Напильник Зубр "Эксперт" плоский № 3, двухкомпонентная рукоятка (250 мм)

Технология приготовления хлеба

Опорожненный мешок надевается открытым концом на горловину пневмоочистителя и очищается потоком воздуха, всасываемого вентилятором. Мучная пыль, оседающая в циклонах, периодически выпускается и собирается в мешок. При выполнении правил эксплуатации приемник муки обеспечивает разгрузку 60 мешков в час. Емкости для муки. На предприятиях хлебопекарной промышленности широкое распространение получили металлические бункера для муки (рис. 3.11). При бестарном хранении муки используют емкости от 15 до 120 т. каждая. Во избежание образования мучных сводов стенки сужающейся части емкости имеют наклон не менее 60°. Для равномерного поступления муки сделаны специальные днища и установлены побудители. Разгрузку мучных сводов осуществляют продувкой сжатым воздухом, а также с помощью вибраторов. По производственным и санитарно-гигиеническим соображениям на хлебозаводах получили распространение емкости, выполненные из листовой стали. Бункер ХБГ-2 (см. рис. 3.11, а) изготовлен из стали. Он имеет в нижней части четыре призматических желоба с откосами под углом 60° и продольным наклоном под углом 7° к горизонту. Желоба имеют плоские днища шириной 250 мм, образованные туго натянутой хлопчатобумажной транспортерной лентой.