www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Учебник для бакалавров. Товароведение однородных групп продовольственных товаров. Гриф УМО МО РФ
Наименование:

Учебник для бакалавров. Товароведение однородных групп продовольственных товаров. Гриф УМО МО РФ

автор Елисеева Л.Н. издательство Дашков и К° Уроки бизнеса изнутри
Cтраниц 930        твердый переплет       
Аннотация:В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Товароведение", "Торговое дело", "Технология продукции и организация общественного питания" и "Экономика". Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения - ФГОС ВПО по направлению подготовки "Товароведение" по базовой дисциплине профессионального цикла "Товароведение однородных групп продовольственных товаров".
Автор: Елисеева Л.Н.
Издательство: Дашков и К°
Год:2014
Цена:
898 руб
Нет в наличии
Поиск: Учебник для бакалавров. Товароведение однородных групп продовольственных товаров. Гриф УМО МО РФ
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Процесс производства сахара-рафинада. Основные виды...

Кировская государственная медицинская академия Факультет экономики и товароведения Контрольная работа № По Товароведению кондитерских товаров Выполнила Остроносова С.А. Курс четвертый Группа Дата отправки на проверку « » ноябрь 2007г. Отдана на проверку преподавателю Возвращена с проверки « » 2007г. Оценка Подпись преподавателя План контрольной работы: 1). Сахар–рафинад 1.1 Процесс производства и виды сахара-рафинада 1.2 Дефекты. Требования к качеству сахара-рафинада 2). Печенье. Сырье, стандарты производства. Основные виды печенья 2.1 Классификация печенья 2.2 Производство сахарного и затяжного печенья 2.3 Сдобное печенье 2.4 Сбивное печенье 2.5 Производство трехслойного печенья 2.6 Овсяное печенье 2.7 Показатели качества печенья Использованная литература 1. Сахар–рафинад Колос, 1999г. «Товароведение и экспертиза кондитерских товаров». Учебник.- М.: Инфра –М, 2001г. А.М. Новикова, Т.С. Голубкина «Товароведение и организация торговли продовольственными товарами» - М.: Академия, 2002г.
Швабра плоская с декором "Premium" (микрофибра).
Швабра плоская с декором "Premium". Чистящая поверхность тряпки изготовлена из микрофибры. Данный материал обладает повышенной
640 руб
Раздел: Швабры и наборы
Шкатулка "Фермерский шик" - В (25,5x18,5x11 см).
Короб шкатулки выполнен из ткани. Ручка из бусин. Внутри пластиковый поддон с разделителями. Шкатулка очень удобна в использовании, и к
492 руб
Раздел: Шкатулки для рукоделия
Фоторамка "Poster black".
Рамка может располагаться как вертикально, так и горизонтально. Экран у рамки пластиковый. Для фотографий размером: 30х40см. Материал рамки: пластик.
332 руб
Раздел: Размер 30x40
Товароведение и экспертиза однородных групп товаров: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров; Сборник ситуационных задачТовароведение и экспертиза однородных групп товаров: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров; Сборник ситуационных
Хлебников В.И.,Страхова С.А.,Волкова Л.Д. Маркетинг,МУПК  
31 руб
Мясо и мясные товары. Рыба и рыбные товары. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. Гриф МО Республики БеларусьМясо и мясные товары. Рыба и рыбные товары. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. Гриф МО Республики
Впервые описываются организация приемки и порядок экспертизы качества мясных и рыбных товаров. Лисовская Д.П. Вышэйшая школа Студентам высших учебных заведений 
258 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товарыТовароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары
Описываются порядок экспертизы кондитерских товаров, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, возможные дефекты, способы фальсификации и методы их выявления. Галун Л.А. Вышэйшая школа  
281 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебно-практическое пособие Формы и методы активного обучения.Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебно-практическое пособие Формы и методы активного обучения.
Учебно-практическое пособие посвящено актуальной проблеме — использованию форм и методов активного обучения в подготовке специалистов. Пучкова Ю.С. Дашков и К°  
333 руб
Теоретические основы товароведения продовольственных товаров: Учебник для средних специальных учебных заведений - 188 с. ISBN 5-94798-459-8 ~54.00.00 24782Теоретические основы товароведения продовольственных товаров: Учебник для средних специальных учебных заведений - 188 с. ISBN 5-94798-459-8 ~54.00.00
Драмшева С.Т. М: Дашков и К  
76 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение продовольственных товаров: Рабочая тетрадь Профессиональное образование: Торговля ISBN 5-7695-1062-5
Никифорова Н.С.,Прокофьева С.А. Академия  
101 руб
Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2-х томах. Том 1. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФСправочник по товароведению продовольственных товаров. В 2-х томах. Том 1. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО
В томе 1 приведены сведения о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства зерномучных товаров, пищевых концентратов, продуктов детского питания, снэков, овощей, плодов, грибов и продуктов их переработки, вкусовых товаров, Никифорова Н.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
630 руб
Товароведение продовольственных товаров. Гриф МО РФТовароведение продовольственных товаров. Гриф МО РФ
Предназначено в качестве наглядного раздаточного материала для подготовки квалифицированных продавцов продовольственных товаров, контролеров-кассиров в образовательных учреждениях начального профессионального Никифоров Н.С. Академия (Academia)  
720 руб
Товароведение продовольственных товаров. Гриф МО РФТовароведение продовольственных товаров. Гриф МО РФ
Может быть полезен практическим работникам. Казанцева Н.С. Дашков и К°  
4 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСборник ситуационных задач и деловых игр по товароведению продовольственных товаров
Карташова Л.В. Деловая литература  
4 руб
Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2-х томах. Том 2Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2-х томах. Том 2
Рассмотрены требования к ассортименту и качеству продуктов, наиболее распространенные дефекты, а также требования к упаковке, маркировке, условиям хранения продовольственных продуктов. Голубкина Т.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
495 руб
Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2-х томах. Том 1Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2-х томах. Том 1
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Никифорова Н.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
4 руб
Товароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для начального профессионального образованияТовароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для начального профессионального образования
Даны классификация и ассортимент основных видов продовольственных товаров, их состав, способы производства и хранения. Никифорова Н.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
328 руб
Виды и способы обмана покупателя при продаже продовольственных товаров: Учебное пособие для вузов Высшее образование Защита прав потребителей:Виды и способы обмана покупателя при продаже продовольственных товаров: Учебное пособие для вузов Высшее образование Защита прав
В книге впервые как для рядового покупателя, так и контролирующих служб показываются все виды и способы обмана, которые формировались и совершенствовались на потребительском рынке России за последние годы. Чепурной И.П. Феникс Высшее образование 
97 руб
Сенсорный анализ продовольственных товаров. Учебник для ВУЗовСенсорный анализ продовольственных товаров. Учебник для ВУЗов
Изложены современные требования к экспертам-дегустаторам и применяемые экспертные методы в разработке балловых шкал и профильном анализе. Родина Т.Г. Академия (Academia)  
197 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение и экспертиза галантерейных товаров. Учебное пособие
Для студентов высших учебных заведений. Шишкина И.В. Академия (Academia)  
234 руб
Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Гриф МО РФТовароведение и экспертиза потребительских товаров. Гриф МО РФ
Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов. Шевченко В.В. Инфра-М Высшее образование 
228 руб
Экспертиза продовольственных товаров при экспортно-импортных поставках: Лабораторный практикум - 53 с. ISBN 5-94462-240-7 ~93.06.09 056Экспертиза продовольственных товаров при экспортно-импортных поставках: Лабораторный практикум - 53 с. ISBN 5-94462-240-7 ~93.06.09
Жебелева И.А., Криштафович В.И. М: Маркетинг  
31 руб
Учебное пособие для вузов Изд. 2-е, перераб. , доп. Товароведение и экспертиза Товароведение и экспертиза зерномучных товаров:Учебное пособие для вузов Изд. 2-е, перераб. , доп. Товароведение и экспертиза Товароведение и экспертиза зерномучных
Пособие включает вопросы эксперт Рассмотрены классификация, сортировка, способы и виды упаковки, хранения, транспортировки зерномучной продукции. Шепелев А.Ф.,Печенежская И.А. МарТ,ИКЦ МарТ  
53 руб
Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов. Гриф УМО МО РФТовароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов. Гриф УМО МО РФ
Рассмотрены товароведческая характеристика ассортимента, стандартизация качества, кодирование, гигиенические требования к безопасности продуктов, экспертиза качества товаров, особенности ассортимента импортируемой продукции, факторы, формирующие Родина Т.Г. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
718 руб
Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ Товароведение и экспертиза мебельных товаров.Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ Товароведение и экспертиза мебельных товаров.
Рассматриваются стандартные классификации мебели, ключевые свойства основных конструкционных материалов, проблемы и перспективы развития мирового мебельного производства, вопросы экспертизы изделий. Демакова Е.А. КноРус  
190 руб
Товароведение и экспертиза зерномучных товаровТовароведение и экспертиза зерномучных товаров
Особое внимание уделено современным тенденциям расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров. Нилова Л.П. Гиорд  
362 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник
В учебнике приведены классификации зерномучных товаров, теоретические основы, характеристика ассортимента, принципы и способы производства рассматриваемой группы товаров. Иванова Т.Н. Академия (Academia)  
4 руб
Идентификация и фальсификация продовольственных товаровИдентификация и фальсификация продовольственных товаров
Учебник может служить в качестве настольной книги как для специалистов — товароведов, экспертов, так и для потребителей, постоянно сталкивающихся с фальсифицированной пищевой продукцией, наводнившей наши Чепурной И.П. Дашков и К°  
4 руб
Товароведение и экспертиза промышленных товаров. Гриф МО РФТовароведение и экспертиза промышленных товаров. Гриф МО РФ
Злобина Г.И. Международный центр финансово-экономического развития (МЦФЭР)  
4 руб
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. ПрактикумТовароведение и экспертиза кондитерских товаров. Практикум
Печенежская И.А. Мини-Тайп  
62 руб
Хранение продовольственных товаровХранение продовольственных товаров
Учебное пособие может быть полезно практическим работникам, осуществляющим хранение продовольственных товаров. Николаева М.А. Инфра-М, Форум Высшее образование 
1010 руб
Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов. Учебное пособиеТовароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов. Учебное пособие
Для подготовки и переподготовки работников торговли по профессии "Продавец продовольственных товаров". Косолапова Н.В. Академия (Academia) Непрерывное профессиональное образование. Торговля 
449 руб
CD-ROM. Товароведение швейных и трикотажных товаров. Электронный учебник. Гриф УМОCD-ROM. Товароведение швейных и трикотажных товаров. Электронный учебник. Гриф УМО
 
562 руб
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Учебное пособие для ВУЗовТовароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Учебное пособие для ВУЗов
Для студентов товароведных факультетов ВУЗов, преподавателей, слушателей институтов повышения квалификации, учащихся товароведных отделений техникумов, а также практических работников. Балаева С.И. Дашков и К°  
4 руб
Безопасность продовольственных товаров Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии). Учебник
Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей. Позняковский В.М. Инфра-М Высшее образование 
929 руб
Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров. Лабораторный практикум. ПрактикумОрганизация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров. Лабораторный практикум. Практикум
Цель практикума — закрепление теоретических знаний и выработка умения в проведении экспертизы, применение теоретических знаний в практической работе товароведа-эксперта. Ашряпова А.Х. КноРус Среднее профессиональное образование (СПО) 
690 руб
Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров. Учебное пособиеПрактикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров. Учебное пособие
Неверов А.Н. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
348 руб
Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. Гриф МО РФТеоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. Гриф МО РФ
Петрище Ф.А. Дашков и К°  
258 руб
Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. УчебникТеоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. Учебник
Петрище Ф.А. Дашков и К°  
4 руб
Учебник для НПО Товароведение и организация торговли продовольственными товарами.Учебник для НПО Товароведение и организация торговли продовольственными товарами.
Новикова А.М. Академия (Academia)  
369 руб
Учебник для начального профессионального образования. Гриф МО РФ Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология.Учебник для начального профессионального образования. Гриф МО РФ Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и
Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ. 02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК. 02. 01) по профессии 100701. 01 "Продавец, контролер-кассир". Голубкина Т.С. Академия (Academia) Профессиональное образование 
1097 руб
Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. Учебное пособие для начального профессионального образованияТовароведение и организация торговли продовольственными товарами. Учебное пособие для начального профессионального
Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и основные виды торгового оборудования. Гранаткина Н.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование. Ускоренная форма подготовки 
813 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТехнология товаров (продовольственных): Учебник для вузов Изд. 2-е - 427 с. ISBN 5-8316-0012-2 5-94798-618-3 ~90.10.04
Хлебников В.И. М: Дашков и К  
229 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров: Учебное пособие для вузов ISBN 5-241-0038-0
Мхитарьян К.Р.,Шепелев А.Ф. ИЦ МарТ  
63 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой