![]() |
![]() |
||
|
![]() |
А. А. Ананьев "Супы" Подготовленную свеклу или очистки положить в кастрюлю, залить горячим бульоном или водой (на 500 г свеклы 1 л воды), добавить 30 г уксуса и довести до кипения. После этого свекольный отвар настоять на борту плиты 15—20 минут и процедить. Для приготовления борща капусту заложить в кипящий бульон, отвар от овощей и картофеля или воду, а когда жидкость вновь закипит, добавить тушеную свеклу, «букет» и варить 25—30 минут. Перед окончанием варки в борщ добавить уксус, лавровый лист, перец, соль. При отпуске свекольный настой вливается в раздаточный котел. Второй способ. Свеклу сортов «бордо», «египетская» и других столовых сортов можно варить очищенной от кожицы. Свеклу залить холодной или горячей водой и варить в закрытой посуде до готовности. Если сорт свеклы неизвестен, то ее приходится варить неочищенной. В этом случае клубни должны быть тщательно вымыты, поврежденные места срезаны, и только после этого их можно варить, добавляя небольшое количество уксуса (15—20 г на 1 кг свеклы) для фиксации цвета свеклы. После варки свеклы отвар слить, процеживая, и хранить в закрытой посуде, а свеклу очистить от кожицы. Вареную свеклу нарезать и положить в борщ, как описано выше. Отвар использовать, как свекольный настой. | |
![]() Диаметр карандаша: 1 см. Длина карандаша: 13 см. 501 руб Раздел: 7-12 цветов ![]() В головоломке Дядюшкина ферма (Funny Farm) игроки попробуют управиться с целым фермерским хозяйством, разместив гостей и обитателей фермы 1241 руб Раздел: Головоломки ![]() Экономичная туалетная бумага изготовлена из 100%-го целлюлозного сырья. Обладает высокой мягкостью и прочностью. С перфорацией. Имеет 338 руб Раздел: Бумага туалетная | ![]() Ручки кастрюли выполнены из нержавеющей стали и не нагреваются при использовании. 800 руб | ![]() Форма цилиндрическая. 401 руб |
![]() Кастрюля хозяйственная, эмалированная, глубокая, со стеклянной крышкой. 1743 руб | ![]() Кастрюля с крышкой из эмалированной стали. 1227 руб |
![]() Эмалевое покрытие противостоит воздействию пищевых кислот. 2336 руб | ![]() Двойной слой эмалевого покрытия. 327 руб |
![]() Форма - сферическая. Толщина металла: 0,6 мм. Стальная эмалированная посуда предназначена для приготовления пищи, хранения пищевых продуктов, сервировки стола, санитарно-гигиенических и других хозяйственных 640 руб | ![]() Эмалевое покрытие противостоит воздействию пищевых кислот. 640 руб |
![]() Стальная эмалированная посуда предназначена для приготовления пищи, хранения пищевых продуктов, сервировки стола, санитарно-гигиенических и других хозяйственных нужд. 297 руб | ![]() Эмалевое покрытие противостоит воздействию пищевых кислот. 484 руб |
![]() Стальная эмалированная посуда предназначена для приготовления пищи, хранения пищевых продуктов, сервировки стола, санитарно-гигиенических и других хозяйственных нужд. 456 руб | ![]() Эмалированная посуда предназначена для приготовления пищи, хранения пищевых продуктов, сервировки стола, санитарно-гигиенических и других хозяйственных нужд. 404 руб |
![]() Она гигиенична и удобна в эксплуатации. 484 руб | ![]() Эмалевое покрытие противостоит воздействию пищевых кислот. 564 руб |
![]() Крышка стеклянная с металлическим ободком и пластмассовой ручкой, цвет ручки: зелёный. Толщина стали 0,8 мм. Закалённое стеклокерамическое покрытие устойчиво к нагреву до 300°С, не темнеет и не царапается. Кастрюля с крышкой. Материал: 692 руб | ![]() 452 руб |
![]() Стальная эмалированная посуда предназначена для приготовления пищи, хранения пищевых продуктов, сервировки стола, санитарно-гигиенических и других хозяйственных нужд. 988 руб | ![]() Кастрюля хозяйственная стальная эмалированная. 612 руб |
![]() Кастрюля хозяйственная, эмалированная, глубокая, со стеклянной крышкой. 800 руб | ![]() Можно использовать в посудомоечной машине, с щелочными моющими средствами PH которых не превышает значение 6-8. 1745 руб |
![]() Крышка стеклянная с пароотводом. 1026 руб | ![]() 1487 руб |
![]() 928 руб | ![]() 789 руб |
![]() 1588 руб | ![]() 2074 руб |
![]() 1354 руб | ![]() 637 руб |
![]() 1859 руб | ![]() 1466 руб |
![]() 1463 руб | ![]() 1524 руб |
![]() 1461 руб | ![]() 1092 руб |
![]() 2112 руб | ![]() 879 руб |
![]() Ручки металлические. 697 руб | ![]() 839 руб |
![]() Кастрюля хозяйственная эмалированная с антипригарным покрытием, глубокая, со стеклянной крышкой. 1326 руб | ![]() Кастрюля хозяйственная эмалированная с антипригарным покрытием, со стеклянной крышкой. 1184 руб |
на главную |