Лучшие блюда из мяса Вы узнаете, как правильно выбирать, разделывать и хранить говядину, баранину и свинину, какие пряности подходят к мясным блюдам и научитесь готовить

Технология приготовления блюд из морепродуктов

По своим вкусовым и питательным качествам она соперничает с лучшими сортами мяса. Обитатели глубин содержат необходимые нашему организму витамины (особенно А и О), жиры, белки (мясо рыб содержит 18% белков). Белки мяса рыб легче усваиваются организмом человека, чем белки мяса животных. Ценной составной частью рыб, особенно океанических, является жир. Рыбий жир характеризуется высоким содержанием непредельных жирных кислот. Также в мясе рыб содержатся водорастворимые витамины: в небольших количествах витамин С, а также комплекс витаминов группы В — В1, В2, В6, В12, Вс, витамины Н и РР. В рыбе содержится много необходимых для организма человека минеральных элементов, среди которых преобладают фосфор, кальций, калий, натрий, магний, сера, хлор, и это далеко не полный перечень полезных микроэлементов, содержащихся в мясе рыб. Рыба прекрасно поддается различным видам кулинарной обработки, ее можно употреблять в холодном и горячем виде, она хорошо сочетается с различными гарнирами. Огромный ассортимент блюд из рыбы и морепродуктов способен удовлетворить вкус самых изысканных гурманов Товароведческая характеристика сырья для приготовления блюд Морепродукты — это здоровая, экологически чистая пища.

Технология приготовления блюд из морепродуктов По своим вкусовым и питательным качествам она соперничает с лучшими сортами мяса. Обитатели глубин содержат необходимые нашему организму витамины (особенно А и О), жиры, белки (мясо рыб содержит 18% белков). Белки мяса рыб легче усваиваются организмом человека, чем белки мяса животных. Ценной составной частью рыб, особенно океанических, является жир. Рыбий жир характеризуется высоким содержанием непредельных жирных кислот. Также в мясе рыб содержатся водорастворимые витамины: в небольших количествах витамин С, а также комплекс витаминов группы В — В1, В2, В6, В12, Вс, витамины Н и РР. В рыбе содержится много необходимых для организма человека минеральных элементов, среди которых преобладают фосфор, кальций, калий, натрий, магний, сера, хлор, и это далеко не полный перечень полезных микроэлементов, содержащихся в мясе рыб. Рыба прекрасно поддается различным видам кулинарной обработки, ее можно употреблять в холодном и горячем виде, она хорошо сочетается с различными гарнирами. Огромный ассортимент блюд из рыбы и морепродуктов способен удовлетворить вкус самых изысканных гурманов Товароведческая характеристика сырья для приготовления блюд Морепродукты — это здоровая, экологически чистая пища.
Вспышка для селфи, белая, 65x35x11 мм (арт. TD 0399). Не можете и дня прожить не сделав снимок на смартфон? Для тех кто не любит упускать удачные снимки из-за плохого освещения - съемная 462 руб Раздел: Прочее Канистра-бочка с навесными ручками, 30 л (диаметр горловины 215 мм). Канистра изготовлена из прочного пищевого пластика и предназначена для транспортировки и хранения пищевых жидкостей. Изделие безопасно для 496 руб Раздел: Баки, канистры Кружка фарфоровая "Морская волна", 375 мл. Кружка. Объем: 375 мл. Материал: фарфор. 342 руб Раздел: Кружки
Готовьте, как профессионалы! Мясо. Лучшие блюда. Эта книга, в которой собраны рецепты лучших мясных блюд, разработанные шеф-поварами знаменитых ресторанов, станет для них настоящим подарком. АСТ Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров 376 руб	Рецепты на бис №3. Лучшие блюда из мяса Вкусный и сытный мясной суп придаст сил и согреет в холода. Мартынова Е.Л. Газетный мир «Слог» 126 руб
Лучшие блюда из грибов Их приготовление не отнимет у вас много времени и сил. Ивушкина О. Рипол Классик Вкусно и просто 24 руб	Лучшие блюда на праздничном столе - 384 с. Украинская кухня: Абельмас Н.В. Донецк: БАО 98 руб
375. Лучшие блюда на праздничном столе Современная кулинария предоставляет хозяйке безграничные возможности. Костина Ю. БАО 35 руб	Лучшие блюда из духовки В книге представлены самые разнообразные блюда, которые можно приготовить в духовке: всевозможные виды мяса и рыбы, рецепты с морепродуктами, запеченные овощи, пиццы и пироги, сладкая выпечка. Алямовская В. Айрис-Пресс Быстро. Вкусно. Доступно 121 руб
Лучшие блюда из микроволновой печи (сост. Вольская Е.) Причем оно будет ничуть не хуже, а даже лучше и вкуснее, чем приготовленное на газовой или электрической плите. Астрель-СПб,АСТ Домашняя азбука 53 руб	Лучшие блюда народов мира Головко Л.Е. АСТ Вкусные рецепты 97 руб
Лучшие блюда Любую хозяйку порадуют содержащиеся здесь таблицы объемного веса и калорийности продуктов, оглавление и нумерация страниц, а также более 400 кулинарных советов и хитростей. Исаева Ю. Лада Книги для записи рецептов 77 руб	Лучшие блюда для фуршета на скорую руку Фуршет - идеальная возможность для этого. Логунова Е.В. Ниола-Пресс 118 руб
Самые лучшие блюда в горшочках Вы наверняка обнаружите здесь и свои любимые кушанья, и что-то, чего Вы еще никогда не пробовали. Приятного аппетита! Их оригинальный вкус запоминается надолго. Владис Искусство кулинарии 26 руб	Лучшие блюда на скорую руку Эта книга поможет Вам быстро и вкусно приготовить аппетитные и питательные блюда, используя при этом доступные каждой хозяйке продукты. Владис Искусство кулинарии 22 руб
Лучшие блюда из грибов Пользуясь нашими рецептами, Вы всегда сможете приготовить блюда с грибами на любой вкус, порадовать своих друзей и близких. Приятного аппетита! Блюда из грибов необычайно вкусны, питательны и несложны в Владис Искусство кулинарии 22 руб	Лучшие блюда Аркаим (Урал ЛТД) Пир на весь мир 4 руб
Лучшие блюда вегетарианской кухни. Недорого, вкусно, полезно Наша книга разрушит стереотип о том, что это невкусное, скудное, аскетичное питание! Сударушкина А. Вектор Страна Гурмания 61 руб	Лучшие блюда из картофеля Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Эксмо Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно (обложка) 73 руб
Лучшие блюда из грибов Их приготовление не отнимет у вас много времени и сил. Ольга И. Рипол Классик 194 руб	Лучшие блюда народов Кавказа Владис Искусство кулинарии 26 руб
Пир на весь мир. Лучшие блюда Премьера 130 руб	Лучшие блюда из рыбы и морепродуктов Предлагаются рецепты первых и вторых блюд, закусок, выпечки, шашлыков, соусов и маринадов, которые никого не оставят равнодушными. Звонарева А.Т. Центрполиграф Советы бабушки Агафьи 72 руб
Лучшие блюда из духовки. Быстро и аппетитно Широко известно, что при тепловой обработке полезные свойства еды очень сильно уменьшаются. Звонарева А.Т. Центрполиграф Советы бабушки Агафьи 97 руб	Лучшие блюда из мягкого сыра Все рецепты Ксении Любомировой проверены на практике! Любомирова К. Рипол Классик Азбука домашней кулинарии 81 руб
Лучшие блюда со всего света АСТ Вкусная книга 267 руб	Лучшие блюда из духовки Сладкоежкам стоит непременно попробовать наши пышные пироги и нежные тортики, воздушные булочки и пикантное печенье, фруктовые десерты и восточные лакомства. Руфанова Е. Газетный мир «Слог» 226 руб
Соленые, маринованные, жареные, сушеные, жульены, супы, салаты Лучшие блюда из грибов. Ни в одной другой стране мира нет столько любителей « тихой охоты» , как в России, и соответственно рецептов по приготовлению и заготовке этих чудо-творений природы у нас тоже рекордное количество. Зорина А. Центрполиграф Умная усадьба 80 руб	Лучшие блюда с белой, красной, цветной капустой Регулярно употребляя в пищу капусту, можно избежать появления язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а еще на долгие годы сохранить бодрость и энергичность. Романова М.Ю. Виват Полезная книга 171 руб
Лучшие блюда из курицы и потрошков. Жарим, запекаем, тушим, варим Курятина отварная, тушеная и жареная, изделия из куриного фарша и даже фаршированная курица — и к обеденному столу, и к празднику! Клуб семейного досуга 317 руб	Лучшие блюда в духовке Паштеты, террины, муссы, запеканки и не только. Она незаменима и для ежедневного питания. Тарасова Н.П. Виват Полезная книга 278 руб
Запеченные и фаршированные блюда. Мясо. Рыба. Овощи Василенко С.Н. Клуб семейного досуга 403 руб	Блюда из мяса, птицы и рыбы: Лучшие рецепты современной кухни (под ред. Крылова Ю.И.) - 400 с. {Вкусный мир} ISBN 5-8029-0243-4 ~92.09.20 Челябинск: Урал Ltd 110 руб
1000 лучших блюд из мяса и птицы Мясные блюда незаменимы на нашем столе. Эксмо Очень просто! Коллекция 90 руб	500 лучших блюд из мяса Для вас они выбрали 500 самых вкусных рецептов: аппетитные котлеты, сочное жаркое, ароматное рагу, великолепный гуляш и многие другие блюда, от которых просто невозможно отказаться! Рипол Классик 294 руб
Лучшие рецепты вкусных и красивых блюд быстрого приготовления; 100 подсказок о тайнах кулинарного ремесла - 96 с. {Заботы маленькой хозяйки} Первоклассная Маленьким девочкам, будущим хозяюшкам, адресована эта уникальная серия. Максимова М.В., Кузьмина М.А. М:Эксмо 149 руб	Микроволновка. Блюда из мяса Жукова И.Н. АСТ Кулинарные миниатюры 34 руб
Блюда из мяса Гаврилова Т.А.,Воробьева Т.М. Эксмо Кулинария на каждый день 128 руб	Блюда из мяса и птицы (сост. Зигуля И.В.) - 431 с. {Щедрый стол} ISBN 966-03-0098-0 966-03-0853-1 ~97.04.23 135 Харьков: Фолио /М: АСТ 70 руб
Кухня фьюжн. Соусы и приправы Блюда из морепродуктов и мяса. А сейчас откройте эту книгу и окунитесь в заманчивый мир кулинарии и не бойтесь экспериментировать. Харвест Лучшие кулинарные идеи 21 руб	Рыбные блюда: Деликатесные закуски и лакомые блюда из пресноводных и морских рыб, устриц, морских гребешков, омаров и лангустов; Лучшие кулинарные рецепты со Альзен Э.,Курц М.,Вольтер А. Астрель,АСТ Золотая серия 648 руб
Лучшие корейские салаты из мяса и рыбы Изд. 2-е - 96 с. {Все обо всем} ISBN 5-222-03915-3 ~50.00.00 11225 Ростов: Феникс 23 руб	Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты Вы сможете без труда приготовить вкусный и питательный обед, составив собственное меню из предложенных нами блюд. Рипол Классик Большая энциклопедия 128 руб

		есть на складе