Казан алюминиевый для плова с крышкой, 8 л

Пища казахов Западной Сибири: традиции и новации

Название на казахском языке мясо, блюдо с мясом ет голова бас уши кулак челюсть жак мозги мый рот ауз губы ерен черепные кости шеке нёбо тандау глаза коз язык тыл шея моин лопатка жаурын грудинка тос задняя часть туши сан легкие опке баур сердце журек желудок асказан живот карын кишки шек часть прямой кишки с салом карта тазовая кость жанбас бедренная кость ортан жилик голень асыкты жилик продолговатое отложение жира под кожей верхней подгривенной части жал конская колбаса шужук вымя желин кровь кан копыта туяк хвост куйрук печень баур почка бирек ребра субе, кабырга ребра грудинки, находящиеся под лопаткой бугана сало конское казы сало баранье тон май позвоночник омыртка грудная часть позвоночника бельдеме поясничная часть позвоночника колденен крестцовая часть позвоночника лошади жая хвостовая часть позвоночника лошади мыше, токпак плечевая кость жилик предплечье каре жилик тонкие лепешки из пресного теста, испеченные в кипящем жире в казане табанан толстые лепешки из кислого теста, испеченные на углях или в духовке между двумя сковородами комбенан оладьи куймак пышки баурсак ? шельпек копченое или вяленое мясо сур ет суп с лапшой кеспе бульон сорпа конина, тушенная с картошкой куурдак плов палау пирог с мясом и картошкой балиш мука ? хлеб нан тонкие лепешки, жаренные на масле жука нан сладкое блюдо с творогом коспа суп с рисом и куртом коже картофель картоп огурцы огуршук морковь маркоп капуста капуста помидоры помидор свекла свекла, кызылша лук, чеснок сарымсак дыня каун грибы санырау яблоки алма груши груши арбуз карбыз ягоды булбургон, жирек земляника кой жирек, булдургон костяника тас жирек малина малина ? кулак смородина каракат варка на пару буга пысыру варка на воде суга пысыру жарить куыру тушить буктыру сковорода таба чугунный котел кумра, казан пирожки с ливером бирек, сомса пирожки бирёк вареники су бирёк сочень для бешбармака жайманан, салманан соус для бешбармака туздык чай шай сливки каймак сметана каймак простокваша айран напиток из кобыльего молока кумыс творог ыримшик творог из первого после отеле коровы молока уыз блюдо круглое табак блюдо корытообразное астау сосуд деревянный для взбивания кумыса пспешелек сосуд кожаный саба, торсык деревянная емкость для взбивания масла и сметаны майшелек, купильдек чаша алюминиевая шара, тегене кесе эмалированная пиала, чашка шашке самовар самаур мутовка пспек ложка для помешивания кептер ложки касык ковш ожау