www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Санитарные нормы и правила в общественном питании и продовольственной торговле
Наименование:

Санитарные нормы и правила в общественном питании и продовольственной торговле

издательство КНОРУС Пищевые производства
Cтраниц 128        мягкая обложка       
Аннотация:Приведены тексты санитарных норм и правил, действующих в сфере общественного питания и продовольственной торговли.
Издательство: КНОРУС
Год:2013
Цена:
52 руб
Нет в наличии
Поиск: Санитарные нормы и правила в общественном питании и продовольственной торговле
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Пищевые отравления

Согласно санитарным нормам количество соединений меди в пищевых продуктах строго ограничивается: в томатной пасте — не более 80 мг/кг; в томате-пюре—15—20; в овощных консервах, варенье, повидле— 10; в рыбных консервах (в томатном соусе)— 8; в консервированном молоке и фруктовых компотах — 5 мг/кг. Отравления цинком. Отравление цинком может произойти при изготовлении и хранении в цинковой посуде пищи, имеющей кислую реакцию (кисели, компоты, щи и т. п.). Цинковые поверхности при увлажнении образуют на воздухе пленку углекислого цинка, который, взаимодействуя с органическими кислотами пищевого продукта, образует свои соли органических кислот. При отравлении цинком наблюдаются головная боль, частая рвота, боли в животе. В воде цинк не растворяется, поэтому на предприятиях общественного питания в посуде из оцинкованного железа разрешается хранить питьевую воду или сыпучие продукты. Полимерные материалы (пластмассы). В настоящее время полимерные материалы широко используются в пищевой промышленности, общественном питании и торговле (тара, упаковка, трубопроводы, оборудование и т. д.). Опасность представляют добавки, которые входят в полимерную основу (стабилизаторы и антиоксиданты, пластификаторы, красители) и незаполимеризованные мономеры.
Карандаши цветные "Замок", 24 цвета + 3 двухцветных карандаша, точилка.
Яркие, насыщенные цвета. Отстирываются с большинства обычных тканей. Специальная технология вклеивания (SV) предотвращает поломку
513 руб
Раздел: Более 24 цветов
Фломастеры двухсторонние , 24 цвета.
Фломастеры изготовлены из материала, который обеспечивает прочность корпуса и препятствует испарению чернил, благодаря чему они имеют
311 руб
Раздел: 13-24 цвета
Электронный звуковой плакат "Живая география".
Электронный звуковой плакат «Живая география» поможет малышу узнать о нашей планете Земля и её обитателях, познакомит его с материками и
794 руб
Раздел: Электронные и звуковые плакаты
Учебное пособие для начального профессионального образования Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле.Учебное пособие для начального профессионального образования Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и
Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессий 260807. 01 "Повар, кондитер", 100701. 01 "Продавец, контролер-кассир" в соответствии с ФГОС Бурашников Ю.М. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
694 руб
Санитарные нормы и правила в общественном питании и продовольственной торговлеСанитарные нормы и правила в общественном питании и продовольственной торговле
КноРус  
53 руб
СанПин 2.3.6.1079-01. Санитарные требования и правила в общественном питании и продовольственной торговлеСанПин 2.3.6.1079-01. Санитарные требования и правила в общественном питании и продовольственной торговле
Рид Групп СанПиН. Санитарные правила и нормы 
48 руб
2700 бухгалтерских проводок в торговле и общественном питании: хозяйственные операции с комментариями2700 бухгалтерских проводок в торговле и общественном питании: хозяйственные операции с комментариями
Уникальность издания заключается в том, что в нем содержатся все типовые проводки в торговле и общественном питании, которые никогда ранее не были представлены в одной книге. Захарьин В.Р. Омега-Л Профессиональный бухгалтер 
142 руб
Бухгалтерский учет в торговле и общественном питанииБухгалтерский учет в торговле и общественном питании
Для бухгалтеров, работающих в сфере торговли, и студентов, обучающихся по специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит». Никандрова Л.К. РИОР  
63 руб
Суда внутреннего и смешанного Суда внутреннего и смешанного (река-море) плавания. СанПин 2. 5. 2. -703-98 Санитарные нормы и правила. Водный
РосКонсульт  
4 руб
Суда внутреннего и смешанного Суда внутреннего и смешанного (река-море) плавания СанПин 2. 5. 2. -703-98 Водный транспорт. Санитарные нормы и
Срок введения с 1 июля 1998 г. Разработаны Санкт-Петербургской академией им. Мечникова И. и Санкт-Петербургским государственным Университетом водных коммуникаций. Моркнига Официальная библиотека речника 
287 руб
Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании (+ CD-ROM)
Бабаев Ю.А. Инфра-М, Вузовский учебник Вузовский учебник 
493 руб
Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании. Учебное пособие. Гриф МО РФБухгалтерский учет в торговле и общественном питании. Учебное пособие. Гриф МО РФ
Пособие иллюстрировано таблицами, рисунками, бухгалтерскими схемами, аналитическими расчетами, примерами практических ситуаций; в конце каждой главы даются контрольные вопросы, тесты, варианты правильных Бабаев Ю.А. Вузовский учебник  
1152 руб
Книжный магазин bookin.org.ruКалькуляция и учет в общественном питании: Учебно-практическое пособие Изд. 2-е Начальное профессиональное образование ISBN 5-222-03087-3
Шестакова Т.И. Феникс Начальное профессиональное образование 
137 руб
Бухгалтерский учет в общественном питании. Учебник для СПУЗовБухгалтерский учет в общественном питании. Учебник для СПУЗов
Приведены общие принципы налогообложения организаций общественного питания. Подольский В.И. Академия (Academia) Общественное питание. Товароведение 
448 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОсновы калькуляции и учета в общественном питании: Учебно-практическое пособие Изд. 3-е, перераб., доп. - 232 с. ISBN 5-94798-403-2 ~94.01.29
Перетятко Т.И. М: Дашков и К  
104 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОсновы калькуляции и учета в общественном питании: Учебно-практическое пособие Изд. 5-е, перераб., доп. ISBN 5-94798-943-3
В нем рассматривается ведение учета на предприятие общественного питания, составление калькуляции, расчет стоимости блюд и изделий. Перетятко Т.И. Дашков и К  
119 руб
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питанииОрганизация производства и управление качеством продукции в общественном питании
Особое внимание уделяется вопросам управления качеством продукции и организации труда на предприятиях отрасли. Васюкова А.Т. Дашков и К°  
228 руб
Книжный магазин bookin.org.ruКалькуляция и учет в общественном питании: Учебно-практическое пособие для начального профессионального образования Изд. 4-е, доп., перераб. Начальное
Шестакова Т.И. Феникс Начальное профессиональное образование 
178 руб
Основы метрологии, стандартизации и сертификации в общественном питании Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-06838-2Основы метрологии, стандартизации и сертификации в общественном питании Среднее профессиональное образование ISBN
В учебном пособии даны основные понятия в области метрологии, стандартизации и сертификации, раскрыты цели и задачи государственной системы обеспечения единства измерений; даны характеристики видов деятельности по оценке и подтверждению Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование 
90 руб
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питанииОрганизация производства и управление качеством продукции в общественном питании
Особое внимание уделяется вопросам управления качеством продукции и организации труда на предприятиях отрасли. Васюкова А.Т. Дашков и К°  
4 руб
Основы калькуляции и учета в общественном питании. Учебное пособиеОсновы калькуляции и учета в общественном питании. Учебное пособие
Изложенный материал дает представление о том, как произвести замену одного сырья другим, правильно принять сырье и отгрузить готовую продукцию, а также о многом другом, что будет полезно не только тем, кто осваивает азы профессии, но и тем, кто Перетятко Т.И. Дашков и К°  
199 руб
Бухгалтерский учет в общественном питанииБухгалтерский учет в общественном питании
В издание включен порядок проведения инвентаризаций и учета товарных потерь, а также и рекомендации по приему на работу, оплате труда и налогообложению иностранных граждан. Семенихин В.В. Московская финансово-промышленная академия (МФПА) Бухгалтерский бестселлер 
499 руб
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены в общественном питанииОсновы физиологии питания, санитарии и гигиены в общественном питании
З.П. М. ЁЁ Медиа  
1504 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСанитарные правила для организаций общественного питания: Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.170-01
При составлении настоящего издания использована справочная правовая система Консультант Плюс. Ажур  
80 руб
Санитарно-эпидемиологическое благополучие в дошкольных образовательных учреждениях. Санитарно - эпидемиологические правила, нормы и гигиенические нормативыСанитарно-эпидемиологическое благополучие в дошкольных образовательных учреждениях. Санитарно - эпидемиологические правила, нормы и гигиенические
Мозаика-Синтез Нормативно-правовая библиотека ДОУ 
169 руб
Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2. 1. 2. 2630-10 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность.Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2. 1. 2. 2630-10 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую
Норматика  
237 руб
Книжный магазин bookin.org.ruНовые санитарно-эпидемиологические правила и нормативы для ДОУ: Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы
М:ГномиД  
41 руб
Правила разумного питания БолотоваПравила разумного питания Болотова
В книге вы найдете общие све­дения о системе Болотова и множество рецептов вкусных и полезных блюд, которые помогут вам справиться с любыми болезнями, победить массу недугов и сохранить здоровье на долгие Дудина В. АСТ Здоровье - это счастье! 
53 руб
Золотые правила очищения, питания и голоданияЗолотые правила очищения, питания и голодания
Малахов Г.П. АСТ Карманная библиотека 
97 руб
Недвижимое имущество: нормы права и судебные прецедентыНедвижимое имущество: нормы права и судебные прецеденты
В настоящем издании приводится действующее законодательство с постатейным приложением материалов судебной практики. Кирсанов А.Р. Ось-89 De jure 
336 руб
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы: СанПиН 2.4.1.2660-10. Действуют с 01.10.2010Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы: СанПиН 2.4.1.2660-10. Действуют с 01.10.2010
Феникс Закон и общество 
51 руб
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы для ДОО Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы для ДОО (СанПиН 2.4.1.3049-13)
Сфера Правовая библиотека образования 
89 руб
Французские правила здорового питанияФранцузские правила здорового питания
Книга наполнена советами, к которым обязательно стоит прислушаться, если вы хотите всегда прекрасно себя чувствовать. Вы узнаете: как питание может помогать в профилактике рака и других страшных «болезней цивилизации» в чем опасность сахара и Жуайо А. Альпина Паблишер Здоровье 
567 руб
Продовольственная торговля и общественное питание Санитарные правила и нормы.Продовольственная торговля и общественное питание Санитарные правила и нормы.
Приор  
53 руб
Продовольственная торговля и общественное питание Санитарные правила и нормы.Продовольственная торговля и общественное питание Санитарные правила и нормы.
Приор  
60 руб
Нормы естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питанияНормы естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания
Инфра-М Торговля и общественное питание 
83 руб
Санитарные правила и нормы: Гигиенические требования безопасности, показатели пищевой ценности Продовольственное сырье и пищевые продукты:Санитарные правила и нормы: Гигиенические требования безопасности, показатели пищевой ценности Продовольственное сырье и пищевые
Книга сервис  
98 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТорговля и общественное питание: Правила продажи алкогольной продукции (в последней редакции постановлений от 2 ноября 2000 г. ) - 13 с. Выпуск
М: Инфра-М  
15 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСанитарные правила и нормы: Продовольственное сырье и пищевые продукты
Книга предназначена для граждан, индивидуальных предпринимателей, организаций, деятельность которых осуществляется в области изготовления, ввоза и оборота пищевых продуктов, оказания услуг в сфере розничной торговли пищевыми продуктами и сфере Книга сервис  
83 руб
Уголок потребителя. В 3 книгах: Книга отзывов и предложений для предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания. Правила торговли. Сборник нормативных документов Закон Российской Федерации 'О защите прав потребителей' Уголок потребителя. В 3 книгах: Книга отзывов и предложений для предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания. Правила торговли.
СУИ Кодексы. Законы. Нормы 
119 руб
Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания. Учебник. Гриф МО РФСенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания. Учебник. Гриф МО
В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным Заворохина Н.В. Инфра-М Высшее образование. Бакалавриат 
446 руб
Книжный магазин bookin.org.ruНепродовольственные товары (под ред. Подобеда М. А. ) Общественное питание; Термины и определения; ГОСТы в торговле: Табачные изделия; Розничная
Книга-сервис  
33 руб
Торговля и общественное питание: Административные правонарушения в торговле - 37 с. Выпуск 2Торговля и общественное питание: Административные правонарушения в торговле - 37 с. Выпуск 2(29):
М: Инфра-М  
18 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой