www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Холодные и горячие закуски - рецепты Холодные и горячие закуски и салаты для праздничного стола
Наименование:

Холодные и горячие закуски и салаты для праздничного стола: современные аппетитные рецепты для фуршета, банкета, приема

издательство Эксмо Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день
Cтраниц 256        твердый переплет        Размер 265x205x30 мм
Аннотация:Сегодня существует тенденция подавать те блюда, которые подходят друг к другу. Малайский суп с креветками — лакса — будет хорош перед французскими или итальянскими блюдами. Список закусок почти бесконечен. Например, средиземноморскую закуску «Обжаренные артишоки с соусом из масла и лимона» можно подать перед индонезийским зеленым карри. Выбор закусок зависит от того, какое блюдо вы намереваетесь подать в качестве основного. Конечно, для повара задача их приготовления весьма трудоемка, но гости будут очень довольны! Тапас в Испании — это целый пир, а итальянские антипасто настолько разнообразные и вкусные, что вам захочется остановиться на артишоках и превосходном вяленом окороке и полностью забыть о пасте и мясе, которые подают после. С другой стороны, если вы собираетесь поджарить рыбу на мангале или сделать курицу-гриль, то можете в начале обеда подать что-нибудь более сложное. В некоторых странах закуски стали непременным атрибутом или обычаем. В этой книге вы найдете рецепт для любого случая — суп или мини-закуску, холодное блюдо для вечеринки или то, что любят все члены вашей семьи, — поэтому вы сможете начать вечер наилучшим способом. Многие люди считают, что закуски — это лучшая часть стола. Если вы собираетесь устраивать изысканный званый обед, то можете начать с простых, но вкусных блюд, возбуждающих аппетит, например с «Маринованных оливок» или с «Вонтонов со свининой и арахисом со сливовым соусом», которые подают к аперитивам. Выбирать следует тщательно, поскольку закуска задает тон всей вечеринке. Например, если вы делаете суфле или рулад в качестве основного кушанья, то на закуску приготовьте что-нибудь хрустящее. Их привлекательность понятна — маленькие порции, которые можно превратить в громадное и вкусное разнообразие непохожих друг на друга блюд. И в самом деле, они настолько популярны, что иногда целый званый обед может полностью состоять из разнообразных закусок. Существуют правила сочетания текстуры и вкуса. Вкусны и красивы овощные или рыбные террины, выбрать можно и среди стартеров для особых случаев. Для вечера в восточном стиле можно отварить тайский суп или поджарить «Куриный сатей с арахисовым соусом». Если вы хотите подать ростбиф или сытное рагу, на закуску приготовьте что-нибудь легкое — «Грилированные королевские креветки» или простой салат. Но не чувствуйте себя скованно в рамках этнической кухни.
Издательство: Эксмо
Год:2006
Цена:
348 руб
Нет в наличии
Поиск: Холодные и горячие закуски и салаты для праздничного стола: современные аппетитные рецепты для фуршета, банкета, приема
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Организация и проведение банкета "День Святого...

Гостям также предлагают горячую закуску, одно-два вторых блюда, десерт, фрукты. Завершается банкет подачей кофе, чая, кондитерских изделий. Так же как и для банкета за столом с полным обслуживанием официантами, рассчитыают количество посуды и белья. Расчет количества блюд, салатников производится в зависимости от числа участников банкета, количество порций заказанных закусок и длины банкетного стола. Считается нормой, если блюдо, салатник, ваза с салатом будут повторяться и расставлены для 6 –10 человек, сидящих за столом. Это даст возможность каждому возможность каждому сидящему за столом самому или с помощью соседа взять любую закуску без помощи официанта. Расчет посуды индивидуального пользования для горячих блюд, десерта остается тем же. Расстановка столов, покрытие их скатертями, сервировка посудой, приборами в основном такие же, как и при банкете с полным обслуживанием. При расчете количества официантов исходя из того, что каждый официант выполняет все операции по обслуживанию гостей в закрепленном за ним секторе. Рекомендуется один официант на 9 –12 гостей.
Сковорода чугунная, блинная 2504, 23 см.
Диаметр: 23 см. Высота: 2 см. Чугунная сковорода с деревянной ручкой. Обладает высокой теплопроводностью, несравнимой износостойкостью,
520 руб
Раздел: Сковороды чугунные
Карандаши цветные, шестигранные, 24 цвета.
Карандаши цветные для художественных работ и детского творчества. Современный дизайн. Графитовый стержень имеет высокую степень прочности,
311 руб
Раздел: 13-24 цвета
Подставка для украшений Jardin D’ete "Розовая глазурь".
Подставка для ювелирных изделий не оставит равнодушной ни одну любительницу изысканных вещей. Сочетание оригинального дизайна и
851 руб
Раздел: Подставки для украшений
Бабушкины рецепты закусок из ничего. Салаты, закуски, соусы и заправки, бутербродыБабушкины рецепты закусок из ничего. Салаты, закуски, соусы и заправки, бутерброды
Если к нашим рецептам добавить вашу фантазию, то вы непременно порадуете гостей и близких изысканной закуской из самых обычных продуктов. Николаев В.Ф. Современное слово Народные традиции 
102 руб
99 идей для праздничного стола. Аппетитные закуски и декорирование блюд99 идей для праздничного стола. Аппетитные закуски и декорирование блюд
Станьте ресторатором и шеф' поваром в одном лице и помните: даже самое аппетитное блюдо можно сделать еще привлекательнее, если подойти к его подаче и украшению творчески! Подробные пошаговые иллюстрации к каждому проекту помогут даже Бангерт Э. Контэнт Кулинария 
271 руб
1000 лучших рецептов праздничного стола1000 лучших рецептов праздничного стола
Откройте эту книгу - в ней собраны рецепты блюд на любой вкус: оригинальные салаты и закуски, аппетитные горячие мясные и рыбные блюда, разнообразная выпечка, изысканные десерты, крепкие и легкие коктейли, прохладительные Выдревич Г. АСТ 1000 лучших рецептов 
47 руб
Встречаем Новый год и Рождество: Лучшие рецепты для праздничного столаВстречаем Новый год и Рождество: Лучшие рецепты для праздничного стола
Среди них вы наверняка найдете те, которые понравятся вашим гостям. Красичкова А.Г. Рипол Классик Для дома, для семьи 
23 руб
1000 рецептов праздничного стола1000 рецептов праздничного стола
Кроме того, здесь содержатся рекомендации по применению посуды, различных кухонных приспособлений и инструментов, которые помогут вам в оформлении блюд и сервировке стола. Мартынов В.Л. Харвест Карманная иллюстрированная энциклопедия 
60 руб
Рецепты национальной кухни для праздничного стола Еврейские праздники.Рецепты национальной кухни для праздничного стола Еврейские праздники.
Попробуйте на вкус чолнт из курицы, халу, лейках, цимес. . . и вы получите шанс стать свидетелем далеких исторических событий, в память о которых еврейский народ готовит эти блюда и сегодня. Константинова И. Рипол Классик  
137 руб
Украшения блюд праздничного стола из овощей и фруктов. 1+1, или Переверни книгу. Рецепты блюд праздничного столаУкрашения блюд праздничного стола из овощей и фруктов. 1+1, или Переверни книгу. Рецепты блюд праздничного стола
Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга. Рипол Классик Карманная библиотека 
211 руб
Горячие и холодные закуски и холодный буфетГорячие и холодные закуски и холодный буфет
Приведены рецептуры закусок, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Секачев В.  
680 руб
Рецепты успеха: Уроки бизнеса за обеденным столомРецепты успеха: Уроки бизнеса за обеденным столом
Хотите добиться успеха? Фокс Д.Дж. Альпина Бизнес Букс (Юнайтед Пресс) Коротко и по делу 
249 руб
Книжный магазин bookin.org.ruХолодные и горячие закуски
Поскребышева Г.И. Олма-Пресс Кулинарная коллекция 
78 руб
Закуски: горячие и холодныеЗакуски: горячие и холодные
Конечно же, с закусок. Эксмо Повар и поваренок (обложка) 
51 руб
Производственное обучение профессии "Повар". Учебное пособие для начального профессионального образования В 4-х частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда.Производственное обучение профессии "Повар". Учебное пособие для начального профессионального образования В 4-х частях. Часть 3. Холодные блюда и
Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Андросов В.П. Академия (Academia) Профессиональное образование 
376 руб
Горячие и холодные закускиГорячие и холодные закуски
Каждую закуску за столом стоит попробовать, а не насытиться какой-либо одной. Газетный мир «Слог»  
137 руб
Самые вкусные горячие закуски и салатыСамые вкусные горячие закуски и салаты
В этом сборнике представлены лучшие рецепты горячих закусок и салатов. Владис Искусство кулинарии 
26 руб
Книжный магазин bookin.org.ruДесерты Рецепты и сервировка Вкусно и без хлопот: Закуски и салаты; Бутерброды; Первые блюда; Вторые блюда;
Красичкова А.Г. Вече Рецепты и сервировка 
109 руб
Холодные закускиХолодные закуски
Харвест Лучшие кулинарные идеи 
47 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЗакуски и салаты: Русская кухня вчера и сегодня: Закуски мясные; Закуски рыбные; Закуска грибная и др. (на спирали) - 96 с. {Рецепты от
Ляховская Л.П., Любинская Ю.Г. СПб: СЗКЭО Кристалл /М: Оникс  
134 руб
Холодные закуски Холодные закуски (сост. Довбенко И.В.)
Наряду с известными традиционными закусками, мы включили рецепты необычных и даже экзотических блюд, тем не менее несложных в приготовлении. Эксмо,Терция Очень просто! 
23 руб
Горячие закускиГорячие закуски
Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить и свою кулинарную фантазию. Эксмо Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (обложка) 
62 руб
Книжный магазин bookin.org.ruГорячие закуски
Цитадель-трейд Рецепты для вас 
23 руб
Книжный магазин bookin.org.ruМинимальное количество 'у. е. '; Подробные инструкции по приготовлению// Кремлевская диета: Солнечные блюда для пикников// Рублевка-LIFE: Полная энциклопедия//
Вишневская А.В. Вектор Похудеть без проблем 
128 руб
Холодные и горячие мясные блюдаХолодные и горячие мясные блюда
Благодаря правильной обработке мясная пища лишится своих отрицательных свойств и при умеренном употреблении послужит ценным компонентом здоровой, сбалансированной диеты. Михайлова И.А. Эксмо Лакомка 
179 руб -25% 134 руб
Холодные закускиХолодные закуски
Довбенко И. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 
4 руб
Горячие закускиГорячие закуски
Подают их без гарнира. Аркаим (Урал ЛТД) С пылу, с жару 
187 руб
Простые рецепты на каждый день Салаты и закуски со всего света.Простые рецепты на каждый день Салаты и закуски со всего света.
В ней собраны лучшие рецепты салатов и закусок со всего мира, а ознакомившись с ними, вы удивитесь тому, насколько их легко и просто готовить. Жукова Е.В. Рипол Классик  
251 руб
Вкусные блюда из говядины и баранины: закуски, супы, горячееВкусные блюда из говядины и баранины: закуски, супы, горячее
Баранина – излюбленное мясо народов Востока. Эксмо Кулинарные радости (обложка) 
126 руб
Горячие и холодные супы, борщи. Вкусно и простоГорячие и холодные супы, борщи. Вкусно и просто
Пошаговые рецепты, доступные ингредиенты и неимоверно вкусный результат! Клуб семейного досуга  
289 руб
Горячие блюда: Современные европейские рецептыГорячие блюда: Современные европейские рецепты
ФОНД ГАЛЕРЕЯ Академия кулинарии 
34 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСалаты, закуски, супы, бульоны, окрошки, мясные блюда, заготовки, торты, выпечка - 256 с. Малая кулинарная энциклопедия:
Поскребышева Г.И., Сучкова Е.М. М: Олма-Пресс Инвест  
183 руб
Закуски и салатыЗакуски и салаты
Калаурова М.П. Харвест  
23 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЗакуски лучших поваров - 64 с. {Рецепты для вас} ISBN 5-9564-0048-Х ~54.00.00 33853
М: Цитадель-трейд  
17 руб
Горячие салатыГорячие салаты
Дудинский Д.И. АСТ  
33 руб
Салаты и закуски  ISBN 5-7905-1496-0Салаты и закуски ISBN 5-7905-1496-0
Рипол Классик  
19 руб
Салаты и закуски: Европейская кухня Салаты и закуски: Европейская кухня (под ред. Мельникова С.)
ФОНД ГАЛЕРЕЯ  
43 руб
Современные салаты и закускиСовременные салаты и закуски
Аркаим (Урал ЛТД) Шаг за шагом 
73 руб
Корейские салаты и закуски Корейские салаты и закуски (сост. Зыкина О.)
В последние годы интерес к корейской кухне резко возрос. Эксмо Повар и поваренок 
53 руб
Недорогая еда. Рыба, закуски, птица, салаты, бутерброды и другие недорогие блюда на каждый деньНедорогая еда. Рыба, закуски, птица, салаты, бутерброды и другие недорогие блюда на каждый день
Можно ли упорядочить расходы на питание? Барановский В. Современная школа (Букмастер) Кулинария с логическими схемами 
110 руб
Острые салаты и пряные закуски по-корейскиОстрые салаты и пряные закуски по-корейски
В последние годы интерес к корейской кухне резко возрос. Эксмо Повар и поваренок (обложка) 
43 руб
Домашние салаты и закускиДомашние салаты и закуски
Благодаря своим вкусовым качествам и привлекательному внешнему виду они возбуждают аппетит, служат украшением стола. Хлебников В. АСС-Центр Азбука кулинарии 
22 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСалаты и закуски. Готовим по-домашнему
Гармоничные по вкусу, цвету и аромату, пикантные и вместе с тем простые в исполнении, эти салаты употребляются с более легкими, прозрачными заправками. Годон Ж. АСТ-Пресс Золотая библиотека 
297 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой