www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 История производства пищевых продуктов и развития пищевой промышленности России
Наименование:

История производства пищевых продуктов и развития пищевой промышленности России

автор Хуршудян С.А. издательство ДеЛи принт Разное
Cтраниц 204        твердый переплет       
Аннотация:Вторая часть книги посвящена истории пищевой промышленности России с начала становления ее отдельных отраслей (XIX в. ) до наших дней, показаны и проанализированы основные этапы ее развития в различные периоды. В первой части книги приведены сведения об истории производства основных пищевых продуктов от античных времен до ХХ в. Материал, представленный в обобщенном виде, позволяет не только рассмотреть этапы развития этих производств, но и лучше понять их место в истории мировой цивилизации. Книга предназначена в качестве учебного пособия для студентов старших курсов и магистров, обучающихся по направлениям "Технология продуктов питания" и "Пищевая инженерия" при изучении специальных дисциплин. Она может быть полезна аспирантам всех специальностей ВУЗов пищевой промышленности при изучении дисциплины "История науки и техники отрасли", специалистам различного профиля перерабатывающих отраслей АПК России, а также широкому кругу читателей, интересующихся историей производств пищевых продуктов и отечественной пищевой промышленностью.
Автор: Хуршудян С.А.
Издательство: ДеЛи принт
Год:2009
Цена:
604 руб
Нет в наличии
Поиск: История производства пищевых продуктов и развития пищевой промышленности России
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Англоязычные страны

Экономика: США - ведущая мировая индустриальная держава, обладающая могучим экономическим, научно-техническим и военным потенциалом. По размерам валового национального продукта страна не имеет себе равных. США - крупнейший в мире производитель промышленной и сельскохозяйственной продукции. По добыче нефти, природного газа, угля и выплавке стали страна входит в тройку мировых лидеров, а по производству электроэнергии, уровню развития химической промышленности, производству черных металлов, выплавке цветных металлов (алюминия, меди, свинца, цинка), производству автомобилей и самолетов, по уровню развития электроники, электротехники и аэрокосмической промышленности - лидирует. Повсеместно распространены такие отрасли промышленности, как текстильная, швейная, кожевенно-обувная, пищевая, табачная, деревообрабатывающая. Благоприятный климат и наличие плодородных земель способствуют развитию сельского хозяйства, для которого характерен высокий уровень механизации и продуктивности. США занимает первое место в мире по сбору кукурузы, сои, сорго, второе - по сбору сахарной свеклы, табака, третье - по сбору пшеницы, хлопчатника. Выращиваются также рожь, овес, ячмень, рис, картофель, фрукты, овощи.
Комплект чехлов "Карапуз" для колясок с поворотными колесами.
Чехлы для колясок с поворотными колесами. Изготовлены из водонепроницаемой ткани. Диаметр передних поворотных колес 25 см, задних 32 см.
323 руб
Раздел: Чехлы для колес
Набор детской посуды "Тачки. Дисней", 3 предмета.
Детский набор посуды "Тачки" сочетает в себе изысканный дизайн с максимальной функциональностью. Предметы набора выполнены из
447 руб
Раздел: Наборы для кормления
Доска магнитно-маркерная, А3, 342x484 мм.
Размер: 342x484 мм. Белое лаковое покрытие. Материал рамки: МДФ. Размер внутри рамки: 302х444 мм. Для формата А3. В комплекте: магниты и
405 руб
Раздел: Доски магнитно-маркерные
Книжный магазин bookin.org.ruИстория важнейших пищевых продуктов - 553 с. {Классика кулинарного искусства} ISBN 5-9524-1255-6 ~54.00.00 51862
Какие блюда подавали на Пасху в монастырях в XVI веке? Книга В. В. Похлебкина пригл Как из простой лепешки получился каравай хлеба? Похлебкин В.В. М: ЦП  
188 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЭкспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и
Цапалова И.Э.,Губина М.Д.,Позняковский В.М. Сибирское университетское изд-во  
299 руб
Учебное пособие Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика.Учебное пособие Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика.
Красуля О.Н. Гиорд  
1611 руб
Национальная экономия и Фридрих Лист/ Толковый тариф, или Исследование о развитии промышленности России в связи с ее общим таможенным тарифом 1891 года Национальная экономия и Фридрих Лист/ Толковый тариф, или Исследование о развитии промышленности России в связи с ее общим таможенным тарифом 1891 года (сост.
Лист Ф.,Витте С.Ю.,Менделеев Д.И. ЕВРОПА  
135 руб
Товароведение пищевых продуктов. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФТовароведение пищевых продуктов. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Королькова Э.П. Академия (Academia) Профессиональное образование 
397 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПримеры из практики (пер. с англ. Ашкинази В. , Фурманской Т. ) - 384 с. {Научные основы и технологии} Участие потребителей; Разработка пищевых продуктов:
<p>Разработка новых пищевых продуктов (от корректировки имеющегося ассортимента до разработки совершенно новых изделий) - это то, что поддерживает само существование пищевой промышленности, но, как и вся инновационная деятельность, занятие Эрл М., Эрл Р., Андерсон А. СПб: Профессия  
879 руб
Федеральный закон 'О качестве и безопасности пищевых продуктов' Федеральный закон 'О качестве и безопасности пищевых продуктов' (в последней редакции от 31 марта 2006 г.) Изд.
Ось-89 Федеральный закон 
33 руб
Книжный магазин bookin.org.ruФедеральный закон 'О качестве и безопасности пищевых продуктов' (в последней редакции от 9 мая 2005 г.) Изд. 2-е Федеральный закон ISBN
Ось-89  
28 руб
Анализ загрязненных биосред и пищевых продуктовАнализ загрязненных биосред и пищевых продуктов
Практическое руководство посвящено обнаружению (идентификации) и количественному определению загрязняющих веществ (неорганические, органические и металлоорганические соединения, тяжелые металлы, пестициды, ПХБ, диоксины, микотоксины), лекарственных Другов Ю.С. Бином. Лаборатория знаний Методы в химии 
397 руб
Товароведение пищевых продуктов. Гриф МО РФТовароведение пищевых продуктов. Гриф МО РФ
Приведены сведения о пищевых продуктах, их химическом составе, энергетической и пищевой ценности, требованиях к качеству пищевых продуктов и методах его определения. Матюхина З.П. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
412 руб
Книжный магазин bookin.org.ruКачество и безопасность Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Экспертиза хлеба и хлебобулочных
Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе хлеба и хлебобулочных изделий. Позняковский В.М.,Давыденко Н.И.,Матвеева И.В.,Шатнюк Л.Н.,Романов А.С. СУИ Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья 
1699 руб
Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктовХимический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов
Количественные данные касаются широкого спектра нутриентов — содержания витаминов, жирных кислот, минеральных солей и др. В отдельных таблицах указано содержание фитостеринов, каротиноидов, витаминов Е и К и растительных Профессия  
2549 руб
Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация винСенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин
Учебное пособие посвящено важнейшей проблеме оценки качества пищевой продукции — сенсорному анализу. Дуборасова Т.Ю. Дашков и К°  
4 руб
Разработка пищевых продуктовРазработка пищевых продуктов
Во второй части рассмотрены различные аспекты менеджмента на практических примерах и вопросы оценки результатов деятельности. Андерсон А. Профессия Научные основы и технологии 
1039 руб
Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсовПримеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов
Для будущего развития пищевой промышленности огромное значение имеет разработка новых пищевых продуктов (РНП). Эрл М. Профессия Научные основы и технологии 
1944 руб
Книжный магазин bookin.org.ruРеструктуризация угольной промышленности России. Новая парадигма развития
Шафраник Ю.К. Нефть и газ  
4 руб
В 3-х частях. Часть 3: Биохимические и физико-химические основы. Гриф УМО МО РФ Учебник для вузов. Холодильная технология пищевых продуктов.В 3-х частях. Часть 3: Биохимические и физико-химические основы. Гриф УМО МО РФ Учебник для вузов. Холодильная технология пищевых
Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260504 (270800) "Технология консервов и пищеконцентратов" направления 260500 (655700) "Технология продовольственных продуктов социального Куцакова В.Е. Гиорд Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
558 руб
Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. ГОСТ Р 53755-2009. Требования к органам, осуществляющим аудит и сертификацию систем менеджмента безопасности пищевых продуктовСистемы менеджмента безопасности пищевых продуктов. ГОСТ Р 53755-2009. Требования к органам, осуществляющим аудит и сертификацию систем менеджмента безопасности
Стандарт предназначен для использования в качестве нормативного документа, устанавливающего критерии аккредитации или паритетной оценки органов по сертификации, которые стремятся быть признанными компетентными для проведения сертификации системы Стандартинформ  
4 руб
Постатейный комментарий к Федеральному закону от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов". С учетом новейших подзаконных актовПостатейный комментарий к Федеральному закону от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов". С учетом новейших подзаконных
В нем подробно проанализированы положения данного нормативного акта, действующие подзаконные акты и смежное законодательство, дан обзор сложившейся судебной практики. Слепенкова О.А. ЭлКниги  
341 руб
Химический состав пищевых продуктов. Том 2Химический состав пищевых продуктов. Том 2
И. М. С. ЁЁ Медиа  
1521 руб
История атомной промышленности РоссииИстория атомной промышленности России
В 1954 году была пущена первая в мире атомная электростанция. Лозенко Л.Л. Элит  
3180 руб
Товароведение пищевых продуктов. Учебник для начального профессионального образованияТовароведение пищевых продуктов. Учебник для начального профессионального образования
Освещены вопросы стандартизации и сертификации, маркировки и штрихового кодирования пищевых продуктов, поступающих в продажу, а также основы хранения и консервирования пищевых продуктов. Матюхина З.П. Академия (Academia) Профессиональное образование 
1021 руб
Корзина для пищевых продуктов, 20x19x7 смКорзина для пищевых продуктов, 20x19x7 см
 
151 руб
Набор корзин для пищевых продуктов, 19x15x6,5; 22,5x17x7; 24,5x18,5x7,5 см Набор корзин для пищевых продуктов, 19x15x6,5; 22,5x17x7; 24,5x18,5x7,5 см (3 штуки)
 
272 руб
Ведро овальное "Пчелка", без крышки, для горячих и холодных пищевых продуктов, мерное, 8 литровВедро овальное "Пчелка", без крышки, для горячих и холодных пищевых продуктов, мерное, 8 литров
В ведрах "Пчелка" Вы спокойно можете вскипятить воду электрокипятильником соответствующего размера.  
153 руб
Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов.Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов.
Приведены способы обогащения биологически активными веществами. Мезенова О.Я. Проспект Науки  
1533 руб
Контейнер для пищевых продуктов, квадратный, 1,88 лКонтейнер для пищевых продуктов, квадратный, 1,88 л
 
78 руб
Контейнер для пищевых продуктов, прямоугольный, 0,95 лКонтейнер для пищевых продуктов, прямоугольный, 0,95 л
 
66 руб
Контейнер для пищевых продуктов, 0,45 лКонтейнер для пищевых продуктов, 0,45 л
 
49 руб
Набор воронок для пищевых продуктов "Хозяюшка Мила", 3 штукиНабор воронок для пищевых продуктов "Хозяюшка Мила", 3 штуки
 
78 руб
Качество и безопасность. Учебное пособие. Гриф МО РФ Экспертиза специализированных пищевых продуктов.Качество и безопасность. Учебное пособие. Гриф МО РФ Экспертиза специализированных пищевых продуктов.
Во второй части рассмотрены современные подходы к разработке и экспертизе пищевых продуктов специального назначения. Поздняковский В.М. Гиорд  
2815 руб
Контейнер для пищевых продуктов с зажимом, прямоугольный, 4 лКонтейнер для пищевых продуктов с зажимом, прямоугольный, 4 л
 
287 руб
Контейнер для пищевых продуктов с зажимом Контейнер для пищевых продуктов с зажимом (квадрат) 0,9 л
 
107 руб
Плёнка для пищевых продуктов в рулоне, 30x200 смПлёнка для пищевых продуктов в рулоне, 30x200 см
 
55 руб
Контейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", 1,4 литраКонтейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", 1,4 литра
Не изменяет вкусовых свойств хранимых в контейнере продуктов, препятствует размножению болезнетворных бактерий, сохраняет антибактериальные свойства в течение всего срока использования контейнера.  
732 руб
Контейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", 2,5 литраКонтейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", 2,5 литра
Microban, встроенный в структуру пластика, препятствует размножению микроорганизмов, уничтожает до 99,6% бактерий, находящихся на поверхности изделия.  
1182 руб
Контейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", оранжевый, 0,8 литраКонтейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", оранжевый, 0,8 литра
Microban, встроенный в структуру пластика, препятствует размножению микроорганизмов, уничтожает до 99,6% бактерий, находящихся на поверхности изделия.  
873 руб
Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктовТеоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов
Рассмотрены аспекты применения в технологии напитков и хлебобулочных изделий экструдированного крахмалосодержащего зернового и растительного сырья с повышенным содержанием липидов. Курочкин А.А. Инфра-М Научная мысль 
597 руб
Контейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", 1,4 литраКонтейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", 1,4 литра
Не изменяет вкусовых свойств хранимых в контейнере продуктов, препятствует размножению болезнетворных бактерий, сохраняет антибактериальные свойства в течение всего срока использования контейнера.  
732 руб
Крышка-чехол для пищевых продуктов "You'l Love"Крышка-чехол для пищевых продуктов "You'l Love"
 
63 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой