www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Советская национальная и зарубежная кухня Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1977 года (издательство "Высшая школа"). Пособие предназначено для учащихся
Наименование:

Советская национальная и зарубежная кухня

автор Александров И. издательство ЁЁ Медиа Разное
Cтраниц 380        мягкая обложка       
Аннотация:Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1977 года (издательство "Высшая школа"). Пособие предназначено для учащихся профтехучилищ, готовящих поваров, работников общественного питания, подготавливаемых на производстве. В пособии раскрываются особенности национальной кухни Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков.
Автор: Александров И.
Издательство: ЁЁ Медиа
Год:1977
Цена:
1954 руб
Количество
Поиск: Советская национальная и зарубежная кухня
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Разработка ассортимента продукции для ресторана индийской кухни с учетом национальных традиций...

Консистенция: нежная, сочная. Цвет: желтоватый, с красным оттенком. Вкус: острый с привкусом пряностей. Запах: аромат тушеной рыбы и пряностей. 6.2 Физико-химические показатели Массовая доля сухих веществ, % не менее 16 Массовая доля жира, % не менее 13 Массовая доля соли, % не более 0,7 6.3 Микробиологические показатели Количество мезофильных аэробных и факультативно наэробных микроорганизмов, КОЕ в 1г продукта, не более 2 104 Бактерии группы кишечных палочек, не допускается в массе продукта, г 0,01 Коагулазоположительные стафилококки, не допускаются в массе продукта, г 1,0 Pro eus не допускается в массе продукта, г 0,1 Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, не допускаются в массе продукта, г 25 7.ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ. Белки Жиры Углеводы Энергетическая ценность, ккал/ кДж 16,85 17.22 2,02 256,6/1076,5 Ответственный разработчик Дурягина Н.Г. 7. Список использованной литературы. 1. Гюнтер Линде, Хайнц Кноблох «Приятного аппетита» Издательство «Пищевая промышленность» Москва 1971 г. 2. «Не счесть алмазов в каменных пещерах В далекой Индии чудес»// Кулинар №1 1998год 3. А.И. Титюнник, Ю.М. Новоженов. «Советская национальная и зарубежная кухня» осква «Высшая школа» 1981 год 4. Ведическая кулинария. 48 Содержание: 1.Особенности национальной индийской кухни (отличия, продуктовый набор, специи, пряности, приправы, традиции застолья). 2.Характеристика предприятия. 3.Разработка ассортимента продукции выпускаемой предприятием (с учетом национальных особенностей). 4.Расчет сырья по ассортименту выпускаемой продукции(рецептура, технология блюд, сырьевая ведомость). 5. Разработка технологической схемы продукта по кулинарной продукции по ассортименту. 6.Разработка технико–технологической карты. 7. Список использованной литературы.
Тележка багажная ТБР-20, зелено-черная.
Грузоподъемность: - для сумки 25 кг, - для каркаса 50 кг. Максимальная вместимость: 30 л. Размеры: 95х28х34 см. Диаметр колес: 17
651 руб
Раздел: Хозяйственные тележки
Чехол-книжка универсальный для телефона, белый, 14x6,7 см.
Хотите, чтобы любимый телефон был в безопасности, но не знаете, какой чехол выбрать под Вашу модель? С универсальным чехлом-книжкой
307 руб
Раздел: Прочие, универсальные
Шкатулка-фолиант "Рим", 17x11x5 см.
Материал: MDF, текстиль. Регулярно вытирать пыль сухой мягкой тканью. Размер: 17x11x5 см. Товар не подлежит обязательной сертификации.
388 руб
Раздел: Шкатулки сувенирные
Идеология и практики. 1945-1953 Советская национальная политика.Идеология и практики. 1945-1953 Советская национальная политика.
Документы из фондов ЦК ВКП(б) и государственных органов власти показывают, с одной стороны, каким образом принимались решения по национальным проблемам, а с другой — как они проводились в жизнь. Кошелева Л.П. Российская политическая энциклопедия (РОССПЭН) Документы советской истории 
740 руб
Книжный магазин bookin.org.ruНациональная политика в странах формирующегося советского блока: 1944-1948 гг. (под ред. Марьина В.В.) - 551 с. {XX век в документах и исследованиях} ISBN
М: Наука  
296 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУкраинская национальная кухня (ред.-сост. Маленкина Е.Г.) Национальная кухня ISBN 966-596-467-4
Раздел ' Домашние разносолы' знакомит с традиционными способами хранения и заготовки продуктов. Сталкер  
187 руб
"Холодная война" в океане. Советская военно-морская деятельность 1945-1991 гг. в зеркале зарубежной историографии"Холодная война" в океане. Советская военно-морская деятельность 1945-1991 гг. в зеркале зарубежной историографии
Киличенков А.А. Российский государственный гуманитарный университет (РГГУ)  
373 руб
Советская кухня от кремлевского шеф-повараСоветская кухня от кремлевского шеф-повара
К примеру, хорошо известны итальянская, мексиканская, китайская, японская кухни. Галкин А.Н. Эксмо Кулинария. Авторская кухня 
797 руб
Японская кухня. Секреты национальной кухниЯпонская кухня. Секреты национальной кухни
Главный принцип японской кухни - не отнимать первозданного облика и вкуса у продуктов. Диля Секреты национальной кухни 
45 руб
Сборник рецептур блюд зарубежной кухниСборник рецептур блюд зарубежной кухни
Васюкова А.Т. Дашков и К° Ассоциация кулинаров России 
1676 руб
Национальная кухня республик СССРНациональная кухня республик СССР
Д. В. Н. RUGRAM POD  
1208 руб
Книжный магазин bookin.org.ruВремя жить и время умирать: Роман (пер. с нем. Каринцевой И., Станевич В.) - 320 с. {Зарубежная проза XX века} ISBN 5-17-007145-0 ~91.06.23
Ремарк Э.М. М:АСТ  
183 руб
Молодые годы короля Генриха IV: Роман Молодые годы короля Генриха IV: Роман (пер. с нем. Станевич В.) - 576 с. {Зарубежная классика: XX век} ISBN 5-699-01477-2 ~92.11.27
Судьба юного энергичного короля послужила сюжет -ной основой не только множества авантюрных сочинений, как, например, Королева Марго А. Дюма, но и такому глубокому, увлекательному и по фабуле, и по философскому содержанию произведению, как роман Манн Г. М:Эксмо  
131 руб
Петр Каменцинд: Роман Петр Каменцинд: Роман (пер. с нем. Седельникова В.); Под колесами: Роман (пер. с нем. Розанова В.); Гертруда: Роман (пер. с нем. Шлапоберской С.) Зарубежная
Ими зачитывались и будут зачитываться. . . Эти книги интересны всем! Гессе Г. Фолио,АСТ Зарубежная проза XX в. 
219 руб
Тени в раю; Время жить и время умирать: Романы Тени в раю; Время жить и время умирать: Романы (пер. с нем. Каринцевой И., Станевич В., Черной Л. и др.) - 704 с. {Зарубежная классика} ISBN 5-04-003756-2
Ремарк Э.М. М:Эксмо-Пресс  
139 руб
Черный обелиск: Роман Черный обелиск: Роман (пер. с нем. Станкевич В.) - 384 с. {Зарубежная проза XX века} ISBN 5-17-004033-4 966-03-0150-2 5-17-007727-0 ~92.11.20
Ремарк Э.М. М:АСТ  
194 руб
Графиня Рудольштадт: Роман Графиня Рудольштадт: Роман (пер. с франц. Лифшиц Д.) Зарубежная классика ISBN 5-04-004828-9 5-699-11451-3
Темпераментная 11 романтичная женщина, Жорж Санд щедро поделилась со своей героиней воспоминаниями и плодами вдохновенных раздумий. . . Новая встреча со смуглянкой Консуэло - это прекрасная возможность погрузиться в полную опасностей и подлинной Санд Ж. Эксмо Зарубежная классика 
197 руб
Избранные сочинения: В 4 тт: Т. 3: Блеск и нищета куртизанок Избранные сочинения: В 4 тт: Т. 3: Блеск и нищета куртизанок (пер. с фр. Яковлевой Н.; комм. Лилеевой И.) - 496 с. {Золотая серия: Зарубежная литература} ISBN
Бальзак О., де М:Литература/МирКниги  
239 руб
Книжный магазин bookin.org.ruКонсуэло: Роман (пер. с франц. Бекетовой А.) Зарубежная классика ISBN 5-04-001951-3 5-699-10994-3 5-699-10994-4
Санд Ж. Эксмо,Эксмо-Пресс Зарубежная классика 
213 руб
Подходящий покойник Подходящий покойник (пер. с франц. Морозовой Н.) Современная зарубежная проза ISBN 5-7516-0062-2
Для многих подобный интерес заканчивался расстрелом. Семпрун Х. Текст Современная зарубежная проза 
72 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСобрание сочинений: В 4 тт: Т. 3: Сильна как смерть; Наше сердце: Романы; Рассказы (сост. Брахман С.Р.; пер. с фр. Лернера Н., Гунста Е., Ромма А. и др.; комм.
<p>Ги де Мопассан (1850-1893) - выдающийся французский писатель, чья творческая деятельность продолжалась всего одно десятилетие. Мопассан Г., де М:Литература/МирКниги Золотая серия 
228 руб
Турако - птица печали: Роман Турако - птица печали: Роман (пер. с фр. Никитина Я.) - 189 с. {Современная зарубежная проза} ISBN 5-7516-0267-6 ~92.03.06
Это приводит к новой вспышке вражды и гибели близких Пьера. . . Пьер находит статуэтку, которая может послужить доказательством первородства одного из кланов. Мабен Шеневьер И. М:Текст  
86 руб
Книжный магазин bookin.org.ruГрозовой перевал Агнес Грей: Романы (пер. с англ. Вольпина Н., Гуровой И.Г.) - 512 с. {Зарубежная классика} ISBN 5-699-07133-4 5-04-005837-3 ~54.00.00
Бронте Эм./ Бронте Эн. М:Эксмо  
104 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЛуна и грош: Роман; Записные книжки: Роман, эссе (пер. с англ. Ман Н., Беспаловой Л.Г., Стам И.; предисл. Татаринова В.) - 544 с. {Зарубежная классика} ISBN
Моэм С. М:Эксмо-Пресс  
124 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПортрет Дориана Грея: Роман, повести, пьесы, сказки, афоризмы (пер. с англ. Чухно В., Благовещенской М.) Зарубежная классика ISBN 5-04-002367-7
Уайльд О. Эксмо,Эксмо-Пресс Зарубежная классика 
197 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСонеты (пер. с англ. Зенкевича М. , Донского М. , Кузьмина М. и др. ) - 768 с. {Зарубежная классика} Антоний и Клеопатра; Трагедии и сонеты: Король Лир; Генрих
Шекспир У. М:Эксмо  
119 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЧерный принц. Под сетью Зарубежная классика ISBN 5-699-08649-8
Проза Айрис Мердок - ироничная, глубокая, стилистически отточенная - пользуется и всегда будет пользоваться популярностью среди любителей настоящей литературы. Мердок А. Эксмо Зарубежная классика 
128 руб
Книжный магазин bookin.org.ruБог был здесь, но уже ушел (пер. с англ. Вебера В.А.) - 352 с. {Зарубежная проза XX века} ISBN 5-17-004984-6 ~91.01.27
Шоу И. М:АСТ  
84 руб
Иметь и не иметь; За рекой, в тени деревьев; Райский сад Иметь и не иметь; За рекой, в тени деревьев; Райский сад (пер. с англ. Голышевой Е. , Изакова Б. , Калашниковой Е. и др. ) - 608 с. {Зарубежная классика: XX
Хемингуэй Э.М. М:Эксмо-Пресс  
155 руб
Рассказы Рассказы (пер. с англ. Давыдовой Н. , Оречкиной В. , Акимова Б. ; комм. Филиппова А. ) - 544 с. {Золотая серия: Зарубежная литература} Циклы рассказов; Смок и
Лондон Дж. М:Литература/МирКниги  
198 руб
Над пропастью во ржи: Роман, повести, рассказы Над пропастью во ржи: Роман, повести, рассказы (пер. с англ. Райт-Ковалевой Р., Ковалевой М., Галь Н. и др.) - 672 с. {Зарубежная классика} ISBN 5-699-08095-3
Сэлинджер Дж.Д. М:Эксмо  
154 руб
Книжный магазин bookin.org.ruРецидивист; Галапагосы: Романы (пер. с англ. Зафирова П., Здоровова Ю.) - 448 с. {Зарубежная проза XX века} ISBN 5-17-021391-3 ~94.01.18
В произведениях зрелого и умного мастера владение стилем сказовой прозы доведено до абсолютного совершенства, а дар иронии - острой и сверкающей - выходит па принципиально иной уровень. Воннегут К. М:АСТ/Ермак  
195 руб
Рассказы Рассказы (пер. с англ. Голышевой Е. , Волжиной Н. А. , Изакова Б. и др. ; комм. Грибанова Б. , Погостина В. ) - 464 с. {Золотая серия: Зарубежная литература}
Хемингуэй Э.М. М:Литература/МирКниги  
199 руб
Книжный магазин bookin.org.ruРоманы (пер. с португал. Богдановского А. , Федорова В. ) - 608 с. {Зарубежная классика} Капитаны песка; Лавка
Амаду Ж. М:Эксмо  
116 руб
Книжный магазин bookin.org.ruХитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский: В 2 тт: Т. 2 (пер. с испан. Любимова Н.М.; стихи в пер. Корнеева Ю.Б.; худ. Доре Г.) - 704 с. {Зарубежная классика}
Автор бессмертной книги прожил жизнь великого воина, полную приключений и драматических событий. Сервантес С.М., де М:Эксмо-Пресс  
128 руб
Все хорошо, пока хорошо: Рассказы и Роман Все хорошо, пока хорошо: Рассказы и Роман (пер. с норвеж. Дробот О.) - 349 с. {Текст: Современная зарубежная проза} ISBN 5-7516-0329-Х ~92.12.03
Аскильдсен Х. М:Текст  
72 руб
Любовь: Роман Любовь: Роман (пер. с норвеж. Дробот О.) - 157 с. {Текст: Современная зарубежная проза} ISBN 5-7516-0416-4 ~54.00.00
Эрставик Х. М:Текст  
80 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУдивительный хамелеон: Сборник рассказов (пер. со швед. под общ.ред. Людковской М.) - 267 с. {Текст: Современная зарубежная проза} ISBN 5-7516-0269-2 ~91.11.26
Эдельфельдт И. М:Текст  
66 руб
Сочинения: В 2 тт: Т. 2: Потерянный рай; Американа; Русская кухня в изгнании  ISBN 5-94799-298-1Сочинения: В 2 тт: Т. 2: Потерянный рай; Американа; Русская кухня в изгнании ISBN 5-94799-298-1
Генис А.А.,Вайль П. У-Фактория  
258 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСовременная интеллигенция и русская национальная идея Изд. 2-е - 240 с. ISBN 5-9243-0042-0 ~93.09.15 168
Демин В.М. М:РусскаяПравда  
139 руб
Артефакт: Роман Артефакт: Роман (пер. с англ. Волошина Р.) - 544 с. {Зарубежная фантастика} ISBN 5-699-06186-Х ~54.00.00 16062
Создатели наделили ее невероятным могуществом. Гир М. М:Эксмо/СПб:Домино  
121 руб
Книжный магазин bookin.org.ruИмперия Немых: Фантастический роман (пер. с англ. Шведовой Л.) Зарубежная фантастика ISBN 5-699-05676-9
Однако появление среди Немых Седжала - мальчика, владеющего даром свободного внедрения в чужое сознание без согласия его обладателя, - грозит нарушением издревле сложившегося в Мечте порядка вещей. Харпер С. Домино,Эксмо Зарубежная фантастика 
148 руб
Ящик Пандоры: Фантастический роман Ящик Пандоры: Фантастический роман (пер. с англ. Смушковича Д.) Зарубежная фантастика ISBN 5-699-05242-9
Наверняка даже самый великий Мастер, рассматривая свой шедевр, думает: Герберт Ф.,Рэнсом Б. Домино,Эксмо Зарубежная фантастика 
128 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой