www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Справочник сыродела К книге прилагается компакт-диск со справочными и нормативными материалами: выдержками из Технического регламента, санитарными нормами и правилами в
Наименование:

Справочник сыродела

автор Лях В. издательство Профессия Пищевые производства
Cтраниц 680        твердый переплет       
Аннотация:К книге прилагается компакт-диск со справочными и нормативными материалами: выдержками из Технического регламента, санитарными нормами и правилами в молочной промышленности, описанием некоторых методов испытаний, нормами расхода сырья и вспомогательных материалов, рекомендуемыми нормами убыли сыра, расчетом производственных мощностей, требованиями охраны труда и другими документами. В справочнике приведены описание характеристик и блок-схемы производства более 100 отечественных натуральных и плавленых сыров. Отдельная глава посвящена оборудованию для молочной промышленности и, в частности, для сыроделия. Подробно рассмотрены вопросы качества и подготовки молока и других компонентов, используемых при производстве сыров, а также общая технология сыроделия (свертывание молока, обработка сгустка, формование, прессование, посолка, созревание). В новом справочнике подробно рассмотрен практически весь спектр вопросов современного сыроделия с учетом сложившейся производственной практики и российского законодательства. Комплект, состоящий из книги и диска, предназначен для специалистов молочной промышленности, поставщиков ингредиентов, упаковки и оборудования для сыроделия, а также для преподавателей и студентов профильных ВУЗов. Описаны основные технологические проблемы, указаны причины и способы предупреждения и устранения пороков сыра.
Автор: Лях В.
Издательство: Профессия
Год:2011
Цена:
3201 руб
Нет в наличии
Поиск: Справочник сыродела
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Детский ясли-сад на 140 мест с бассейном

Металлические конструкции. Москва 1980. Пособие по проектированию оснований зданий и сооружений (к СНиП 2,02,01-83). Москва 1986. Справочник строителя. Оборудование, оснастка и средства малой механизации для отделочных работ. Ленинград «Стройиздат», 1989. Справочник строителя. Основания, фундаменты и подземные сооружения. Москва 1985. Справочник строителя. Деревянные конструкции и изделия. Москва 1983. -Методические указания: Методические указания по выполнению архитектурной части дипломного проекта. ПГТУ, 1999. Методические указания по теплотехническому расчёту ограждающих конструкций. ПГТУ, 1998. Методические указания по расчёту звукоизоляции ограждающими конструкциями. ПГТУ, 1986. Юзефович А.Н. Чазов А.В. Методические указания. «Монтаж одноэтажных зданий» Пермь 1998. Методические указания. «Организация технологии монтажа одноэтажных промышленных зданий» Пермь 1996. Овсянкин А.Д. Методические указания. «Средства индивидуальной защиты работающих на производстве». Пермь 1995. Методические указания по дипломному проектированию для студентов специальности «Промышленное и гражданское строительство» Пермь 1992. Субботин Д.М. Методические указания. «Обследование и испытания, контроль качества строительных конструкций зданий и сооружений». Пермь 1997. Строкинов В.Н. Методические указания. «Организация и технология строительства». Пермь 1996. Методические указания по содержания и разработке организационно-технологичсеской части дипломного проекта. Пермь 1987. Введение.Строительство детских дошкольных учреждений – одна из важнейших отраслей массового жилищно-гражданского строительства.
Набор контейнеров для хранения грудного молока и детского питания "Happy Baby", 6 штук.
Специальные контейнеры для хранения молока и питания позволяют сохранять ценные питательные элементы сцеженного грудного молока, в том
350 руб
Раздел: Молокоотсосы, аксессуары
Менажница (5 секций) "Садовая ягода".
Менажница (5 секций). Диаметр: 24,5 см. Высота: 2,5 см. Материал: керамика.
397 руб
Раздел: Менажницы
Набор "Сделай слайм" (с разноцветными бусами, пенопластовые шариками, блёстки).
Набор для изготовления слайма - это уникальный набор для создания оригинальной игрушки своими руками! Из компонентов набора можно сделать
575 руб
Раздел: Лизуны, мялки, жвачки для рук
Как нас дурят: Антимаркетинг: Справочник потребителяКак нас дурят: Антимаркетинг: Справочник потребителя
Стиральных порошков, а также волшебных палочек, люстр Чижевского, циркониевых браслетов и прочего мусора. Образцов П. Яуза,Пресском АнтиМулдашев 
88 руб
Справочник величайших человеческих открытий  - 480 с. {Необычные справочники} ISBN 5-7905-1714-5 ~92.11.05 219Справочник величайших человеческих открытий - 480 с. {Необычные справочники} ISBN 5-7905-1714-5 ~92.11.05 219
Бердышев С.Н. М:РиполКлассик  
71 руб
Мир вокруг нас: Справочник юного ученого Мир вокруг нас: Справочник юного ученого (пер. с франц. Гусятинской Е.)
Пинск Р. Астрель,АСТ  
297 руб
Книжный магазин bookin.org.ruPokemon: Поймай их всех!: Справочник чемпиона покемонов (пер. с англ. Чаровой Ю.; под ред. Пунина Д.) - 144 с. ISBN 5-85044-638-9 ~91.11.14
М:ЭгмонтРоссияЛтд.  
92 руб
Педагогическая психология для студентов вузов: Учебное пособие, справочник и подсказка в нужный момент - 256 с. {Шпаргалки} ISBN 5-222-05171-4 ~54.00.00 38427Педагогическая психология для студентов вузов: Учебное пособие, справочник и подсказка в нужный момент - 256 с. {Шпаргалки} ISBN 5-222-05171-4 ~54.00.00
Столяренко Л.Д. Ростов:Феникс  
61 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСправочник понятий маркетингово-ориентированной деятельности учителя - 44 с. ISBN 5-87847-215-5 ~93.05.14 270
Орлова М.Г. Н-ск:НИПКиПРО  
41 руб
Справочник администрации школы по организации учебно-воспитательного процесса. Часть 3Справочник администрации школы по организации учебно-воспитательного процесса. Часть 3
Пособие предназначено для администрации школ и педагогов Творчески работающему учителю всегда присуща исследовательская направленность педагогической деятельности. Муравьев Е.М. Педагогический поиск  
90 руб
Справочник классного руководителя. 5-9 классСправочник классного руководителя. 5-9 класс
Комплексно представлены все направления и виды работ классных руководителей 5-9 классов: с коллективом класса; с родителями учащихся; с педагогами и школьными специалистами. Дереклеева Вако Педагогика. Психология. Управление 
63 руб
Книжный магазин bookin.org.ruКак помочь своему ребенку?: Справочник для неравнодушных родителей - 332 с. {Психология детства: Современный взгляд} ISBN 5-94799-182-9 5-94799-186-1 ~93.06.19
Акимова Г.Е. Ек-бург:У-Фактория  
109 руб
Книжный магазин bookin.org.ruДиктанты по русскому языку: Учебное пособие для начальной школы - 176 с. {Мой первый справочник} ISBN 5-7805-0325-7 ~90.02.05
Вахрушева Т.В. М:АСТ-Пресс  
41 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСправочник школьника Т. 1: Задания - 544 с. {Справочник школьника} Практический курс по русскому языку для начальной
Синицына Е.И. М:Слово/АСТ  
68 руб
Большой справочник по математике для начальной школыБольшой справочник по математике для начальной школы
Узорова О.В. АСТ  
190 руб
Книжный магазин bookin.org.ruМатематика: Справочник для учащихся, родителей, учителей начальных классов - 144 с. {Начальная школа } ISBN 5-8053-0321-3 ~94.01.13
Суркова О.П. Саратов:Лицей  
49 руб
Книжный магазин bookin.org.ruАнглийский язык: Справочник для учителей и родителей
В пособии представлены основные сведения по английской грамматике, входящие в обязательный минимум для младших школьников. Биболетова М.З. Астрель,Родничок,АСТ Библиотека учителя начальной школы 
33 руб
Справочник начальной школы: Русский язык, математика, чтение, природоведение Изд. 2-е/ 3-е/ 4-еСправочник начальной школы: Русский язык, математика, чтение, природоведение Изд. 2-е/ 3-е/ 4-е
Даны упражнения, задачи, тесты с ответами и подробными объяснениями. Потемкина Т.В.,Кравченко Н.С. Айрис-Пресс  
65 руб
Всеобщая история: Новейший справочник школьника Всеобщая история: Новейший справочник школьника (под ред. Новикова С.В.)
Григорьев В.А.,Новикова Е.П.,Капица Ф.С. Эксмо,Филологическое общество Слово  
97 руб
Книжный магазин bookin.org.ruИстория Отечества в биографиях участников важнейших событий: Имена; События; Даты: Биографический словарь-справочник Для школьников и студентов ISBN
Блохин В.Ф. Русич Для школьников и студентов 
98 руб
Книжный магазин bookin.org.ruКраткий справочник школьника: 9-11 класс - 208 с. {Справочники 'Дрофы'} История. Россия ХХ век:
Попов В.П., Чулков П.В. М:Дрофа  
18 руб
Словарь-справочник. Новейшая история зарубежных стран XX - начало XXI века. 9-11 классыСловарь-справочник. Новейшая история зарубежных стран XX - начало XXI века. 9-11 классы
Содержащиеся в словаре сведения будут полез-1 ны старшеклассникам и студентам при подготовке к выпускным и вступительным экзаменам. Заболотный В.М. АСТ  
97 руб
Справочник преподавателя общественных дисциплин - 224 с. ISBN 5-7662-0063-3 ~90.08.04 086Справочник преподавателя общественных дисциплин - 224 с. ISBN 5-7662-0063-3 ~90.08.04 086
Вяземский Е.Е., Тюляева Т.И. М:ЦГО  
55 руб
Книжный магазин bookin.org.ruБольшой справочник: Весь русский язык, вся русская литература
Для школьников, учащихся лицеев, гимназий, абитуриентов, учителей русского языка и литературы, а также всех, кто интересуется русским языком и литературой и желает повысить свою грамотность и культуру Агекян И.Н.,Волчек Н.М.,Высоцкая Е.В. Современный литератор  
448 руб
Книжный магазин bookin.org.ruРусская орфография и пунктуация в таблицах и схемах - 48 с. {Твой помощник справочник} ISBN 5-9219-0350-7 ~54.00.00
Шипачева Л.А. М:Школьнаяпресса  
63 руб
Русский язык / Справочник. Орфография и пунктуацияРусский язык / Справочник. Орфография и пунктуация
Особое внимание обращается на наиболее трудные для школьников темы. Розенталь Махаон Для школьников и абитуриентов 
128 руб
Справочник школьника по русскому языку. 5-11 классыСправочник школьника по русскому языку. 5-11 классы
Книга содержит определения и правила, которые иллюстрируются примерами из художественных произведений, а также краткий орфографический словарь. Лекант П.А. Оникс 21 век  
104 руб
Книжный магазин bookin.org.ruШкольная программа: Все герои произведений русской литературы: Словарь-справочник (сост. Архангельский А. Н. , Бак Д. П. , Шкловский Е. А.
Олимп,АСТ Школьникам и абитуриентам 
97 руб
Русская литература XIX века: большой справочник для школьников и поступающих в ВУЗыРусская литература XIX века: большой справочник для школьников и поступающих в ВУЗы
Безносов Э.Л. Дрофа  
306 руб
Книжный магазин bookin.org.ruРусский язык: Словарь-справочник - 96 с. {Школьнику, абитуриенту, студенту} Школьный курс в 150 схемах и таблицах:
Гольдин З.Д., Светлышева В.Н. М:АСТ-Пресс  
44 руб
Книжный магазин bookin.org.ruАнглийский язык: Новейший справочник школьника (под ред. Перлмуттер Т.) ISBN 5-8123-0267-7 5-699-11911-6
Шалаева Г.П. Эксмо,Филологическое общество Слово  
97 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЛитературоведческий справочник Самое необходимое: Английская литература:
Васильев К.Б. Авалонъ  
48 руб
Thematisches nachschlagewerk Deutsch Thematisches nachschlagewerk Deutsch (Немецкий язык: Тематический справочник) Изд. 2-е, испр., перераб., доп. - 256 с. ISBN 5-89815-137-0 ~92.04.10
Тагиль И.П. СПб:Каро  
134 руб
Французский язык: Большой справочник для школьников и поступающих в ВУЗыФранцузский язык: Большой справочник для школьников и поступающих в ВУЗы
Учителя найдут в ней задания различной степени сложности, позволяющие осуществить контроль за усвоением школьниками курса французского языка, организовать коллективную и индивидуальную работу учащихся на уроках французского языка, а также их Агеева Е.В. Дрофа Большой справочник 
43 руб
Книжный магазин bookin.org.ruНовейший справочник школьника: География ISBN 5-699-11920-5 5-8123-0268-5
Майорова Т.С. Филологическое общество Слово,Эксмо  
124 руб
Книжный магазин bookin.org.ruМатематика: 5-11 класс: Школьный курс: Пособие-справочник Изд. 3-е - 272 с. {Школьникам, абитуриентам, учащимся} ISBN 985-478-485-1 ~54.00.00
Книга является пособием-справочником по математике для учащихся. Мн:Аверсэв  
82 руб
Математика: Школьный справочник - 240 с. {Сдадим экзамен на 'отлично'} ISBN 5-7797-0062-1 ~97.11.05 026Математика: Школьный справочник - 240 с. {Сдадим экзамен на 'отлично'} ISBN 5-7797-0062-1 ~97.11.05 026
Рыбакова Т.Л., Суслова И.В. Яр-ль:Академияразвития  
24 руб
Справочник по элементарной математикеСправочник по элементарной математике
Книга адресована учащимся и учителям общеобразовательных учреждений, колледжей и лицеев. Выгодский М.Я. АСТ  
240 руб
Книжный магазин bookin.org.ruАлгебра и начала анализа: Учебное пособие для 10-11 классов - 256 с. Справочник школьника по математике:
Мордкович А.Г., Суходский А.М. М:Аквариум  
29 руб
Вся физика: 7-11 классы Краткий справочник школьника ISBN 5-17-006266-4 5-271-05670-8 5-8195-0304-XВся физика: 7-11 классы Краткий справочник школьника ISBN 5-17-006266-4 5-271-05670-8 5-8195-0304-X
Дана методика решения задач с анализом типичных ошибок, допускаемых абитуриентами на вступительных экзаменах. Изергина Е.Н. Олимп Краткий справочник школьника 
98 руб
Справочник по физике для школьников и абитуриентов - 416 с. ISBN 5-17-005244-8 5-8195-0375-9 5-271-06764-5 ~91.02.26 170Справочник по физике для школьников и абитуриентов - 416 с. ISBN 5-17-005244-8 5-8195-0375-9 5-271-06764-5 ~91.02.26
Изергина Е.Н. М:АСТ/Олимп  
49 руб
Физика. Справочник для старшеклассников и поступающих в ВУЗыФизика. Справочник для старшеклассников и поступающих в ВУЗы
Оно может быть использовано при изучении физики в период обучения в школе и обеспечивает выпускникам средней школы возможность успешной подготовки к вступительному экзамену по физике в ВУЗ. Кабардин О.Ф. АСТ-Пресс Справочники для старшеклассников и поступающих в вузы 
344 руб
Краткий справочник по химииКраткий справочник по химии
Он содержит все необходимые сведения по теоретическим основам, неорганической (химии элементов) и органической химии. Злотников Э.Г. Питер Карманный справочник 
93 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой