www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Домашнее консервирование плодов, ягод и овощей Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1981 года (издательство "Тимпул"). Много полезного найдут в ней и молодые, и
Наименование:

Домашнее консервирование плодов, ягод и овощей

автор Александров И. издательство ЁЁ Медиа Книги
Cтраниц 106        мягкая обложка       
Аннотация:Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1981 года (издательство "Тимпул"). Много полезного найдут в ней и молодые, и опытные хозяйки, заботящиеся о том, чтобы в семье круглый год подавались к столу вкусные, питательные овощные и фруктовые блюда. В предлагаемой книге рассматриваются вопросы обработки и консервирования плодов, ягод и овощей в домашних условиях.
Автор: Александров И.
Издательство: ЁЁ Медиа
Год:1981
Цена:
1239 руб
Нет в наличии
Поиск: Домашнее консервирование плодов, ягод и овощей
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Зависимость интенсивности дыхания растительных продуктов от...

Здесь можно отметить, что для каждого продукта есть свои режимы охлаждения (замораживания) при которых этот продукт пробудет без значительного изменения своей структуры. Например, при замораживании пищевых продуктов бестканевой структуры, таких как осветленные фруктовые соки и широкий круг продуктов от молока до хлеба, которые проявляют свойства коллоидных растворов или гелей замораживание не оказывает никакого влияния, после замораживания, хранения и оттаивания качество продуктов полностью сохраняется. В отличии от пищевых продуктов бестканевой структуры продукты, имеющие тканевую структуру имеют способность окисляться, развивать микрофлору, что приводит к нежелательным изменениям в структуре продуктов, а в свою очередь это приводит к порче продукта. Так же следует учитывать время в течении, которого тот или иной продукт охлаждается (замораживается), немаловажно учитывать продолжительность хранения, ведь при хранении происходит испарение пищевых продуктов. Большую роль играет исходное состояние пищевых продуктов питания. Скорость охлаждения (замораживания) влияет на исходное состояние кристаллов перед тем как продукт будет помещен в хранилище, каждому продукту соответствует своя скорость охлаждения (замораживания) которая формирует размер кристаллов так чтобы они не повреждали тканевую структуру продукта и что в свою очередь влияло бы на более долгий срок хранения.15.Список используемой литературы. 1) Э.Алмаши, Л.Эдели, Т.Шарой “Быстрое замораживание пищевых продуктов” 2) Н.А.Головкин “Холодильная технология пищевых продуктов” 3) А.Ф.Намесников “Консервирование плодов и овощей в домашних условиях”
Набор для уборки Vileda "Ультрамат Изи Вринг" (швабра с телескопической ручкой + ведро с педальным.
Набор "Ультрамат Изи Вринг" состоит из плоской швабры с телескопической ручкой и ведра с педальным отжимом. Подходит для всех
6499 руб
Раздел: Швабры и наборы
Альбом для коллекционирования наклеек "Чемпионат мира по футболу FIFA 2018", с наклейками.
Альбом "Чемпионат мира по футболу FIFA 2018" - это место для хранения 682 коллекционных наклеек. Формат альбом: 232х270 мм. В
2749 руб
Раздел: Канцтовары, хобби
Набор мисок с крышками "Loraine", 6 предметов.
В наборе 3 миски с крышками. Материал: стекло. Крышка: полипропилен. Размер: 16 см, 18 см, 20,7 см. Объем: 370 мл, 650 мл, 1,0 л. Цвет:
923 руб
Раздел: Наборы
Биохимия консервирования плодов и овощейБиохимия консервирования плодов и овощей
А.Т. М. ЁЁ Медиа  
1504 руб
Домашнее консервирование и заготовкиДомашнее консервирование и заготовки
В книгу вошли более 1400 проверенных на практике лучших рецептов консервирования и домашних заготовок из ягод, фруктов, зелени, овощей, способных удовлетворить любой вкус: здесь и простые рецепты, и сложные, традиционные и изысканные, для занятых Рошаль В.М. АСТ Практическая энциклопедия 
41 руб
Книжный магазин bookin.org.ruДомашнее консервирование - 576 с. ISBN 5-94582-072-5 966-556-364-5 ~92.10.08 157
Ростов: Проф-Пресс /Донеччина  
94 руб
Домашнее консервированиеДомашнее консервирование
Здесь же изложены принципы консервирования без сахара, последовательности выполнения, операций для изготовления каждого вида консервов. Ничипорович Л.И. АСТ Домашняя кулинария 
112 руб
Книжный магазин bookin.org.ruДомашнее консервирование: 700 золотых рецептов ISBN 5-04-006170-6 5-699-06308-0
А сколько существует способов соления, квашения и маринования капусты! Гаврилова Т.А. Эксмо  
97 руб
Домашнее консервированиеДомашнее консервирование
Даны описания наиболее часто употребляемых при консервировании пряностей, а также рекомендации по сохранению свежих плодов и овощей. Махаон Мир энциклопедий 
158 руб
Экспертиза свежих плодов и овощей: Учебное пособие Экспертиза свежих плодов и овощей: Учебное пособие (под общ.ред. проф. Позняковского В.М.) Изд. 2-е
Рекомендована Министерством образования РФ в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности Товароведение и экспертиза товаров. Позняковский В.М.,Ларина Т.В.,Плотникова Т.В. СУИ Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья 
579 руб
Качество и безопасность. Гриф МО РФ Экспертиза свежих плодов и овощей.Качество и безопасность. Гриф МО РФ Экспертиза свежих плодов и овощей.
Может быть полезна для студентов технологических и медицинских ВУЗов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Плотникова Т.В. Сибирское университетское издательство Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья 
1489 руб
Домашнее консервированиеДомашнее консервирование
Костыгин А. Феникс Ваша дача 
94 руб
Домашнее консервированиеДомашнее консервирование
В нашей книге подробно описаны всевозможные способы: квашение, маринование, соление овощей; приготовление варений, компотов; засолка и маринование грибов, а также заготовки продуктов путем замораживания и Пивовар В.В. Виктория плюс  
91 руб
Домашнее консервированиеДомашнее консервирование
Добро пожаловать в Домашнюю кулинарную академию! Гурьянова Н. Гелеос Домашняя кулинарная академия 
96 руб
Домашнее консервированиеДомашнее консервирование
Астахов Современное слово Лучшие рецепты 
4 руб
Консервирование плодовКонсервирование плодов
Руцкий А. Первая Образцовая типография  
13 руб
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебник. Гриф УМО ВУЗов РоссииТовароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебник. Гриф УМО ВУЗов России
В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Елисеева Л.Г. Дашков и К°  
364 руб
Учебно-справочное пособие. Гриф МО Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность.Учебно-справочное пособие. Гриф МО Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность.
Приводятся термины и определения, классификация способов переработки дикорастущих. Цапалова И.Э. Сибирское университетское издательство Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья 
1065 руб
Домашнее консервированиеДомашнее консервирование
Перекидной блок, который легко перелистывается в разных направлениях, – замечательная возможность составить меню по Вашему вкусу. Аркаим (Урал ЛТД) Сам себе повар 
261 руб
Домашнее консервированиеДомашнее консервирование
В ней рассказывается о запасливом муравье и о стрекозе, которая «лето красное пропела, оглянуться не успела, как зима катит в глаза». Ивушкина О. Рипол Классик  
137 руб
Домашнее консервированиеДомашнее консервирование
В книгу вошли лучшие рецепты консервирования продуктов. Тихомирова В.А. Айрис-Пресс 100 лучших рецептов 
31 руб
Домашнее консервированиеДомашнее консервирование
В нее вошли лучшие традиционные рецепты консервирования — соленые огурцы и помидоры, маринованные грибочки, овощные салаты, соусы и варенья, джемы и компоты, а также оригинальные, необычные рецепты. Альхабаш Е.А. Аргумент Принт Вкусная жизнь 
186 руб
Грибы. Домашнее консервированиеГрибы. Домашнее консервирование
Альхабаш Е.А. Аргумент Принт Удачные рецепты 
84 руб
Домашнее консервирования и заготовкиДомашнее консервирования и заготовки
Практическая энциклопедия будет полезна и интересна как начинающим, так и опытным хозяйкам. Рошаль В.М. АСТ Практическая энциклопедия 
128 руб
Дикорастущие плоды и ягоды. Целебные свойства, сбор и хранение, консервированиеДикорастущие плоды и ягоды. Целебные свойства, сбор и хранение, консервирование
Жукова Ю. Центрполиграф Здоровье от Природы 
77 руб
Домашние припасы: Консервирование - 288 с. ISBN 5-7578-0041-0 5-7578-0085-2 ~97.07.20 051Домашние припасы: Консервирование - 288 с. ISBN 5-7578-0041-0 5-7578-0085-2 ~97.07.20 051
Ляховская Л.П. М: ИД МСП  
35 руб
Лучшие рецепты домашнего консервирования Домашние заготовки:Лучшие рецепты домашнего консервирования Домашние заготовки:
Рипол Классик Домашние советы 
83 руб
Книжный магазин bookin.org.ruДомашние заготовки: Соление, квашение, сушение, варение, замораживание, консервирование, хранение, виноделие (сост. Новосад Н.Г.) - 576 с. ISBN 5-94799-008-3
Ек-бург: У-Фактория  
101 руб
Книжный магазин bookin.org.ruКонсервирование овощей (сост. Савельева О.К.) Очень просто! ISBN 5-04-010031-0
Разве не приятно открыть зимой баночку с хрустящими солеными или маринованными огурчиками, приготовить салат из квашеной капусты, предложить гостям экстравагантное варенье из зеленых помидоров? Терция,Эксмо Очень просто! 
23 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЛучшие рецепты для домашнего консервирования
В ней также описываются самые разные способы замораживания и сушки различных продуктов, изготовления колбас, копчения мяса и птицы, соления и вяления рыбы. Аржанухина Н.Г. АСТ,Астрель Деликатесы круглый год 
53 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЭнциклопедия домашнего консервирования (сост. Маленкина Е.Г.)
Консервированные пищевые продукты составляют значительную часть нашего рациона. Сталкер Вкусная книга 
128 руб
Косметика из фруктов, овощей, ягод и трав: Изготовление своими руками - 384 с. {Для дома, для семьи} ISBN 5-699-07359-0 ~54.00.00 29899Косметика из фруктов, овощей, ягод и трав: Изготовление своими руками - 384 с. {Для дома, для семьи} ISBN 5-699-07359-0 ~54.00.00
Дубровин И.И. М: Эксмо  
67 руб
Консервирование овощейКонсервирование овощей
Молоховец А. Литера Быстро и вкусно 
23 руб
Лечебные свойства овощей, фруктов и ягод с приложением оригинальных рецептов оздоровленияЛечебные свойства овощей, фруктов и ягод с приложением оригинальных рецептов оздоровления
В этой книге автор подробно рассказывает о множестве лечебных свойств тех растений, которые находятся рядом с нами и освещает медицинский аспект их применения. Казьмин В. Феникс Панацея 
60 руб
Консервирование по-домашнемуКонсервирование по-домашнему
И здесь как нельзя более кстати рецепты собственного приготовления: салаты и закуски, превосходные десерты и многое другое. Сереженко Мир книги Хозяюшка 
128 руб
100 лучших блюд из овощей. Домашние кулинарные рецепты100 лучших блюд из овощей. Домашние кулинарные рецепты
Для широкого круга читателей. Поскребышева Г.И. ОЛМА Медиа Групп Кулинария 
192 руб
Домашние заготовки из овощей и грибовДомашние заготовки из овощей и грибов
Недостаточно вырастить на грядках или в теплице хороший урожай овощей или набрать несколько полных корзин грибов, необходимо еще и сохранить излишки, и эта книга вам в этом поможет! Вайник В.А. Диамант Просто и вкусно 
36 руб
Консервирование и Хранение продуктов в домашних условияхКонсервирование и Хранение продуктов в домашних условиях
Ничипорович Л.И. Современный литератор Домашняя кухня 
4 руб
Напитки из дикорастущих плодов и ягодНапитки из дикорастущих плодов и ягод
Иваново  
61 руб
Домашняя выпечка с ягодамиДомашняя выпечка с ягодами
И, разумеется, коронные торты, пирожны и десерты! Новая серия с А. Селезневым - лучшим российским кондитером! Вся выпечка: от соленых пирожков с мясом и рыбой до хлеба и печенья, а также выпечка с ягодами, орехами, Селезнев А. Эксмо Домашние пироги и выпечка от А. Селезнева (обложка) 
81 руб
Консервирование CD-ROM. Домашняя академия.Консервирование CD-ROM. Домашняя академия.
Системные требования:  
127 руб
Максимальное количество овощей, фруктов и ягод при минимальной нагрузкеМаксимальное количество овощей, фруктов и ягод при минимальной нагрузке
Королькова С.М. Астрель Десять лет на десяти сотках 
62 руб
Сверхурожай овощей на вашем участке. Сверхурожай фруктов и ягод на вашем участкеСверхурожай овощей на вашем участке. Сверхурожай фруктов и ягод на вашем участке
Рипол Классик Карманная библиотека 
211 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой