www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Производство халвы. Практическое пособие Технология, рецептуры, контроль качества.
Наименование:

Производство халвы. Практическое пособие Технология, рецептуры, контроль качества.

автор Кузнецова Л.В. издательство ДеЛи принт Энергетика. Электротехника
Cтраниц 160        твердый переплет       
Аннотация:Обширная информация, представленная в книге, включает вопросы расширения ассортимента, прогрессивные технологии и современное оборудования. В книге дана технология производства халвы, ее пищевая ценность. Представлено оборудование, применяемое в зависимости от мощности предприятия. Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности, студентов вузов и колледжей. Описано используемое сырье и требования, предъявляемые к нему в производстве. Освещены вопросы контроля качества и безопасности изделий, приведены их рецептуры.
Автор: Кузнецова Л.В.
Издательство: ДеЛи принт
Год:2013
Цена:
759 руб
Нет в наличии
Поиск: Производство халвы. Практическое пособие Технология, рецептуры, контроль качества.



Особенности и ассортимент блюд японской кухни

Реферат Курсовая работа 42 с., 2 рис., 6 табл., 17 источников Особенности технологии и ассортимент блюд японской кухни Общественное питание, японская кухня, химический состав, пищевая ценность, ассортимент, рецептура, технология приготовления, контроль качества, техническая документация Актуальность: перспективы развития здорового питания Объект исследования: блюда японской кухни. Цель работы: изучение особенностей технологии и ассортимента блюд японской кухни Эффективность: приобретение практических навыков владения методикой разработки технологии приготовления блюд японской кухни. СодержаниеВведение 1 История развития японской кухни, ее особенности. Характеристика блюд 2 Пищевая и биологическая ценность основных продуктов, используемых для приготовления блюд японской кухни 3 Классификация и ассортимент блюд (со сводной таблицей рецептур). Особенности приготовления, оформления и правила подачи 4 Технологический процесс производства продукции, технологические и аппаратно-технологические схемы 5 Физико-химические процессы, происходящие с пищевыми веществами при производстве продукции 6 Контроль качества продукции 7 Разработка технической документации (ТК, ТТК) на ассортимент продукции Заключение Список использованных источников Введение В связи с активным внедрением рыночных отношений в экономику России, особое значение приобрело развитие таких сфер деятельности, которые позволяют осуществить быстрое накопление капитала.
Качели Фея "Чарли 3 в 1".
Многофункциональная модель качелей Фея Чарли 3 в 1 трансформируется в: - качели, - стульчик, - шезлонг. Универсальные качели предназначены
2935 руб
Раздел: Качели, кресла-качалки, шезлонги
Вожжи - страховка для ребенка Спортбэби "Комфорт".
Удобный держатель и мягкий нагрудник обеспечит необходимый комфорт Вам и Вашему ребенку. Предохраняют Вашу спину от перегрузки, а малыша
316 руб
Раздел: Прыгунки, вожжи
Ножницы "Pigeon" для ногтей новорожденных.
Ножницы для ногтей новорожденных "Pigeon" благодаря маленьким закругленным и тонким лезвиям, позволяют подстригать ногти малыша
721 руб
Раздел: Маникюрные наборы детские
Книжный магазин bookin.org.ruТестовые задания по технологии для учащихся 1–4 классов: Работа с бумагой и картоном - 48 с. {Библиотека журнала 'Школа и производство': Технология}
Огерчук Л.Ю. М:Школьнаяпресса  
42 руб
Занимательные уроки технологии для девочек: 6 класс: Пособие для учителей - 48 с. {Библиотека журнала 'Школа и производство'} ISBN 5-9219-0425-2 ~54.00.00 61905Занимательные уроки технологии для девочек: 6 класс: Пособие для учителей - 48 с. {Библиотека журнала 'Школа и производство'} ISBN 5-9219-0425-2
Арефьев И.П. М:Школьнаяпресса  
46 руб
Книжный магазин bookin.org.ruХудожественное лоскутное шитье: Учебно-методическое пособие для учителя Изд. 2-е, дораб. - 96 с. {Библиотека журнала 'Школа и производство'} Основы лоскутного
Нагель О.И. М:Школьнаяпресса  
63 руб
Административный процесс; Исполнительное производство Административный процесс; Исполнительное производство (нормативные акты приведены по состоянию на 20 июля 2003 г. ) (под общ. ред. Даниловой Р. В. , Муратовой
Как известно, все зак Настоящая книга - первый подобного рода справочник по процессуальным срокам. Петрунин Ю.Ф. М: Право и закон /КолосС  
198 руб
Книжный магазин bookin.org.ruРуководство для следователей: Криминаслистическая техника; Производство следственных действий и др. (под ред. Мозякова В. В. ) Общие вопросы предварительного
Баев О.Я.,Бебия З.Р.,Борбат А.В. Экзамен  
448 руб
Книжный магазин bookin.org.ruИсполнительное производство Франции
Автор размышляет о возможности их адаптации к российской правовой системе, которая сейчас находится в стадии глубокого реформирования. Кузнецов Е.Н. Санкт-Петербургский государственный университет (СПбГУ)  
479 руб
Книжный магазин bookin.org.ruМеждународное сотрудничество в сфере уголовного судопроизводства; Судебное производство; Общие положения; Бланки процессуальных документов: Официальный текст и
Карманный формат и система быстрого поиска делают издание осо -бенно удобным в использовании в процессе учебы, службы, работы, науч -ной, преподавательской и иной деятельности. Эксмо Карманный справочник юриста 
128 руб
Производство, экономика, финансы, инвестиции, маркетинг: Учебное пособие для вузов - 536 с. Анализ деятельности предприятия Производство, экономика, финансы, инвестиции, маркетинг: Учебное пособие для вузов - 536 с. Анализ деятельности предприятия
Протасов В.Ф. М: Финансы и статистика  
424 руб
Бухгалтерский учет имущества и обязательств предприятия; Налоги и учет: Отраслевые особенности учета; Расчеты с подотчетными лицами; Налогообложение Изд. 2-е, перераб. , доп. - 264 с. {Бухгалтерские консультации} Производство:Бухгалтерский учет имущества и обязательств предприятия; Налоги и учет: Отраслевые особенности учета; Расчеты с подотчетными лицами; Налогообложение Изд. 2-е,
Гуккаев В.Б. М: Бератор-Пресс  
124 руб
Комментарий к плану счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению: Производственные запасы; Внеоборотные активы; Затраты на производство и др. : Практическое руководствоКомментарий к плану счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению: Производственные запасы;
Захарова И.В.,Горюнова О.А.,Кузнецова С.Ю. Экзамен Документы и комментарии 
148 руб
Конкурсное производство. Учебно-практическое пособиеКонкурсное производство. Учебно-практическое пособие
Реестр требований кредиторов. Юн Г.Б. Дело  
449 руб
Безопасность труда в строительстве: Ч. 1: Общие требования СНиП 12-03-2001; Ч. 2: Строительное производство СНиП 12-04-2002 - 192 с. {Безопасность труда} ISBN 5-222-05561-2 ~54.00.00 48212Безопасность труда в строительстве: Ч. 1: Общие требования СНиП 12-03-2001; Ч. 2: Строительное производство СНиП 12-04-2002 - 192 с. {Безопасность труда} ISBN
Ростов: Феникс  
53 руб
Производство изделий из полимерных материалов. Гриф УМО Министерства образования РФПроизводство изделий из полимерных материалов. Гриф УМО Министерства образования РФ
Приведены сведения по периферийной механизации с использованием промышленных роботов и транспортирующих устройств. Крыжановский В.К. Профессия  
1189 руб
Книжный магазин bookin.org.ruБезопасность труда в строительстве: СНИП 12-04-2002: СНИП 12-03-2001; Общие требования; Строительное производство
Книга сервис  
53 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПодготовительно-раскройное производство швейных предприятий: Учебное пособие (под ред. Голубковой В.Т., Филимоненковой Р.Н.) - 206 с. ISBN 985-06-0662-2
Голубкова В.Т., Филимоненкова Р.Н., Шайдоров М.А. и др. Мн: Вышэйшая школа  
214 руб
Книжный магазин bookin.org.ruКак начать производство пельменей Советы профессионалов ISBN 5-17-025801-1 966-696-599-2
Дано экономическое обоснование производства пельменей. Ильдирова С.К. Сталкер,АСТ Советы профессионалов 
51 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСправочник по предприятиям. Мебельное производство [CDR] { } ~54.00.00 57903
НД  
118 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебник для учреждений начального профессионального образования Профессиональное образование: Технология и оборудование масложировых предприятий: Производство
Калошин Ю.А. Академия  
277 руб
Анализ деятельности предприятия Анализ деятельности предприятия (фирмы): производство, экономика, финансы, инвестиции, маркетинг, оценка персонала. Гриф УМО ВУЗов
Впервые в России и СНГ в одной книге рассмотрены все составляющие - экономического потенциала предприятия (фирмы): научно-методические и практические вопросы анализа производственной, финансово-экономической и инвестиционной деятельности; Протасов В.Ф. Финансы и статистика  
472 руб
Исполнительное производствоИсполнительное производство
В настоящем издании рассматриваются современные проблемы исполнительного производства с учетом исторической преемственности его правового регулирования. Морозова И.Б. Т.А.М. Городец  
397 руб
Меховое производствоМеховое производство
Кратко описаны требования, предъявляемые к качеству обработанных шкурок и готовых изделий, а также даны рекомендации по использованию образующихся отходов, методика Моделирования и конструирования меховых Казас В.М. Народное творчество  
658 руб
Автосервис. Производство и менеджментАвтосервис. Производство и менеджмент
Глубина, диапазон и объем информации в серии пособий превышают требования к информации, необходимой студентам технических ВУЗов и техникумов, ориентированных на подготовку организаторов ремонта и обслуживания Волгин В.В. Дашков и К°  
1189 руб
СНиП 12-03-2001. Ч 2: Строительное производство: Безопасность труда в строительстве. Часть 1: Общие требования: СНиП 12-04-2002СНиП 12-03-2001. Ч 2: Строительное производство: Безопасность труда в строительстве. Часть 1: Общие требования: СНиП
Сибирское университетское издательство Строитель 
132 руб
Книжный магазин bookin.org.ruБухгалтерский учет и налогообложение производственных предприятий: Калькуляция затрат на производство продукции (работ, услуг); Распределение прямых расходов
Кроме того, указывается, как их учесть при составлении учетной политики для целей бухгалтерского учета и налогообложения. Гуккаев В.Б. РОСБУХ,ГроссМедиа,ГроссМедиа Ферлаг Справочник для бухгалтера 
94 руб
Бензиновые двигатели 1. 6, 1. 8, 2. 0, 3. 0 л. Дизельные двигатели 1. 9, 2. 2 л. : Руководство по эксплуатации, техническому обслуживанию и ремонту Производство: Март 2001 - март 2005 годов. Renault Laguna II Бензиновые двигатели 1. 6, 1. 8, 2. 0, 3. 0 л. Дизельные двигатели 1. 9, 2. 2 л. : Руководство по эксплуатации, техническому обслуживанию и ремонту
Настоящая книга предназначена для владельцам автомобилей Рено Лагуна 2, специалистов СТО и ремонтных мастерских. АртСтиль Мастер-класс 
317 руб
Общие требования; СНИП 12-03-2001, СНИП 12-04-2002: Безопасность труда в строительстве: Строительное производствоОбщие требования; СНИП 12-03-2001, СНИП 12-04-2002: Безопасность труда в строительстве: Строительное производство
Бюро печати  
63 руб
Производство стропальных работ. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Стропальщик:Производство стропальных работ. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Стропальщик:
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке стропальщиков. Игумнов С.Г. Академия (Academia) Непрерывное профессиональное образование 
197 руб
Производство присутствия: чего не может передать значениеПроизводство присутствия: чего не может передать значение
"Производство присутствия" - одна из последних книг замечательного независимостью своего мышления ученого, профессора Стэнфордского университета Ханса Ульриха Гумбрехта. Гумбрехт Х.У. Новое литературное обозрение (НЛО) Интеллектуальная история 
228 руб
Материаловедение в производстве изделий легкой промышленности Материаловедение в производстве изделий легкой промышленности (швейное производство). Учебник
Рассмотрены основы оценки качества материалов. Бузов Б.А. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
548 руб
Исполнительное производствоИсполнительное производство
Настоящий учебник написан на основе нового Федерального закона от 2 октября 2007 года «Об исполнительном производстве», который вступил в силу 1 февраля 2008 года и в значительной степени изменил ранее действовавшее законодательство об Валеев Д.Х. Питер Учебник для ВУЗов 
258 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчетная политика производственных предприятий; Производство: Учет, налогообложение: Калькуляция затрат на производство продукции (работ, услуг); Распределение
Система учета в России не стоит на месте. Гуккаев В.Б. РОСБУХ,ГроссМедиа,ГроссМедиа Ферлаг Отраслевой учет 
148 руб
Производство конфет и шоколадаПроизводство конфет и шоколада
Книга предназначена для студентов, широкого круга специалистов, а также предпринимателей, которые хотят заняться кондитерским производством. Медведева А.А. ДНК  
448 руб
Исполнительное производство. Гриф УМЦ "Профессиональный учебник"Исполнительное производство. Гриф УМЦ "Профессиональный учебник"
Для студентов и преподавателей юридических ВУЗов, а также участников исполнительного производства: взыскателей, должников, сотрудников службы судебных приставов, работников судов и иных государственных органов и организаций, занятых в процессе Чухвичев Д.В. Юнити-Дана  
274 руб
Интенсивное производство свинины: Учебное пособие для вузов  Изд. 2-е, перераб.Интенсивное производство свинины: Учебное пособие для вузов Изд. 2-е, перераб.
В книге изложены основные направления и методы интенсификации производства свинины путем повышения продуктивности свиней на крупных и мелких фермах сельхозпредприятий и крестьянских хозяйств. Кабанов В.Д. Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений 
648 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПроизводство муки на мини-мельнице ISBN 5-93109-007-Х
Мухаметзянов Р.Х. Хлебпродинформ  
429 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПроизводство и логика: Информационные основы развития
Книга подготовлена при финансовой поддержке Российского фонда фупда ментальных исследований (Грант 00-06-80216). Юнь О.М. Новый Век Экономика современной России 
84 руб
Бережливое производство программного обеспечения: от идеи до прибылиБережливое производство программного обеспечения: от идеи до прибыли
Поппендик М. Диалектика / Вильямс  
826 руб
Производство, социальная сфера, государственная служба Оплата труда.Производство, социальная сфера, государственная служба Оплата труда.
Для студентов, аспирантов и преподавателей, а также специалистов, занимающихся проблемами материального стимулирования персонала и социальной политики в целом. Волгин Н.А. Экзамен  
121 руб
Книжный магазин bookin.org.ruАвтосервис. Производство и менеджмент. Практическое пособие
Читателям предлагается множество ценной информации о практике ремонтных предприятий в разных странах, подготовленной на основе инструктивных материалов зарубежных автокомпаний и многолетнего опыта автора в торговле техникой и запасными частями на Волгин Дашков и К° Менеджмент. Делопроизводство 
4 руб
Пересмотр в порядке надзора судебных решений по уголовным делам: производство в надзорной инстанцииПересмотр в порядке надзора судебных решений по уголовным делам: производство в надзорной инстанции
Давыдов В.А. Волтерс Клувер  
126 руб



на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой