www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Современный ресторан. Книга успешного управляющего
Наименование:

Современный ресторан. Книга успешного управляющего

автор Богатова Н. издательство Ресторанные ведомости Организационное строительство и управление персоналом крупной компании
Cтраниц 216        мягкая обложка       
Аннотация:Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения.
Автор: Богатова Н.
Издательство: Ресторанные ведомости
Год:2012
Цена:
876 руб
Нет в наличии
Поиск: Современный ресторан. Книга успешного управляющего
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Управление персоналом

Отмечаетcя: современные руководители и управляющие рассматривают культуру своей организации как мощный стратегический инструмент, позволяющий ориентировать все подразделения и отдельных лиц на общие цели, мобилизовать инициативу сотрудников и облегчать продуктивное общение между ними (Инновационный менеджмент / Под ред. С.Д. Ильенковой. — М.: ЮНИТИ, 1997). Формирование команд Команда как организационная форма коллективного управления Командная организационная форма, т. е. форма, осуществляемая посредством создания и функционирования команд как одна из форм коллективного управления, основана на процессе делегирования полномочий. Почти все организации наделяют менеджеров различных уровней ответственностью за более широкий круг задач, нежели тот, с которым они могли бы справиться лично. Для того чтобы они могли нести эту ответственность, создаются те или иные формы коллективного управления, основанные на перераспределении ответственности. Однако такая передача оказывается затруднительной для многих менеджеров. Они боятся, что важными аспектами пренебрегут или выполнят их кое-как, и поэтому испытывают искушение брать все важные задачи на себя (Вудкок М., Френсис Д. Раскрепощенный менеджер. — М., 1991). В успешных командах выработка и принятие решений осуществляются непосредственно группой, а роль администратора сводится к тому, чтобы создать для этого необходимые условия, определить границы пространства решения и дать в затруднительном случае необходимый совет.
Набор цветных карандашей "Noris Club", 24 цвета.
Детские цветные карандаши в картонной коробке. Серия «Noris Club» предназначена для использования детьми. Специальное защитное белое
377 руб
Раздел: 13-24 цвета
Стиральный порошок, автомат Econel для цветного белья (3 кг).
Стиральный порошок Econel "Color" предназначен для стирки белья из льняных, синтетических, хлопчатобумажных тканей и тканей из
343 руб
Раздел: Стиральные порошки
Набор Philips Avent № 67 "Подарочный набор для малыша 6+".
Подарочный набор Philips Avent для малыша 6+ №67 содержит все необходимые аксессуары для того, чтобы приготовить еду для малыша, накормить
1101 руб
Раздел: Наборы для кормления
Книжный магазин bookin.org.ruПовесть (пер. с англ. Шора В. ; предисл. Жирмунского В. , Сигала Н. ) Влюбленный дьявол: Франкенштейн, или Современный Прометей: Роман (пер. с англ.
Молодой талантливый ученый создал уродливого гиганта, безумно одинокого среди людей, не нашедшего себе места в обществе и возненавидевшего своего творца и все человечество. Шелли М./ Уолпол Г./ Казот Ж. и др. М:Эксмо  
118 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСовременный взгляд Вызов Запада и ответ России История России.
Автор прослеживает контакты России с Западом от Ивана III до президента Путина, предлагает читателю не хронологию событий, а свою интерпретацию наиболее жгучего и насущного вопроса российских реформ, в ходе которых Запад играет роль внешнего Уткин А.И. Эксмо История России. Современный взгляд 
179 руб
КГБ был, есть и будет: От КГБ СССР до МБРФ КГБ был, есть и будет: От КГБ СССР до МБРФ (1991-1993 гг.) - 640 с. {История России: Современный взгляд} ISBN 5-699-05007-8 ~54.00.00
Здесь подробно описывается, как враги со -ветской власти Ельцин, Бакатин, Гайдар, Козырев разрушили КГБ - гарант безопасности великой державы, предали всех своих союзников и друзей в Европе, Азии, Америке, способствовали разрушению страны, Стригин Е.М. М:Эксмо/Алгоритм-Книга  
197 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЧесть и бесчестие нации - 544 с. {История России: Современный взгляд} ISBN 5-699-03935-Х ~94.01.11 041
Бушин В.С. М:Эксмо/Алгоритм-Книга  
143 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСовременный атлас мира (пер. с англ. Озерова А.)
Эксмо  
297 руб
Управление дошкольным образовательным учреждением: Современный аспект Воспитываем, обучаем дошкольников ISBN 5-93134-214-1Управление дошкольным образовательным учреждением: Современный аспект Воспитываем, обучаем дошкольников ISBN 5-93134-214-1
<p>Книга адресована руководителям системы дошкольного образования. Фалюшина Л.И. Педагогическое общество России Воспитываем, обучаем дошкольников 
63 руб
Книжный магазин bookin.org.ruРебенок учится говорить Пальчиковый игротренинг - 224 с. {Психология детства: Современный взгляд} ISBN 5-94799-308-2 5-94799-186-1 ~94.01.09
Кольцова М.М./ Рузина М.С. Ек-бург:У-Фактория  
76 руб
Наша Родина и современный мир. 4 класс: Рабочая тетрадьНаша Родина и современный мир. 4 класс: Рабочая тетрадь
Рабочая тетрадь к беседам о России и современном мире для 4-го класса начальной школы. Ворожейкина Н. Ассоциация XXI век Беседы по истории 
45 руб
Современный русский язык. Морфология и синтаксис. Практикум. Учебное пособие для СУЗов. ГРИФ МО РФСовременный русский язык. Морфология и синтаксис. Практикум. Учебное пособие для СУЗов. ГРИФ МО РФ
Его можно использовать в доВУЗовской подготовке учащихся. Блохина Н.Г. Владос  
197 руб
Книжный магазин bookin.org.ruFrankenstein or The modern Prometheus (Франкенштейн, или современный Прометей): Книга для чтения на английском языке - 368 с. {Original reading English} ISBN
Shelley M. (Шелли М.) СПб:Каро/Коронапринт  
109 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСовременный урок географии: Ч. 2: Методические разработки уроков с использованием новых педагогических технологий обучения (ред.-сост. Баринова И.И.) Библиотека
Школьная пресса Библиотека журнала 'География в школе' 
33 руб
Современный урок естествознания Современный урок естествознания (природоведения): 5-6 классы: Кн. 2: Из опыта работы учителей московских школ - 128 с. {Библиотека журнала 'Биология в
Павленко Н.И. М:Школьнаяпресса  
60 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСовременный курс для поступающих в вузы: Начала химии: Учебное пособие для вузов Изд. 9-е, перераб. , доп. Учебник для
В новом издании отражены последние достижения химии и приведены новые задачи вступительных экзаменов. Кузьменко Н.Е.,Попков В.А.,Еремин В.В. Экзамен Учебник для вузов 
389 руб
Современный справочник школьника. 5-11 классыСовременный справочник школьника. 5-11 классы
Воспользовавшись этой полезной и содержательной книгой, учащиеся 5-11 классов смогут успешно подготовиться к уроку, контрольной работе, экзамену. Лавренцов Владис  
83 руб
Современный загородный дом: Энциклопедия строительстваСовременный загородный дом: Энциклопедия строительства
Самойлов В.С. Аделант  
565 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСервировка стола; Сравнение моделей; Кухня современной хозяйки от обустройства до этикета: Кухонные аксессуары; Обустройства кухни; Функции бытовой техники;
Хотите экономно, быстро и грамотно сделать кухню суперсовременной: начинить достойной техникой, стильно скомпоновать мебель, подобрать модную, практичную посуду и т. д. ? Читайте эту книгу. В ней подробно описываются функциональные возможности Весь Полная энциклопедия 
258 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСовременный цветник: Миксбордер - 144 с. ISBN 5-93457-046-3 ~54.00.00 14071
Марковский Ю.Б. М: Фитон+  
95 руб
Современный медицинский справочник: Самые быстрые, безопасные и эффективные методы лечения в домашних условиях Современный медицинский справочник: Самые быстрые, безопасные и эффективные методы лечения в домашних условиях (пер. с англ. ) - 576 с. {Домашние советы}
Она поможет вам не только избавиться от имеющихся недугов, но и предупредить возникновение новых В книге, предлагаемой вашему вниманию в популярной форме описываются симптомы и причины различных заболеваний, а также методы оказания доврачебной М: Рипол Классик  
116 руб
Варикозное расширение вен. Современный взгляд на лечение и профилактикуВарикозное расширение вен. Современный взгляд на лечение и профилактику
Вы узнаете о традиционных методах лечения недугов, прочтете, всегда ли оправданно хирургическое вмешательство, что такое склеротерапия, и как можно вернуть здоровье венам с помощью лазера. Степанова О. Весь Советует доктор 
55 руб
Современный взгляд на лечение и профилактику Дисбактериоз.Современный взгляд на лечение и профилактику Дисбактериоз.
Это не болезнь в прямом смысле этого слова, а лишь следствие целого ряда недугов. Господарский А. Весь Советует доктор 
39 руб
Современный взгляд на лечение и профилактику Заболевания позвоночника.Современный взгляд на лечение и профилактику Заболевания позвоночника.
Позвоночник - каркас нашего тела. Перфильева И. Весь Советует доктор 
53 руб
Проблемы кожи: Что 'написано' на вашем лице? ; Ручные чистки кожи: Современный взгляд на лечение и профилактику: За и против; Мази и маски спешат на помощь Угревая сыпь, себорея:Проблемы кожи: Что 'написано' на вашем лице? ; Ручные чистки кожи: Современный взгляд на лечение и профилактику: За и против; Мази и маски спешат на помощь
Вы узнаете о видах чистки лица (механическая, вакуумная, узи-чистка) и правилах, ее применения, о методах выравнивания верхнего слоя кожи (пилинг, лазерная шлифовка), а также о проверенных временем рецептах красоты, предлагаемых народной медициной Веселова М.О. Весь Советует доктор 
31 руб
Полная карманная энциклопедия: Современный этикет Полная карманная энциклопедия ISBN 5-699-05174-0Полная карманная энциклопедия: Современный этикет Полная карманная энциклопедия ISBN 5-699-05174-0
Осваивайте премудрости современного этикета и всегда чувствуйте себя в своей тарелке. Эксмо Полная карманная энциклопедия 
97 руб
Охота. Современный справочникОхота. Современный справочник
Крук В.И. Лада Современный справочник 
102 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПрикормка рыбы и др. - 480 с. Календарь рыболова; Виды забросов; Современный справочник рыболова:
Кузнецов Н.Л. Донецк: БАО  
104 руб
Самый современный сонникСамый современный сонник
Эта книга поможет вам правильно разгадывать свои и чужие сны. Зайцев Книжный дом (Минск) Домашний справочник 
99 руб
Антология Фэн-Шуй: Современный Земной Дизайн Антология Фэн-Шуй: Современный Земной Дизайн (пер. с англ. Чеботарева М.) ISBN 5-9550-0112-3
Ее основная мысль заключается в том, что с помощью древнего и уникального искусства с фэн-шуй мы можем значительно улучшить свои творческие, интеллектуальные и аналитические способности. Лин Д. София  
229 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСовременный бокс: Практическое руководство Мастера боевых искусств ISBN 5-222-03335-X
Сравнительный анализ любительского и профессионального бокса поможет читателю разобраться во взаимовлиянии этих полюсов современного боксерского движения в мире и понять, почему система тренировки в современном любительском боксе испытывает влияние Антилов А.А. Феникс Мастера боевых искусств 
258 руб
История кино: По материалам конференции: Сборник статей История кино: По материалам конференции: Сборник статей (сост. Зак М. ; отв. ред. Будяк Л. ) Современный взгляд (киноведение и
На конференции, традиционной в планах работы НИИКа, обсуждались проблемы, имеющие основополагающее значение для исторической науки в области кинематографа. Зак М.Е.,Шемякин А.,Изволов Н. Материк  
239 руб
Книжный магазин bookin.org.ruКраткая энциклопедия абсолютно энергетических и относительных социальных законов здоровья и нездоровья человека: В 2 тт: Т. 1: Современный мир социальных рабов
Выстрелков Б.И., Выстрелкова Н.М., Окатов А.А. М: Синергия  
499 руб
Современный словарь по политологииСовременный словарь по политологии
Мельник В.А. Книжный дом  
108 руб
Современный экономический словарьСовременный экономический словарь
Райзберг Б.А. Инфра-М  
258 руб
Делопроизводство: Содержание документов по поиску и отбору персонала; Особенности составления трудового договора; Ведение трудовых книжек и личных карточек; Оформление командировок и отпусков Современный офис-менеджмент Документирование трудовой деятельности:Делопроизводство: Содержание документов по поиску и отбору персонала; Особенности составления трудового договора; Ведение трудовых книжек и личных карточек;
Автором учтены положения ГСДОУ, Типовой инструкции по делопроизводству и государственного стандарта ГОСТ Р6. 3О-2ООЗ. Материал излагается в доступной форме, комплексно, с опорой на многочисленные примеры и образцы Рогожин М.Ю. Питер Современный офис-менеджмент 
93 руб
Книжный магазин bookin.org.ruАрбитраж, пути оптимизации и др. Выездные переговоры; Спортивные расходы: Учет и налоги: Представительские расходы: Ресторан, гостиница,
Началов А.В. Статус-Кво 97  
53 руб
Учебник Учебник (под ред. Комарова А. Г. , Муфтиева Г. Г. ) - 432 с. {Учебное пособие} Теория и практика: Управление персоналом на предприятии: Управление материальными
Комаров А.Г., Кудашев А.Р., Брандукова А.А. и др. СПб: Питер  
179 руб
Современный этикет: Деловой и международный протокол Изд. 6е, перераб., доп.  ISBN 5-86894-786-XСовременный этикет: Деловой и международный протокол Изд. 6е, перераб., доп. ISBN 5-86894-786-X
Соловьев Э.Я. Ось-89  
178 руб
Прикладной маркетинг: Теория маркетинга и практика бизнеса - 272 с. {Современный бизнес} ISBN 5-7654-2372-8 5-94848-092-5 ~92.12.15 123Прикладной маркетинг: Теория маркетинга и практика бизнеса - 272 с. {Современный бизнес} ISBN 5-7654-2372-8 5-94848-092-5 ~92.12.15
Особое внимание уделено вопросам, связанным с сегменти Эта книга для тех, кто хочет укрепить позиции фирмы на рынке и сделать свои бизнес более прибыльным. Кулибанова В.В. СПб: Нева /М: Олма-Пресс Инвест  
243 руб
Рынки и безумство толпы. Современный взгляд на природу массового умопомраченияРынки и безумство толпы. Современный взгляд на природу массового умопомрачения
Поучительный обзор определенных сторон человеческой натуры, сделанный с привлечением свидетельств очевидцев и участников событий, интересен и полезен как широкому кругу читателей, так и специалистам по связям с общественностью, историкам и Меншел Р. Олимп-Бизнес  
387 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСовременный справочник студента - 480 с. {Современные справочники} ISBN 5-7905-1109-0 ~92.01.24 076
Родин Ю. М: Рипол Классик  
80 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСтраны мира: Современный справочник (под ред. Шабанова А.Н.; сост. Сереженко Ю.А., Дмитриева Н.Ю., Иванова О.А. и
В качестве приложения к каждой статье приводится информация о достопримечательностях, религиозных и национальных особенностях населения и другие сведения, которые могут быть полезны тем, кто предполагает посетить страну с туристическими Мир книги  
107 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой