www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

Книжный магазин bookin.org.ru
Наименование:

Учебник для студентов средних специальных учебных заведений Профессиональное образование. Производство пищевой продукции Технология производства сахарных кондитерских изделий:

автор Скобельская З.Г. автор Горячева Г.Н. издательство ИРПО издательство Профиздат Пищевые производства
Cтраниц 416        Целофанированный переплет        Размер 219x145x24 мм
Аннотация:Может быть использован при других формах подготовки специалистов кондитерского производства, полезен для практических работников. Для учащихся учреждений начального профессионального образования, осваивающих профессию Кондитер сахаристых изделий. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы. Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству.
Автор: Скобельская З.Г. Горячева Г.Н.
Издательство: ИРПО Профиздат
Год:2002
Цена:
397 руб
Нет в наличии
Поиск: Учебник для студентов средних специальных учебных заведений Профессиональное образование. Производство пищевой продукции Технология производства сахарных кондитерских изделий:
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Основы банковского дела

Развитие банковских операций, направленных на привлечение дополнительных клиентов, является одной из первоочередных задач современной банковской системы. Выполняя функции аккумулирования денежных средств и кредитования экономики, банковская система играет важнейшую роль в развитии реального сектора, который в свою очередь способствует дальнейшему накоплению денежных средств и соответственно инвестиций. Возможности привлечения средств для банков в настоящее время, с одной стороны, ограничены слабым доверием клиентов к банковской системе, с другой стороны, малочисленностью и неконкурентоспособностью предоставляемых услуг. Все это говорит о необходимости более полного изучения банковского дела. В то же время знание основ банковской деятельности клиентами позволяет им в большей степени оградить себя от неприятностей в банковской системе, выбрать подходящий банк, правильно оформить договоры на проведение банковских услуг, чувствовать себя экономически образованным человеком. Учебник «Основы банковского дела» подготовлен в соответствии с государственными образовательными стандартами, соответствует программе по курсу «Банковское дело» и предназначен в первую очередь для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 0604.
Набор детской складной мебели Ника "Азбука" (КУ1).
Комплект складной. Подходит для кормления, игр и обучения. Поверхность столешницы ламинированная с нанесением ярких познавательных
1467 руб
Раздел: Наборы детской мебели
Жидкое средство для стирки детских вещей "Meine Liebe", 800 мл.
Концентрат абсолютно безопасен для здоровья. Не содержит хлора, фосфатов, ароматизаторов, красителей и других химически агрессивных
320 руб
Раздел: Для стирки детских вещей
Датчик утечки газа "Страж".
очевидной пользы, бытовой газ несет страшную опасность: риск отравления или даже взрыва. Датчик утечки газа «Страж» обезопасит Ваш дом от
610 руб
Раздел: Детекторы, датчики движения
Книжный магазин bookin.org.ruТехнология радиоэлектронных устройств и автоматизация производства: Учебник
Для студентов специальностей Проектирование и производство РЭС, Проектирование и технология ЭВС, Электронно-оптическое аппаратостроение высших учебных заведений, а также аспирантов и инженерно-технических Ланин В.Л.,Хмыль А.А.,Достанко А.П. Вышэйшая школа  
297 руб
Обеспечение качества изделий машинного производства. Учебное пособие. Гриф МО РФОбеспечение качества изделий машинного производства. Учебное пособие. Гриф МО РФ
Афанасьев А.А. Инфра-М Бакалавриат 
1231 руб
Технология. 6 класс. Индустриальные технологии. Учебник. ФГОСТехнология. 6 класс. Индустриальные технологии. Учебник. ФГОС
Учащиеся получат новые знания и умения, которые помогут им в буду щем при выборе профессии. Глозман Е.С. Мнемозина Технология 
380 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТехнология. 6 класс. Индустриальные технологии. Рабочая тетрадь. ФГОС
Рабочие тетради предназначены для самостоятельной работы по закреплению теоретического материала, выполнению учебных и практических заданий, учебных и творческих проектов. Глозман Е.С. Мнемозина Технология 
163 руб
Технология и организация производства кондитерских изделийТехнология и организация производства кондитерских изделий
Во 3-е издание внесены исправления и дополнения, касающиеся современной классификации конфет, состава шоколада и характеристик сахарозы. Кузнецова Л.С. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
722 руб
Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Технология производства мучных кондитерских изделий.Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Технология производства мучных кондитерских
Кузнецова Л.С. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
992 руб
Технология производства колбасных изделий и копченостей в домашних условиях - 96 с. ISBN 5-241-00073-9 ~91.08.29 042Технология производства колбасных изделий и копченостей в домашних условиях - 96 с. ISBN 5-241-00073-9 ~91.08.29
Сенченко Б.С., Гугушвили Н.Н. Ростов: МарТ  
31 руб
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Гриф МО РФТехнология и организация производства хлебобулочных изделий. Гриф МО РФ
Рассмотрены планирование технологического процесса и технохимический контроль хлебопекарного производства. Цыганова Т.Б. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
548 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТехнология хлеба, кондитерских и макаронных изделий: Учебник для вузов: В 3 ч. : Ч 1 Технология хлеба:
Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся специальности 270300 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий, по направлению подготовки дипломированного специалиста 655600 Производство продуктов питания из Матвеева И.В.,Пучкова Л.И.,Поландова Р.Д. ГИОРД  
648 руб
Технология производства хлебобулочных изделий. СправочникТехнология производства хлебобулочных изделий. Справочник
Апет Т.К. Гиорд  
425 руб
Технология мучных кондитерских изделийТехнология мучных кондитерских изделий
Изучены свойства нетрадиционного отечественного сы-рья и механизм формирования структуры теста и готовых изделий на их основе, что способствует развитию у студентов не только навыков исследователя, но и хорошего специалиста технолога, способного Магомедов Г.О. Дели принт  
874 руб
Теория и практика технологий производства изделий из композиционных материалов и новых металлических сплавов Теория и практика технологий производства изделий из композиционных материалов и новых металлических сплавов (ТПКММ). Корпоративные нано- и CALS-технологии в
Корпоративные нано- и CALS-технологии в наукоемких отраслях промышленности (Труды 4-й международной конференции). Фролов К.В. Знание  
631 руб
Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделийНовые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Рекомендовано для практических работников пищевой промышленности, студентов, аспирантов. Могильный М.П. Дели принт  
4 руб
Рабочая тетрадь. Технология приготовления мучных кондитерских изделий. В 2-х частях. Часть 1 Учебное пособие для начального профессионального образования.Рабочая тетрадь. Технология приготовления мучных кондитерских изделий. В 2-х частях. Часть 1 Учебное пособие для начального профессионального
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Дубровская Н.И. Академия (Academia) Профессиональное образование 
390 руб
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. УчебникТехнология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник
Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Цыганова Т.Б. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
1370 руб
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образованияТехнология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального
Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ. 02 «Производство хлеба и хлебобулочных изделий» по специальности 260103 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Цыганова Т.Б. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
1133 руб
Гриф УМО МО РФ Учебное пособие. Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий.Гриф УМО МО РФ Учебное пособие. Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров 260100 « Продукты питания из растительного сырья» и направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 « Производство Магомедов Г.О. Гиорд  
2366 руб
Технология кондитерских изделий. Учебное пособиеТехнология кондитерских изделий. Учебное пособие
Представлены закономерности формирования и требования к качеству полуфабрикатов и готовых изделий. Рензяева Т.В. Лань  
712 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебное пособие для СПО Основы технологии производства изделий из меха: раскрой и пошив.
Процесс создания мехового изделия дается в контексте потребления на рынке товаров. Терская Л.А. Юрайт Профессиональное образование 
878 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебное пособие для вузов: В 2 тт: Т. 1: Химическое производство в антропогеной деятельности; Производство неорганических веществ Химическая технология:
Даны сведения об основных компонентах химического производства. Соколов Р.С. Владос  
128 руб
Технология и механизация строительного производства. Гриф МО РФТехнология и механизация строительного производства. Гриф МО РФ
Приведена современная технология прокладки сетей напорных и безнапорных водоводов и коллекторов из металлических и неметаллических труб различных диаметров, включая траншейную и бестраншейную их прокладку, а также устройство переходов труб через Белецкий Б.Ф. Феникс  
224 руб
Технология производства мебели. Гриф МО РФТехнология производства мебели. Гриф МО РФ
Для учащихся учреждений начального профессионального образования, а также для молодых рабочих мебельных предприятий. Клюев Г.И. Академия (Academia)  
228 руб
Технология производства продукции животноводства. Гриф Министерства сельского хозяйстваТехнология производства продукции животноводства. Гриф Министерства сельского хозяйства
Для студентов высших учебных заведений по специальности "Механизация сельского хозяйства". Мурусидзе Д.Н. КолосС  
448 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПтицеводство и технология производства
Рассмотрены биологические особенности птицы, ее продуктивность, породы и породные группы. Бессарабов Лань  
448 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСовременные технологии и оборудование для производства питьевого молока: Учебное пособие ISBN 5-94343-069-5
Даны рекомендации по выбору оптимальных технологических режимов его производства и хранения. Голубева Л.В.,Пономарев А.Н. ДеЛи принт  
549 руб
Технология производства паштетов и фаршей: Учебно-практическое пособие Изд. 2-е, перераб., доп. - 304 с. {Технологии пищевых производств} ISBN 5-241-00421-1 ~54.00.00 74360Технология производства паштетов и фаршей: Учебно-практическое пособие Изд. 2-е, перераб., доп. - 304 с. {Технологии пищевых производств} ISBN 5-241-00421-1
Безуглова А.В., Касьянов Г.И., Палагина И.А. М: ИКЦ МарТ /Ростов: ИЦ МарТ  
148 руб
Общий и специальный хирургический инструмент; Технологии хирургических операций: Принципы технологии производства хирургических операций Новейший справочник: Устройство и оборудование операционного блока;Общий и специальный хирургический инструмент; Технологии хирургических операций: Принципы технологии производства хирургических операций Новейший справочник:
Материал систематизирован и алгоритмизирован, содержит исторические справки и тесты для самоконтроля. Бурых М.П. Эксмо  
178 руб
Технология производства печатных платТехнология производства печатных плат
Монография содержит детальное изложение механических и электрохимических процессов производства печатных плат, включая бесстружечную обработку, лазерное сверление, очистку отверстий поверхностей, химическую и прямую металлизацию, финишные и Медведев А. Техносфера Мир электроники 
292 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОрганизация и технология строительного производства (подготовительный период): Учебное пособие для вузов
Учебник предназначен для студентов строительных вузов и факультетов, а также специалистов строительных организаций и служб заказчика-застройщика. Олейник С.П.,Олейник П.П. Ассоциация Строительных Вузов  
497 руб
Технология и оборудование для производства стержней методом Cold-box-aminТехнология и оборудование для производства стержней методом Cold-box-amin
Описан механизм формирования прочности вяжущей системы Cold-box-amin. Мельников А.П. Новое знание  
597 руб
Энциклопедия. В 40 томах. Раздел III. Технология производства машин. Том III-1: Технологическая подготовка производства. Машиностроение. Проектирование и обеспечение деятельности предприятияЭнциклопедия. В 40 томах. Раздел III. Технология производства машин. Том III-1: Технологическая подготовка производства. Машиностроение. Проектирование и
По каждому из производств даны сведения об организации и составе производства, а также - о технологических процессах и основному технологическому оборудованию. Мухин А.В.,Балаев Г.И.,Алексеев Л.Г. Машиностроение  
1189 руб
Частная зоотехния и технология производства продукции животноводства. Гриф УМО по медицинскому образованиюЧастная зоотехния и технология производства продукции животноводства. Гриф УМО по медицинскому образованию
Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды, а также ресурсо- и энергосберегающей технологии в животноводстве. Табакова Л.П. КолосС Учебники и учебные пособия для средних специальных учебных заведений 
221 руб
Технология производства продукции растениеводстваТехнология производства продукции растениеводства
Мальцев В.Ф. Феникс Высшее образование 
180 руб
Технология переработки пластических масс и эластомеров в производстве полимерных пленочных материалов и искусственной кожи. Гриф УМО МО РФ Технология переработки пластических масс и эластомеров в производстве полимерных пленочных материалов и искусственной кожи. Гриф УМО МО РФ (количество томов: 2)
Описаны высокомолекулярные соединения и другие ингредиенты композиций, волокна и волокнистые материалы и основы. Андрианова Г.П. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
771 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТехнология строительного производства
В учебном пособии излагаются современные методы производства строительно-монтажных работ с применением традиционных и новейших материалов и средств механизации. Стаценко А.С. Феникс Высшее образование 
162 руб
Сырье и материалы. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Технология хлебопекарного производства:Сырье и материалы. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Технология хлебопекарного производства:
Рассмотрены виды сырья для производства хлебобулочных изделий, его состав и свойства, технологические процессы и операции на отдельных стадиях изготовления и хранения хлеба, используемое при этом оборудование, в том числе комплексные Мармузова Л.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
442 руб
Технология строительного производства. Гриф УМО вузов России Учебное пособие.Технология строительного производства. Гриф УМО вузов России Учебное пособие.
Для удобства составления экономических расчетов в Приложении приведены единые нормы и расценки для основных видов строительных работ. Шубин А.А. Феникс Высшее образование 
130 руб
Справочник технолога молочного производства. Том 10. Ферменты молокаСправочник технолога молочного производства. Том 10. Ферменты молока
Показано изменение активности ферментов молока под влиянием различных зоотехнических и технологических факторов. Шидловская В.П. Гиорд  
420 руб
Технология производства овощей в открытом грунте. Учебник для техникумовТехнология производства овощей в открытом грунте. Учебник для техникумов
Мухин В.Д. Мир  
216 руб
Технологические процессы машиностроительного производства и технология конструкционных материаловТехнологические процессы машиностроительного производства и технология конструкционных материалов
Лабораторный практикум по курсу "ТКМ" составлен в соответствии с требованиями, предъявляемыми к самостоятельной работе студентов. Наумов Л.И. Московский государственный индустриальный университет (МГИУ)  
4 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой