www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Ратушный А С Технология производства продукции общественного питания Учебное пособие для вузов - 799 с. Технология производства продукции общественного питания:
Наименование:

Учебное пособие для вузов - 799 с. Технология производства продукции общественного питания:

автор Фурс И.Н. издательство Мн: Новое знание Общественное питание. Совершенствование технологий и управления процессами
Аннотация:Безмолвствует черный обхват переплета,
Страницы тесней обнялись в корешке,
И книга недвижна. Но книге охота
Прильнуть к человеческой теплой руке.
Автор: Фурс И.Н.
Издательство: Мн: Новое знание
Год:`02
Цена:
229 руб
Нет в наличии
Поиск: Учебное пособие для вузов - 799 с. Технология производства продукции общественного питания:
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Грибы и их использование

Минестерство образования и науки Украины Донецкий Государственный Университет Экономики и Торговли им. М.Туган-Бароновского Кафедра технологии производства продукции общественого питания Реферат на тему: б) для исследования на крысах: к 10г грибной массы добавляется 10мл дистиллированной воды. Каждая проба тщательно перемешивается и гомогенизируется в стеклянном гомогенизаторе — до получения однородной массы. Для исследования каждого вида грибов в группе должно быть не менее 10 животных. Гомогенат вводится однократно внутрижелудочно зондом из расчета 5 г грибов на 1кг массы тела: 0,5мл гомогената «а» мышам массой 20г и 1мл гомогената «б» крысам массой 100г. После однократного введения животные находятся на общевиварном рационе, Наблюдение за их состоянием осуществляется в течении 10 суток. Постановка внутрибрюшинной пробы. При внугрибрюшинном способе введения грибов их проба готовится следующим образом: 25% водный гомогенат свежих (свежезамороженных) грибов (1 часть грибов и 3 части воды) делят на две части, после чего одна из частей кипятится в течение 15-20 мин.
Глобус "Двойная карта" диаметром 320 мм, с подсветкой.
Диаметр: 320 мм. Масштаб: 1:40000000. Материал подставки: пластик. Цвет подставки: черный. Мощность: 220 V, может использоваться в
1141 руб
Раздел: Глобусы
Сетка москитная белая.
Сетка москитная препятствует проникновению насекомых. Не нарушает естественную циркуляцию воздуха. Подходит для любых типов дверных
372 руб
Раздел: Сетки противомоскитные
Ручка-стилус шариковая сувенирная "Никита".
Перед Вами готовый подарок в стильной упаковке — шариковая ручка со стилусом. Она имеет прочный металлический корпус, а именная надпись
415 руб
Раздел: Металлические ручки
Теоретические аспекты реализации принципов "зеленой" экономики. Механизм экономического стимулирования производства и потребления экологически чистой безопасной продукцииТеоретические аспекты реализации принципов "зеленой" экономики. Механизм экономического стимулирования производства и потребления экологически чистой
Рассмотрены подходы реализации принципов "зеленой" экономики для обеспечения устойчивого развития, включающие: сущность и специфику понятия "зеленой" экономики; принципы и условия перехода на "зеленую" экономику; Хоробрых Э. OmniScriptum GmbH & Co. KG  
4942 руб
Гигиена питания. Основы организации лечебного Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания
Сафонова Э.Э. Лань  
964 руб
Штамповочное и литейное производство. Материаловедение и технология конструкционных материалов. Учебник для вузовШтамповочное и литейное производство. Материаловедение и технология конструкционных материалов. Учебник для вузов
Приведены сведения, касающиеся штамповочного и литейного производства. Рогов В.А. Юрайт Университеты России 
953 руб
Биологически активные добавки; Раздельное питание; Сыроедение; Голодание: Энциклопедия - 768 с. {Мир энциклопедий} Вегетарианство; Основные пищевые вещества; Диеты для похудания; Продукты питания; Здоровое питание: Система пищеварения человека; Правильное питание людей разного возраста и профессий; Лечебное питание; Режим питания;Биологически активные добавки; Раздельное питание; Сыроедение; Голодание: Энциклопедия - 768 с. {Мир энциклопедий} Вегетарианство; Основные пищевые вещества;
Уникальность издания заключается в простоте изложения и в энциклопедическом освещении огромного материала. Зайцев С.М. Мн: Книжный Дом  
419 руб
Технология продукции общественного питания. В 2-х томах. Том 2Технология продукции общественного питания. В 2-х томах. Том 2
Ратушный Мир  
4 руб
Технология продукции общественного питания. Учебник для бакалавровТехнология продукции общественного питания. Учебник для бакалавров
Ратушный А.С. Дашков и К° Учебные издания для бакалавров 
571 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебно-практическое пособие для студентов вузов - 192 с. {Технологии сервиса} Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного
Зайко Г.М. М: ИКЦ МарТ /Ростов: ИЦ МарТ  
92 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебник для студентов средних специальных учебных заведений Профессиональное образование. Производство пищевой продукции Технология производства сахарных
Может быть использован при других формах подготовки специалистов кондитерского производства, полезен для практических работников. Скобельская З.Г.,Горячева Г.Н. ИРПО,Профиздат Профессиональное образование. Производство пищевой продукции 
397 руб
Гриф Министерства сельского хозяйства Технология производства, хранения, переработки продукции растениеводства и основы земледелия.Гриф Министерства сельского хозяйства Технология производства, хранения, переработки продукции растениеводства и основы
Рассмотрены основные агротехнические и технологические приемы: от возделывания сельскохозяйственных культур до хранения, промышленной переработки и получения готовой сельскохозяйственной продукции. Картамышев Н.И. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
697 руб
Технологии продукции общественного питания. Практические основы профессиональной деятельности кондитераТехнологии продукции общественного питания. Практические основы профессиональной деятельности кондитера
Юдина Е.П. Академкнига / Учебник Начальное профессиональное образование 
292 руб
Технология производства и переработки животноводческой продукции. Учебное пособиеТехнология производства и переработки животноводческой продукции. Учебное пособие
Манускрипт  
4 руб
Технология продукции общественного питания: лабораторный практикумТехнология продукции общественного питания: лабораторный практикум
Васюкова А.Т. Дашков и К°  
4 руб
Технологии производства рекламной продукции. Учебное пособиеТехнологии производства рекламной продукции. Учебное пособие
Учебное пособие посвящено исследованию современных технологий разработки средств рекламы на основании системных подходов в ее технологическом анализе, начиная с истории развития проторекламы до современных и перспективных - Васильев Г.А. Вузовский учебник Вузовский учебник 
929 руб
Гриф УМО вузов России Учебное пособие. Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства.Гриф УМО вузов России Учебное пособие. Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства.
Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Зоотехния" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Кисилев Л.Ю. Лань Учебники для ВУЗов. Специальная литература 
1545 руб
Организация производства продукции растениеводства с применением ресурсосберегающих технологий: Учебное пособиеОрганизация производства продукции растениеводства с применением ресурсосберегающих технологий: Учебное пособие
Абдразаков Ф.К. Инфра-М Бакалавриат 
382 руб
Технология продукции общественного питания. Учебник и практикум для СПОТехнология продукции общественного питания. Учебник и практикум для СПО
Особое внимание уделено требованиям к качеству. Васильева И.В. Юрайт Профессиональное образование 
1400 руб
Лабораторный практикум. Технология продукции общественного питания. Учебное пособие для прикладного бакалавриатаЛабораторный практикум. Технология продукции общественного питания. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
Авторы обобщили имеющийся опыт организации лабораторных занятий по профессиональной дисциплине, а также коснулись вопросов современных кулинарных технологий. Пасько О.В. Юрайт Университеты России 
790 руб
Учебник и практикум для академического бакалавриата Технология продукции общественного питания.Учебник и практикум для академического бакалавриата Технология продукции общественного питания.
Материал изложен в строго научной и при этом доступной форме. Васильева И.В. Юрайт Бакалавр. Академический курс 
1400 руб
Технология производства колбасных изделий и копченостей в домашних условиях - 96 с. ISBN 5-241-00073-9 ~91.08.29 042Технология производства колбасных изделий и копченостей в домашних условиях - 96 с. ISBN 5-241-00073-9 ~91.08.29
Сенченко Б.С., Гугушвили Н.Н. Ростов: МарТ  
31 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТехнология радиоэлектронных устройств и автоматизация производства: Учебник
Для студентов специальностей Проектирование и производство РЭС, Проектирование и технология ЭВС, Электронно-оптическое аппаратостроение высших учебных заведений, а также аспирантов и инженерно-технических Ланин В.Л.,Хмыль А.А.,Достанко А.П. Вышэйшая школа  
297 руб
Технология и механизация строительного производства. Гриф МО РФТехнология и механизация строительного производства. Гриф МО РФ
Приведена современная технология прокладки сетей напорных и безнапорных водоводов и коллекторов из металлических и неметаллических труб различных диаметров, включая траншейную и бестраншейную их прокладку, а также устройство переходов труб через Белецкий Б.Ф. Феникс  
224 руб
Технология производства мебелиТехнология производства мебели
Может быть использовано при подготовке рабочих на производстве, домашними умельцами. Барташевич А.А. Феникс  
128 руб
Технология машинного доения - 240 с. {Приусадебное хозяйство} Условия получения молока и его состав; Характеристика основных пород молочного направления крупного рогатого скота; Поточно-цеховая система производства молока; Системы, способы содержания молочного скота; Технология производства молока:Технология машинного доения - 240 с. {Приусадебное хозяйство} Условия получения молока и его состав; Характеристика основных пород молочного направления
Александров С.Н. М: АСТ /Донецк: Сталкер  
62 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТехнология производства кормов - 235 с. {Приусадебное хозяйство} ISBN 5-17-017366-0 966-696-031-1 ~93.01.24 092
При написании книги использованы публикации ученых, современный производственный опыт. Александров С.Н. М: АСТ /Донецк: Сталкер  
66 руб
Технология бродильных производств: Учебное пособие для вузов - 340 с. {Пищевая промышленность} ISBN 966-8347-07-2 ~54.00.00 16675Технология бродильных производств: Учебное пособие для вузов - 340 с. {Пищевая промышленность} ISBN 966-8347-07-2 ~54.00.00
Ковалевский К.А. К: Фирма 'Инкос'  
669 руб
Учебное пособие для начального профессионального образования Профессиональное образование. Общественное питание Технология приготовления пищи:Учебное пособие для начального профессионального образования Профессиональное образование. Общественное питание Технология приготовления
Для учащихся начальных профессиональных образовательных учреждений, осваивающих профессию Повар, кондитер. Чеснокова Л.Г.,Харченко Н.Э. Академия Профессиональное образование. Общественное питание 
258 руб
Книжный магазин bookin.org.ruШеф-повар: Организация производства на предприятиях общественного питания Экспресс-курс ISBN 5-699-07651-4
Барановский В.А. Книжкин Дом,Эксмо Экспресс-курс 
83 руб
Революционная технология оптимизации производства Быстрая переналадка:Революционная технология оптимизации производства Быстрая переналадка:
С 1988 года присуждается премия Синго за достижения в организации производства и качестве продукции, которую называют «Нобелевской премией в области производства». Синго С. Альпина Бизнес Букс (Юнайтед Пресс)  
794 руб
Технология строительного производства. Гриф УМО МО РФТехнология строительного производства. Гриф УМО МО РФ
Рассмотрены современные методы возведения строительных конструкций и частей зданий и сооружений, основные положения в области организации и управления строительными процессами с соблюдением требуемых условий охраны Соколов Г.К. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
448 руб
Учебник для вузов Изд. 2-е, перераб. , доп. Технология производства жидкостных ракетных двигателей: Теоретические основы проектирования технологических процессов ракетных двигателей:Учебник для вузов Изд. 2-е, перераб. , доп. Технология производства жидкостных ракетных двигателей: Теоретические основы проектирования технологических
В учебнике отражены основные этапы производственного процесса изготовления деталей и узлов жидкостных ракетных двигателей (ЖРД). Логинов В.Е.,Воробей В.В. Дрофа Авиация и космонавтика 
384 руб
Технология автоматизированного производства лопаток газотурбинных двигателейТехнология автоматизированного производства лопаток газотурбинных двигателей
Для инженеров-технологов, полезна студентам авиационных ВУЗов. Полетаев В.А. Машиностроение Библиотека технолога 
548 руб
Гриф УМО МО РФ Технология машиностроения и производство подъемно-транспортных, строительных и дорожных машин.Гриф УМО МО РФ Технология машиностроения и производство подъемно-транспортных, строительных и дорожных машин.
Для студентов высших учебных заведений. Тайц В.Г. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
837 руб
Технология производства каменных работТехнология производства каменных работ
Пособие, предназначенное для индивидуальных застройщиков и профессиональных строителей, поможет осуществить правильный выбор строительных материалов; организовать выполнение работ в соответствии с действующими нормами и правилами; существенно СтройИнформ Застройщик 
174 руб
Учебное пособие Технология сборочного производства:Учебное пособие Технология сборочного производства:
В учебном пособии изложены основные понятия технологии сборки машин. Тамаркин М. Феникс Высшее образование 
58 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТехнология сборочного производства: Учебное пособие
Описана технология сборки типовых соединений. Тищенко Э.Э.,Давыдова И.В.,Тамаркин М.А. ИЦ ДГТУ  
348 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФОрганизация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ
Может быть полезным работникам предприятий общественного питания. Усов В.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
409 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФОрганизация производства на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ
Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 
271 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебник. Гриф МО РФОрганизация производства на предприятиях общественного питания. Учебник. Гриф МО РФ
В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 
207 руб
Справочник технолога молочного производства. Том 10. Ферменты молокаСправочник технолога молочного производства. Том 10. Ферменты молока
Показано изменение активности ферментов молока под влиянием различных зоотехнических и технологических факторов. Шидловская В.П. Гиорд  
420 руб
Технология производства паштетов и фаршей. Учебно-практическое пособие. Гриф УМО РФТехнология производства паштетов и фаршей. Учебно-практическое пособие. Гриф УМО РФ
Изложены основные технологические приемы изготовления фаршевых продуктов, а также, даны технологические схемы производства продуктов и рецептуры. Касьянов Г.И. МарТ  
105 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой