![]() |
![]() |
||
|
![]() |
Кухня Кавказа Молочная часть: 1 л молока овечьего, 1 л молока коровьего, 1,5 л катыка (айрана), 0,5 л, кумыса, 1 стакан сузьмы, 1 стакан курта, 200 г сливочного масла. Крупяно-овощная часть: 1,5-2 стакана пшена, 1,5 стакана пшеницы (или риса), 8-10 луковиц, 2 головки чеснока, 0,5 стручка красного перца, 1 л воды (для зерна). 1. Все мясо и мясопродукты (за исключением бараньих почек) отварить в воде с луком (половиной указанной нормы) до мягкости под крышкой в течение 2-3 ч на медленном огне. Почки отварить отдельно в течение 1 ч, затем слить воду, в которой они варились, и соединить их с остальным мясом. 2. Зерно (крупу) разварить, в воде отдельно, добавить молоко после закипания и варить до разваривания. 3. Приготовленные продукты (пп. I и 2) соединить и продолжать варить на медленном огне около 30 мин, после чего вынуть мясо, остудить, нарезать его тонкими ломтиками и вновь положить в бульон. 4. Курт развести в 2 стаканах мясного бульона, добавить сузьму, сливочное масло, чеснок, перец и настаивать 3 ч (пока варится мясо). 5. Приготовленное мясо (п. 3) снять с огня, влить в него вышеуказанную смесь (п. 4), хорошенько размешать и вновь подогреть, постоянно помешивая, но не доводить до кипения. 6. Слегка отцедить катык, смешать его с кумысом, влить отцеженную от сыворотки смесь в готовый, но снятый с огня наурыз-коже, все время размешивая деревянной ложкой, не давая свертываться молоку. | |
![]() Предлагаем вашему вниманию готовое решения для подарка по любому поводу - именная ложка. Ложка изготовлена из нержавеющей стали, а ее 388 руб Раздел: Прочее ![]() Объем: 1000 мл. Материал: керамика. 1231 руб Раздел: Кружки, посуда ![]() Материал: пластик. Ширина: 29 см. Длина: 35 см. Высота: 17,5 см. Цвет: бежевый. 303 руб Раздел: Корзины для стеллажей | ![]() Стимулирует познавательную активность ребенка, способствует развитию речи. 139 руб | ![]() 107 руб |
![]() Ребенок с легкостью и интересом изучит животный мир, выучит алфавит и цифры, ознакомится с различными видами транспортных средств и выучит правила дорожного движения, научится разбираться в формах и цветах и т. д. В этом ему помогут яркие и 139 руб | ![]() 35 руб |
![]() 13 руб | ![]() 146 руб |
![]() 132 руб | ![]() 199 руб |
![]() 116 руб | ![]() 116 руб |
![]() 28 руб | ![]() 28 руб |
![]() 269 руб | ![]() 22 руб |
![]() 15 руб | ![]() 29 руб |
![]() 21 руб | ![]() 16 руб |
![]() 77 руб -9% 70 руб | ![]() 21 руб |
![]() 41 руб | ![]() 22 руб |
![]() 26 руб | ![]() 38 руб |
![]() 38 руб | ![]() 37 руб |
![]() 21 руб | ![]() Игрушка развивает логическое мышление, зрительную память, координацию движений, и будет развлекать малыша. 218 руб |
![]() 116 руб | ![]() 304 руб |
![]() В готовом виде получается 6 предметов мебели. Возраст: с 5 лет. В набор входят: 2 листа цветных деревянных деталей. 117 руб | ![]() 37 руб |
![]() 46 руб | ![]() Из 108-ми деталей данного мини-пазла можно собрать сценку из любимого мультфильма от студии «Союзмультфильм». 49 руб |
![]() 79 руб | ![]() В маленькую коробочку помещается целая картинка из жизни Смешариков. 28 руб |
![]() 19 руб | ![]() 36 руб |
![]() 106 руб | ![]() 4 руб |
на главную |