства по законам природного стандарта. Монография
Созданная и представленная технология ухода за пчелиными семьями на основе использования параметров природного стандарта позволяет управлять жизнедеятельностью медоносных пчел и приемлема для всех категорий пчеловодческих Маннапов А.Г. Проспект  
469 руб
Технология производства самолетов и вертолетов. Основы технологии производства летательных аппаратовТехнология производства самолетов и вертолетов. Основы технологии производства летательных аппаратов
Sikulsky V. e.al. Освита Украины  
2370 руб
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий. Учебник для СПОТехнология производства хлеба и хлебобулочных изделий. Учебник для СПО
Особое внимание уделено хлебопекарным свойствам муки, которые предопределяют качество готовых изделий. Чижикова О.Г. Юрайт Профессиональное образование 
716 руб
Разработка и технологии производства рекламного продуктаРазработка и технологии производства рекламного продукта
Для студентов высших и средних учебных заведений, обучающихся по специальностям «Реклама», «Маркетинг», «Связи с общественностью», аспирантов и преподавателей ВУЗов, а также работников СМИ, специалистов в рекламной Полукаров В.Л. КноРус  
173 руб
Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла. Гриф УМО ВУЗов РоссииЛабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла. Гриф УМО ВУЗов России
Матвиевский В.Я. Гиорд  
176 руб
Ресурсосберегающие технологии производства толстолистового проката с повышенными потребительскими свойствамиРесурсосберегающие технологии производства толстолистового проката с повышенными потребительскими свойствами
Приводятся данные по использованию в промышленности, внедрению в производство разработанных технологий и материалов, применению металлопроката для создания различных, в том числе уникальных, конструкций. Шабалов И.П. Металлургиздат  
4 руб
Технологии производства печатной рекламы. Часть 2Технологии производства печатной рекламы. Часть 2
Стефанов Ст.И. Московский государственный университет печати (МГУП)  
1122 руб
Облепиха и безотходные технологии производства продуктов питания с ее использованиемОблепиха и безотходные технологии производства продуктов питания с ее использованием
Для исследования были использованы сорта облепихи технического назначения селекции НИИС для получения лекарственных препаратов и переработки в продукты питания. Щетинин М.П. КолосС  
803 руб
Гриф УМО вузов России Учебное пособие. Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства.Гриф УМО вузов России Учебное пособие. Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства.
Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Зоотехния" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Кисилев Л.Ю. Лань Учебники для ВУЗов. Специальная литература 
1545 руб
Совершенствование технологии производства древесноплитных материалов на основе применения модифицированных смолСовершенствование технологии производства древесноплитных материалов на основе применения модифицированных смол
В качестве модификаторов для карбамидоформальдегидных смол могут быть использованы полиароматические соединения с конденсированными ядрами-нафтолы, применение которых рассмотрено в данной работе с целью снижения токсичности клеевых материалов и Плотников Н.П. Нобель Пресс  
349 руб
Основы конструирования и технологии производства радиоэлектронных средств. Учебник для бакалавриата и магистратуры Интегральные схемы.Основы конструирования и технологии производства радиоэлектронных средств. Учебник для бакалавриата и магистратуры Интегральные
Книга посвящена рассмотрению широкого круга физических принципов, определяющих технологические процессы изготовления интегральных схем радиоэлектронной аппаратуры — технологии получения кремниевых пластин, их оксидирования, диффузии, ионного Гуляев Ю.В. Юрайт Университеты России 
1241 руб
Природные энергоносители и углеродные материалы. Состав и строение, современная классификация, технологии производства и добычаПриродные энергоносители и углеродные материалы. Состав и строение, современная классификация, технологии производства и
Изложено современное представление о составе и строении природных энергоносителей и углеродных материалов; рассмотрены их действующие современные классификации, описаны известные в настоящее время модификации углерода, приведены описания, свойства Колокольцев С.Н. URSS  
408 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебник и практикум для вузов Разработка и технологии производства рекламного продукта.
Рассмотрено множество технологических процессов в полиграфии, создании наружной, аудио-, видео- и мультимедийной рекламы, практических примеров и ситуаций по применению рекламных технологий в конкретных маркетинговых Поляков В.А. Юрайт Бакалавр. Академический курс 
1371 руб
Технология изготовления и производства лекарственных препаратовТехнология изготовления и производства лекарственных препаратов
Задания отражают актуальные в практическом отношении проблемы фармацевтической технологии и способствуют выработке у студентов умения анализировать теоретические проблемы, связанные с изготовлением и производством лекарственных Полковникова Ю.А. Лань  
685 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТехнология для девочек: 6 класс: Проектирование и изготовление одежды, вышивка, кулинария, интерьер: Поурочные планы - 92 с. {Для преподавателей} ISBN
Бобунова И.В. Волгоград:Учитель  
39 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТехнология изготовления титановых деталей крепления - 144 с. ISBN 5-229-01211-0 ~92.01.21 090
Володин В.А., Воробьев И.А., Колачев Б.А. и др. М: Металлургия  
64 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТехнология строительного производства: Учебник для вузов ISBN 5-93093-109-7
Белецкий Б.Ф. Ассоциация Строительных Вузов  
348 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебно-практическое пособие для студентов вузов - 192 с. {Технологии сервиса} Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного
Зайко Г.М. М: ИКЦ МарТ /Ростов: ИЦ МарТ  
92 руб
Технология приготовления и организация производства блюд для детей Изд. 4-е, перераб., доп. - 384 с. {Учебники и учебные пособия} ISBN 5-222-01979-9 ~92.01.21 114Технология приготовления и организация производства блюд для детей Изд. 4-е, перераб., доп. - 384 с. {Учебники и учебные пособия} ISBN 5-222-01979-9 ~92.01.21
Татарская Л.Л., Бутейкис Н.Г. Ростов: Феникс  
91 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебник для учреждений начального профессионального образования Профессиональное образование: Технология и оборудование масложировых предприятий: Производство
Калошин Ю.А. Академия  
277 руб
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Гриф МО РФТехнология и организация производства хлебобулочных изделий. Гриф МО РФ
Рассмотрены планирование технологического процесса и технохимический контроль хлебопекарного производства. Цыганова Т.Б. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
548 руб
Технология и оборудование для производства стержней методом Cold-box-aminТехнология и оборудование для производства стержней методом Cold-box-amin
Описан механизм формирования прочности вяжущей системы Cold-box-amin. Мельников А.П. Новое знание  
597 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой