www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Выпарные аппараты в пищевой промышленности Пищевая инженерия. Справочник с примерами расчетов
Наименование:

Пищевая инженерия. Справочник с примерами расчетов

автор Валентас К. издательство Профессия Пищевые производства
Cтраниц 848        твердый переплет       
Аннотация:Современное, не имеющее российских аналогов издание предназначено для инженеров и технологов пищевых производств, специалистов энергетических служб предприятий, проектировщиков и поставщиков оборудования, сотрудников инжиниринговых компаний, а также может быть использовано в учебном процессе студентами и преподавателями высших учебных заведений. Отдельная глава посвящена основам пищевой химии для инженеров. Рассмотрены основные принципы работы различного оборудования для пищевой промышленности - сушильных и выпарных аппаратов, холодильных агрегатов, тестомесильного оборудования, трубопроводов, систем CIP и т. н. Приводятся примеры расчетов, необходимых для правильного проектирования и эксплуатации установок с учетом экономических аспектов производства. Большое внимание уделено реологическим и теплофизическим свойствам выпускаемых пищевых продуктов (приведены необходимые количественные данные).
Автор: Валентас К.
Издательство: Профессия
Год:2004
Цена:
1873 руб
Нет в наличии
Поиск: Пищевая инженерия. Справочник с примерами расчетов
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Разработка базы данных для оценки неполной оплаты отгруженной...

Список должен включать изделия, по которым нет равенства количества отгруженных изделий (в ТТН) и количества оплаченных изделий (по всем ПТР, соответствующим данной ТТН). Список может содержать данные, показывающие отгрузку и оплату изделий. Список должен выводиться на экран и принтер. Расчеты в данной задаче должны производиться в натуральном выражении, в соответствии с контрольным примером. Расчеты производятся за период, в течение которого накапливалась информация. Недоплата рассчитывается как разность данных по отгрузке изделия и его оплате. Для решения рассматриваемой задачи должен производиться ввод и накопление оперативно-учетной информации об отгрузке изделий по ТТН и об оплате отгруженных изделий по ПТР. Справочная информация об изделиях, выпускаемых предприятием, и заказчиках должна быть ранее занесена в базу данных в процессе решения других задач данной предметной области с соответствующих документов - «Справочника готовых изделий» и «Договора». Соответственно, в данной курсовой работе должны быть созданы таблицы: ТТН, ПТР, ОТТН, ОПТР, Изделий и Заказчиков 4.3 Обоснование выбора программных средств В качестве СУБД для решения задачи курсовой работы была выбрана программа Microsof Access 2000, входящая в пакет офисных программ Microsof Office 2000.
Мелки для доски, 12 цветов.
Набор цветных мелков для досок. Количество цветов: 12. Яркие цвета. Без пыли и крошек. Легко стирается. Обернуты в бумажную манжетку. В
416 руб
Раздел: Мел
Бумага "IQ Selection Smooth", А4, 160 г/м2, 250 листов.
Класс: A+. Формат: А4. Количество листов: 250. Плотность бумаги: 160 г/м2. Белизна по CIE – 170 %. Подходит для двусторонней печати.
490 руб
Раздел: Формата А4 и меньше
Фонтан декоративный с подсветкой "У колодца", 17,5x13x25,5 см.
Фонтан декоративный с подсветкой. Размер: 17,5x13x25,5 см. Водяная помпа. Напряжение: 220V-240V. Мощность 2,5W. Провод: 135 см.
1288 руб
Раздел: Фонтаны декоративные
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Гриф МО РФОсновы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Гриф МО РФ
Особое внимание уделено микрофлоре сырья, используемого для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, а также микрофлоре полуфабрикатов и готовой продукции. Мармузова Л.В. ПрофОбрИздат  
274 руб
Управление качеством в отраслях пищевой промышленности. Гриф УМО МО РФУправление качеством в отраслях пищевой промышленности. Гриф УМО МО РФ
Изложены основы технического регулирования (подтверждение соответствия, сертификация, стандартизация). Магомедов М.Д. Дашков и К°  
178 руб
Персонал предприятий пищевой промышленности: сборник должностных и производственных Персонал предприятий пищевой промышленности: сборник должностных и производственных (по профессии) инструкций
На базе приведенных примерных образцов инструкций сотрудники кадровых служб смогут оперативно разработать инструкции для работников, занятых в мукомольно-крупяном, хлебопекарно-макаронном, кондитерском, маслодельном, сыродельном производствах, а Труханович Л.В. Финпресс Персонал организации 
143 руб
Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности: справочникИспользование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности: справочник
Издание рекомендуется специалистам предприятий молочной, хлебопекарной, кондитерской, мясной, безалкогольной и других отраслей пищевой промышленности, специалистам по функциональному, детскому, лечебно-профилактическому и спортивному питанию, Кузнецов В.В. Гиорд  
520 руб
Немецко-русский словарь по пищевой промышленности и кулинарной обработке Немецко-русский словарь по пищевой промышленности и кулинарной обработке (с указателем русских терминов)
С помощью указателя словарь может быть использован для перевода с русского языка на немецкий. Анюшкин Е.С. Руссо  
518 руб
Книжный магазин bookin.org.ruГосударственные элементные сметные нормы. ГЭСНм-2001 Часть 28. Оборудование предприятий пищевой промышленности
Стройинформиздат  
690 руб
Учебник для начального профессионального образования. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФУчебник для начального профессионального образования. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Гриф Экспертного совета по
Особое внимание уделено гигиене труда, личной гигиене и производственной санитарии при изготовлении хлебных и мучных кондитерских изделий, контролю за санитарным состоянием предприятий пищевой промышленности, мероприятиям по охране окружающей Мармузова Л.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
325 руб
Очистка воздуха от пыли на предприятиях пищевой промышленностиОчистка воздуха от пыли на предприятиях пищевой промышленности
Е. А. Ш. ЁЁ Медиа  
1479 руб
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленностиОсновы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности
Для закрепления знаний даны лабораторно-практические работы. Мармузова Л.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
458 руб
Кемеровский технологический институт пищевой промышленностиКемеровский технологический институт пищевой промышленности
High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Джесси Р. VSD  
1129 руб
Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. Учебное пособие для начального профессионального образованияОхрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. Учебное пособие для начального профессионального
Приведены сведения о трудовом законодательстве и организации работ по охране труда на предприятиях. Бурашников Ю.М. Академия (Academia) Профессиональное образование 
752 руб
Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленностиВведение в профессию биотехнолога пищевой промышленности
Показаны основные направления развития пищевой биотехнологии с использованием микроорганизмов. Мезенова О. Моркнига  
700 руб
Основные процессы и аппараты технологии промышленных взрывчатых веществ: Учебное пособие для вузовОсновные процессы и аппараты технологии промышленных взрывчатых веществ: Учебное пособие для вузов
Рассмотрены свойства и структура промышленных взрывчатых материалов, факторы, определяющие технологическое оформление используемых процессов, требования к конструкциям и эксплуатации аппаратов. Генералов М.Б. Академкнига  
348 руб
Технология бродильных производств: Учебное пособие для вузов - 340 с. {Пищевая промышленность} ISBN 966-8347-07-2 ~54.00.00 16675Технология бродильных производств: Учебное пособие для вузов - 340 с. {Пищевая промышленность} ISBN 966-8347-07-2 ~54.00.00
Ковалевский К.А. К: Фирма 'Инкос'  
669 руб
Технологические процессы и производства Технологические процессы и производства (пищевая промышленность). Гриф МО РФ
Приведены классификация основных технологических процессов, машин и аппаратов, принципы их анализа и расчета, а также методы моделирования. Кавецкий Г.Д. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
497 руб
Гриф МО РФ Гриф МО РФ (количество томов: 2) Процессы и аппараты пищевых производств.
Описаны аппараты для ведения механических, гидравлических и гидромеханических процессов. Остриков А.Н. Гиорд  
1908 руб
Санитарно-микробиологический контроль в пищевой и фармацевтической промышленностиСанитарно-микробиологический контроль в пищевой и фармацевтической промышленности
Показано значение микробиологического мониторинга производственной среды в соответствии с принципами системы анализа риска в критических контрольных точках и валидации как части системы обеспечения качества Галынкин В.А. Проспект Науки  
829 руб
Легкая и пищевая промышленность. ПлакатЛегкая и пищевая промышленность. Плакат
Спектр (пособия) Карты по географии. 8-9 класс 
451 руб
Применение пищевых добавок в молочной промышленностиПрименение пищевых добавок в молочной промышленности
Настоящее издание продолжает серию книг для технологов-практиков, посвященных применению пищевых добавок в конкретных отраслях пищевой промышленности. Сарафанова Л.А. Профессия  
1019 руб
Пищевая промышленность CD-ROM. Справочник по предприятиям.Пищевая промышленность CD-ROM. Справочник по предприятиям.
Справочник позволяет производить поиск информации по совокупности заданных критериев, отбирать необходимые предприятия в буфер, формировать текстовые файлы и выводить информацию на принтер.  
4 руб
Пищевая промышленность РоссииПищевая промышленность России
Джесси Р. VSD  
1386 руб
Физические основы измерений в технологиях пищевой и химической промышленности. Учебное пособиеФизические основы измерений в технологиях пищевой и химической промышленности. Учебное пособие
Рассмотрены физические величины и единицы измерений, эталонная база, принципы построения измерительных систем, фундаментальные пределы точности измерений, физические явления, используемые в технике, фундаментальные физические законы и эффекты Попов Г.В. Лань Учебники для ВУЗов. Специальная литература 
933 руб
Пищевая промышленность Управление качеством продукции.Пищевая промышленность Управление качеством продукции.
Учебник является второй книгой из серии книг « Управление качеством продукции. Пищевая промышленность» (для всех уровней подготовки специалистов высшего образования: бакалавриат, магистратура и Дунченко Н.И. Лань  
1118 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСоветы врача-педиатра Мать и дитя Пищевая аллергия у детей:
Описаны принципы здорового питания ребенка до трех лет, приведены рецепты диетических блюд. Батырев М.И. Олма-Пресс,Нева Мать и дитя 
43 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебник для студентов средних специальных учебных заведений Профессиональное образование. Производство пищевой продукции Технология производства сахарных
Может быть использован при других формах подготовки специалистов кондитерского производства, полезен для практических работников. Скобельская З.Г.,Горячева Г.Н. ИРПО,Профиздат Профессиональное образование. Производство пищевой продукции 
397 руб
Помидоры: Пищевая ценность и лечебные свойства; Способы выращивания. . . Домашняя библиотека Лучшие сорта и гибриды;Помидоры: Пищевая ценность и лечебные свойства; Способы выращивания. . . Домашняя библиотека Лучшие сорта и гибриды;
Болотских А.С. Фолио,Единорог  
87 руб
Пищевая аллергияПищевая аллергия
Предложены схемы лечения антигистаминными препаратами нового поколения в сочетании с корнем солодки, линексом и полифепаном, мерказолилом, литием, способствующие иммуномодулирующему эффекту, а также метод специфической Федорович С.В. Харвест  
29 руб
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 48. Раздел: "Общие профессии производств пищевой продукции"Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 48. Раздел: "Общие профессии производств пищевой
Сибирское университетское издательство Кадровое дело 
84 руб
Гриф УМО вузов России Качество и безопасность. Учебное пособие. Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников.Гриф УМО вузов России Качество и безопасность. Учебное пособие. Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных
Рассматриваются вопросы экспертизы качества и безопасности генетически модифицированных источников пищи. Каленик Т.К. Феникс Учебный курс 
96 руб
Гриф УМО МО РФ Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения.Гриф УМО МО РФ Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения.
Представлены сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Позняковский В.М. Сибирское университетское издательство Питание 
504 руб
ОСТ 10 289-2001 Калий лимоннокислый трехзамещенный 1-водный пищевой ОСТ 10 289-2001 Калий лимоннокислый трехзамещенный 1-водный пищевой (цитрат калия): Технические условия.
Калий лимоннокислый предназначен для промышленного применения. Дели принт  
4 руб
Пищевая химия. Гриф УМО МО РФПищевая химия. Гриф УМО МО РФ
Учебник предназначен студентам вузов, а также будет полезен специалистам, работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК, в системе сертификации и стандартизации продуктов питания. Кочеткова А.А. Гиорд  
1519 руб
Книжный магазин bookin.org.ruФляга пластиковая, пищевая, 10 л
 
161 руб
Федеральный Закон "О донорстве крови и ее компонентов". Примерный пищевой рацион донора, сдавшего кровь и Федеральный Закон "О донорстве крови и ее компонентов". Примерный пищевой рацион донора, сдавшего кровь и (или) ее компоненты
Сибирское университетское издательство  
44 руб
Чечевица пищеваяЧечевица пищевая
Чечевица пищевая, или Чечевица обыкновенная, или Чечевица культурная (лат. Lens culinaris) — травянистое растение; вид рода Чечевица (Lens) семейства Бобовые (Fabaceae). Джесси Р. VSD  
1002 руб
Пленка пищевая с ножом в коробке, 20 мПленка пищевая с ножом в коробке, 20 м
Пленка без запаха, эластичная и самоклеящаяся.  
79 руб
Плёнка пищеваяПлёнка пищевая
Пищевая пленка предназначена для хранения и упаковки пищевых продуктов питания.  
39 руб
Контейнер пищевой пластиковый, 350 млКонтейнер пищевой пластиковый, 350 мл
 
114 руб
Пленка пищевая универсальная Пленка пищевая универсальная (40 метров)
Благодаря прозрачности (товар хорошо просматривается, товар отлично видим как и без обертки) и яркого блеска, который привлекает внимание потребителя, ее часто предпочитают другим видам упаковки.  
86 руб
Контейнер пищевой пластиковый, 3,0 лКонтейнер пищевой пластиковый, 3,0 л
 
204 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой