www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания
Наименование:

Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания: Учебник. Гриф МО РФ

издательство Инфра-М Организационное строительство и управление персоналом крупной компании
Cтраниц 336        твердый переплет       
Аннотация:Предназначен для студентов, изучающих вопросы менеджмента качества и безопасности, а также экспертов, специалистов и работников соответствующих служб и организаций. В учебнике представлены теоретические и практические вопросы управления качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания. Дан анализ основных аспектов систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции 1IACCI\ ISO 22000, GMP. Учебник соответствует программам подготовки бакалавров и магистров по направлениям: «Управление качеством»; «Товароведение», «Технология продукции и организация общественного питания». Издание переработанное и дополненное. Гибридная книга. Содержит код, который позволяет воспользоваться дополнительными материалами, расположенными на сайте издательства. Рассмотрены понятие «качество» как основное свойство продукции и концепция всеобщего управления качеством (TQM), Изложены этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента качества на основе международных стандартов ISO серии 9000.
Издательство: Инфра-М
Год:2018
Цена:
1113 руб
Количество
Поиск: Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания: Учебник. Гриф МО РФ


ДОСТИГ ЦЕЛИ, А СЧАСТЬЕ НЕ НАСТУПИЛО?


Анализ состава и технического состояния основных производственных фондов...

В зависимости от имеющихся прав на объекты основные средства подразделяются на: объекты основных средств, принадлежащие предприятию на праве собственности (в том числе и сданные в аренду); на объекты основных средств, находящиеся у организации в оперативном управлении или хозяйственном ведении; объекты основных средств, полученные организацией в аренду. Для экономики производства имеет большое значение структура производственных основных фондов. Структура основных средств производственного предприятия представляет собой удельный вес каждой группы или вида основных фондов в их общем объеме. Состояние или изменение структуры основных средств предприятия указывает на профиль деятельности хозоргана (промышленность, торговля, общественное питание, растениеводство, животноводство и т.д.). Так, в процессе осуществления финансово-хозяйственной деятельности промышленных предприятий в РФ более 42,9 % всех основных фондов приходится на машины и оборудование, транспортные средства и хозяйственный инвентарь. Для четкой организации учета и анализа основных фондов используют единый принцип их оценки. В ходе финансово-хозяйственной деятельности используются три вида оценки основных средств: первоначальная, восстановительная и остаточная стоимость. 1. Первоначальная стоимость складывается в момент поступления объекта в эксплуатацию на данном предприятии.
Концентрат от клещей "HELP", для защиты дачного участка до 20 соток, 100 мл.
Уничтожает клещей разных видов — иксодовых (ixodes), Dermacentor и других. Действует быстро — уже через 30 минут после обработки.
327 руб
Раздел: Прочее
Багетная рама "Bridget", 30x40 см.
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
651 руб
Раздел: Багетные рамы, для икон
Детское удерживающее устройство "Фэст", 15-25 кг (тёмно-серый).
Детское удерживающее устройство "Фэст" — уникальная отечественная разработка. Компактное, надежное, очень простое в эксплуатации
482 руб
Раздел: Удерживающие устройства
Книга отзывов и предложений: Для предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживанияКнига отзывов и предложений: Для предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания
Норматика, Сибирское университетское издательство  
70 руб
Книжный магазин bookin.org.ruКнига отзывов и предложений. Для предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания
Норматика  
62 руб
Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли. Гриф УМО по медицинскому образованию Учебное пособие.Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли. Гриф УМО по
Руководство предназначено для студентов вузов, специальных училищ, колледжей и техникумов, специалистов Роспотребнадзора и врачей ФГУЗ "Центра гигиены и эпидемиологии". Доценко В.А. Гиорд  
1446 руб
Мойка и дезинфекция: пищевая промышленность, торговля, общественное питаниеМойка и дезинфекция: пищевая промышленность, торговля, общественное питание
В книге дана информация о химических очистителях и дезинфицирующих средствах, рекомендации по их выбору. Ушакова В.Н. Профессия  
810 руб
Оборудование предприятий торговли и общественного питания. УчебникОборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник
Для преподавателей и студентов торговых и экономических вузов, слушателей центров и курсов повышения квалификации, аспирантов, соискателей, инженерно-технических и практических работников отрасли. Гуляев В.А. Инфра-М  
185 руб
Управление качеством в бизнесе: рекомендации для руководителей предприятий, банков и риск-менеджеровУправление качеством в бизнесе: рекомендации для руководителей предприятий, банков и риск-менеджеров
Для финансовых руководителей, менеджеров предприятий, коммерческих банков, инвестиционных и страховых компаний, научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов экономических ВУЗов. Москвин В.А. Финансы и статистика  
292 руб
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питанииОрганизация производства и управление качеством продукции в общественном питании
Особое внимание уделяется вопросам управления качеством продукции и организации труда на предприятиях отрасли. Васюкова А.Т. Дашков и К°  
228 руб
Книжный магазин bookin.org.ruХолодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания: Учебник для начального профессионального образования Профессиональное образование ISBN
Рассмотрены конструкции элементов холодильных машин и холодильной автоматики, приведены сведения по эксплуатации, монтажу, ремонту и безопасным приемам работы с холодильным оборудованием. Шишов В.В.,Стрельцов А.Н. ПрофОбрИздат Профессиональное образование 
154 руб
Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли и общественного питанияСанитарные правила для предприятий продовольственной торговли и общественного питания
Омега-Л Безопасность и охрана труда 
4 руб
Управление качеством на малом предприятииУправление качеством на малом предприятии
В издании также отражены мировые тенденции развития малого и среднего-предпринимательства, описаны принципы построения систем менеджмента качества и разработки стратегий совершенствования бизнеса. Белокоровин Э.А. ДМК Пресс  
342 руб
Вентиляция, кондиционирование и очистка воздуха на предприятиях пищевой промышленностиВентиляция, кондиционирование и очистка воздуха на предприятиях пищевой промышленности
Книга предназначена для инженерно-технического персонала предприятий, работников проектных организаций пищевой промышленности, студентов вузов и учащихся колледжей соответствующих специальностей. Штокман Е.А. Ассоциация строительных вузов (АСВ)  
610 руб
Очистка воздуха от пыли на предприятиях пищевой промышленностиОчистка воздуха от пыли на предприятиях пищевой промышленности
Е. А. Ш. ЁЁ Медиа  
1479 руб
Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленностиМетрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности
Издание может представить интерес для студентов, изучающих метрологию в составе общепрофессиональных дисциплин, а также может быть полезно сотрудникам метрологической службы и работникам государственных органов управления, научных учреждений и Бегунов А.А. Гиорд  
1043 руб
Оперативное управление качеством образования в школеОперативное управление качеством образования в школе
Третьяков П.И. Скрипторий 2003  
348 руб
Управление качествомУправление качеством
Внимание акцентируется на творческом подходе к системному управлению с ориентацией на всемерное использование достижений естественнонаучных, инженерных и специальных профессиональных дисциплин. Никифоров А.Д. Никифоров А.Д. Высшее образование 
376 руб
Книжный магазин bookin.org.ruБухгалтеру предприятия общественного питания: Практическое руководство - 224 с. {Приложение к журналу 'Консультант'} ISBN 5-7709-0237-Х ~93.08.22
Патров В.В., Нуридинова Л.В. М: МЦФЭР  
124 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУправление персоналом; Управление производством; Опыт ведущих компаний США, Японии, Западной Европы - 152 с. Менеджмент на практике: Управление
Старобинский Э.Е. М: Книжный мир  
64 руб
Управление качеством на базе стандартов ИСО 9000:2000: Политика, оценка, формирование Изд. 2-е - 127 с. {Теория и практика менеджмента} ISBN 5-94723-567-6 ~93.11.05 276Управление качеством на базе стандартов ИСО 9000:2000: Политика, оценка, формирование Изд. 2-е - 127 с. {Теория и практика менеджмента} ISBN 5-94723-567-6
Никитин В.А., Филончева В.В. СПб: Питер  
113 руб
Контроль качества поставок; Управление качеством процессов: Оценка качества технологических процессов - 208 с. Сущность процесса;Контроль качества поставок; Управление качеством процессов: Оценка качества технологических процессов - 208 с. Сущность
Федюкин В.К. СПб: Питер  
104 руб
Управление качеством. Гриф МО РФУправление качеством. Гриф МО РФ
Книга представляет собой профессиональный курс управления качеством. Басовский Л.Е. Инфра-М Высшее образование 
123 руб
Управление качеством: Учебное пособие для студентов вузов - 200 с. ISBN 5-201-01581-5 ~54.00.00 07952Управление качеством: Учебное пособие для студентов вузов - 200 с. ISBN 5-201-01581-5 ~54.00.00 07952
Бурчакова М.А., Мизинцева М.Ф. М: изд-во РУДН  
124 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебное пособие для вузов (под ред. Макарова Р. И. ) Управление качеством листового стекла (флоат-способ):
Хорошева Е.Р.,Макаров Р.И.,Тарбеев В.В. Ассоциация Строительных Вузов  
197 руб
Книжный магазин bookin.org.ruМеханическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания: Учебное пособие для студентов среднего профессионального образования и учащихся учебных
Улейский Н.Т., Улейская Р.И. Ростов: Феникс  
88 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОрганизация производства на предприятиях общественного питания: Учебник для среднего профессионального образования Изд. 4-е, доп., перераб. (под ред. Белоусовой
Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на Радченко Л.А. Феникс Среднее профессиональное образование 
148 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания - 656 с. ISBN 966-539-134-8 966-539-209-3 5-86887-075-1 ~92.10.18
Здобнов А.И., Цыганенко В.А., Пересичный М.И. К: А.С.К. /М: Гамма-Пресс 2000  
419 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник Изд. 3-е, доп., перераб. СПО ISBN 5-222-04235-9Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник Изд. 3-е, доп., перераб. СПО ISBN 5-222-04235-9
Книга рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного Радченко Л.А. Феникс СПО 
134 руб
Управление качеством. Сказки, мифы и проза жизниУправление качеством. Сказки, мифы и проза жизни
Вы узнаете о том, как создавать в организации единую систему менеджмента, включающую в себя менеджмент качества по требованиям МС ИСО 9001: 2000, стратегическое планирование и систему сбалансированных показателей деятельности (BSC), управленческий Елиферов В. Вершина Управление. Менеджмент 
228 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУправление качеством образования: Практикоориентированная монография и методическое пособие (под ред. Поташника М.М.) Изд. 2-е, перераб., доп. Образование XXI
Принципиально новой является и идея ценностного взгляда на качество образования (которое рассмотрено в разных парадигмах и разных образовательных практиках), а также на управление им. <br> Подробно раскрыта система внутришкольного управления Поташник М.М.,Ямбург Е.А.,Матрос Д.Ш. Педагогическое общество России Образование XXI в. 
297 руб
Управление качеством дорог: учебное пособие для ВУЗовУправление качеством дорог: учебное пособие для ВУЗов
Рассмотрены методы оценки и обеспечения качества дорожно-строительной продукции, повышения технологической точности и стабильности процессов, а также поддержания необходимого уровня качества дорог и дорожной Домке Э. Феникс Высшее образование 
57 руб
Управление качествомУправление качеством
Пособие соответствует требованиям образовательного стандарта высшего профессионального образования и может быть использовано как при дневной, так и при заочной и дистанционной формах обучения. Миронов М.Г. Велби  
138 руб
Учебник для среднего профессионального образования Изд. 5-е, доп. , перераб. Среднее профессиональное образование Организация производства на предприятиях общественного питания:Учебник для среднего профессионального образования Изд. 5-е, доп. , перераб. Среднее профессиональное образование Организация производства на предприятиях
Радченко Л.А. Феникс  
129 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособиеОрганизация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
Книга соответствует государственному образовательному стандарту и рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в Радченко Л.А. Феникс СПО 
214 руб
Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питанияСборник рецептур напитков для предприятий общественного питания
Помимо рецептур в книгу включены основные правила, технологических инструкций и нормативные материалы по приготовлению и производству напитков. Антонова Р.П. ПрофиКС  
238 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСборник рецептур блюд и кулинарных изделий из сои и соевых продуктов для предприятий общественного питания: Сборник технологических нормативов (под ред.
Кулинарная продукция, реализуемая населению. ДеЛи принт  
374 руб
Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособиеОбслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие
Дана характеристика всех видов столовой посуды и приборов, сервировки столов; уделено большое внимание правилам подачи блюд. Радченко Л. Феникс СПО 
180 руб
Рекомендации АВОК. Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания. №7.3Рекомендации АВОК. Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания. №7.3
При разработке рекомендаций использовались соответствующие нормативные документы России, США, Великобритании, Германии. Авок-пресс  
944 руб
Управление качествомУправление качеством
Шевчук Д.А. ГроссМедиа Ферлаг Бакалавр 
117 руб
Управление качеством. Учебное пособиеУправление качеством. Учебное пособие
Деева В.А. Юриспруденция  
67 руб
Метод Human Sigma Управление качеством услуг.Метод Human Sigma Управление качеством услуг.
"Качество на 100%" - девиз любой современной компании, стремящейся к лидерству и успеху. Как его добиться? В сфере производства товаров уже давно применяются эффективные методы, такие как шесть Флеминг Дж. Альпина Бизнес Букс (Юнайтед Пресс)  
388 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУправление качеством образовательного процесса в дошкольном образовательном учреждении: Пособие для руководителей ДОУ Изд. 2-е, испр., доп. Методическая
Пособие предназначено для руководителей и воспитателей дошкольных учреждений. Фалюшина Л.И. Аркти Методическая библиотека 
104 руб



на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой