www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Учебник по менеджменту предприятия общественного питания Организация производства на предприятиях общественного питания
Наименование:

Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник Изд. 3-е, доп., перераб. СПО ISBN 5-222-04235-9

автор Радченко Л.А. издательство Феникс Общественное питание
Аннотация:Книга рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного литания. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы научной организации труда. В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями.
Автор: Радченко Л.А.
Издательство: Феникс
Год:2004
Цена:
134 руб
Нет в наличии
Поиск: Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник Изд. 3-е, доп., перераб. СПО
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Пути загрязнения продовольственного сырья тяжелыми...

Полученные результаты свидетельствуют о том, что продовольственное сырье и пищевые продукты на территории России в целом не характеризуются экстремальными уровнями загрязнения токсичными элементами. Тем не менее, необходимо продолжать контроль за обеспечением безопасности продуктов и предупреждение контаминации пищевого сырья ксенобиотиками различной природы, проводить анализ структуры потребления, уровня загрязнения продуктов питания, оценку дозы поступления токсичных веществ в организм и влияние этих факторов на состояние здоровья населения. IV. ЛИТЕРАТУРА. 1. Руководство по профессиональным заболеваниям, под ред. Н.Ф. Измерова, Моосква, “Медицина”, 1983. 2. Рациональное питание/ Смоляр В.И. – Киев: Наук. думка, 1991.5 Л.И. Анфимова «Кулинария», 1996г. 6 З.П. Матюхина «Основы физиологии питания, гигиены и санитарии» М. Зысона, 1981г. 7 Г.И. Бутатиж «Организация производства предприятий общественного питания» М. Экономика, 1997г. 8 А.В. Куденцов Товароведение продовольственных товаров. М. Экономика, 1997г. 3. Ахметов Н.С. Общая и неорганическая химия. -М.: Высшая школа, 1988. 4. Некрасов Б.В. Основы общей химии : Т. I. -М.: Химия, 1969. 5. Крискунов Е. А., Пасечник В. В., Сидорин А. П. Экология учебник для 9-го класса издательский лом "Дрофа" 1995 6.
Подарочный набор: визитница, ручка, нож складной, арт. 46051.
Элегантный дизайн прекрасно дополняет функциональность и делает этот набор прекрасным подарком. В наборе: визитница, ручка, нож складной.
723 руб
Раздел: Подарочные наборы
Глобус Звездного неба диаметром 320 мм, с подсветкой.
Диаметр: 320 мм. Масштаб: 1:40000000. Материал подставки: пластик. Цвет подставки: черный. Мощность: 220 V, переключатель на шнуре; может
1338 руб
Раздел: Глобусы
Тележка-сумка "Полоски".
Тележка багажная на комбинированных колесах, с сумкой. Путешествуя, гуляя по магазинам или просто выбираясь на пикник, возьмите с собой
1282 руб
Раздел: Хозяйственные тележки
Книжный магазин bookin.org.ruУчебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования Изд. 6-е, доп. , перераб. Среднее профессиональное образование
В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование 
128 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник.Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник.
Рассматриваются вопросы организации снабжения, складского хозяйства, производственных цехов, реализации готовой продукции. Радченко Л.А. КноРус Начальное и среднее профессиональное образование 
690 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебно-практическое пособие для студентов вузов - 192 с. {Технологии сервиса} Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного
Зайко Г.М. М: ИКЦ МарТ /Ростов: ИЦ МарТ  
92 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФОрганизация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ
Может быть полезным работникам предприятий общественного питания. Усов В.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
409 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питанияОрганизация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Зайко Г.М. МарТ  
4 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФОрганизация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО
Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их производственная деятельность, состав и назначение торговых и подсобных помещений, виды и назначение столового белья, посуды и приборов, порядок подготовки Усов В.В. Academia (Академпресс) Начальное профессиональное образование 
357 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питанияОрганизация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Может быть полезным работникам предприятий общественного питания. Усов В.В. Академия (Academia) Профессиональное образование 
1035 руб
Организация производства на предприятиях общественного питанияОрганизация производства на предприятиях общественного питания
Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов. Мрыхина Е.Б. Инфра-М, Форум Профессиональное образование 
1354 руб
Организация производства и управление предприятием. УчебникОрганизация производства и управление предприятием. Учебник
В учебнике содержится систематизированный минимум научных знаний, Излагаются понятия, функции и методы организации процессов производства и управления в низовом звене народного хозяйства. Туровц О.Г. Инфра-М  
117 руб
Организация производства и управление предприятием. Гриф МО Республики БеларусьОрганизация производства и управление предприятием. Гриф МО Республики Беларусь
Для студентов ВУЗов, обучающихся по техническим и технологическим специальностям, полезно преподавателям и аспирантам, руководителям и специалистам предприятий, учащимся техникумов, всем, кого интересуют вопросы организации производства и Золотогоров В.Г. Книжный дом (Минск)  
228 руб
Организация производства на предприятииОрганизация производства на предприятии
В учебном пособии излагаются теоретические основы организации производства на предприятии. Туровец О.Г. Инфра-М  
76 руб
Организация производства на предприятии торговли. Гриф УМО МО РФОрганизация производства на предприятии торговли. Гриф УМО МО РФ
Учебное пособие предназначено для студентов специальностей "Коммерция" и «Маркетинг» различных форм обучения, руководителей торговых предприятий и всех, кто стремится овладеть систематизированными знаниями в области организации процессов Дубровин И.А. КноРус  
134 руб
Организация производства и менеджмент. УчебникОрганизация производства и менеджмент. Учебник
Самойлович В.Г. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
797 руб
Организация производства и управление предприятием. Учебное пособиеОрганизация производства и управление предприятием. Учебное пособие
Для студентов технических ВУЗов, изучающих дисциплины организационно-экономического цикла. Феденя А.К. ТетраСистемс  
4 руб
Организация производства на предприятии: сборник задач и ситуацийОрганизация производства на предприятии: сборник задач и ситуаций
Может быть полезен студентам других машиностроительных направлений и специальностей, работающих над курсовыми и дипломными проектами. Дежкина И.П. Московский государственный индустриальный университет (МГИУ)  
4 руб
Организация производства на промышленных предприятиях. Гриф УМО ВУЗов РоссииОрганизация производства на промышленных предприятиях. Гриф УМО ВУЗов России
Учебник предназначен для студентов экономических ВУЗов и специальностей, слушателей системы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, специалистов-экономистов, руководителей разного уровня. Иванов И.Н. Инфра-М Высшее образование 
1158 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОрганизация производства и предпринимательство в АПК: Учебник для вузов
Содержит три раздела Основы рациональной организации сельскохозяйственного производства, Организация отраслей растениеводства, Предпринимательство в АПК. Яковлев В.Б.,Яковлев Б.И. КолосС Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений 
497 руб
Технология приготовления и организация производства блюд для детей Изд. 4-е, перераб., доп. - 384 с. {Учебники и учебные пособия} ISBN 5-222-01979-9 ~92.01.21 114Технология приготовления и организация производства блюд для детей Изд. 4-е, перераб., доп. - 384 с. {Учебники и учебные пособия} ISBN 5-222-01979-9 ~92.01.21
Татарская Л.Л., Бутейкис Н.Г. Ростов: Феникс  
91 руб
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. УчебникТехнология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник
Рассмотрены хлебопекарные свойства и контроль качества пшеничной и ржаной муки, правила приема, хранения, подготовки и взаимозаменяемости хлебопекарного сырья, а также способы выпечки, хранения, упаковывания и транспортирования хлебобулочных Цыганова Т.Б. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
497 руб
Организация производства и менеджментОрганизация производства и менеджмент
Изложены основы функционирования предприятия как основного субъекта рыночной экономики. Карпов Э.А. ТНТ  
4 руб
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образованияТехнология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального
Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ. 02 «Производство хлеба и хлебобулочных изделий» по специальности 260103 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Цыганова Т.Б. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
1133 руб
Учебник для бакалавров. Гриф МО РФ Организация производства, экономика и управление в промышленности.Учебник для бакалавров. Гриф МО РФ Организация производства, экономика и управление в промышленности.
В его основу легли успешный опыт и научные наработки, использованные авторами при решении реальных задач модернизации отечественных промышленных структур, которые представляют собой квинтэссенцию практической реиндустриализации Агарков А.П. Дашков и К°  
1342 руб
Организация производства. Гриф МО РФОрганизация производства. Гриф МО РФ
Для студентов и преподавателей ВУЗов, менеджеров и специалистов предприятий. Фатхутдинов Р.А. Инфра-М Высшее образование 
157 руб
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Гриф МО РФТехнология и организация производства хлебобулочных изделий. Гриф МО РФ
Рассмотрены планирование технологического процесса и технохимический контроль хлебопекарного производства. Цыганова Т.Б. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
548 руб
Экономика и организация производства. Задачи и упражненияЭкономика и организация производства. Задачи и упражнения
Для студентов вузов по направлению подготовки дипломированных специалистов «Технология сырья и продуктов животного происхождения». Дубровин И.А. КолосС  
303 руб
Организация производстваОрганизация производства
Материал практикума направлен на развитие практических навыков ведения экономических расчетов, формирование организационного плана создания и функционирования субъекта хозяйствования. Бык В.Ф. ИВЦ Минфина  
4 руб
Организация производства. Гриф МО Республики БеларусьОрганизация производства. Гриф МО Республики Беларусь
Для студентов экономических ВУЗов. Синица Л.М. ИВЦ Минфина  
952 руб
Основы отраслевых технологий и организация производстваОсновы отраслевых технологий и организация производства
Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 151001 "Технология машиностроения", 080502 "Экономика и управление на предприятии в машиностроении", 080501 "Менеджмент", 080110 "Экономика и бухгалтерский Солдатов В.Ф. Московский государственный индустриальный университет (МГИУ)  
242 руб
Технология и организация производства хлебобулочных изделийТехнология и организация производства хлебобулочных изделий
В учебнике рассмотрены хлебопекарные свойства и контроль качества пшеничной и ржаной муки, правила приема, хранения, подготовки и взаимозаменяемости хлебопекарного сырья, а также способы выпечки, хранения, упаковывания и транспортирования Цыганова Т.Б. Академия (Academia)  
756 руб
Технология и организация производства кондитерских изделийТехнология и организация производства кондитерских изделий
В учебнике рассмотрена технология переработки пищевого сырья в сахарные и мучные кондитерские изделия. Кузнецова Л.С. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
1070 руб
ВПК СССР: темпы экономического роста, структура, организация производства, управлениеВПК СССР: темпы экономического роста, структура, организация производства, управление
Актуальность темы со времени выхода 1-го издания ничуть не умалилась. Симонов Н.С. Русский фонд содействия образованию и науке Холодная война 
888 руб
Управленческий учет в организациях и предприятиях потребительской кооперации. УчебникУправленческий учет в организациях и предприятиях потребительской кооперации. Учебник
На условных примерах рассмотрена методика CVP-анализа для принятия управленческих решений. Керимов В.Э. Дашков и К° В единении - сила 
4 руб
Управленческий учет в организациях и предприятиях потребительской кооперацииУправленческий учет в организациях и предприятиях потребительской кооперации
Каждая глава учебника завершается вопросами для самопроверки. Керимов В.Э. Дашков и К°  
176 руб -25% 132 руб
Учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры Экономика, организация и управление общественным сектором.Учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры Экономика, организация и управление общественным сектором.
Рассматриваются основные функции общественного сектора и его место в современной экономике; провалы государства и их компенсация негосударственными некоммерческими организациями; общественные блага и экономические аспекты общественного выбора; Жильцов Е.Н. Юрайт Бакалавр и магистр. Академический курс 
1126 руб
Изучение производственной системы Тойоты с точки зрения организации производстваИзучение производственной системы Тойоты с точки зрения организации производства
Это первая книга, в которой автор не только описывает сущность производственной системы Тойоты, но и тщательно анализирует требования и условия, необходимые для внедрения отдельных ее элементов: визуальное управление, система «точно вовремя», Синго С. Институт комплексных стратегических исследований  
448 руб
Рекомендации. Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах: Перспективы. ПроектированиеРекомендации. Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах: Перспективы. Проектирование
В полном объеме представлена организация и технология обслуживания питанием. Могильный М.П. ДеЛи принт  
377 руб
Правила организации производства и контроля качества лекарственных средств из растительного сырья. Учебно-методическое пособиеПравила организации производства и контроля качества лекарственных средств из растительного сырья. Учебно-методическое
Пятигорская Н.В. СпецЛит  
842 руб
Энциклопедия здорового питания. Секреты питания, полезные продукты, новое в питанииЭнциклопедия здорового питания. Секреты питания, полезные продукты, новое в питании
Книга дает замечательную возможность выбрать лучшие продукты здорового питания именно для вас. Лифляндский В.Г. ОЛМА Медиа Групп Жизнь и здоровье 
534 руб
Организация обслуживания на предприятиях общественного питанияОрганизация обслуживания на предприятиях общественного питания
Барановский В. Феникс СПО 
83 руб
Организация учета и калькуляция на предприятии общественного питания. Гриф МО РФОрганизация учета и калькуляция на предприятии общественного питания. Гриф МО РФ
Руководителям предприятий общественного питания особенно будет интересна глава о правилах сертификации предприятия и необходимых нормативных документах. Перетятко Т.И. Феникс СПО 
128 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой