Нормирование труда в ресторанном бизнесе Оплата труда в ресторанном бизнесе

Методы оценки персонала в гостиничном хозяйстве

В индустрии гостеприимства по сравнению с другими видами бизнеса сильнее распространена текучесть кадров, и большая ее часть происходит внутри индустрии. Текучесть высока в первые несколько месяцев после поступления на работу. В гостиничном бизнесе, например, 45% работников покидают новую работу через три месяца после поступления на работу, а 15% после первого месяца /6, 51/. Этот процесс, который часто называют кризисом введения, дорого обходится для компании и имеет воздействие на моральную атмосферу в организации, на мотивацию персонала и соответственно на удовлетворение потребностей клиентов. Американские ученные Вудс и Макаулэй после проведения опроса в шести гостиничных и в шести ресторанных компаниях предложили ряд рекомендаций по устранению текучести кадров: -определение характера организации; -выявление причин ухода с работы; -опрос персонала с целью определения ожиданий сотрудников от работы; -разработка эффективных процедур найма, собеседования и профессиональной ориентации; -разработка эффективных программ социализации, подготовки, развития карьеры; -усваивание групп качества; -разработка схем разделения прибыли; -создание программы по уходу за детьми и услугам помощи пожилым работникам; сохранение конкурентоспособного размера оплаты труда /7, 78/.

Методы оценки персонала в гостиничном хозяйстве В индустрии гостеприимства по сравнению с другими видами бизнеса сильнее распространена текучесть кадров, и большая ее часть происходит внутри индустрии. Текучесть высока в первые несколько месяцев после поступления на работу. В гостиничном бизнесе, например, 45% работников покидают новую работу через три месяца после поступления на работу, а 15% после первого месяца /6, 51/. Этот процесс, который часто называют кризисом введения, дорого обходится для компании и имеет воздействие на моральную атмосферу в организации, на мотивацию персонала и соответственно на удовлетворение потребностей клиентов. Американские ученные Вудс и Макаулэй после проведения опроса в шести гостиничных и в шести ресторанных компаниях предложили ряд рекомендаций по устранению текучести кадров: -определение характера организации; -выявление причин ухода с работы; -опрос персонала с целью определения ожиданий сотрудников от работы; -разработка эффективных процедур найма, собеседования и профессиональной ориентации; -разработка эффективных программ социализации, подготовки, развития карьеры; -усваивание групп качества; -разработка схем разделения прибыли; -создание программы по уходу за детьми и услугам помощи пожилым работникам; сохранение конкурентоспособного размера оплаты труда /7, 78/.
Брелок "FIFA 2018. Забивака с двумя подвесками №2". Брелок с символикой чемпионата мира FIFA 2018. Материал: металл. 491 руб Раздел: Брелоки, магниты, сувениры Чудо трусики для плавания, от 0 до 3-х лет, трехслойные, арт. 1433, для девочек. Детские специальные трусики для плавания в бассейне и открытом водоеме. Плотно прилегают, отлично защищают! Изготовлены из хлопка, имеют 376 руб Раздел: Многоразовые Шторка антимоскитная ТД7-002. Размеры: 100х220 см. Препятствует проникновению насекомых. Не нарушает естественную циркуляцию воздуха. Подходит для любых типов дверных 372 руб Раздел: Сетки противомоскитные
Организация, нормирование и оплата труда на предприятии: Учебное пособие Шепеленко С.Г. ИЦ МарТ,ИКЦ МарТ Экономика и управление 83 руб	Организация, нормирование и оплата труда: Учебное пособие (под ред. Головачева А.С.) - 496 с. {Экономическое образование} ISBN 5-94735-049-1 ~54.00.00 Головачев А.С., Березина Н.С., Бокун Н.Ч. и др. М: Новое знание 187 руб
Гриф МО Республики Беларусь Организация, нормирование и оплата труда. Для студентов экономических специальностей ВУЗов, руководителей и специалистов предприятий, органов государственного управления. Головачев А.С. Новое знание Экономическое образование 397 руб	Учебник для вузов Организация, нормирование и оплата труда на промышленных предприятиях: Для студентов, аспирантов и преподавателей экономических вузов и факультетов, специалистов по управлению предприятиями. Генкин Б.М. Норма 197 руб
Техническое нормирование, оплата труда и проектно-сметное дело в строительстве. Гриф Государственного комитета по строительству и жилищно-коммунальному Для учащихся средних специальных учебных заведений. Либерман И.А. Инфра-М Среднее профессиональное образование 393 руб	Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях транспорта. Гриф Министерства Транспорта Приведена информация по выбору систем нормирования и оплаты труда персонала транспортных организаций обеспечивающих рост производительности и эффективности его труда. Улицкая И.М. Горячая линия - Телеком 328 руб
Организация, нормирование и оплата труда на предприятии. Учебник Для студентов, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)", бакалавров, магистров, а также работников промышленности: экономистов по труду, экономистов-менеджеров, менеджеров по персоналу, Скляревская В.А. Дашков и К° 226 руб	Гриф УМЦ "Классический учебник" Электронный учебник. CD-ROM. Организация, нормирование и оплата труда на Электронный учебник «ОРГАНИЗАЦИЯ, НОРМИРОВАНИЕ И ОПЛАТА ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ» предназначен для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, а также для экономистов, бухгалтеров, менеджеров. 562 руб
Учебник для вузов. Гриф МО РФ Организация, нормирование и оплата труда на промышленных предприятиях: Генкин Б.М. Норма 1405 руб	Организация и оплата труда в условиях рынка: Учебное пособие для вузов Изд. 3-е, перераб. , доп. 4-е, стереотип. - 312 с. Аспект Калина А.В. К: МАУП 219 руб
Бухгалтерский учет и налогообложение Оплата труда: Климова М.А. РИОР 53 руб	Оплата труда и проблемы ее регулирования Для руководителей и специалистов предприятий, органов власти и управления, преподавателей, научных работников, аспирантов, соискателей и студентов, а также всех, кто интересуется вопросами оплаты труда и современными технологиями мотивации Волгин Н.А. Альфа-Пресс 148 руб
Оплата труда Охватывающая как концептуальные основы управления вознаграждением, так и его практические аспекты, эта книга полна важнейшей информации о ключевых теориях и лучших практических методах вознаграждения сотрудников. Армстронг М. Баланс Бизнес Букс 1028 руб	Оплата труда: порядок, правила и исключения Однако здесь рассматриваются не только нововведения, но и прокомментированы нормы, которые действуют достаточно давно. Сальникова Л.В. Диалектика / Вильямс 137 руб
Оплата труда в бюджетных организациях Для бухгалтеров, экономистов, юристов и руководителей бюджетных организаций, а также студентов, аспирантов, преподавателей экономических вузов, слушателей системы повышения квалификации и любых заинтересованных Коноплянник Т.М. КноРус 151 руб	Оплата труда: типичные нарушения, сложные вопросы. Учебно-практическое пособие Для бухгалтеров и руководителей организаций, менеджеров по кадрам, инспекторов по труду. Трошина Т.А. Дашков и К° 166 руб
Учет и оплата труда работников бюджетной сферы: актуальные вопросы. Учебные материалы "1С: Бухгалтерский и налоговый консалтинг" Применение "1С: В пособии уделено внимание функциональным преимуществам "1С: Зарплата и кадры бюджетного учреждения 8" по сравнению с "1С: Зарплата и Кадры 7. 7", а также методологическим вопросам перехода с "1С: Зарплата и кадры 7. Гейц И.В. 1С-Паблишинг 1С: Консалтинг 242 руб	Оплата труда. Порядок, правила и исключения Изменения в трудовом законодательстве, внесенные ФЗ от 30 июня 2006 года, вступили в силу 6 октября 2006 года. Сальникова Л.В. Диалектика / Вильямс 4 руб
Оплата труда персонала медицинских организаций: эффективный контракт. Учебно-методическое пособие О совершенствовании государственной политики в сфере здравоохранения» , Распоряжений Правительства РФ от 26 ноября 2012 г. № 2190-р « Программа поэтапного совершенствования системы оплаты труда в государственных (муниципальных) Габуева Л.А. Проспект 294 руб	Оплата труда в разъяснениях официальных органов власти Среди рассмотренных в данном издании вопросов: сроки и порядок расчетов по оплате труда, включая авансовую схему расчетов; правила исчисления среднего заработка, в том числе определения расчетного периода и учитываемых выплат; особенности оплаты Гейц И.В. Дело и сервис (ДиС) 329 руб
Учебник и практикум для СПО Оплата труда в организации. Лапшова О.А. Юрайт Профессиональное образование 1117 руб	Охрана труда: правила по охране труда на автомобильном транспорте Инфра-М 4 руб
Гигиена ресторанного бизнеса. Условия труда и здоровья работников ресторанов В книге изложена комплексная гигиеническая оценка производственной среды всех цехов ресторанов, выявлены в них вредные производственные факторы и установлены особенности влияния технологического оборудования на здоровье лиц основных Леонид Ш. Книга по Требованию 2625 руб	Восстановление на работе; Трудовые споры о материальной ответственности; Исполнение решений Индивидуальные и коллективные трудовые споры; Трудовые споры об Для судей, адвокатов, нотариусов, студентов, аспирантов и преподавателей юридических вузов. Толкунова В.Н. Проспект,Велби 143 руб
Альбом унифицированных форм первичной учетной документации по учету труда и его оплаты: Обязательны к применению (от 6 апреля 2001 г. №26) - 64 с. ISBN М: Приор 47 руб	Расчет среднего заработка и др. Все формы и виды оплаты труда; Организация оплаты труда; Заработная плата: 2004 г. : Практическое Пособие раскрывает порядок оформления трудовых отношений и регулирования вопросом оплаты труда, систему и формы оплаты труда, основания и порядок удержаний из заработной платы, порядок налогообложения заработной платы и составления бухгалтерской Чеборюкова В.В.,Романенков Р.Л. Проспект,Велби 258 руб
Налоговый и бухгалтерский учет (под ред. Брызгалина А. В. ) - 176 с. Расходы на оплату труда: Настоящее издание посвящено второй группе затрат - расходам на оплату труда. Брызгалин А.В., Берник В.Р., Головкин А.Н. Ек-бург: Налоги и финансовое право 19 руб	Аудит учета расчетов по оплате труда Аудиторские процедуры и рабочие документы аудитора помогут студентам высших учебных заведений, обучающимся по специальности "Бухгалтерский учет, анализ и аудит", и практикующим аудиторам при формировании внутрифирменных аудиторских Ахалкаци О.В. Юнити-Дана 76 руб
Оформление трудовых отношений; Заработная плата в 2005 г. : Бухгалтерские, налоговые и правовые аспекты: Начисление заработной платы и др. : С учетом последних Особое внимание уделено удержаниям из заработной платы (налоги, по исполнительным листам, за брак и т. п. ). Отдельная глава книги посвящена государственным пособиям по социальному страхованию. Никитин В.Ю. ГроссМедиа Ферлаг Справочник для бухгалтера 148 руб	Острые вопросы оплаты труда (ред.-сост. Белоусова С.В.) Особое внимание уделено выплатам индивидуальным предпринимателям и иностранным работникам, включая граждан Республики Беларусь. Вершина 83 руб
Оптимальная система оплаты труда на сельскохозяйственных предприятиях: как получить от каждого работника максимальную отдачу через эффективную оплату его Книга адресована руководителям предприятий, руководителям и работникам зоотехнической и ветеринарной служб, финансистам, экономистам, руководителям и работникам служб персонала, частным предпринимателям, другим лицам, заинтересованным в эффективной Яковлева Т.Г. Альфа-Пресс 95 руб	Минимальный размер оплаты труда и др. Государственная пошлина: Федеральные нормативные акты; Международные документы; Документы представлены в последней редакции. Книга сервис 33 руб
Настольная книга по оплате труда и ее расчету в программе 1С: Зарплата и управление персоналом 8 Значительное внимание уделено вопросам расчета с 1 января 2007 года пособий по временной нетрудоспособности, пособия по беременности и родам и пособия на период отпуска по уходу за ребенком. Харитонов С. Питер 1С: Библиотека 321 руб	Настольная книга бухгалтера по учету и оплате труда В пособии на основе законодательных актов и нормативных документов подробно, с иллюстрацией на примерах, рассматриваются вопросы оформления приема работника на работу, начисления заработной платы, пособий по социальному страхованию и обеспечению, Харитонов С.А. 1С-Паблишинг 297 руб
Настольная книга бухгалтера по учету и оплате труда: практическое пособие Значительное внимание уделено вопросам расчета пособий по временной нетрудоспособности, на период отпуска по беременности и родам и отпуска по уходу за ребенком. Харитонов С.А. 1С-Паблишинг 210 руб	Мотивация персонала. Построение эффективной системы оплаты труда Мотивационные системы оплаты труда разработаны для различных категорий персонала в основных структурных подразделениях предприятий (управлениях, департаментах, отделах, производственных, коммерческих, технических, транспортных, административных Яковлева Т. Питер 181 руб
Организация и регулирование оплаты труда. Гриф УМО МО РФ Для студентов, аспирантов и преподавателей высших учебных заведений экономических специальностей. Федченко А.А. Инфра-М, Вузовский учебник Вузовский учебник 183 руб	Практическое пособие Настольная книга по оплате труда и ее расчету в программе "1С: Зарплата и Управление Особый интерес пособие представляет для претендентов на получение сертификата "1С: Профессионал", "1С: Специалист" и "1С: Специалист-консультант" по программе "1С: Зарплата и Управление Персоналом", а также Харитонов С.А. Питер 1С: Библиотека 453 руб
Расчеты по оплате труда Значительное внимание уделено расчетам с бюджетом по налогу на доходы физических лиц и единому социальному налогу с их наглядной иллюстрацией практическими примерами. Луговой А.В. Бухгалтерский учет Библиотека журнала "Бухгалтерский учет" 144 руб	Новые системы оплаты труда работников бюджетной сферы Гейц И.В. Дело и сервис (ДиС) 210 руб

		есть на складе